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生物反应工程,戚以政 王炳武 北京化工大学生命科学与技术学院,第五章 生物反应器的传递特性 （4学时）,第一节 反应流体的流变 与剪切特性,一、流体的流变特性模型,牛顿型流体 非牛顿型流体,二、影响反应流变特性的因素,三、流体的剪切作用,第二节 生物反应器的传质特性,一、细胞反应中氧的传递过程,难溶气体,二、细胞反应过程中耗氧与供氧的关系,三、影响氧传递速率的因素,温度 溶质 搅拌 通气,本章完毕！,
