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1、筠连县2011年食品安全工作情况汇报 -筠连县人民政府副县长 王永红尊敬的方杰局长、检查组的各位领导，同志们：大家好！首先，我谨代表筠连县政府对你们莅临我县检查指导工作表示热烈欢迎。下面，我向检查组各位领导汇报我县2011年食品安全工作及2012年元旦、春节期间食品安全监管安排布置情况，请各位领导提出宝贵的意见和建议。我县是一个拥有41万人口的农业大县，总面积1256平方公里，辖9镇9乡，243个行政村。近几年来，县委、县政府高度重视我县食品安全工作，特别是今年以来，根据上级的安排部署，我县建立健全了一系列工作制度，明确了各成员单位的工作职责，多次召开部门协调会，安排布置严厉打击食品非法添加和
2、滥用食品添加剂专项整治、进一步清缴问题乳粉、“瘦肉精”专项整治、防范和处置邻苯二甲酸酯类物质污染、清查辣椒及其制品中含苏丹红、酒类质量安全专项整治等工作。现将2011年食品安全工作情况汇报如下： 一、切实加强组织领导，明确部门职责食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会和谐稳定，关系到党和政府的形象。县委县政府历来高度重视食品安全工作，成立以常务副县长为主任，三名分管副县长为副主任，县政府办、县卫生局、县质监局、县食品药品监督管理局、县工商局、县农业局、县监察局等部门负责人为成员的食品安全委员会，明确食安委工作职责，研究部署、统筹指导食品安全工作，扎实有效推进我县食
3、品安全工作开展。成立了筠连县严厉打击“地沟油”违法犯罪专项工作领导小组、筠连县彻查问题乳粉工作领导小组和筠连县食品安全舆情处置工作领导小组，负责对各专项工作的组织领导和统筹协调。明确了各监管部门和监管环节的职责，要求各部门切实履责，全程、无缝推进我县食品安全工作。二、强化部门协调力度，统筹推进食安工作为全面落实中央、省市食品安全工作会议精神，更好地抓好食品安全工作，我县于今年4月召开食品安全工作专题会议，全面部署今年的食品安全工作。县食安办充分发挥“牵头”部门作用，以“服务”为切入点，加强与各有关部门的沟通、协调，及时组织召开县食安委成员单位会议。今年共召开协调会8次，安排布置了严厉打击食品非
4、法添加和滥用食品添加剂专项整治、进一步清缴问题乳粉、“瘦肉精”专项整治、防范和处置邻苯二甲酸酯类物质污染、清查辣椒及其制品中含苏丹红、“地沟油”专项整治、酒类质量安全、鲜肉和肉类制品整治等工作，研究制定了“筠连干巴牛肉”地方标准，讨论食品安全工作中存在的一系列问题，制定了切实有效地解决措施并严格落实到位。三、突出检查重点，规范市场秩序 （一）突出节日重点，保障节日食品安全。在“五.一”、“十.一”“元旦、春节”节前，各部门落实节日期间食品安全专项检查责任，对食品安全各环节进行节前安全监管检查。针对检查中发现的问题，及时下发整改通知书，督促食品生产经营企业及时整改。节日期间，全县共出动执法检查车
5、辆12台次，执法人员60人次，检查学校、工地食堂58个次，集贸市场9个次，大小超市15个次，种养殖基地13个次，屠宰场4个次，各类餐饮企业78个次，副食品店85个次。（二）深入开展专项整治，不断净化食品市场。在日常监管的基础上，抓住重点品种、重点对象、重点区域和重要时段，深入开展专项整治和执法检查。我县先后开展了严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治、进一步清缴问题乳粉、“瘦肉精”专项整治、防范和处置邻苯二甲酸酯类物质污染、清查辣椒及其制品中含苏丹红、“地沟油”专项整治、酒类质量安全、鲜肉和肉类制品整治等工作。各项整治工作开展以来，全县共出动执法检查5186人次，执法车辆1320车次，检
6、查食品生产经营企业5325户次（其中添加剂经营户42户次），检查批发和集贸等市场75个次，取缔无照生产经营食品36户。在严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治中，共查获不合格食品670公斤，其中粮食及其制品120公斤，糕点制品50公斤，糖果190公斤，其它300公斤。查获一起使用明矾生产加工粉条的窝点，查获用于粉条生产的红薯粉600余公斤、木薯粉150公斤、明矾94公斤。在严厉打击“地沟油”违法犯罪专项工作中，共出动执法车辆136台次，执法人员195人次，检查食品生产企业20家，食用油脂加工小作坊15家次，蹲点暗访餐厨废弃物收购点2家；检查食用油经营户499户次，责令10户健立健全索证索
