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1、仓储管理执行标准,销售支持中心,2,课程目标,本课程为市场城市经理及仓储相关人员制定； 学员能够学到： 常温、低温、冰品库房选择的条件，库房硬件配置与五防设施、库房管理的操作流程及内容 使产品仓储管理从各个环节实现标准化，保障经销商、分销商的产品在仓储过程中的质量安全。,3,产品品类,奶酪,奶粉,低温液态奶,乳制品原料,乳制品原料,常温液态奶,4,仓储质量管理重要性,保障产品质量,满足市场需求,竞争力,提高效益,生产决定了产品的内在质量，作为流通领域的仓储环节若想保持产品质量，就必须采取标准化仓储的质量管理,仓储质量管理它既能提供质量完好的产品又能保证产品准确、及时地满足市场需求,仓储质量管理
2、能消灭各种事故、差错的发生，有助于降低消耗，从根本上降低仓储成本，提高仓储经济效益,要想提高仓储的竞争力，仓储质量管理是重要的手段,1 交通便利,2 设计合理,3 仓储面积,4 干燥通风 防晒/保温,5 冷链保障,6 周围无有害气体、无污染源,库房选择关键条件,6,库房硬件配置与五防设施齐全,7,库房硬件配置与五防设施齐全,消防设备,灭火器使用,防水挡水板,冷链冰库,冷链冷库,温度计,库房硬件配置与五防设施齐全,门,窗,护栏,安保人员,托板,叉车,9,库房硬件配置与五防设施齐全,库房标识,防虫,防鼠,防尘地板,防盗,防潮,10,工作流程,11,到货验收,入库管理,库房管理,具体操作标准,12,
3、到货验收,入库管理,库房管理,产品信息：经销商接收到公司的发货单后，对产品的品名、批次、到货数量、随车发货明细进行确认。如到货产品、批次及数量不符，由经销商以实际到货信息为准，发货单位负责更正信息。,具体操作标准,产品入库记录表 编号：TQM(R)14.2-1-0,13,到货验收,入库管理,库房管理,出厂检验报告单：到岸产品必须具有与产品相对应合格的出厂检验报告单。如出现出厂检验报告单不符，与发货单位联系更正信息。,具体操作标准,产品检验报告单示意,14,到货验收,入库管理,库房管理,具体操作标准,产品感官： 产品破损、漏奶、冻结、挤压、化货、变形、包装污染等，在货损标准内的可以入库；超出货损
4、，由承运商确认，返回工厂进行处理。,漏奶,胀包,箱体污染,15,卸车防护标准 搬运操作标准 卸车时间标准 到货台账标准,到货验收,入库管理,库房管理,具体操作标准,16,做好防雨措施且篷布完好 避免阳光直射，不出现冻结及冰淇淋软化 产品不得与有毒、有害、有异味物品混放,卸车防护标准：,到货验收,入库管理,库房管理,具体操作标准,17,卸车防护标准：,到货验收,入库管理,库房管理,具体操作标准,搬运轻拿轻放,不准野蛮装卸，踩踏产品， 码放标准高度， 杯、筒、瓶类产品不倒置、侧立码放 箱子不允许提提手,18,卸车时间标准,到货验收,库房管理,具体操作标准,入库管理,卸车时间标准：,19,产品到货记
5、录表 编号：TQM(R)14.1-1-0,到货验收,库房管理,具体操作标准,入库管理,到货台账标准：,20,到货验收,入库管理,库房管理,具体操作标准,仓储温湿度要求 库房环境及卫生标准 库房安全标准 标识、库位标准 产品码放高度标准 库房盘点标准,21,常温： 5-35恒温，相对湿度10%-80% 低温： 0-6，相对湿度0-80% 冰淇淋：冰淇淋冷冻库温-22以下，上下浮动4 ,到货验收,入库管理,具体操作标准,库房管理,仓库温湿度标准：,常温库房,冰品库房,22,到货验收,入库管理,具体操作标准,库房管理,库房环境及卫生标准：,库房干燥、通风 产品不能露天存放 干净、清洁、卫生 产品无污
6、染、地面无积水 库房内不得存放易对产品造成污染或虫鼠害的其他不相关物品,23,到货验收,入库管理,具体操作标准,库房管理,库房安全标准：,自然采光或人工照明，照明灯为防爆灯 冷库应设置缓冲区，幕帘横截面宽度应不小于25cm 每周对库房周边设施、设备全面清理检查,防爆灯,缓冲区,24,到货验收,入库管理,具体操作标准,库房管理,标识、库位标准：,有产品标识,无产品标识,标识内容：产品名称、状态、数量、批次、填写人等 库位分区：合格产品区、散货区、退货区，分区产品标识明确 库位要留有人员、车辆通道 流通快的放在外面,25,到货验收,入库管理,具体操作标准,库房管理,产品码放原则：,产品离地15cm
7、以上） 四周不靠墙（离开30cm以上） 上部不靠天花板（离开30cm以上）,26,到货验收,入库管理,具体操作标准,库房管理,产品码放层数：,常温产品码放层数标准 低温产品码放层数标准 冰淇淋产品垛放高度为2米以下，避免底部产品挤压变形及产品塌垛,27,到货验收,入库管理,具体操作标准,库房管理,库房盘点内容：,产品日期盘点 产品调换货 大宗产品出库 过期产品报废,28,到货验收,入库管理,具体操作标准,库房管理,库房设备维护：,冰淇淋库及时清理冰霜与防护产品箱体 安装风幕或其它设备减少冷热风交换,清理冰霜,冷风机,29,大家来找茬问题在哪里？,30,大家来找茬问题在哪里？,产品靠墙,无托板、高度超出标准,31,大家来找茬问题在哪里？,32,大家来找茬问题在哪里？,产品在库房外,产品未分区,33,大家来找茬问题在哪里？,34,大家来找茬问题在哪里？,产品摆放凌乱,产品码放不整齐,课程的结束是行动的开始,
