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1、员工培训资料 第一章 自来水一、什么是自来水？自来水是指通过自来水处理厂净化、消毒后生产出来的符合国家饮用水标准的供人们生活、生产使用的水。它主要通过水厂的取水泵站汲取地表水（江河湖泊）及地下水（井水）做为源水，经过沉淀、消毒、过滤、入库（清水库）等工艺流程，最后通过配水泵站或地形的高低落差（高层建筑需二次供水）输送到城市供水管道网，最终输送到千家万户的水龙头。二、自来水污染1、水源污染工业废水、家庭污水的排放，汽车尾气、石油化工、农药等中的苯、酚等化学有机物的污染越来越严重。水利部部长汪恕诚指出，我国70以上的河流湖泊遭遇不同程度污染，严重污染水质造成3亿多人饮水不安全，其中1.9亿人饮用水
2、有害物质含量超标。据世界卫生组织报告，8090的疾病与受污染的饮用水有关。于是，桶装水成为如今消费者们的主要饮用水。2、生产过程中的污染自来水工艺流程：（图）水源用管道输送至一级泵房（取水泵房）并在一级泵房前加氯以杀灭藻类、植物和贝类动物；再通过一级泵房将水送至厂内处理系统中。通常经过混合（在水源水中加入适量的氯化铝，俗称矾）、反应、沉淀、过滤、消毒等处理工艺，2每一工艺配以相应的构筑物（如沉淀池、滤池、清水池等），滤后消毒一般是加氯和氨，投加了消毒剂的水经清水池、并在池内停留一小时左右就成为合格的饮用水，再经过二级泵房（供水泵房）加压输送到城市管网中，供生活饮用和生产使用。氯化铝（矾）自来水
3、中的健康杀手1 确氯化铝对人体皮肤、粘膜有刺激作用，当吸入高浓度可引起支气管炎，个别人可引起支气管哮喘。严重时可引起口腔糜烂、胃炎、胃出血和粘膜坏死。长期接触或食用可引起头痛、头晕、食欲减退、咳嗽、鼻塞、胸痛等症状,可导至铝中毒,甚至诱发老年痴呆。三氯甲烷自来水中的健康杀手2 氯气由于低廉的价格，在大约一百多年前就采用氯化消毒方法，并沿用至今，成为一种常规消毒方法（自来水处理过程中增加氯气沉淀剂用来澄清水质，杀灭细菌），但随着科学技术发展，发现氯化后自来水出现一些令人遗憾的结果！加氯消毒的过程中，氯同天然有机物、腐质物相结合生成三氯甲烷（THMS）、四氯甲烷、卤乙酸(HAAS)等新的、更为强烈
4、的有机污染物，而这些都是癌症、心脏病、心脑血管疾病的主要诱因，生物化学专家认为：将氯加入水中就像启动一个定时炸弹。 3、自来水的二次污染自水来从处理厂通过城市管道网，再通过水泵直接将水压上高楼或将水输上水塔，由于水塔高于楼，利用U形管原理，使得水从每家的水管中流出。（1）管道污染自来水出厂后经过漫长的地下输入管网及高楼水塔、水箱等设备，接触的污染物甚多，诸如铁锈、污垢、细菌等，建设部提供的一个数据显示，国内城市供水管道网中有32.8%的主干管存在材质低劣的问题。其接口多数为石棉水泥。水泥接缝用的沥青中含有多种致癌的化学物质，导致水中苯类、挥发性酚类和放射性等指标增大。（2）储水设施的污染高楼水
5、塔、水箱、水龙头等清洁检修工作也严重不足，中国预防医学科学院环境卫生监测检测表明，我国35个主要城市饮用水达标率仅有三分之一。 3公司于2009年实行送水包片制（社区送水专员），为送水人员统一配备交通工具及通讯手机，在同行业首家采用手机短信订单接收技术，2分钟内送水员即可接收到客户的订水信息，配合公司“社区送水专员”的服务策略，将实现桶装水配送“30分钟快送服务”。 4、严格的管理制度服务在于监督公司实行：快送服务超时可免票1张，若人员未能按公司服务承诺执行，公司免票10张。 三、我们公司与别公司的区别及优点。）、水源：采用秦岭北麓西安上游水脉280米地下岩层之水（目前已被国家地矿部门初步鉴定