7、票制度，取缔无照经营食用油3户，查获过期食用油20公斤；检查餐饮服务单位400 户次，下发监督意见书和责令整改书90 份，立案13 件。在酒类质量安全检查中，共出动执法车辆51台次，执法人员166人次，检查酒类生产企业1家，白酒小作坊26家次，餐饮服务单位215户，酒类经销单位286家，共下发责令改正通知书32份，当场行政处罚决定书32份，查处销售假冒五粮液酒一件，罚款1070元。（三）加强日常监管，深入实施食品放心工程。为进一步促进我县的食品安全工作，增强食品生产经营者的诚信生产经营意识，营造健康、安全的食品消费环境，我们积极推进食品放心工程的全面实施。县农业部门努力搞好无公害蔬菜基地、无公
8、害茶叶基地、优质稻基地的生产示范，禁止高毒高残留农药的使用。县质监部门严把市场准入关，通过日常检查、巡查、回访、定期监督检验、年审等手段，严防不合格食品的生产。工商部门严厉打击流通领域食品行业的违法行为，重点打击制假售假、以次充好、假冒伪劣、缺斤短两等违法行为。药监部门加大对中小型餐饮业、学校、工地食堂、保健食品的监督检查，对存在卫生隐患提出整改意见，对违法行为移交公安机关进行立案处罚。商务部门切实做好城市生猪、牛羊、禽类定点屠宰及市场活禽销售的屠宰监管工作，杜绝注水肉、病害肉上市。（四）加强农村“两网”建设，促进农村食品安全。为有效监控全县食品安全，扫除监管盲区，各镇乡成立食品安全工作领导小
9、组，明确镇乡食品生产加工和餐饮卫生的安全监管协管员，聘请食品安全监管信息员，畅通食品安全监管信息渠道，保证有情况就在第一时间得到及时有效处理。同时借助“万村千乡市场工程”组织新型农村市场流通网络建设，加快改造和规范农村食品供应体系，建设食品质量保障、服务方便快捷的农村食品供应网，促进城乡统筹发展。（五）加强集中教育培训，提高群众维护食品安全的意识。我县一直把宣传培训工作当作提高全社会食品安全意识，创建安全放心的社会消费环境的一项重要工作来抓，今年印发了筠连县食品生产经营企业人员集中教育培训实施方案和筠连县食品生产经营单位签订食品安全承诺活动实施方案，各成员单位结合各自实际，开展了一系列形式多样
10、的宣传培训活动。一是举办各类培训班，提高食品管理人员、技术人员、从业人员的食品安全素质和能力。全县参与教育培训的食品生产经营企业有641家，参加培训教育人员1345人，公示单位数615家，暂无纳入“黑名单”的单位。二是于8月5日统一组织开展以“恪守职业道德，守法诚信经营”为主题的食品生产经营企业安全承诺签订活动，全县现场参与签订食品安全承诺的企业共150家300余人；三是积极邀请新闻媒体参与食品监管，主动向新闻媒体提供新闻信息，发动社会各界共同关注食品安全工作，形成群防群治的工作格局，今年共发布食品安全公告300余份，在电视台播放公告15天，在绿色煤都刊登专栏2期。四是加强了信息收集报送，全年
11、报送食安信息7期，周报26期。四、存在的问题和下一步打算(一)存在的问题在政府和各部门的共同努力下，我县食品安全工作取得了一定的成效，但也仍然存在着一些不容忽视的问题。一是农村食品安全隐患明显存在。目前占农村食品流通市场的主体仍然是集贸市场和小型商店，由于农村地区群众文化程度相对较低，自我保护意识不强，监管相对薄弱，容易成为假劣食品的侵害对象，食品消费安全问题尤为突出；二是无证无照非法生产加工经营食品的问题依然存在，特别是地下食品加工厂、家庭作坊、城乡结合部的集贸市场等违法加工威胁着消费者的健康；三是街头食品、学校周边饮食卫生安全问题突出，部分从业人员卫生意识淡薄，法制观念不强，往往在不具备卫
12、生条件的情况下加工经营食品，存在安全隐患。以上问题我们将在今后的工作中采取有效措施，切实加以解决。（二）下一步工作打算一是加大宣传力度，营造良好氛围。通过定期向社会发布市场食品质量监督检查信息和检测信息活动，宣传食品安全科学知识，扩大人民群众对食品安全的参与权、知情权，增强维权的意识，提高自我保护能力。二是加强部门协作，扎实推进食安工作。食品安全监管工作涉及面广、监管环节多，需要投入大量的人力、物力、精力，也要求各部门按照各自职责，强化措施，加强协作，形成合力，确保食品安全，在今后的工作中，我县将不断健全食安工作机制，密切部门协调配合，形成齐抓共管的良好局面。 “食品安全大如天”，食品安全工作关系群众切身利益，在净化市场环境、促进经济发展方面起着决定性的作用，我们必须引起高度重视，因此，在今后的食品安全工作中，我县将加大对食品安全工作的投入力度，尽职尽责，把好食品监督关、检查关，促进我县食品安全工作迈上新台阶，以实际行动维护好广大人民群众的根本利益，为促进我县社会和谐稳定、经济持续健康发展做出应有的贡献。谢谢大家！7
