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1、社 交 礼 仪 讲 义第一讲：介绍的礼仪一 首先给大家做自我介绍二 邀请每位同学作自我介绍（自我介绍是你迈向成功的第一步）三 成功与礼仪的关系：成功意味着鲜花与掌声，权利与财富，地位与身份。每个人都渴望成功，如果给你一个选择（图）A.轰轰烈烈的人生；B.平平淡淡的人生；C.凄凄惨惨的人生。你会选择哪一种呢？1990年，美国Syracuse大学管理学院的研究员对幸福杂志所列的100家大公司的高级执行经理和认识主管同时进行了全面调查。调查结果显示，英国93%和美国96%的公司经理一致认为礼仪和个人形象对于获得成功非常重要。举两个例子（黄3）：1。同学应聘（礼仪）；2。尼克松1961年竞选总统败给肯
2、尼迪（个人形象）四 先请大家了解自己给人留下的第一印象如何？（测试题）五 自我介绍礼仪（主动型和被动型）（兰8192）1 自我介绍的时机（16种）2 自我介绍的内容（5种）（1） 应酬式：只介绍姓名（2） 工作式：介绍姓名、供职的单位及部门、担负的职务或从事的具体工作（3） 交流式：姓名、工作、籍贯、学历、兴趣以及与交往对象的某些熟人的关系等等（4） 礼仪式：姓名、单位、职务等项，用在讲座、报告、演出、庆典、仪式等正规场合（5） 问答式：应聘时3 自我介绍的尺度（3条）（注意时间、讲究态度、力求真实）六 他人介绍礼仪1 了解介绍者（什么人可以介绍）8种2 掌握介绍的时机（8种）3 掌握介绍的顺
3、序4 掌握介绍的内容（6种）（1） 标准式：介绍双方姓名、单位、职务等为主（2） 简介式：简单介绍，自己认识（3） 强调式：强调与介绍人的关系（4） 引见式：把双方引到一起即可（5） 推荐式：经过精心准备，对前者的优点加以重点介绍（6） 礼仪式：与标准式略同，语气、表达、称呼上更为礼貌5 掌握介绍的应对 （1） 起立（2） 目视对方，面带微笑（3） 握手（4） 问候对方并重复对方姓名（5） 交谈后走时要互相到别七 请同学进行场景练习第二讲：通话礼仪（兰223）一 回顾上节课的内容1 提问他人介绍的顺序（兰89）2 请一位同学和新同学认识（起立、目视对方面带微笑、握手、问候并复述对方姓名、交谈后
4、互相道别）二 打电话礼仪（要时间适宜、内容简练、表现文明）（一） 时间限制（注意两点：一是什么时间通话最好？二是通话多长时间最合适？）1 通话时间规定（二个）(最忌讳三点)2 通话长度规定（3分钟原则）（二） 内容限制1 要事先准备（列清单：对方姓名、电话号码、通话要点、通话内容）2 要简明扼要（寒暄后直入主题）3 要适可而止（由打电话方先终止，不要反复重复一件事）（三） 文明要求1 要语言文明（1）您好（2）自报家名（4种）（3）再见2 要态度文明3 要举止文明三 接电话礼仪（一） 本人接电话礼仪1 要接听及时2 要应对谦和3 要主次分明（二） 代接电话礼仪1 要以礼相待2 要尊重隐私3 要
5、记忆准确4 要传达及时（三） 录音电话礼仪1 留言制作要求2 来电处理四 移动通信礼仪（一） 使用礼仪规范1 要遵守公共秩序2 要自觉维护安全（二） 置放礼仪1 常规位置规定2 暂放位置规定五 场景练习代接电话（甲找丙托乙转告几点在哪开会） 第三讲：宴会礼仪（兰170）一 吃态礼仪（一） 吃相文雅1 食物入嘴不要发出声响，闭嘴咀嚼2 汤不要用嘴吹3 吐东西要用筷子取出（二） 吃量适中（三） 吃速适宜二 宴请的礼仪（宴会、招待会）（一） 宴会的种类（国宴、正是宴会、便宴、家宴）1 国宴（两个特点）a. 讲究排场b.要求严格2 正是宴会（与国宴大体相同，但不挂国旗、不奏国歌）3 便宴（常见、饭局）
6、4 家宴（特点：主人下厨，家人共同招待）（二） 招待会的种类1 冷餐会（自助餐）2 鸡尾酒会（特点：以酒为主，略备三明治、面包等）3 茶会（上午10：00或下午4：00，茶具用陶瓷）4 工作进餐（不请与工作无关的人员，餐费有时自负）（三） 宴请的准备（黄184）1 安排菜序（1） 中餐：冷盘-热炒-主菜-点心和汤-水果拼盘（2） 西餐（正餐、便餐）a. 正餐八道菜（要细讲）开胃菜（前奏曲）-面包-汤（开路先锋）-主菜-点心-甜品-果品-热饮（压轴戏）b. 便餐五道菜开胃菜-汤-主菜-甜品-咖啡2 摆放餐具（1） 中餐：筷子、盘、碗、匙、小碟等，有外国人时还要摆上刀叉（2） 西餐：刀、叉、匙、盘
