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1、灵芝产品加工冷储设施建设项目可行性研究报告项目单位: 龙泉市瓯缘食用菌专业合作社建设单位负责人：周菊平建设地点：龙泉市道太乡大白岸村编写时间：二0一一年七月八日目 录第一章 项目摘要第二章 项目建设的必要性和可行性第三章 市场（产品）供求分析及预测第四章 项目承担单位的基本情况第五章 项目地点选择分析第六章 生产工艺技术方案分析第七章 项目建设目标和内容第八章 投资估算和资金筹措第九章 建设期限和实施的进度安排第十章 土地、规划和环保第十一章 项目组织管理与运行第十二章 效益分析和风险评价第十三章 有关证明材料23第一章 项目摘要1.1项目名称：灵芝产品加工冷储设施建设1.2项目建设单位：龙泉
2、市瓯缘食用菌专业合作社协作单位：浙江益圣菌物发展有限公司1.3建设地点：龙泉市道太乡大白岸村1.4建设年限：2011年6月2012年5月1.5建设规模与产品方案：新建灵芝产品加工厂1座，面积2000，冷库70 m3, 年可加工灵芝超细粉40吨，灵芝切片30吨，灵芝孢子粉粗加工25吨。1.6投资估算：本项目总投资143.8万元，1.6.1申请财政补助资金70万元；1.6.2项目建设单位自筹资金73.8万元。（另外合作社自筹收购产品流动资金1000多万元）。1.7运行费用与效益分析1.7.1经济效益(1)直接经济效益：项目建成后，年可加工灵芝超细粉40吨，灵芝切片30吨，灵芝孢子粉粗加工25吨；销
3、售收入1108万元，年生产成本1045.38万元,年利润为62.62万元。(2)间接经济效益: 项目建成后,可为合作社社员和其他农户加工灵芝产品90多吨，提高了产品附加值，间接增加了库区移民的收入。（3）投资利润率为43.5%(4)投资回收期为2.29年1.7.2、社会效益项目建成后，促进了灵芝产品精深加工技术发展，延伸了产业链，提升了产业化经营水平，并为库区移民新增15个就业岗位。对促进我省食用菌产业提升和可持续发展，加快全省食用菌产区特别是欠发达农村（库区）脱贫奔小康步伐，从而促进我省率先实现农业现代化目标具有重要意义，社会效益显著。1.7.3生态效益本项目的实施，有利于农户提高灵芝标准化
4、生产技术水平，提高成品率，减少因技术问题造成的阔叶林资源浪费；同时，我市灵芝生产的大部份木材从外地购进和芝农外出生产灵芝，产品回购到本地生产加工，使本地阔叶林资源消耗大幅度降低。本项目对促进龙泉生态建设具有重要意义。第二章 项目建设的必要性和可行性食用菌产业是龙泉市农村经济发展的传统产业和支柱产业，食用菌产值占农业总产值的1/3, 食用菌从业人口占农业总人口的近1/3,从事食用菌生产收入占农民总收入的1/3。近几年，在龙泉市委、市政府提出的“优化结构、优化技术、发展精深加工，提高效益”的产业发展思路指导下，食用菌产业结构明显优化，特色优势产业段木灵芝及孢子粉产业迅猛发展，产值超过了5000万元
5、,同时，以灵芝孢子粉和灵芝子实体的精深加工业有了较快发展，进一步带动了我市灵芝产业的规范化生产。 1996年国务院经济发展研究中心授予我市“中华灵芝第一乡”的荣誉称号，2010年国家质监总局已受理公告了龙泉段木灵芝原产地理产品保护标志。 但是，我市农户生产灵芝较分散,以季节性生产为主，受自然因素调节大，上市期非常集中，如不对产品进行加工、包装和冷藏，产品集中上市会给市场形成很大的压力，产品出现供大于求，价格大幅度下跌的现象，农民的利益将会蒙受很大损失，这种现状将严重制约我市食用菌产业的健康发展。本项目拟以“合作社+社员+农户”的形式，通过建设食用菌干品加工冷藏设施，购置加工设备，优先收购合作社
