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1、开县巨龙职校（酒店中式铺床）项目技能集训方案指导老师：谢丽霞 制定时间：2015.5.28为提高我校酒店中式铺床项目技能水平，建立技能竞赛的长效机制，搞好技能竞赛队伍的训练工作，力争在市级技能竞赛中取得好成绩，特组建本集训队。一、集训目标：通过本次集训，争取使巨龙职校车工项目在2016年重庆市第九届中职技能大赛中，取得优异成绩，实现保二争一目标，力争能获得参加国家级技能大赛参赛资格。二、集训方式：本次集训采用集中采用理论知识集训授课，实际操作与平时上课同时进行，同时根据项目特点，指导老师辅导与选手自学相结合，具体安排如下：第一阶段：基础技能及理论训练：2015年5月20日2015年7月20日
2、第二阶段：技能提升操作训练：2015年9月3日2015年11月30日 第三阶段：技能强化操作训练：2015年12月1日2016年1月31 日第四阶段：模拟及冲刺操作训练：2016年2 月20日2016年3月25日 三、集训人员名单序号姓 名性 别班 级备注1付双庆女13店长1班老选手3王治凤女14店长1班新选手4王自芹女14店长1班新选手四、训练阶段及内容：见附件五、费用预算及其他 为保证本次实训的需要，需要购置以下设备，具体预算如下：名称规格数量单价总价床垫200厘米120厘米，高22厘米2台200400床架床架高20厘米+床脚7厘米2300600床单280厘米200厘米（缩水前：288厘米
3、206厘米）（100%精梳棉高支高密80支纱/400针，丝光全工艺白色贡缎纹，两头2.5厘米折边，两侧1厘米折边。）650200米直尺15050软卷尺3米11001001.2米丁字尺15050合计1400六、其他相关要求1、提高认识，高度重视本次集训工作。各位选手要把思想统一到认真搞好本次集训工作上来，使整个集训活动做到“四有”：有组织、有计划、有安排、有总结。2、加强管理，确保集训取得实效。各位选手要严格按学校里统一要求，进行集训，并严格考勤制度、请假制度，保证集训时间落实、内容落实、活动落实。 附件一： 酒店中式铺床训练方案一、第一阶段：基础技能及理论训练：2015年6月4日2015年7月
4、25日本阶段采用理论知识集中授课与实际操作同时进行的形式，具体时间安排如下：日期训练内容技术指导教师要求6.4-6.7集体学习规程，老选手与新选手交流经验,谢丽霞熟悉规程和评分标准6.8-6.211、背诵理论知识，中文填空和中文判断以及英文英译中和中译英2、甩单、包角练习3、测试4次，每周2次谢丽霞按照评分准则中床单扣分标准：1、背诵内容熟练2、甩单一次到位，中线居中3、包角紧密垂直且平整，式样统一（90度）6.29-7.51、背诵理论知识，中文简答，和英文情境2、练习甩被套3、测试2次谢丽霞按照评分准则中被套扣分标准：1、背诵内容熟练2、被套一次甩到位，中线对齐7.6-7.121、背诵理论知
5、识，中文情境应答和英文情境应答2、练习入被套3、测试2次， 谢丽霞按照评分准则中入套扣分标准：1、背诵内容熟练2、被子一次甩到位，中线居中3.被套四角饱满，翻折45CM7.13-7.191、背诵理论知识，中文情境应答和中文情境应答2、练习入枕头3、测试2次 谢丽霞按照评分准则中入套扣分标准：1、背诵内容熟练2、中线居中，四角饱满。 7.20-7.241、背诵整个理论2、练习完整铺床（上午5套，下午3套）3、测试2次， 谢丽霞严格按照评分准则要求打分7.25模拟比赛谢丽霞严格按照评分准要求打分二、第二阶段：技能提升操作训练：2015年8月23日2015年11月30日 日期训练内容技术指导教师要求
6、8.23-8.291.集体再次学习规程2.完整铺床练习（上午4套，下午3套）3.测试2次谢丽霞1.熟悉规程和评分标准2. 严格按照评分准则要求打分8.31-9.131、背诵理论知识，中文填空和中文判断以及英文英译中和中译英2、甩单、包角练习3、测试4次，每周2次谢丽霞按照评分准则中床单扣分标准：1、背诵内容熟练2、甩单一次到位，中线居中3、包角紧密垂直且平整，式样统一（90度）9.14-9.201、背诵理论知识，中文简答，和英文情境2、练习甩被套3、测试2次谢丽霞按照评分准则中被套扣分标准：1、背诵内容熟练2、被套一次甩到位，中线对齐9.21-9271、背诵理论知识，中文情境应答和英文情境应答
7、2、练习入被套3、测试2次，谢丽霞按照评分准则中入套扣分标准：1、背诵内容熟练2、被子一次甩到位，中线居中3.被套四角饱满，翻折45CM9.28-10.41、背诵理论知识，中文情境应答和中文情境应答2、练习入枕头3、测试2次谢丽霞按照评分准则中入套扣分标准：1、背诵内容熟练2、中线居中，四角饱满。10.5-10.181、背诵整个理论2、练习完整铺床（上午4套，下午3套）3、测试4次， 每周2次谢丽霞严格按照评分准则要求打分10.19模拟测试谢丽霞严格按照评分准则要求打分10.20-11.11、背诵理论知识，中文填空和中文判断以及英文英译中和中译英2、完整铺床（上午4套，下去3套）3.甩单、包角
