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1、盛产于甘肃永登县苦水镇的玫瑰，历经 200 多年的栽培，形成了闻名遐迩的“苦水玫瑰”品牌，其特点是花繁汁多、清香纯正，苦水镇也因此享有“中国玫瑰第一乡”的美誉。其花朵主要用于食品及提炼香精玫瑰油，玫瑰油要比等重量黄金价值高，应用于化妆品、食品、精细化工等工业。随着经济社会的不断发展和苦水玫瑰的深层次开发，苦水玫瑰的经济价值和社会价值日渐凸显，产品附加值越来越高，用途越来越广泛，现已成为集观赏、油用、食用、药用、酿酒及香料等多种用途于一身的特色经济品种。目录1 名称来历2 玫瑰简介3 作用价值4 栽培技术施肥要点 采收加工 病虫害 5 发展历程6 取得成绩7 遇到困难出口受阻 没有标准化 花价不
2、稳 8 存在问题9 关于苦水1 名称来历苦水玫瑰靓影苦水玫瑰在永登县的栽植已有二百多年的历史。据记载，在清朝道光年间，永登苦水李窑沟(现下新沟村)有个名叫王乃贤的秀才赴京赶考返回时从西安带回几株玫瑰，栽植在自家花园中观赏。由于极适宜当地的土壤和气候等环境，生长旺盛，枝多花繁、花香四溢、浓香袭人，深受人们的喜爱，想栽植的人越来越多，于是一传十，十传百，家家户户采用分株法竞相栽植，不过数年，各家房前屋后、庭堂院落，都栽满了玫瑰。后发展到地埂、渠畔，主要以观赏为主，进而又陆续扩展到周边地区。由于玫瑰在永登县最早是在苦水引种，又在以苦水为代表的地区内长期栽植，经过人们的不断选育，最终形成了地方品种，因
3、而习惯上称其为“苦水玫瑰”。苦水现有玫瑰加工企业 7 家，玫瑰种植专业合作社 7 家，兰州江峰玫瑰种植农民专业合作社是玫瑰核心产区最大的合作社，该合作社的注册品牌“玫乡情缘”被评为 2011 中国具有影响力合作社产品品牌1，且于 2011 年 10 月 31 日被兰州市农业委员会评为市级示范社1，该社推广的玫瑰矮壮法种植模式使合作社成员每年每亩增收 2000 多元，产品销往全国各地及东南亚。兰州九香玫瑰生物科技有限公司是当地唯一一家省级龙头企业，其产品有 8 大系列，150 多种品种，2013 年 8 月被 CCTV7致富经栏目专题采访，讲述了苦水玫瑰和九香玫瑰生物科技有限公司的发展历程，进一
4、步提高了苦水玫瑰的知名度。2 玫瑰简介知道了玫瑰的用途还得明白玫瑰是什么植物，玫瑰是一种属蔷薇科的落叶灌木。我们在花园里常可见到玫瑰花，它的茎上密布锐刺，叶片呈羽状对生，一到夏季，便盛开出一朵朵紫红、或雪白的玫瑰花朵，争奇斗艳，还散发出浓郁的花香。在保加利亚，玫瑰花被当作是国家的象征，不仅因为它是世界上最大的玫瑰产地，年产玫瑰油 1200 千克左右，也居世界首位，而且玫瑰花种植在保加利亚历史悠久。据记载保加利亚在 300 多年前就已经开始大规模种植玫瑰花，最初的玫瑰插条是从小亚西亚运来，先在中部卡赞勒克谷地安了家，后来又扩大到卡尔活沃谷地。这两处相互毗连的谷地东西长 120 多公里，宽约 11
5、 公里，有河流横贯其间。北边是高出谷地 1600 米以上的巴尔干山脉，它阻挡了冬季南下的寒风；而南边山地又多缺口，有利于来自地中海的暖湿气流进入谷地，因此 这里的气候是常年湿暖，雨量适宜；再加上这里土壤肥沃疏松，为玫瑰花生长提供了得天独厚的优越条件与环境；同时这里农民们的精心培育，使卡尔洛沃和卡赞勒克谷地成为保加利亚玫瑰的集中产地，被世人称之为“玫瑰谷”。3 作用价值苦水玫瑰以它迷人的芳香而闻名于世界，在全国处于举足轻重的地位。兰州市永登县出产的玫瑰花及玫瑰油都占到全国总量的 50%以上，出油率万分之四以上，高于全国平均水平，因而兰州永登被称为中国的“玫瑰之乡”。永登苦水玫瑰种植已有悠久的历史