6、社员的灵芝产品，进行烘干、分选、包装、冷藏，确保产品的质量，延长供货期，使干品均衡供应市场，减轻市场的压力。同时，依托“中华灵芝第一乡”、“龙泉段木灵芝”原产地理产品保护标志的品牌优势，提高产品的知名度，增加产品的附加值，促进产品的销售，提高农民生产效益，协调农业与企业之间的关系，提高农民种植积极性，使农业经济走上工业化，产业化经营之路，促进食用菌产业健康发展，项目建设具有非常重要的意义。另外，项目建设地点座落于龙泉市道太乡，在紧水滩水库的边上，因为库区建设，库区的交通十分不便，使道太乡农民没有很好的经济收入，是龙泉市重要贫困乡镇之一，但道太乡是浙江省森林面积最大的乡镇，森林资源和独特的气候条
7、件给道太乡农民栽培灵芝奠定了良好的基础。相信通过灵芝产品加， 工冷储设施建设项目的实施，必定会为库区农民走出一条脱贫致富奔小康之路。项目建设十分必要和可行。第三章 市场需求分析及预测3.1 龙泉市段木灵芝产业发展现状2010年我市栽培灵芝4100m3, 产干芝267多吨,年采集优质灵芝孢子粉135多吨，灵芝及孢子粉一产年产值达到了5000多万元，取得了良好的经济效益和社会效益。另外，外出生产，产品大部分回收成了我市灵芝生产的一大特色，也是我市灵芝产业发展的一个重头戏。据不完全统计，2011年我市芝农到四川、云南、广西、贵州、重庆、陕西、湖北、湖南、江西、安徽、福建等省的灵芝生产量达到40000
8、 m3,加上2010年的15000m3, 可年产干芝1169多吨,年采集优质灵芝孢子粉481多吨，6070的产品回收到本市销售。我市灵芝产品深加工数量不到五分之一，由此可见，我市灵芝加工原料非常丰富。3.2 市场供需预测3.2.1 由于段木灵芝所含独特的药理成分和配合比例，是其它任何药物所不能比拟的，属无毒、无任何副作用，并能从根本上治疗和抑制疾病的药用品、保健品；随着人们生活水平的提高，人们对“营养、保健、安全”的灵芝产品需求量必将越来越大。3.2.2 由于段木灵芝产业受森林资源、地理气候、劳动力、生产技术等诸多因素的限制，世界范围内不可能在极短的时间内生产出大量优质的灵芝，因此段木灵芝产品
9、供不应求的局面还将持续。3.3 市场竞争力分析采用纯天然段木在我市独特的地理气候条件下栽培的灵芝，经检测，其有效成分三萜类含量超过其它地方所产灵芝的22%，总糖含量高出其它地方24%,而铅、汞的含量大大低于国家规定的标准。我市生产的灵芝质地致密，商品感官性好，在国内外享有一定的知名度，所以，在激烈的市场竞争中必将独占鳌头。3.4 市场风险分析合作社自有灵芝标准化生产基地200多亩，为提供优质的加工原料打下了良好的基础，并通过灵芝产品加工流水线建设，将增加产品的附加值，从而降低了生产成本，增强了抗市场风险能力。3.5区位条件龙泉市地处浙闽赣边界，正在建设的丽水龙泉浦城高速公路，东北与已经建成的金
10、华丽水温州高速公路连接，西南与正在建设的黄山衢州南平（福建）高速公路相连，进而进入全国高速公路网，因而在浙闽赣边际地区具有相对较为优越的交通区位条件，素有“瓯婺入闽通衢”之称，是温州、金华、衢州、丽水进入闽赣的交通要道，也是经济交往的咽喉。3.6社会经济条件龙泉市委、市政府十分重视灵芝产品加工冷储设施建设，为此开展过多次调研。随着本项目的建成，改善了生产条件，提高了产品品质，使龙泉灵芝及孢子粉在市场中更显竞争力，相信在不久的将来，龙泉灵芝在全国市场这一块大蛋糕里所切取的份额将越来越大。第四章 项目承担单位的基本情况4.1项目建设单位龙泉市瓯缘食用菌专业合作社成立于2009年，共有社员103名，
