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牛骨高汤生产工艺 品名数量（KG）单价合计厂家加工方法牛骨白汤30025201、 将杀菌调配釜杀菌。热水冲烫生产使用管道、设备。2、 将牛骨白汤加入调配釜，升温55度，3、 将水，牛骨油、麦芽糊精15kg、混拌均匀，酵母膏、肉香王、五香汁、洋葱汁过胶体磨磨匀。4、 将配料3缓慢加入杀菌调配釜中，开启高压均质机均质。5、 升温85度，加入盐、味精、I+G、干贝素、黄原胶、酵母粉。6、 杀菌、90度30分。7、 灌装8、 装箱（12桶一箱）牛骨油15150水65盐200.913.5味精1610160佐香园麦芽糊精103.654友谊淀粉葡萄糖1.534.5I+G0.518036星湖干贝素0.117.52.625黄原胶0.22613中轩酵母膏0.5178.5洋葱汁0.10222.2肉香王1.53045五香汁0.02501HVP液0.2530.75鸡膏0.6牛膏0.2总计成本单价数量金额