6、为优质天然矿泉水）作为水源，保证了水源无污染。2）、生产工艺及设备：RO反渗透膜为美国海德能公司的CPA膜，脱盐率高在99.2%；臭氧杀菌，能有效杀灭分解各类细菌，防止了纯净水的二次污染；采用全自动电脑控制的灌装生产线为全省唯一一条符合GB17324-2003标准的样板生产线，是目前西北最大的桶装水生产基地；水桶采用美国GE公司的PC树脂，具有透明、耐热、无嗅、无味，安全无毒等优点。3）、生产环境：公司投资2400万元，选址无任何污染源地域投建生产基地，引进先进的大型水处理设备，千级净化车间,局部百级。在全国桶装水行业独家采用“全球眼”（现场实时视频技术），进入好快活网址：，点击实时视频窗口，
7、现场生产尽收眼底，可全程监控产品质量。4）、服务：实行快送服务及标准化服务承诺，使用户享受更快捷的服务。编号领用人162）、讲究个人卫生、注意标准化服务细节，要具有对客户负责，对自己负责的公共卫生意识。3）、送水员的个人卫生状况将直接体现公司整体精神面貌和服务水平，只有增进客户信任与认同，才能带来更多的客户与商机，良好的公司发展才能带来个人收益的增加。 讲速度1）、时间就是效率，高效率才能带来高收益。2）、送水如果没与客户约定时间，就会造成送水员空跑，重复工作增加劳动强度，只有兑现承诺遵守时间，才能维护人员的切身利益。3）、提高和完善快送服务，增进客户信任，好的口碑宣传将带来更多客源，送水密度
8、不断增加，服务范围逐步缩小，人员将在同等劳动强度下成倍提高工作效率，工作收益也随之成倍增加。 全心全意为客户“三分钟标准化服务”1）、树立公司的品牌形象，良好的服务形象。2）、用实际行动体现水好、服务更好。3）、稳定公司客户群。4）、有利于开发新的客户，提高产品在市场的占有率。2、员工的团队精神员工之间有了团结、协作、友爱、相互帮助会在生产以及工作中体现一种亲情，温暖的感觉，象对待自己的兄弟姐妹一样，成为一个大家庭。在这样的环境中工作，我们的员工会很愉快，我们的公司也会因大家的努力与付出而不断发展壮大。 3、先进的网络系统及通讯技术公司下设水站近80个，均匀分布西安市区，省内首家光纤专线接入电
9、脑网络管理系统，客户只需拨打省际特服号：96198，即可享受送水到户的优质服务。15 第二章 矿泉水一、什么是矿泉水？矿泉水是通过深层的地下打上来的水，里面富含某种微量元素，矿泉水国标GB8537-95规定有九个达标项目(如锂、锶、锌、溴化物、碘化物，偏硅酸、3硒、游离二氧化碳以及溶解性总固体，有其中任何一项达标就认定为矿泉水，通常以偏硅酸和锶较多。2、为什么专家认定矿泉水不能长期饮用？中国疾病预防控制中心水质安全监测室主任鄂学礼指出：“矿泉水是通过深层的地下打上来的水，里面富含某种微量元素，但是从目前来看，有一些物质的含量要比饮用水高，这样长期饮用的话会对健康有所不利，例如氟化物，我们国家定
10、的生活饮用水标准是一个毫克升，但是矿泉水就定的是两个毫克升。 也就是说矿泉水能喝，但不能作为长期饮用水来喝。”2、矿泉水不适合加热饮用？因矿泉水一般含钙、镁较多，有一定硬度，常温下钙、镁呈离子状态，极易被人体所吸收，如若煮沸时钙、镁易与碳酸根生成水垢析出，反复加热会造成亚硝酸盐超标，对人身体造成危害，所以矿泉水最佳饮用方法是在常温下饮用或稍加温为宜，不要反复加热。 3、矿泉水中对人体不利的物质蓝绿藻：蓝藻是藻类的一种，日常生活中，靠近绿色植物或是空气潮湿的地方，常有绿藻孢子存在，藻类属于光能自养生物，自身含有叶绿素，容易在有光照和适易温度的条件下，利用水，微量元素和二氧化碳发生光合作用，并以此
