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1、有关年俗的调查报告篇一：年俗调查报告年俗不断变迁，年“味”从未走远宜州市年俗调查文三班 兰文慧本次调查中，针对网络上频繁出现的有关年俗不断变迁，年“味”越来越淡的话题，对广西宜州市壮族聚居地进行当地年俗调查。通过对当地随时代发展而在变化的年俗，而年“味”依旧浓厚的年俗调查，说明我们的年俗是在变迁，但年“味”从未走远。 春运，一票难求，但游子还是归心似箭，不知有多少“人在囧途”，却还是团圆心切。其实，年“味”从未走远。一、 宜州市，回来的年“味”宜州市是刘三姐的故乡，居住着壮、汉、瑶、苗、仫佬、水、毛南、黎、回、布依、满、侗、彝、京、蒙古、哈尼、白、羌、土家、畲、傣、高山、朝鲜、藏、仡佬、维吾尔
2、、佤、东乡、锡伯、达斡尔等30个民族。其中少数民族中主要有壮、瑶、苗、仫佬、毛南、黎、水等，壮族是宜州人口最多的少数民族。其中庆远镇、怀远镇、石别镇是壮族的聚居地。宜州市是一个有多种民族风情的特色民族聚居地，各种风俗味独特浓厚。 宜州市是一个总人口近66万人的县级市， 宜州市每年外出打工农民有6万多人，每年至少有二分之一的人返乡过年。家的温暖，是游子急切归家的原因，也因为这样，虽然年俗在不断的变化，可年“味”却从未走远。二、 宜州市，年俗里不变的年“味”1,、农历腊月二十三到年三十（1）打扫日、祭灶在宜州每年农历腊月二十三到年三十这段时间，家家户户就开始打扫自家的卫生，当地把这段时间叫做“扫尘
3、日”，这是当地的一种传统习俗。“扫尘日”的由来还有一个故事：传说人的身上都附有一个三尸神，他经常供给玉帝大帝打小报告，说人间的坏话。在很短的时间内，玉帝大帝收到了他99999张密保，说人间要谋反天庭。玉帝看后大怒，立即召见三尸神，命他把罪行写在说玉帝坏话的人家的墙上，再让蜘蛛结张大网，挂在屋檐下。玉帝有命王灵宫除夕之夜下界，凡见到三尸神做了记号的人家，就满门抄斩。三尸神见阴谋将要得逞，自己可以独占人间了，就飞快下凡，将每户人家的墙上都做了记号，灶君发现了三尸神的阴谋，急忙找来各家的灶老爷商量对策：从送灶之日起，在除夕前家家打扫得干干净净。等王灵宫大年夜奉旨下界察看是，发现家家户户都很干净，百姓
4、安分守己，辛勤劳动。玉帝从王灵宫和灶王嘴里得知三尸神冤枉好人，怒火万丈，将三尸神永押于牢。从此，心地善良的灶君收到大家的拥戴，每年腊月二十三都要祭灶，扫尘也随之成为当地的习惯。过去，当地一些乡镇会在农历腊月的二十五举行祭灶活动，例如：“送灶神”活动：有唱送灶君歌、跳送灶君舞；在村里的寺庙举行杀黄羊祭灶活动等等。鲁迅先生曾写有庚子送灶即事诗：只鸡胶牙糖，典衣共瓣香。家中无长物，岂独少黄羊。但是，这些年俗至今在各乡镇越来越少见了，除在宜州市的洛西镇，洛东镇等西南少数乡镇保留这些习俗外，其他乡镇已逐渐淡化这些年俗。也有一些地方的祭灶是有禁忌的就是女人是不祭灶的。（2）准备年货除夕的前十天是当地集市人
5、流最多的几天，因为这几天人们都开始忙于采购物品，年货包括鸡鸭鱼肉、盐油酱醋、瓜果糖饼、面粉、糯米粉、糯米等等，还要准备一些过年时走亲戚时送的礼品，小孩子要添的新衣服，最重要的还有新年对联，红包，红灯笼，福字贴，鞭炮。这些都是过年必不可少的东西，也是新年的象征物。购买年货后，人们就开始制作年食了。糍粑、年糕是宜州市壮族的特色年食，几乎每家每户，只要有老人的人家就会有糍粑和年糕。这两种年食的做法都很简单，需要原料也很少，是用糯米、红糖或白糖做成的。糍粑的做法：用清水浸泡几个小时，用簸箕把水滤干，用蒸笼蒸熟，然后放进一个凹形的石头坑里打烂。把打烂的糯米团放在事先准备好的木板上，扭成一个一个小坨，用手