7、、杯等刀：食用刀、鱼刀、肉刀、奶油刀、水果刀叉：食用叉、鱼叉、龙叉匙：汤匙、茶匙等杯：茶杯、咖啡杯、水杯、酒杯（1、2用瓷器，3、4用玻璃制品）酒杯：啤酒杯、白葡萄酒杯、红葡萄酒杯、香槟酒杯、鸡尾酒杯、白兰地杯、威士忌杯（正规摆法是由外至内摆放的见图）（鱼和肉之间可能上一道冻糕，是果冻状的，不要与甜品混淆，雪利酒杯是V型的，与汤共饮）3 席位编排（五种）（1） 右高左低（2） 中座为尊（3） 面门为上（4） 观景为佳（5） 临墙为好三 餐桌礼仪（黄188）（一） 餐具的使用1 中餐餐具的使用（主餐具与辅餐具）（1） 主餐具（筷、匙、碗、盘等等）筷：注意五点匙：注意四点碗：注意五点盘：注意三点（
8、2） 辅餐具水杯：注意三点湿巾：前擦手，后擦嘴水盂：两手轮流沾湿指尖，然后轻轻浸入水中涮洗，洗毕置于桌下用纸巾擦干牙签：用手挡着，不要叼着2 西餐餐具的使用（1）刀叉a. 刀叉的区别b. 刀叉的使用（两种：英式、美式）注意五点c. 刀叉的暗示（2）餐匙a.餐匙的区别大：汤匙，方右侧最外端与餐刀并列纵放小：甜品匙，横向摆在吃甜品所用刀叉的正上方，并与其并列b.餐匙的用法（六点）（3） 餐巾a. 餐巾的铺放b. 餐巾的用途（三条）（二） 菜肴的食用1 喝汤得礼节2.蜗牛肉的取食3.虾蟹的吃法4.享用蛤蜊5.吃生蚝6鸡肉7.小鸟肉8.烤肉用的带肉的排骨9.鱼类10.龙虾11.面食12.面包四.付款的
9、礼仪(兰182)第四讲：乘坐交通工具的礼仪（兰130）一 乘车礼仪（一） 乘坐轿车的要求（注意三点：座次、举止、上下车顺序）1 座次的规范（尊卑取决于三个方面）（1） 轿车的驾驶者（主人、专职司机）主人驾车：前为上，后为下；右为尊，左为卑。主人驾车前排不能空着专职司机驾车：右尊左卑，后为上，前为下（2） 座位的安全系数最不安全：前排右座；最安全：后排左座或后排中座（3） 嘉宾的本人意愿嘉宾座哪，哪就是上座2 举止的规范（注意四点）（1） 不要争抢座位（2） 不要动作不雅（3） 要讲卫生（4） 要顾及安全3 上下车顺序的规范请尊长、女士、来宾先上车，后下车（具体有5点）（二） 乘坐公共汽车的要求
10、（注意四个方面）1 礼仪（注意5点）（1） 上下车依次排队；（2）下车提前准备；（3）物品按放到位；（4） 不要在车上吃东西；（5）雨雪天雨具放入塑料袋中2.座位选择（注意5点）3 乘车表现（个人表现不要肆意放纵）（注意5点）（1） 忌勾肩搭背；（2）忌碰撞他人；（3）忌设置路障（三） 乘坐候车的要求（礼仪内容包括：上车、寻位、休息、用餐、交际、下车六个方面）1 上车须知（三个环节：持票上车、排队上车、行李定量）2 就座须知（注意6点）3 休息须知（3点）4 用餐须知（2点）5 交际须知（3点）6 下车须知（3点）二 乘船礼仪（注意安全、休息、交际）（一） 安全要求（注意四点）1 上船与下船2
11、 防患须知3 室外活动须知4 紧急事件须知（二） 休息的要求（兰143）1 寻位须知（国内客轮的舱位，分为头等舱、一等舱、二等舱、三等舱、四等舱、五等舱）2.娱乐须知；3.健身须知；4.卫生须知；5.睡眠须知(三)交际的要求1. 与船员交际须知(146)（准讲鱼翻来翻去,不要说“翻”“沉”字）2. 与其他乘客交际须知三 乘坐飞机的礼仪（先期准备、登机手续、乘机表现）（一） 先期准备要求（三点）1 选择航班须知2 购买机票规定须知3 准备行李规定须知（二） 办理登记手续的要求1 交纳机场建设费（国际：90元，国内：50元）2 换取登机牌（持机票、身份证、机场建设费交纳凭据）3 接受安全检查（举例
12、）（三） 乘机礼仪规范1 严格要求自己（不准吸烟，不准用移动电话、激光唱机、手提电脑、调频收音机、电子游戏机以及电子玩具等物品）2 尊重乘务人员3 善待其他乘客第五讲：国内外习俗礼仪（兰246）一 亚洲国家和地区礼俗亚洲有40多个国家，信奉佛教、伊斯兰教、基督教（一） 日本礼俗1 宗教信仰（多数：神道教和佛教；少数：基督教或天主教）2 节庆3 饮食习惯4 礼貌礼节5 禁忌（二） 韩国礼俗1 宗教信仰2 节庆3 饮食习惯4 礼貌礼节5 禁忌（三） 新加坡礼俗1 宗教信仰2 节庆3 饮食习惯4 礼貌礼俗5 禁忌（四） 马来西亚礼俗1 宗教信仰2 节庆3 饮食习惯4 礼貌礼节5 禁忌（五） 泰国礼俗1 宗教信仰2 节庆3 饮食习惯4 礼貌礼节5 禁忌二 少数民族风俗（兰288）（一） 满族：不吃狗肉（义狗救主）（二） 朝鲜族：冷面、打糕、泡菜、明太鱼、爱吃狗肉（三） 蒙古族：七、八月那达慕大会（射箭、赛马、摔跤又称博克）（四） 回族：开斋节、古尔邦节，不吃猪肉（五） 维吾尔族：达瓦孜（高空王子：阿迪力）（六） 藏族：藏历新年（跳锅庄舞和弦子舞）（七） 苗族：节日盛装（八） 壮族：“三月三”歌于节，广州刘三姐（九） 傣族：泼水节
