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1、预防、控制癌症 -国家高级健康营养保健管理培训师 吕琳(喜梅)癌症是世界性的不治之症,近年来发病率明显上升,现在已同心脑血管病一起并列,成为威胁人类生存的第一大杀手。2002年世界卫生组织预计,今后20年,全球的每年癌症发病人数将由1000万上升到1500万,死亡人口也将由600万增加到1000万。在患癌人群中,男性以肺癌、胃癌、肝癌为主,女性以乳腺癌、肺癌、胃癌居多。我国的乳腺癌发病率比发达国家还严重,北京就出现了19岁的女孩因乳腺癌双乳扫荡性切除的病例。儿童也躲不过癌症的困扰,特别是白血病的发病人数日益增多。近十年来,我国的肺癌发病率上升了152倍,非常惊人。现在癌症就在我们面前,得上就会
2、给自己和家人造成极大痛苦。人体免疫稍有不稳,癌症就会像孙悟空钻进铁扇公主的肚子中一样,让你难以忍受。因此必须积极预防,并透过康复医学好好调理,才能达到完美的效果。什么是癌症呢?肌体在各种致病的因素作用下,局部组织细胞异常增生,形成的新生物叫肿瘤,细胞的形态、功能、结构与原发组织基本一致的是良性肿瘤,它外表光滑,只是局部肿大,压迫周边组织使人疼痛;而细胞的形态、功能、结构与原发组织发生变异的是恶性肿瘤,也就是癌症。它边沿不清、外表凹凸不平,就像菜花一样。1960年的诺贝尔奖获得者经过研究发现:一个人每天至少要产生10万个异常细胞,这些细胞8090%是由上皮组织分裂出来的,如:胃粘膜、肠粘膜、肺粘
3、膜、气管粘膜等极易产生新细胞,如果人体把握不好,就容易产生出错细胞。在人体免疫功能正常时,这些异常细胞就会被免疫物质辨认并消灭;如果免疫功能低下,这些异常细胞就会遗留下一部分,它们会一次又一次的突变成为鳞状细胞。在这个阶段如果人体的免疫恢复正常,就会监测这些异常细胞,控制它们的发展。否则就会变成癌细胞。由此可知,人体免疫是预防癌症的关键因素。癌细胞在人体的发展过程:据科学家研究,人体中的第一个癌细胞,要经过6年多的发育成为微小癌,微小癌经过69年的发育成为毫克癌,毫克癌再经过69年的发育才成为临床癌。因此从癌细胞的产生到临床癌,一般要经过2030年的时间。从癌细胞到毫克癌,人体无有临床症状,如
4、果人体的免疫功能正常,就能把癌细胞控制或消灭。如果免疫功能低下,尤其是人过了40岁以后,免疫功能逐年下降,因而好发微小癌,到了5060岁以后就会出现临床癌。儿童患癌症是因为在胚胎期正值细胞快速复制,如果孕妇营养不良,尤其是缺了镁(镁能维持细胞复制的准确性),就会使一些细胞发生突变,如果孕妇免疫异常,这些变异的细胞就会继续突变成为癌细胞。胎儿发育快,细胞生长快,异常细胞出现的几率多。如白血病、淋巴癌、恶性贫血已成为儿童的三大杀手。专家指出:防癌就应从孕妇开始,很多慢性病也与孕期有关系。北京协和医院与美国专家联合,对在50年代出生的100名人员进行跟踪调查,凡是出生时体重正常的人,现在体质都比较好
5、;而出生时体重偏轻得人,有的已经死亡,有的患心脑血管病、糖尿病,因此胎儿的健壮是人一生健康的基础。有一位68岁的老人发生了先天性心脏病,原因是在胚胎期心脏发育欠佳,存有裂隙。人老后心脏肌肉弹性下降,原来的裂隙变成了裂口,这是母亲孕期营养不良造成的后果。因此预防疾病必须从孕期开始,防癌更应这样。癌细胞的特点:1.分裂异常,发展速度快,复制率高。2.扩散能力强,极容易转移,它只要是进入血管、淋巴管就非常难治。尤其是血管、淋巴管中的癌症,更难控制。3.善于进攻,占领其他组织空间,大部分癌细胞都是都是钻进组织间隙和细胞间质中吸收营养、快速复制。维生素C能使细胞间质坚固,防止癌细胞的进入,因此常吃维生素