11、为基础进行繁殖衍生，进而形成绿藻。一般情况下，绿藻在25-35时繁殖最快。大约50%的蓝藻中含有大量毒素（简称MC）。MC除了直接对鱼类、人畜产生毒害之外，也是肝癌的重要诱因。MC耐热，不易被沸水分解。溴酸盐：在正常的情况下，天然矿泉水中是不含溴酸盐，但普遍含有溴化物（即：溴化钾）。由于国家矿泉水标准中对菌数总数要求非常严格，以前国内企业老4师用氯来给矿泉水消毒，会产生不利于健康的卤代烃类副产物（是引起人类患各种胃肠癌的最大根源），因此现在普遍利用臭氧的强氧化性来杀灭矿泉水中细菌时，原来存在的溴化物与臭氧产生了化学反应生成一种毒副产物：溴酸盐（即：溴酸钾），是被国家癌症研究机构定为2b级的潜在
12、致癌物，许多研究表明，溴酸盐会导致细胞内染色体断裂和活体内DNA损伤，长期饮用含有溴酸盐的矿泉水有致癌的危险。放射性物质我国地大物博，矿泉水十分丰富，但其中也有不少水源受到天然或人工废水、废气等工业污染）的放射性污染。据有关部门检测，有些盲目开发的矿泉水，其氡浓度高达510居里升，如果长期饮用这种矿泉水就会有害健康。“千滚水”“千滚水”虽看似干净，却是重金属、砷化物等有害物质的浓缩液，久饮这种水会干扰人的胃肠功能，出现腹泻、腹胀。水中的钙、镁离子经反复加热后在饮水机加热管外壁形成水垢，使导热速度减慢，用电量增加，轻者也可使出水管水垢堵塞影响使用，重者会导致加热管破裂，形成漏电造成安全隐患。水中
13、含氮的有机物不断被分解成亚硝酸盐，其对身体的危害众所周知，它具有很强的与体内血红蛋白结合的能力，会妨碍血液正常的运氧功能，严重者会昏迷惊厥，甚至死亡。 4、矿泉水对人体的其他危害矿泉水含有多种对人体有益的物质和游离的二氧化碳，但如果饮用过多矿泉水，会影响胃液的分泌和胃的消化机能，还会影响胆汁的形成和分泌，从而导致人体内的酸碱失调。由于矿泉水中含有较多的矿物质，过量饮用会使这些矿物质盐刺激肾脏和膀胱，增加肾脏和膀胱的负担。所以患有慢性肾炎、高血压、心脏病及伴有浮肿的病人不宜饮用矿泉水，更不能将矿泉水当作治病的药水服用。 一些矿泉水中还含有极微量的铅、汞、镉等有毒有害元素，如果企业控制不严，也会对
14、人体产生危害。5部管路可灌入酒精再放出，可以收集好下次再用。酒精的优点在于足以杀死各种肠道病菌，又没有化学残留，而且浓度也比较容易掌握。长时间不使用的饮水机务必将水放干，使之保持干燥。 5、另外，国家质检总局已经把瓶装饮用水列入第二批质量安全认证（QS认证）的食品，从2005年7月1日起，没有加贴（印）“QS”标志的瓶装饮用水将不得在市场上销售。第七章 服务承诺一、快送服务承诺：在全国范围内首家推出“精装水一小时送水到户，超时拒付水票”的承诺即在西安市的幸福路以西，张家堡以南，汉城路以东，丈八东路、电视塔以北范围内，保证一小时快送到户（风、雨、雪天，远郊、特殊地区，网络故障及不可抗力除外），超
15、时客户可拒付水票1张。同时要求送水员工穿工作服、戴工作帽，佩带双证（上岗证、健康证），进入客户家中，必须穿鞋套、戴工作手套、使用一次性消毒毛巾等。二、2009年对外承诺三、其它服务承诺365天正常营业；饮水机一经售出7日内保退，15日内保换，1年保修，终身维修；提供饮水机清洗服务（人工服务免费，药剂收费）。二、公司通过哪些措施实现服务承诺？ 1、良好的人员素质讲卫生1）、依照食品卫生法做为食品从业人员都必须取得健康证方能上岗，养成良好的个人卫生习惯密切关系自身健康。14净，残留的药剂全对人体造成很大危害。5、人员问题：小型生产厂家人员不稳定，不能定期对生产人员进行健康检查在生产过程中又不注意卫生，会造成水质不合格。6、管理问题：对人员进行有效管理，对设备进行定期维护，对质量进行跟踪监督，这些管理中的漏洞都会造成水质不合格。三、不合格的桶装水对人体的危害？人大代表、两院院士钟南山在2004年3月25日的广州市人大会分组讨论会上提出：“食品安全问题已经是一个非常严重的问题
