酒店员工岗位说明书大全

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1、迎宾员岗位说明书一、 工作名称:迎宾员二、 直接上级:副经理三、 工作摘要:1. 为宾客提供优质服务,做好拉门、迎宾、引领、介绍、送客等服务工作。2. 熟记常客及回头客的姓氏、习惯、爱好、忌讳等。使客人有宾至如归的感觉。3. 向客人详细介绍公司的消费项目、价格及公司现行的营销活动内容。四、工作条件和工作要求: 1.形象好、气质佳、普通话标准,懂礼仪礼节知识,尊重客人的风俗习惯和宗教信仰。 2.熟悉本岗位规章制度,熟悉本岗位工作秩序及服务规范。 3.及时收集客人的反馈意见或建议,上报当班经理。 4.举止文雅,外表整洁,体态端正,彬彬有礼,不卑不亢,并持有效健康证件。迎宾员工作程序及服务规范1.

2、仪表整洁,着适合本岗位的工装,准时上班,不迟到,不早退。2. 不使用味浓的香水,不佩戴耳环,项链等首饰及其它饰品,根据情况描画与本职工作相称的化妆,不浓妆艳抹,不涂有色指甲油。3. 面部保持清洁,经常刷牙,不在客人面前吃东西,保持口气清新,无异味。4. 标准站立,面带微笑,迎接客人的到来,不准私自离开工作岗位,做到笑脸迎客,使用标准服务用语。5. 准时参加公司例会(早上7:30分,公司全体员工),及时了解公司当天的通知及现行营销活动内容,服从当班经理的工作安排。6. 打扫本部区域卫生,保持大厅卫生干净整洁,无灰尘,无杂物。7. 当客人到来时,要及时主动的为客人拉门、迎客,并礼貌的鞠躬问好:“先

3、生/小姐,您好!欢迎光临!”。然后询问宾客的意向,合理妥善的将客人引领至相应的服务区域,注意问候礼节及操作礼节(伸手示意)。8. 主动、热情的向客人介绍公司的消费项目及公司的现行营销活动内容,耐心、周到的应答客人提出的问题,注意应答礼节,语言技巧,使客人对自己的回答表示满意。9. 及时与各部门联系,随时了解各部门运作情况,以便更好的安排客人。协助换鞋员为客人提供取拖鞋服务;及时给在大厅休息的客人送上纯净水。10. 当客人要离开时,引领客人到前台结账,并礼貌的向客人道别:“先生/小姐,请慢走,欢迎下次光临!”11. 认真听取客人的意见或建议,记录在案。对客人所提出的意见表示致谢,虚心接受。切忌有

4、厌烦的态度,并将反馈意见上报当班经理。12. 努力钻研业务技能,不断提高自身素质及工作能力。13. 对常客和回头客要熟记其姓氏、习惯、爱好、忌讳等,在服务上要特别主动、热情。遇见时要首先微笑,然后有礼貌的打招呼,在服务环节上要特别注意,必须做到及时到位。14. 下班前彻底清理区域卫生,检查部门电器,外围灯光是否关闭。15. 征求当班经理意见能否下班,经同意后方可下班。迎宾员过失细则1. 不准时到岗,迟到、早退:罚款510元2. 工装不整洁,仪容仪表不符合本岗位要求:罚款510元3. 工作时间,站立不标准,不及时主动的拉门、迎客,服务为达到正常标准的:罚款510元4. 上班时间,未经上级领导同意

5、,擅自脱离工作岗位的:罚款1020元5. 上班时间,吃东西、哼小曲、整理头发、打哈欠等做不雅行为的:罚款510元6. 送客时,未用标准服务用语、手势等:罚款510元7. 上班时间,私自接、打私人电话:罚款510元8. 对客人提出的问题,不能流利的回答:罚款1020元9. 与其他部门联系欠佳,造成客人投诉的:罚款1020元10. 对客人提出的意见或建议,不虚心接受,当场顶撞客人的:罚款1020元11. 营业当中除正常打扫卫生时间外,被当班经理检查出卫生不合格者:罚款1020元12. 未按本岗位工作程序及服务规范,给客人提供服务而造成客人投诉的;罚款1220元迎宾员卫生区域一、卫生工作;1.前厅地