6、C能控制癌细胞的发展。癌细胞转移的原因。患了癌症的人最怕癌细胞转移,尤其是做手术,会破坏血管、淋巴管,更容易使癌细胞转移。因此,我们要弄清癌细胞转移的原因,做好预防。人体缺钙细胞粘着力低。钙就像建筑工程中的水泥和胶,对细胞有很强的吸附作用,据专家研究,癌细胞的含钙量比正常细胞少4060%,极容易从原组织上掉下来。只要它从原组织上掉下来以后,就喜欢钻到毛细血管和细胞间质这些营养丰富的地方,吸取能量,并随血液循环到达全身各处。健康人体中的T淋巴细胞、丙种球蛋白等免疫物质,就会把癌细胞辨认、消灭。而经常吃肉的人,血液粘稠脂肪高,癌细胞的表面就会沾满油脂形成保护层,人体免疫就无法辨认,癌细胞就像钻进了
7、装甲车的敌人被保护起来,它在血液中吸收营养储备能量,粘稠的血液也使它越滚越大,在循环到较细的血管时被卡住,它就从保护层中钻出来,深入到营养丰富的组织间隙中迅速扩展、占领空间成为癌症。癌症患者100%都是酸性体质,酸性体质的人会经常感冒或患多种慢性病,使体内的酸性物质增多,导致血液、淋巴液、组织液变酸,造成正常细胞新生的少、死亡的多,而癌细胞却如鱼得水快速分裂,使人静悄悄的患上癌症,直到出现了明显症状才会发觉,这时癌症就会发展到了做手术或放化疗的程度。世界卫生组织的专家指出:人体血液PH值在6.856.95时,免疫功能明显下降,而癌细胞的生长发育非常活跃,癌细胞会释放出一种叫L50的毒素,使体液
8、进一步变酸。L50的毒素还攻击T淋巴细胞、干扰素,使免疫细胞酸中毒死亡。L50这种强酸物质还会使人产生剧烈疼痛,所以癌症病人到晚期都是被剧痛折磨而死。有的人会用杜冷丁来止痛,但是杜冷丁会抑制呼吸系统,障碍二氧化碳的排出,导致酸上加酸。因此,我们平时就应当补充钙剂,中和酸性体质预防癌症的发生,患了癌症得人更不能放松。同时要限控肉类及各种动物性食物,多吃豆、喝豆浆、补充蛋白粉,控制癌症的发展。人体每天都会产生10万个异常细胞,为什么有人身体健康,而有的人会得癌症呢?这是身体内外因素对癌细胞的诱发所起的作用,因此得不得癌症,自己完全可以把握。环境因素:一.化学致癌,它占整个致癌因素的80%左右。1.
9、多环碳氢化合物,工厂冒出的烟雾、沥青燃烧的浓烟、燃烧不完全的脂肪(烧烤食物)、香烟的烟气等都属于这类化合物。它主要导致肺癌等呼吸系统的癌症。2.芳香胺类,包括印刷的书报、鲜艳的画册、艳丽的衣服、装饰材料等,这些会导致肾、膀胱等泌尿系统的癌症。3.亚硝酸盐类,指不新鲜的水果蔬菜、腌制的咸菜、酸菜、陈饭剩菜和加入防腐剂、调味剂、膨松剂、保鲜剂等添加剂的食品及存放时间长的纯净水,这些会导致胃肠、肝脏等消化系统的癌症。4.其他。如铅、铝、汞等重金属都会使人诱发癌症,儿童用的铅笔、带颜色的玩具、金属包装的啤酒、饮料都含有铅,装修的油漆、新买的衣服、艳色的内衣等都含有甲醛等物质,这些物质经皮肤进入人体,也
10、容易导致癌症。这些都是生活细节,容易被人忽视。一个人的成功是从细节做起的,一个人的健康更要从细节做起。化学物质中的重点是砷,它在中药里含量多,有些人说是以毒攻毒,西药也是化学物质,常言说“是药三分毒”,因此吃药就有致癌的风险。所以人在患病后,应把药物和手术做为最后的选择,要把营养调节和改变生活方式放在首位。二.物理致癌:1.电离辐射,x光、a-光都是电磁射线,医院做放射的医生都是躲到隔壁的屋中进行监控,而被检查者是无法逃脱辐射伤害的,因此对有辐射的检查项目,要尽量少做。更为普遍的是手机辐射(已有常用手机的人患上了颞叶癌),尤其是儿童抵御能力差,不要过早接触手机。2.紫外线及大楼的玻璃墙,容易使
11、人患皮肤癌或白内障。3.塑料、化学纤维、各种粉尘对肺脏伤害大,长期接触易患肺癌。4.热辐射,过热的炕头、电褥子、怀炉、烫伤等容易造成皮肤癌。5.长期慢性机械炎症的刺激,如胆结石、胆囊中的硬物经常碰撞刺激胆壁,易使胆囊癌变,慢性肠炎、胃炎、肝炎等长期炎症和药物对相关组织的刺激,都容易发生癌变。慢性萎缩性胃炎就是胃癌的前期病变。三.生物致癌:1.病毒,据科学实验,有150多种病毒对小白鼠可致200多种癌症,人体感冒中的EB病毒就是致癌物,因此患病毒感冒就有致癌风险。所以得了感冒以后,要大量补充维生素C和钙镁片,多喝水稀释排泄病毒,多休息减少体能消耗。2.南方的血吸虫,可致膀胱癌。3.霉菌毒素,如黄