6、捏成圆形大的糍粑，在用一块平板把糍粑压扁，冷却后收藏起来。糍粑一般是作为拜年的礼物和春节的食物。春节吃不完就装进盆里用清水浸泡，这样可以储藏大半年。年糕做法：把糯米和姜糖用温水搅和，直至成膏状，放到芭蕉叶或荷叶垫的小笼子里，然后放到蒸笼里蒸，最后拿出来冷却之后就可以吃了。诺放置时间长了，年糕会变硬。当地的人喜欢把变硬的年糕拿来煎直至有些焦味，这种吃法深受当地人的喜爱。制作扣肉，腌肉，腊肉。在一些壮族聚居的村屯一些农家习惯到过年就杀一头猪，然后把猪肉分一些给邻居、亲戚后，剩下的就用盐来腌制，然后用烟来熏几天后就成了腊肉。这样猪肉就可以长时间储藏，而且肉的味道也变得独特有农村的风味。到了过年期间，
7、人们的晚餐桌上都会有腌肉，腊肉的味道。在庆远镇地区还有一种年食，就是油炸面粉排骨，这是当地的特色年食。在怀远镇、洛西镇和洛东镇，人们每年年前都会抱粽子，其中洛西镇的粽子特别的大，是一般粽子的四五倍大。当地的粽子陷主要以五花肉、板栗为主。随着社会的发展，农村的生活水平越来越高，养家禽的家户也逐渐减少，用柴火做饭的人家也几乎没有了，所以腌肉，扣肉这些特色年食的制作变得没有以前地道，现在人们大都会给钱给别人，让别人帮做，虽然依然传承着这些年俗，但没有了以前的地道，不过也正是这样的特色年俗的淡化，人们就越来越回味，越珍惜，越怀念，所以每每有人杀猪或者制作扣肉、腌肉、腊肉，游子们为了可以吃上这些传统的地
8、道年味，更愿意回家过年，同时也会吸引村里的一些家户一起分享，这样的年“味”也就越来越浓了。壮族对任何禽兽肉都不禁吃，如猪肉，牛肉，羊肉，鸡、鸭等，有些地区酷爱吃狗肉，兔肉。2、除夕（1）放鞭炮、贴对联除夕的早晨，大人们都会早起，大约早上7点左右，人们就开始在自家门前放鞭炮，也有一些在凌晨5点左右就开始放鞭炮。放完鞭炮后，大人都会叫醒孩子，让孩子一起贴对联。不同的地方的门口就贴不同寓意的对联。例如：在一些商店门口会贴“一帆风顺吉星到 万事如意福临门 横批：财源广进”，在自家门口会贴：“喜居宝地千年旺 福照家门万事兴 横批：喜迎新春”等等。（2）吃汤圆除夕的早餐，人们会做汤圆吃，这寓意着合家团圆。
9、（3）年夜饭年夜饭又叫“团圆饭”，对于当地壮族人家来说，年夜饭比新年饭还要隆重，所以外出的游子都会在这一天赶回家，嫁出去的女儿也会回家一起吃团圆饭。在吃团圆饭之前，必须先祭祀祖宗，在祭祀台前放一张桌子，桌子上摆放鸡鸭鱼肉，柑桔，三个杯子，三个碗，三双筷子，一瓶白酒，两根大蜡烛，三根香。在祭祀期间，每隔十分钟左右就要添酒一次，还有每碗里添饭，直至香火准备烧完，就要准备烧纸钱。烧纸钱一般是由家里小孩或一家之主烧。等祭祀完后方可开始年夜饭。年夜饭的菜谱，必须有：鸡鸭鱼，扣肉，米酒。这些是年夜饭必不可少的菜。当地的壮族人很吃得辣，每道菜的口味比较浓厚。当地壮族的男丁喜欢在吃饭时和一同喝酒的男丁猜码，这
10、是当地的一特色风俗。年夜饭之后，小孩子们就会成群结队地一起到自家的楼顶放烟火。到了12点，跨年的时刻，每家每户都会准备好鞭炮在自家的门口准时放鞭炮，顿时整个村落，街道都是轰轰的鞭炮声。待鞭炮之后，就是烟花的时间了，天空上被五彩缤纷的颜色染上，充满了年的色彩。也有一些家户习惯晚饭后一起收看春晚。直至凌晨二三点，人们才陆续的入睡，街道才开始有些安静下来。在庆远镇的壮族聚居地，一些大人喜欢在小孩入睡时偷偷把压岁钱放在孩子的枕头底下，这寓意着来年健康快乐，万事如意。3、年初一年初一是新年的第一天，一大早人们起床穿好新衣服后，大人做的第一件事就是在家门口放鞭炮，随后就是自家的小孩向长辈们拜年并送上祝福。
11、早饭后，小孩就向邻居家拜年，或与父母一起去伯爷、叔叔家去拜年。一般父母都会带一些柑桔，年糕，糍粑等食物去拜年。在路上若看见认识的人都会相互祝福，一般都会说“恭喜发财”、“万事如意”。春节活动 在洛西镇、洛东镇这些乡镇里，每年都会组织一些活动。过去，有板鞋舞、踩高跷踢足球、打磨秋、上刀山下火海等特色的风俗活动。还有一项最特别的就是泼伶俐水，唱伶俐歌。伶俐水是壮族年俗中最富于情趣的民俗事象。桂西大化、东兰、凤山等县的姑娘们在大年初一清晨，就燃起火把，唱着歌奔向泉边，大家轮流数星星。第一人数两遍，若第二遍比第一遍少一颗，便是大有福气的人。第二人接着数一遍，若少两颗，也大有福气，其余的人接着数。到天边
