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1、职位说明书岗位名称品管部经理所属单位肉食公司所属部门品管部直接领导肉食公司总经理间接领导直接下属原料验收员、质检员、监装员现有人数1人岗位需要人数1人岗位职责在本公司经理的领导下，贯彻落实集团公司的工作要求，负责肉食公司产品质量的监督检查工作，对公司的产品质量负全责，同时做好本部门的管理工作。工作内容工作要求工作流程1、做好本部门的管理及人员的协调安排。本部工作完成及时、质量好；员工评价达80分以上。根据实际情况进行工作的安排、审核、汇报。2、 负责肉食公司各加工厂作业指导书、原料及成品、工序产品接受准则等标准的审核、制定工作。文件制定，清晰、明确，有收发记录；文件的制定切实可行，符合工厂实际
2、和相关的法律制度。实际操作需要安排起草相关文件文件定稿上报领导审阅领导批示下发车间落实 3、肉食公司全部原材料及产成品的检验验证工作；工序产品过程控制及出口监装的监督指导工作。原材料检验率100；产品出厂合格率达到100；产品出厂监装率100；对过程控制中存在的问题提出指导意见。审阅相关报告了解相关问题提出整改意见了解落实情况报告 4、负责HACCP体系有效运行的指导、监督、验证等工作保证HACCP体系的有效运行，定期组织对体系运行情况的全面检查、审核。体系文件的建立完整监督体系的运行情况发现问题提出整改解决意见监督落实情况考核 5、肉食公司各车间质量记录的审核改进的指导工作。对质量记录存在的
3、问题及时指导进行修订。审核报告提出改进意见监督落实 6、负责各项对外注册工作的实施。注册实施有效根据相关注册规定和程序进行 7、主持相关的质量会议。指出质量问题，提出整改建议召开会议会议记录考核 8、接待公司客户，了解客户要求，改进质量管理。做好客户与各车间的沟通协调了解要求总结问题反馈车间监督整改 9、产品生产过程的取样送样。产品生产过程取样送样及时，符合要求。生产中取样样品的保存送样10、负责与经贸联系，协调进口产品。随时与经贸联系，协调号产品的进口。参考制度/程序列表：肉食公司管理规定品管部工作手册集团职位说明书考核项目及标准1、 质量控制管理(原料验收情况、过程控制情况、发货监装情况)
4、2、 档案管理情况3、 工艺和相关程序质量文件的落实情况4、 ISO9000管理体系和HACCP 运行情况5、 人员培训情况考核标准1、 质量问题： 无质量事故 产品出厂合格率100原料验收情况：原料检验率100监装发货情况：产品监装率1002、档案管理明确清晰，保存完好3、文件符合生产要求、实施有效4、体系运行有效率92以上5、培训合格率100%任职条件1、具有大专以上文化程度，食品或企业管理专业，有较强的组织管理能力；2、5年以上质量管理工作经历；3、热爱本公司，有较强的工作能力和综合管理协调能力；4、积极进取，有较强的工作责任感和事业心。工资待遇月薪 元填表人： 石东震 审核人： 审核人
5、： 附页： 具体工作说明周期工作内容工作要求（时间、过程、数量、结果等）工作流程日了解、掌握车间的生产情况和质量控制情况、CCP点控制情况的检查验证。每天不定时检查；发现问题提出纠正意见并进行记录。通过汇报或者进入车间进行了解掌握原辅料验收或监装发货的监督指导工作根据进料情况进行监督指导。记录相关问题进行反馈。接进料通知安排人员验收或监装监督指导生产过程的取样、送样安排、监督工作。取样送样及时，保证取样的代表性。程序制定培训监督加工工艺文件的规范、修订，新产品工艺的制定。不断改进各车间加工工艺，提高产品质量、工作效率和出成率。生产过程的监督工艺改进文件的修订客户接待及客户反馈的处理，纠正预防措
6、施的落实、检查。及时了解客户需求和客户反馈，改进质量管理体系，满足顾客需求。客户接待、反馈接收沟通质量管理体系的改进领导安排的临时性工作及时完成，并全面汇报周每周品管部质量例会的组织、主持。每周二下午，总结上周质量问题，形成会议记录会议记录质检员质量总结的补充、审核、总结。每周五进行总结的审查、补充。形成质量总结质检员上报补充审核质量周总肉食公司每周工作汇报每周五上午11：00前汇总上报药残、疫病官方检测的取样、送样、结果回执等一系列工作。根据生产情况决定取样批次、准备样品、及时联系取样，取结果。决定取样批次准备样品联系取样、交费取结果上报集团周工作计划与检查表每周五上午11：00前 汇总上报
7、月制订月度工作计划和本月考核月末制定下月的工作计划和本月的考核，形成报告制定上报考核对车间基层管理人员进行培训。定期进行培训，逐步提高基层管理人员素质和质量意识。培训计划制定培训考核、检查审核本部门的个人总结月末审核个人总结进行评定，掌握下属情况。下属上报审查审核评定指导月度质量总结月末进行质量总结并反馈车间总结反馈监督整改季节性HACCP监督审核、筹备接口、内部验证每季度组织进行确保体系的有效运行ISO9001体系监督审核、筹备接口每季度组织进行确保体系的有效运行半年/年监视、测量装置的周期检定工作。按要求联系相关部门进行周期检定。周期检定计划检定员工的健康查体工作。按要求联系相关部门进行健康查体。体检计划体检调整体检不合格人员卫生注册的复查换证工作按要求进行软、硬件的准备，进行复查换证工作。年度工作总结年底，总结一年的工作得失，以及在质量方面存在的问题。年度工作总结本部员工的年度考核 年底对职工进行考核 考核上报