6、面、玻璃大门、拉手、空调、灭火哭、沙发、茶几、烟灰缸、垃圾桶、花草。二、卫生标准;1.确保大堂及公共场所地面清洁亮,无灰尘、无杂物。2.玻璃门无灰尘、无污渍,洁净明亮。3.花草无枯叶,花盆无杂物,无烟头等,花盆边沿干净光亮,无污渍。4,及时更换烟灰缸,不得超过三个烟头,保持烟灰缸干净光亮,无污渍。收银员岗位说明书一、工作名称:收银员二、直接上级:财务主管三、工作摘要:1. 为宾客提供优质服务,负责客人的结账工作。2. 向客人介绍公司现行营销活动。四、 工作要求和工作条件1. 熟悉本部规章制度,熟悉本岗位工作程序及岗位职责。2. 熟悉公司所有服务项目的价格,熟悉掌握电脑收银操作系统。3. 有丰富

7、的财务知识,有制作建立账目的能力。4. 有良好的职业道德及修养,维护公司利益。收银员服务流程及岗位职责1. 仪表整洁,着工装,左胸佩戴工号牌。准时上班,不迟到,不早退。2. 查看交接班本,核对账目款项,如有偏差及时查找原因,并上报财务主管做及时处理。3. 备足零钱、发票及票据等,核对手牌钥匙数量,查看客房入住情况,领取洗浴用品(如:毛巾、澡巾)做好营业前的准备工作。4. 负责各部门的物品领用(钥匙、对讲机等),并做好登记记录。5. 清理区域卫生,保证服务总台的整体卫生,干净整洁,无灰尘无杂物。6. 准时参加公司的例会(早上7:30分,公司全体员工),及时了解公司当天的通知及现行营销活动内容,服

8、从财务主管的工作安排。7. 一切准备就绪后,站立标准,面带微笑,精神饱满的迎接宾客的光临。8. 当客人到来时,收银员应主动鞠躬问好:“先生小姐,您好!欢应光临!” “请问您是洗沙浴还是住宿?”如果是洗浴,则询问客人:“先生,您好!请问您是一共几位?”然后,迅速依据客人数量,将调整好顺序的手牌和洗浴用品双手交到客人手中,并告知客人的浴区的具体方位。如果是住宿,则依据客房房态报告表,按正规手续给客人登记开房,开据住房证,收取住房押金,并告知楼层服务员给客人开房门。收银员在接到部门指令后,应迅速准确的打开相应的电脑系统,并做好账单的开始工作,记录账单的初始时间,检查该指令是否处于使用状态,并做好各个

9、部门(康体部、客房部、洗衣房等部门)的账单的登记工作,统计工作,防止跑单。9. 监督员工开单程序,认真细心,每组账单遗漏或填写不规范,请其填写完整(房号、日期、时间、名称、数量、单价、合计金额、客牌号、服务员号等)否则不予盖章输单。10工作时间认真仔细,不得有任何疏忽,造成结错单,错组合,漏输单,打错单,而令客人投诉,给公司造成经济损失。11不时核对所有账单,认真细心,每组账单按序排列,做到心中有数,避免造成错组合,输错单,跑单,而令客人投诉,给公司造成经济损失。12接到客人预订电话时,要热情的为客人提供服务,注意规范服务用语,做好登记记录(如:客人姓名,客人数量,预订内容,预订时间等)并告知

10、客人预订时间的时限,将该指令处于预订状态,及时通知部门服务员和部门主管,该区域已预订,请不要安排其他客人。 13如果有设施设备,灯饰等损坏的区域的指令处于禁用状态,表明该区域禁止使用,正在维修,并通知部门服务员。 14客人结账时,要面带微笑,为客人提供热情的服务,保证结账工作的顺利开展,待确认客人账单后,点击结账指令,使该指令处于结账状态,并迅速的将该组客人的所有账单(如:洗浴、房费、洗衣、其它消费等)整理完毕,避免漏单,并打印“宾馆客人消费单”,将诸项消费内容对客人做详细说明(如:消费项目、数量、时间、金额、合计、折后价等),都必须一一说明,动作热情,吐字清晰。 15客人要求打折时,收银员要