12、只剩一颗星时，村上活路第一的伶俐嫂便捧起泉水，唱伶俐水歌，给第一个到泉边的姑娘喝。第二捧水未捧出水面，众姑娘便争着去喝，伶俐嫂便将泉水泼到姑娘俊俏的脸上，姑娘们一对对地抱在一起，舔对方脸上的伶俐水珠。伶俐水歌)唱道：伶俐水，清又清。润你喉，洗你心。润你喉管歌声脆，洗你心灵变聪明?以后你嫁到哪个村，就像凤凰落下金竹林。丈夫爱你爱在心底，夜里常在梦中笑醒?现在，随着社会的发展，人们思想的现代化，活动额变得现代化，例如：广场舞，篮球比、赛龙舟等。虽然年俗活动发生了一些变迁，但是年“味”依旧浓厚。在这一天，人们都会到活动的地方观看或参与，非常的热闹。因为这一天人们都在自家的附近游玩，拜年，到初二才开始
13、到婆家拜年。初一这一天的禁忌：不能洗头，不能用压岁钱买鞋子。4、年初二、三当地壮族嫁出去的女儿们便纷纷带着丈夫、儿女会娘家拜年。女儿回娘家必备带一大袋的饼干、糖果，有母亲分送给母亲的哥哥姐姐及邻里乡亲，一如过年的情景。女儿的丈夫和孩子要在娘家住上至少一天才能回家，这表示女儿对娘家的想念。年初二三的晚饭和新年的晚饭一样丰盛，女儿的丈夫必须和娘家的男长辈喝酒，直到长辈们说结束才能结束喝酒。这是对长辈，对娘家的一种敬重。初二三的禁忌：不能洗头，女儿与丈夫回娘家不能同住一间房间。5、年初四至初十四这段新年期间，主要是到朋友家拜年，或邀请朋友来自家吃饭。但现在的人家，家境富裕一点的，喜欢自驾旅游，活动丰
14、富多样。对于一些人家来说，这段新年期间已经开始过会原来的生活，没什么特别的习俗了。6、元宵节每年农历的正月十五日，春节刚过，迎来的就是中国的传统节日元宵节。正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以称正月十五为元宵节。正月十五日是一年中第一个月圆之夜、大地回春的夜晚，人们对此加以庆祝，是庆贺新春的延续，所以元宵节又称为“上元节”。元宵节也称灯节，元宵燃灯的风俗起自汉朝。到了唐代，赏灯活动更加兴盛，皇宫里、街道上处处挂灯，还要建立高大的灯笼、灯楼和灯树。唐朝大诗人卢照邻曾在十五夜观灯中这样描述元宵节燃灯的盛况：“接汉疑星落，依楼似月悬。”在当地过去元宵节的一些风俗活动主要有：“烤百病”、“散百病”
15、，耍龙灯、耍狮子、踩高跷、划旱船、扭秧歌、打太平鼓等传统民俗表演。而现在，活动越来越现代化，但人们的情志不减，活动虽然变了，但种类依然丰富，一些地方会举行各种各样的比赛，活动，或者组织旅游等等。十分的活跃。 元宵节起源于煮蚕茧祭蚕神。元宵节的来历，有许多种说法。一说，汉武帝时有一个宫女名叫元宵，做得一手好汤圆；元宵想念家里的父母姊妹，感动了东方朔；东方朔就编了一个玉帝要火烧长安城的故事，让汉武帝批准在正月十五日，家家户户做汤圆、点灯笼，同时允许娘娘、宫女出宫，与民同乐，以避邪；到了那一天，元宵在自己的灯笼上写着“元宵”两个字，带着自己做的汤圆出了宫，并顺利地与父母姊妹团圆，从此汤圆就又被称为元宵。年初十五，这一天早晨，一些壮族家的老人会早早的起床到当地的寺庙烧香拜佛，保佑自己家人平安如意，身体健康。元宵这一天最热闹的时间是在晚上，当地流行一个风俗，就是政府会在市里的中心广场放烟花供人们观看，人们纷纷聚集到广场附近，每年这个时候，广场附近的交通都非常的拥堵，因为人们都从农村出来为观看烟花，烟花观赏时间大约是两个小时，等烟花放完后，人们就会相继散去，然后到烤鱼摊上吃宵夜。烤鱼是宜州的一大特色风味，深受人们的喜欢。三、 年俗不断变迁，年“味”从未走远。社会在发展、观念在更新、习俗在变迁，但年“味”从未走远。通过宜州壮