6、，提取玫瑰油的精油率可与世界著名的玫瑰生产国保加利亚的蔷薇香精媲美。二十世纪三十年代，天津酒厂用苦水玫瑰造的玫瑰酒，在巴拿马展览会上荣获银质奖章，从此苦水玫瑰驰名中外。玫瑰用途很广，经济价值也很高。玫瑰花是做糕点、酿酒的必需香料；玫瑰油是香烟、香皂、香水和高级化妆品香料的主体原料，每公斤玫瑰油在国际市场上可换黄金 1.5 公斤。玫瑰花和根还可以入药，有顺气和血、疏肝解郁的功效，同时还可以美化环境，花开季节，香气浓厚，素有“玫瑰花开十里香”的美誉。永登栽培玫瑰已有近 200 年的历史，由于当地特殊的土质、水、气候等自然因素形成的具有亚洲独特香型的“苦水玫瑰”，属于中国两大玫瑰种系中的一种。这种玫
7、瑰香型独特、纯正，含油量高，花瓣广泛用作食品添加剂、入药和酿酒，从花瓣中提取的玫瑰油用于生产高级香料、高档化妆品。其抗逆性、产花量、含油量均可与国际上久负盛名的保加利亚玫瑰相媲美。玫瑰花以其鲜艳夺目，芳香迷人而深受人们的喜爱，因此玫瑰花的种植更是为世人所乐道。而一般绝大多数人种植玫瑰花，只是为赏花，花农种植一部分则是为卖花供人们观赏、美化人民生活，而另一部分则是为提练玫瑰油。玫瑰油是玫瑰花瓣经蒸汽蒸馏而得到的，常用来制作高级香水。可是玫瑰花瓣的出油率很低，平均约为 0.020.05，也就是生产 1 千克的玫瑰油需要玫瑰花瓣20003000 千克，如此多的花瓣，就得采摘数以百万计的花朵，可见这玫
8、瑰油的来历有多“难”。好在俗话说“物以稀为贵”，“来之不易”的玫瑰油身价便因此而大升，据说它的价格可与黄金相比较，也难怪在欧洲一些自然条件好的农业国家，种植玫瑰、加工玫瑰油，他们总是乐此不疲，保加利亚就是其中的一个，而且它也是目前世界最大的玫瑰产地。4 栽培技术施肥要点在玫瑰刚种植时应添加有机肥为基肥，使用油粕、骨粉或腐熟的肥料皆可，用量为土壤的 1/4-1/5 即可。以后，每半个月追肥一次，施肥时可配合除草，并稍微松土，将使玫瑰生长得更良好。在玫瑰休眠的冬季，汪泥土里埋入肥料。离玫瑰株基 20-30 厘米的地方，四周挖 20-40 厘米深的土坑。根断了一点也没有关系。放入充足的腐叶土或堆肥，
9、与泥土充分混合后，每株玫瑰混入 500-700 克氮、磷、钙比率约为 1 ：3：1 的发酵肥。不要固定于一处施肥，而是不遗漏地均匀的施肥。这样的话，就没有必要特别去追肥了。而夏季的肥料，是按照冬季肥料的半量来施加。因玫瑰正处于生长发育期，不要挖象冬季挖的那样深的土坑，而是稀稀落落地撒在土的表面，与周围的泥土充分混合。要是挖深坑的话，就有可能损伤吸取水分和养分的根部，要加以注意。采收加工苦水玫瑰定植后 23 年即可采花，能连续采收 2025 年。从初花期到末花期约有 2030 天，其中摘收期 1520 天。采摘鲜花要在清晨露水干后到 10：00结束。采摘后应在 2 小时内进行加工处理。采用水中蒸
10、馏法。苦水玫瑰花水中蒸馏得油率为 0.04%左右，石油醚浸提得膏率为 0.28%。病虫害蚜虫危害嫩叶。防治力法：可喷洒 40%乐果乳剂 2000 倍液。金龟子常在展叶初危害嫩叶。防治方法：用震荡法捕捉杀死，亦可用 90%敌百虫 1500 倍液喷杀。玫瑰锈病夏季玫瑰叶背常见到锈黄色粉状物，这是由抱锈菌属的一种真菌侵染引起的，称为锈病。玫瑰发生比较普遍，蔷藏和月季的少数品种也易受该病危害。玫瑰锈病主要侵染叶片、幼枝和花朵。叶片受害后卷曲不平，叶缘焦枯变成黄色，叶背面布满一层黄粉，严重时叶片焦枯早落，影响来年开花。玫瑰锈病的病原以菌丝体及冬池子堆在病组织内越冬。第 2 年 34 月份，玫瑰萌芽时，越