11、其中库区移民占60以上，社员全部以货币方式出资，经营方式是以合作社为组织机构，带动本合作社成员及道太乡周边的农民共同致富。同时准备引进外资进行农副产品加工项目，不但使当地农民的产品销售有一个很好的平台，还是当地农民开发栽培食用菌新产品、引进新技术的向导。使他们能在家门口种好芝，卖好芝。龙泉市瓯缘食用菌专业合作社的主导产品为灵芝及孢子粉，经过几年的发展，已有200多农民参与到灵芝产业当中，合作社通过向农户提供栽培技术，回购灵芝及孢子粉，经粗选后进行销售，2010年销售收入666万元，农户获利366多万元，合作社净利润62万元。目前，合作社共建有灵芝标准化生产基地200亩，其中本市80亩，外省12
12、0亩。合作社有着多年的生产和销售灵芝产品的经验，完全有能力承担项目的实施工作。4.2 项目协作单位浙江益圣菌物发展有限公司是一家致力于食药用真菌产业发展的高科技企业。公司由三位教授、四位博士、五位硕士及数位食药用菌产业上的精英发起，公司董事长系中国食用菌协会理事、中国菌物学会理事、食用菌领域著名专家吴学谦教授。项目总投资2500万元人民币，是一家集“科、工、贸”为一体的优秀民营企业。益圣菌物拥有强大的研发机构丽水市食用菌研究开发中心，这同时也是经科技厅授牌的浙江省食用菌科技创新服务中心，目前承担有食用菌多糖分离纯化方面的一批国家和省级重大重点攻关项目。并与中科院微生物所及浙江大学、浙江工业大学
13、等多家研究机构和高等学府有着紧密的交流和合作，在专业领域技术领先。可为实施本项目实提供良好的产品加工研发条件。第五章 项目地点选择分析5.1 选址原则5.1.1良好的交通条件；5.1.2良好的水源基础；5.1.3充足的发展空间；5.1.4 远离污染源，空气、水质、土壤洁净，当地农民有食用菌生产经验和技术；5.1.5符合当地城镇建设规划和产业发展规划5.2 地址选择项目实施地位于龙泉市城东北，紧水滩库区，仙宫湖畔，四周无工业污染，距龙泉市区25公里，交通为县道，水源、空气条件十分优越。第六章 生产技术方案分析6.1 技术来源及技术水平、NY/T5282002食用菌菌种生产技术规程、GB70961
14、996食用菌卫生标准、GB/T125301990食用菌取样方法、GB/T125311990食用菌水分测定、GB/T125321990食用菌灰分测定、GB/T125331990食用菌杂质测定、GB/T156721995食用菌总糖含量测定、GB8321.6_1999无公害农药标准、DB331181/TO11.12003浙江省龙泉市地方标准、DB331181/TO11.22003浙江省龙泉市地方标准、DB331181/TO11.32003浙江省龙泉市地方标准、DB331181/TO11.42003浙江省龙泉市地方标准主要病虫害防治、DB331181/TO11.52003浙江省龙泉市地方标准6.2 主要工艺流程6.2.1 主要工艺流程菌种生产：母种分离提纯复壮原种生产培养基配制消毒灭菌接种菌丝培养生产种生产消毒灭菌接种菌丝培养。基地建设：选址生产配套设施建设段木砍伐整理装袋灭菌接种培养芝棚建设畦地整理出芝管理采收烘干。灵芝产品加工：子实体采购产品检测厂房修建仪器设备购买调试生产。孢子粉加工：套袋采集干制精深加工。第七章 项目建设目标和内容7.1项目建设目标本项目拟用1年时间，在道太乡建成食用菌产品加工冷藏厂房1座，面积2000，集产品源头检测、加工、包装和冷藏于一体。年加工冷藏灵芝90多吨，新增销售收入1108万元，增加产品附加值170万元，净产值达143.8万元。同时,