12、曲霉菌,广泛的存在于食物中,发霉的粮食、花生、大豆都有黄曲霉菌,人们常吃的豆油、花生油在原料收购、加工、储存过程中都有霉菌侵染的可能。霉菌就像大树,长在食物外表,根子扎进食物内层,用水是洗不掉的,它在零下几十度仍然存活,因此冰箱也不是保险柜,饮水机的过滤器也极易产生霉菌,夏天更为严重。白地霉菌存在于腌制的咸、酸菜中,它也会导致细胞癌变。身体因素1.精神因素,心情不好免疫力就低。据科学实验,爱生气情绪郁闷的人,呼出的气体可把老鼠毒死。因此我们要调整心态,天天快乐。2.营养不均衡,一些人新鲜水果蔬菜吃得少,尤其是缺少膳食纤维,使大便排泄不通畅,导致毒素在体内积蓄,易患大肠癌。3.免疫力低下,儿童和
13、老年人比较多,易患各种癌症。4.内分泌紊乱。人到4050岁以后进入更年期,内分泌会紊乱,免疫力低下,尤其是妇女,易患癌症。5.遗传因素,现在还没有癌症基因遗传的报道,但是家庭的生活习惯是会遗传的,因而癌症有明显的家族聚集性。综观以上体内、体外各种致癌因素,主要是两点:一是自身免疫力低下,二是自由基增多,而免疫力低下又会造成自由基增多。大量的自由基首先破坏细胞膜,然后进入细胞核,导致DNA突变形成癌症,一旦得了癌症,就很难治愈。以上的致癌因素在现实生活中是无处不在的,想躲是躲不开的,只有预防才是根本之策。细胞是可以保护的,体内的自由基是可以阻抑的,DNA变异是可以控制的,因此,通过补充抗氧化剂就
14、能实现防癌抗癌的目的。据科学研究,抗氧化剂在新鲜的水果蔬菜中最多,经调查,爱吃水果蔬菜的人,体内抗氧化剂丰富,能阻抑自由基不易得癌症。水果蔬菜以新鲜的、有机的(不施化肥农药,无污染的)最好,这样的食物在市场上很难买到,只有经常补充高品质的保健品才行。防癌策略:中医中有“正气存内,邪不可干”之说,也就是说只要身体强壮,病魔就无法侵入。为了身体强健,就应做到心态乐观、睡眠充足、运动适量、营养均衡。营养均衡是防癌抗癌的物质基础,是其他方式不可替代的。很多癌症患者正是因为营养不均衡,抗氧化的食物摄入的不足而发病的。抗癌营养素的品种及作用:一.蛋白质。它是免疫细胞的主要成分,也是各种抗氧化酶的物质基础,
15、只有体内蛋白充足了,免疫系统对癌细胞的辨认、清除功能才强。骨髓、胸腺、胃肠是人体消耗蛋白较多的器官,只有充足的蛋白才能为它们提供丰富的营养,为增强免疫打下基础。在蛋白中要以植物蛋白为主,特别是大豆是防癌抗癌的重要食物。.大豆中含有:1.大豆异黄酮,它是强抗氧化剂,它能使肺癌缩小。女性若缺少它,易患乳腺、子宫等生殖系统的癌症。它能抑制白血病、结肠癌、肺癌,对前列腺癌和乳腺癌也有抑制作用。据国外科学家测定,日本妇女体内的大豆异黄酮含量比芬兰妇女高出1001000倍,因此日本妇女很少患乳腺癌。2.蛋白酶抑制剂,它虽然有抑制人体对大豆蛋白吸收的不利因素,但它对皮肤癌、膀胱癌、乳腺癌、结肠癌、胰腺癌等都
16、有极好的抑制作用。大豆分离蛋白(蛋白粉)把这种酶分离掉了,提高了蛋白的吸收利用率,但在防癌抗癌时,除了用蛋白粉,还应多吃煮黄豆、喝豆浆,增加蛋白酶抑制剂的含量。深圳有一位患者,在用营养素的同时,每顿都吃2030粒煮黄豆,两个多月后,肿瘤体积缩小近一半。3.木苷、皂苷,它们都是强抗氧化剂,有降血脂、降胆固醇的作用,有显著的抗癌活性。能抑制肿瘤的生长。据国外研究,对艾滋病也有抑制功能。4.肌醇六磷酸酶,它能通便排气,抑制结肠癌的发生。5.植物固醇,它能吸收分解胆酸。胆酸是胆汁流到肠道中的致癌物,胆酸被植物固醇分解,可避免大肠癌。这些都是大豆中的植物因子,不吃豆、爱吃肉的人,就会缺乏这些物质容易患癌症。因此,改变生活习惯是防癌的一种最佳方式。尤其是妇女更应多吃豆、少吃肉,避免生殖器官癌症的发生。