11、冬梅子长出菌丝，并产生桔黄色夏抱子堆。5 月间病菌抱子通过风雨传播，再侵染玫瑰茎及叶片，叶背出现桔黄色夏抱子堆。67 月间叶背及枝条上散生许多桔黄色锈抱子堆。秋季，夏抱子堆上长出黑褐色的冬孢子堆。此病在温暖多雨、雾大露重的气候条件下易于发生。玫瑰锈病的防治措施：一是发现玫瑰锈病后应及时清扫，剪除病残枝叶，集中烧掉。二是药物防治，可选用 80%代森锌可湿性粉剂 60O 倍液 J0%粉锈宁乳油100O 倍液等药剂，每隔 10 天喷 1 次，连喷 3 次。5 发展历程从 20 世纪 30 年代开始，苦水玫瑰就已进入商品生产。最原始的开发主要是农家妇女作馍馍的添加剂。从 1975 年开始，这里的人们把
12、目光投向玫瑰油的提取。到 80 年代初期，1 公斤玫瑰精油的价格与 1.25 公斤黄金等值，被称为“液体黄金”。加上省、市、县都把玫瑰当作拳头产品，采取优惠政策鼓励发展，苦水玫瑰很快由零星种植向连片化发展，并迅速向周边的中川等乡镇和西北、华北地区辐射，永登玫瑰的发展进入鼎盛期，到 80 年代末，永登玫瑰种植面积达到 8100 亩，农民光玫瑰花收入就有 256 万元，玫瑰产值占到全县农业总产值的30%。一个不大的地方一下子冒出近 20 家玫瑰油加工厂，年产玫瑰精油 600 多公斤，占到当时全国总量的 80%。兰州市也将玫瑰定为市花，苦水玫瑰还以“花海玫香”入选“兰州十景”之一。然而，好景不长。由
13、于缺乏对市场行情的了解，再加上盲目发展，不过三四年时间，永登玫瑰一下子从巅峰坠入谷底。玫瑰油出口锐减，花价大跌，后来干脆无人问津，到 1988 年玫瑰油压库 500 公斤。在国内市场渐趋饱和的情况下，为了让苦水玫瑰走出困境，当地政府开始将目光瞄向国外。在国家有关部门的撮合下，国际香料王国法国与永登协商玫瑰出口，并达成协议，法国赛诺菲国有集团香料公司、中科院玫瑰资源开发研究中心和永登玫瑰研究所联合对苦水玫瑰进行开发，同时，法国方面先后拿走 72.5公斤玫瑰精油进行试验，但结果表明，永登玫瑰油中的香茅醇过高，与国际通用的法国、保加利亚和土耳其等国的香型不符，不对外国消费者的“口味”。后来，当地政府
14、、玫瑰研究单位虽花费很大精力以改变玫瑰香型，但仍达不到国际香型标准，东方玫瑰与欧洲的合作失之交臂。6 取得成绩据了解，苦水玫瑰产业发展成效明显，主要表现在以下方面。“中国苦水玫瑰”品牌效应显著。永登县于 2004 年和 2006 年注册了苦水玫瑰“原产地标记”和“证明商标”，玫瑰产品在各类博览会和评比会上屡获殊荣，“苦水玫瑰”成为国内的知名商标。“中国苦水玫瑰”标准体系逐步完善。2005 年实施了出口中国苦水玫瑰油检验规程和苦水玫瑰栽培规程、苦水玫瑰干花蕾标准两个地方标准，2009 年又实施了中国苦水玫瑰精油国家标准；中国苦水玫瑰精油国际标准已进入国际香精香料委员会审定阶段。玫瑰标准化基地初具规模。2007 年 6 月通过验收的“国家级永登苦水玫瑰标准化生产示范区”项目建设，强化了对广大花农和加工企业的培训，使标准化生产基地规模不断扩大，玫瑰加工企业逐步壮大，玫瑰系列产品种类逐年增多。同时，对外技术合作也初显成效。永登县政府与上海香料研究所以及在甘的大专院所合作，在玫瑰的精深加工等方面也开展了多项研究。对外宣传成绩斐然。永登县邀请中央电视台制作了聚焦三农专题节目这里的玫瑰悄悄红；先后与中央、省、市有关部门合作拍摄了玫瑰乡情、玫瑰悄悄红、苦水玫瑰等影视剧；永登县苦水镇每年在玫瑰盛花季节举办“苦水旅游节”，不但丰富了人们的文化生活，也提高了苦水玫瑰的市场知名度。