11、委婉应答:“先生,对不起,我们是电脑走账”,并要提供优质服务,注意服务用语的技巧。切忌有不悦的表情和厌烦的情绪,更不得辱骂或蔑视客人,而影响结账工作的进行。如遇紧急情况时,马上通知当班经理做相应的处理,并稳定客人的情绪,头脑冷静,能控制全局。 16客人付款后,要礼貌的说:“先生,谢谢您!”双手接过客人的钱款,熟练的辨别钱币的真伪,避免造成工作失误,并迅速准确的找零,开据发票,双手递上并礼貌的说:“先生,您好!这是您的找零和发票,请您收好!”发票用完时,要礼貌的向客人道歉,并说明情况。客人要离去时,要礼貌的鞠躬道别,适时动用标准迎送语言:“先生,请慢走,欢迎下次光临!”然后,核对账目做好记录工作

12、,在一切工作确认无误后,再点击清台(避免造成工作失误),使该指令处于空闲状态。 17熟练掌握不同结账方式的操作方法(如:现金卡、贵宾卡、赠卡、会员卡等),并做好账目的建账工作,让客人在“宾馆客人消费单”上签字,使客人确认消费。 18不得使非本岗位员工进入服务总台,更不得将当天营业状况告诉其他人,做好账目的管理工作,维护公司的利益。 19营业结束时,要认真仔细地核对公司全天的营业情况,做好所有账单的整理工作(如:清点账单、信卡情况、赠卡情况、分单归类、填写账目等)确认无误后,制作当天的营业报表,填写交班本,打扫区域卫生,关闭电脑系统及其它电器,灯饰等,让当班经理在交接本及营业报表等账表上,批阅,

13、签字。 20在确认无误后,征求财务主管的意见,经同意后方可下班。收银员过失细则1 不准时到岗,迟到,早退;罚款510元2 工装不整洁,仪容仪表不符合本岗位要求;罚款1020元3 工作时间,站产不标准;罚款510元4 未备足零钱,造成强账工作不能顺利开展,令客人投诉的;罚款1020元5 工作失职,使非本岗位人员进入服务台,造成电脑系统出现故障或查阅资料的;罚款2050元6 向他人透露公司当天营业状况的;罚款1020元7 由于自己粗心大意,而造成跑单,一切后果由个人承担;罚款1020元8 客人结账时,不为客人提供优质服务,无热诚感的;罚款10-20元。9 违反工作程序,输错单,漏输单、错组全、打错

14、单、结错单而令客人投诉的;罚款20-50元10 不及时给客人递烟灰缸,不及时清理烟灰缸和台面卫生的;罚款5-10元11 与其他部门配合欠佳,当客人面与同事发生争执的;罚款10-20元。12 与客人发生争吵,顶撞客人,辱骂客人的;罚款20-50元。13 私自篡改账目,销毁原始记录,原始单据,徇私舞弊的;罚款50-100元14 未按本岗位服务程序及岗位职责,给客人提供服务而造成客人投诉的罚款20-50元。收银员卫生区域一、 卫生工作1、 电脑、吧台、烟灰缸、灯饰、储物柜、装饰字、壁画、壁灯。二、 卫生标准1、 保持本区域无灰尘,无杂物2、 吧台内外干净整洁,无灰尘,无污渍,无杂物。3、 烟灰缸不得

15、超过三个烟头。公关促销员岗位说明书一 工作名称:公关促销员二 直接上级:公关部经理三 工作摘要:1. 为宾客提供优质服务,负责接待客人及销售工作。2. 根据客人的需求,适时妥善的 为客人提供优质服务,并推销公司酒水,饮料等。四 工作要求和工作条件:1. 熟悉本部门各项规章制度及服务规范2. 熟悉掌握客人心理特点,并向客人公司的服务项目。3. 熟记常客及回头客的姓氏、爱好、习惯、忌讳等,在服务过程中要特别注意,做到热情服务,使客人有宾至如归的感觉。4. 反应敏捷,形象好,气质佳,普通话标准,有 超强的推销能力。公关促销员工作流程及服务规范1. 按时上班,不迟到,不 早退,无故不乱请假。2. 着与本职工作相称的服装及适合本职工作的化妆。3. 熟悉当天上班人员的数量,避免造成公司的正常运作无法开展。4. 熟悉

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