8、练习4、测试4次，每周2次谢丽霞按照评分准则中床单扣分标准：1、背诵内容熟练2、甩单一次到位，中线居中3、包角紧密垂直且平整，式样统一（90度）11.2-11.81、背诵理论知识，中文简答，和英文情境2、完整铺床（上午4套，下去3套）3、练习甩被套4、测试2次谢丽霞按照评分准则中被套扣分标准：1、背诵内容熟练2、被套一次甩到位，中线对齐11.9-11.151、背诵理论知识，中文情境应答和英文情境应答2、完整铺床（上午4套，下去3套）3、练习入被套4、测试2次，谢丽霞按照评分准则中入套扣分标准：1、背诵内容熟练2、被子一次甩到位，中线居中3.被套四角饱满，翻折45CM11.16-11.221、背
9、诵理论知识，中文情境应答和中文情境应答2、完整铺床（上午4套，下去3套）3、练习入枕头4、测试2次谢丽霞按照评分准则中入套扣分标准：1、背诵内容熟练2、中线居中，四角饱满。11.23-11.291、背诵整个理论2、练习完整铺床（上午4套，下午3套）3、测试4次， 每周2次谢丽霞严格按照评分准则要求打分11.30模拟测试谢丽霞严格按照评分准则要求打分三、第三阶段：技能强化操作训练：2015年12月1日2016年1月31日本阶段从2015年12月1日赛前，做好选手的选拔工作，进行全天集训，主要采用模拟训练的方式，力争使选手发挥最高的水平。12.1-12.61.集体学习规程2.完整铺床练习（上午4套
10、，下午3套）3.测试2次4.县赛前心理辅导谢丽霞1.熟悉规程和评分标准2. 严格按照评分准则要求打分12.7-12.201、背诵理论知识，中文填空和中文判断以及英文英译中和中译英2、完整铺床（上午5套，下去4套）3.甩单、包角练习4、测试4次，每周2次谢丽霞按照评分准则中床单扣分标准：1、背诵内容熟练2、甩单一次到位，中线居中3、包角紧密垂直且平整，式样统一（90度）12.21-12.271、背诵理论知识，中文简答，和英文情境2、完整铺床（上午5套，下去4套）3、练习甩被套4、测试2次谢丽霞按照评分准则中被套扣分标准：1、背诵内容熟练2、被套一次甩到位，中线对齐12.28-1.31、背诵理论知
11、识，中文情境应答和英文情境应答2、完整铺床（上午5套，下去4套）3、练习入被套4、测试2次，谢丽霞按照评分准则中入套扣分标准：1、背诵内容熟练2、被子一次甩到位，中线居中3.被套四角饱满，翻折45CM1.4-1.101、背诵理论知识，中文情境应答和中文情境应答2、完整铺床（上午5套，下去4套）3、练习入枕头4、测试2次谢丽霞按照评分准则中入套扣分标准：1、背诵内容熟练2、枕头中线居中，四角饱满。1.11-1.241、背诵整个理论2、练习完整铺床（上午5套，下午4套）3、测试4次， 每周2次谢丽霞严格按照评分准则要求打分1.25-1.311、背诵整个理论2、练习完整铺床（上午5套，下午4套3、选
12、手心理辅导4、模拟测试谢丽霞严格按照评分准则要求打分四、第四阶段：模拟及冲刺操作训练：2016年2 月20日2016年3月25日2.20-2.221.集体学习规程2.完整铺床练习（上午4套，下午3套）3.测试2次4.市赛前心理辅导谢丽霞1.熟悉规程和评分标准2. 严格按照评分准则要求打分2.23-3.21、背诵理论知识，中文填空和中文判断以及英文英译中和中译英2、完整铺床（上午5套，下去4套）3.甩单、包角练习4、测试3次， 谢丽霞按照评分准则中床单扣分标准：1、背诵内容熟练2、甩单一次到位，中线居中3、包角紧密垂直且平整，式样统一（90度）3.3-3.131、背诵理论知识，中文简答和情境应答
13、，和英文情境2、完整铺床（上午5套，下去4套）3、练习甩被套和入被套4、测试3次谢丽霞按照评分准则中被套扣分标准：1、背诵内容熟练2、被套一次甩到位，中线对齐3.14-3171、背诵理论知识，中文情境应答和中文情境应答2、完整铺床（上午5套，下去4套）3、练习入枕头4、测试2次谢丽霞按照评分准则中入套扣分标准：1、背诵内容熟练2、枕头中线居中，四角饱满。3.18-3.241、背诵整个理论2、练习完整铺床（上午5套，下午4套3、选手心理辅导4、模拟测试谢丽霞严格按照评分准则要求打分3.25模拟测试谢丽霞严格按照评分准则要求打分2015年全国职业院校技能大赛中职组“酒店服务”赛项规程一、赛项名称赛项编号： GZ-020赛项名称：酒店服务英语翻译：Hotel Service赛项组别：中职组赛项归属产业：现代服务业二、竞赛目的通过竞赛，检验参赛选手酒店服务操作技能的规范性和熟练性、酒店服务意识、现场问题的分析与处理能力、语言沟通表达能力、卫生安全意识以及心理素质等综合素质，引导中职学校关注现代酒店业发展趋势和用人标准的新需求，促进高星级饭店运营与管理等专业开展基于酒店实际工作过程导向的教学改革，深化产教融合、校企合作，实现通过赛事推动职业教育的专业设置与产业需求的对接、课程内容与职业标准的对接，提高酒店行业所需高素质技能型人才的培养质量。三、竞赛内容（一）竞赛内容的组成与比重
