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1、生产技术操作规程; 是生产者依据“无公害养殖技术规范 ”，按不同岗位或不同工艺环节质量要求细化出来，指导生产者进行实际生产操作的指导性文件或作业指南。操作规程要具体化，因此，不同单位因规模、设施、产品、工艺流程、质量要求等不同，会有不同的体现独特性的生产技术操作规程。生产者在编制生产技术操作规程时应根据养殖品种、养殖模式选择相应“无公害养殖技术规范”，按生产实际结合“规范”要求细化成适合自己的生产技术操作规程。生产技术操作规程编制通常有两种方法，一是按岗位职责编制；一是对“无公害养殖技术规范”进行逐条细化，结构和条款与技术规范一一对应。但两种方法都应尽量避免使用“笼统”，“模糊”的语言如直接套
2、用国家标准或养殖技术规范文件，那样会导致操作人员难把握，可操作性差等问题。无公害农产品生产操作规程申报企业应根据种植（养殖）品种、模式选择“无公害养殖技术规范”标准，并根据规范要求编制更加详细的适合本企业的生产技术操作规程。不应将申请认证产品“无公害养殖技术规范 ”标准直接作为本企业的生产技术操作规程。5.无公害农产品有关培训情况和计划需提供培训的主办单位、内容、时间、地点、参加人数，包括已经完成的培训及培训记录和准备进行的培训计划，培训记录应包括人员、培训内容、时间和培训结果考核情况。6.申请认证产品上个生产周期的生产过程记录档案种植业包括投入品的使用记录和病虫草鼠害防治记录及其他生产环节的
3、原始记录复印件，要反映申请人为确保产品质量在生产中设置的记录的全貌。畜牧业包括饲养管理、疾病防治、投入品的使用等记录以及其他生产环节的原始记录复印件，要反映申请人为确保产品质量在生产中设置的记录的全貌。渔业主要包括苗种、饲料、渔药、饲料添加剂等投入品采购和出入库记录、病害防治记录及其它化学品使用记录。每个生产单位、每个生产周期每项记录各抽 2-3 份，复印后加盖企业公章。农业部负责登记的肥料产品-国家化肥质量监督检验中心（北京）网上查询 http:/ PS：二、无公害畜产品申报材料要求（一）申请鲜蛋类产品、活畜禽类产品、生鲜乳产品类认证的，需提供以下材料： 1.无公害农产品产地认定与产品认证申
4、请书2.国家法律法规规定申请者必须具备的资质证明文件（1）营业执照（法人单位申请）或身份证复印件（个人申请）（2）已正式注册商标的，提供商标注册证复印件（3）动物防疫条件合格证复印件（4）无公害农产品内检员证书复印件3.无公害农产品质量控制措施及规程包括质量控制组织机构及其职能，疫病防治措施，药物使用管理措施，饲料使用管理措施。4.无公害农产品产地认定证书复印件（首次申报由工作机构提供）5.产品检验报告原件6.最近一个生产周期养殖用兽药、疫苗等使用记录复印件（选择有代表性的部分即可）7.规定提交的其他相应材料“公司加农户” 、 “协会加农户”等形式需提供农户名单、养殖数量及对农户的管理措施。8
5、.无公害农产品产地认定与产品认证现场检查报告 （由工作机构提供）9.无公害农产品产地认定与产品认证认证报告 （由工作机构提供）注：该类产品包括：鲜鸡蛋、鸡胚、鲜鸭蛋、鲜鹅蛋、鲜鸵鸟蛋、鲜鹌鹑蛋、鸽蛋、生猪、肉牛、肉羊、肉兔、肉驴、活鸡、活鸭、活鹅、活鸵鸟、活火鸡、活鹌鹑、活鹧鸪、活鸽、其它饲养特种活禽、生鲜牛乳、生鲜羊乳、生鲜马乳等。（二）申请肉类产品认证的，需提供以下材料1.无公害农产品产地认定与产品认证申请书2.国家法律法规规定申请者必须具备的资质证明文件（1）营业执照（法人单位申请）或身份证复印件（个人申请）（2）已注册商标的，提供商标注册证复印件（3）动物防疫条件合格证复印件（4）卫生
6、许可证复印件（5）定点屠宰许可证复印件（猪肉产品必须提供）（6）无公害农产品内检员证书复印件3.无公害农产品质量控制措施及规程包括质量控制组织机构及其职能，疫病防治措施，药物使用管理措施，饲料使用管理措施。4.无公害农产品产地认定证书复印件（首次申报由工作机构提供）5.产品检验报告原件6.最近一个生产周期养殖用兽药、疫苗等使用记录复印件（选择有代表性的部分即可）7.规定提交的其他相应材料“公司加农户” 、 “协会加农户”等形式需提供农户名单、养殖数量及对农户的管理措施。养殖基地为申请主体的申请人需提供与屠宰厂签订的“屠宰加工协议书”8.无公害农产品产地认定与产品认证现场检查报告 （由工作机构提
7、供）9.无公害农产品产地认定与产品认证认证报告 （由工作机构提供）注：该类产品包括：猪肉、猪肝、牛肉、鹿肉、羊肉、驴肉、马肉、兔肉、鸡肉、鸡副产品、鸭肉、鸭副产品、鹅肉、鹅副产品、火鸡肉、火鸡副产品、鸵鸟肉、鹌鹑肉、鹧鸪肉、鸽肉、其它饲养特种禽鲜肉、毛肚等。（三）申请咸蛋类产品、其它奶类产品、蜂类产品类认证的，需提供以下材料1.无公害农产品产地认定与产品认证申请书2.国家法律法规规定申请者必须具备的资质证明文件（1）营业执照（法人单位申请）或身份证复印件（个人申请）（2）已注册商标的，提供商标注册证复印件（3）初级产品加工厂卫生许可证复印件（4）无公害农产品内检员证书复印件3.无公害农产品质量
8、控制措施及规程4.无公害农产品产地认定证书复印件（首次申报由工作机构提供）5.产品检验报告原件6.最近一个生产周期养殖用兽药、疫苗等使用记录复印件（选择有代表性的部分即可）7.规定提交的其他相应材料“公司加农户” 、 “协会加农户”等形式需提供农户名单、养殖数量及对农户的管理措施。8.无公害农产品产地认定与产品认证现场检查报告 （由工作机构提供）9.无公害农产品产地认定与产品认证认证报告 （由工作机构提供）注：该类产品包括：咸鸭蛋、皮蛋、巴氏杀菌乳、灭菌乳、酸牛奶、蜂蜜、蜂花粉、蜂王浆、蜂王浆冻干粉、蜂胶等。（四）畜牧业养殖小区作为主体申请无公害农产品认证时，除按照以上有关要求附报材料外，还应提交以下材料：1.县级以上畜牧主管部门批准成立养殖小区的文件或证明的复印件。2.养殖小区主管机构确认小区负责人的文件或证明的复印件。3.养殖小区负责人身份证复印件。4.养殖小区布局图。无公害农产品质量控制措施关键点
