惟我独尊】古代的人都吃什么蔬菜我要说咱现在吃的蔬菜和老祖宗吃的差不多，您有一准不信我要再说我们现在吃的蔬菜大部分都是从古时候流传下来的，您可能还不信但我查了资料，据《诗经》上提到的就有 20 多种蔬菜从古时代流传下来的蔬菜有：蒜、香菜、芹菜、金花菜、白菜、大白菜、茭白、黄瓜、蚕豆、豌豆、蕹菜、扁豆、茄子、菠菜、木耳菜、莴笋、胡萝卜、红薯、土豆、辣椒、洋白菜：南瓜、四季豆、番茄、西葫芦、生菜、菜花、洋葱至于水果就更不不用说了，咱中国原产水果很多，象什么桃、杏、李、梨、枣、桂圆、荔枝、橙、桔、柚、柿子、杨梅、梅、石榴连香蕉都种了 2000 多年这些个蔬菜有许多是张骞带回来的比如：蒜、香菜和芹菜等等其它的都原本都是国外菜，亚洲、非洲、拉丁美洲都有，后来传到了中国 还有几样外来的水果，在宋朝前也都有了比如葡萄是张骞带回来的；西瓜五代时期由丝绸之路传来的；无花果唐前就传入了芒果，据说由唐僧取经时带回的种子，但现在的芒果是荷兰人在台时引入的；哈密瓜是明以后也是做为贡品的；菠萝明朝时传入中国；木瓜明末清初传入我国要细说起来，现在常见的蔬菜如茄子、黄瓜、菠菜、扁豆都是在魏晋至唐宋时期陆续从国外引进来的。
茄子，原产于印度和泰国黄瓜产自印度，初名叫胡瓜菠菜是唐代贞观年间由尼泊尔传入的，最初叫波棱菜，后简称菠菜扁豆原产于爪哇国，南北朝时传入我国到元明清以来，又有一些品种加入中国的菜谱中如胡萝卜、辣椒、西红柿陆续传来了前面儿咱说的是从外国传了的菜，其实中国自古就有的菜很多，比如葵（冬葵、冬寒菜）、藿（大豆的嫩叶）、蔓菁（芜菁）、苋、芥菜（榨菜的茎腌）、香椿、瓠瓜、藕、慈姑、菱角、荸荠、莼、萝卜、冬瓜、丝瓜、笋、葱、姜、韭等等至于蘑菇、木耳类这东西不用外传，也不用养哪儿都长，又好吃又雅致，写文也方便，只写“采了蘑菇”、“摘了木耳”炒炒就得了遇上点珍品比如什么猴头、竹荪、金、银耳之类的又滋补又高档，而且全是中国自古就有的原产货 前面给您说了从国外传进来的菜，下边儿给您详细说说是从哪儿传来的比如：蒜：张骞出使西域带回来种子种的香菜：原产地中海沿岸，张骞出使西域后引入我国芹菜：中国自古就有，另外张骞通西域时也带回来些国外的种儿金花菜：原产印度，后汉时人工栽培的黄瓜：张骞出使西域归来时带入的蚕豆：张骞出使西域时引入豌豆：原产地中海沿岸，汉代引入我国扁豆：原产印度，汉、晋时传入茄子：原产东南亚和印度，晋代传入我国。
菠菜：原产波斯，唐代传入我国木耳菜：原产亚洲及北美洲，宋朝前已有栽培莴笋：原产地中海沿岸，由西域使者来华时传入胡萝卜波斯人来中国时带入云南地区红薯：明万历年间晋安人陈振龙从菲律宾引入福建土豆：原产南美，明末传入我国辣椒：原产中南美洲热带地区 19 世纪传入我国洋白菜：又叫包心菜，清早期传入我国南瓜：原产非洲由波斯传入代不详还有另一种南瓜原产亚洲东南部，四季豆：原产中南美洲，明朝时传入我国番茄：清朝中晚期经“丝绸之路”传入中国西葫芦：就是美洲南瓜，清朝中期传入我国生菜：原产地中海附近，清晚期引入我国菜花：原产地中海沿岸，传入我国也就 100 来年洋葱：原产伊朗、阿富汗，已有 5000多年栽培历史，传到我国仅百余年可见啊，咱老祖宗当年吃的蔬菜和现今子孙们吃的菜没什么两样，我想也只不过是烹饪方法不同罢了但有一样是绝对不同的，那个年代没有化肥、没有催长素、没有苏丹红、没有转基因，老祖宗吃的绝对是绿色食品。