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1、庙会与人系调查报告篇一：村庙会调查报告新河县发展到今天，任沿袭保留了许多古代的习俗，随着时代的发展，这些风俗习惯也有一些相应的变化。我们于20XX年2月28到新河县尧头中学实行，在实行期间多次听学生以及当地人提到庙会，从学生的描述中，庙会给我的感觉就像赶集似地，有很多小商法买东西，还有文艺汇演。但是我有些困惑，这和平时的集有什么不同呢？难道每年一次的就叫庙会？定期的就是集市？带着这个问题，我们迎来了尧头一年一度的庙会端午庙会。 庙会当天我们进行实地走访调查，向当地的老人了解一些相关情况，情况如下。尧头村的庙会定在每年的端午节，即农历的的 五月初五。也就是农历的五月初四，在村西最后一家的西侧有人
2、用白色帆布搭起了一个凉棚，到了晚上，村民活动广场上便传来了有节奏的咚咚打鼓声，据当地老师说，这是表演的人提前预演彩排。这使我对端午庙会更加好奇。 五月初五当天，平静的尧头村一下子热闹起来，很多小商贩聚集到尧头，他们各自占据有利位置，摆开摊位。这些摊位既有普通的商品，吃的、穿的、用的，还有一些传统工艺的摊位，如写花鸟字画的，一个六十多岁的老头，拿出一个体积不大的盒子，摆开了正式，这盒子打开后是一张桌子，他把用品摆在桌子上，铺开纸，用一只特殊的笔（如长方体印章，扁，沾颜料那侧为海绵质的头）沾了两种颜料在纸上随便一图，一只生动的蝴蝶就画了出来。 在村西的凉棚下，北面的墙壁上已经挂上了一幅神像，长约一
3、米半，宽约厘米，那神像花绿的脸，面目有些狰狞。神像前有一张摆着贡品、烧香的坛子的桌子，桌子前面有石头围城的火堆，专门用来烧纸。火堆前面又有两个垫子，时不时有人来磕头上香。凉棚两侧内西侧摆着条形的长凳，有几个上了年纪的奶奶。东侧由一个五十多岁的妇人手持小鼓带着三个婆婆，那三个婆婆有人手中拿钵，有人拿锣，伴着小鼓有节奏的敲着，四个人口中念念有词的唱着，应该是祭语。在凉棚的西侧有三堆火塘，也是用砖简易垒成的，最靠西的两个火塘直径越半米，里面烧着纸，有人在旁边不断的加烧纸，在靠近凉棚的这个火塘有些特别，两边分别用一块砖立着，像柱子一样，上面有平放了一块砖，感觉像打开的打门一样，在砖头支撑的空间下，摆着
4、贡菜和酒，酒杯中还插着一只粉色的三角纸旗，在这旁边插一个大的红色三角旗，上面黑字写着“尧头庙会”。据当地人说，村里面专门有人负责每年的祭祀活动，从前，在庙会的前一天，祭祀人员就要到庙里把神请来，并且负责烧纸接待香客，直到庙会结束那天，昼夜不息。在庙会期间，还会有人捐赠善款、许愿还原。尧头村负责这件事的都是一些上了年纪的老妇人。据当地老人说，当地有这样一个传说，在古时候，这个地区爆发瘟疫，邻县冀州一个人为了解救老百姓，自己就把所有的瘟疫都吃掉了，以至于脸被涨青涨红，后来老百姓为了纪念他，就给他塑像，慢慢的，他也就演变成了神，受后人供奉。于是每年庙会，人们就会前来祈福，祈求一年风调雨顺有一个好的收
5、成，祈求全家平安。发展到今天，尧头庙会已经有了很多改变。在端午节的早上，负责祭祀的人会在六点之前到庙里去请神，经过一个小仪式后，将神像请出庙，抱神像的人在前，其他人在后，敲着小鼓，打着铜锣，拍着钵，口中唱着。把神安置到事先搭好的凉棚内，以供人供奉拜祭。庙会除了商业活动、祭祀活动外，还有文艺表演。表演着多为四五十岁的人。先在庙会凉棚前集合，着统一旧式军礼服，组成一个小乐队，每个人手中都有乐器，乐队最前面还有一个指挥，在这个小村里可是相当壮观。乐队中最显眼的就是标有“新河尧头”字样的大鼓，直径约一米半，需要两至四个人敲。乐队在庙会前表演一会儿后就休息一会儿，再次表演时，位置就向村中的广场移动，反复
6、几次，就到了尧头村的广场。此时乐队队员们脱下军礼服，换上了表演服。只看广场舞台上，那一群可爱的大妈，蹦蹦跳跳像小姑娘一样，鲜红的手绢在她们手中灵动的甩着，一点都看不出来她们的年纪来。这些大妈还身着藏族同胞的衣服表演藏族舞。看这些大妈那眼神那动作，不得不让人佩服，其表演艺术魅力已超越了年龄。一时村民们都聚集到此看这场文艺汇演。表演结束后，村民自发的又扭起了大秧歌，伴着现场配乐，瞧！大家伙脸上洋溢着幸福的笑容。我们都被这热闹的气氛感染着，恨不得也去扭一个。艺术家在民间，看那满头花白的老头，敲起鼓来特别带劲，那手腕那眼神，都是那么有渲染力。再看他旁边的两个大爷，在斗钵，两个人像小公鸡一样，平日里刺耳
7、的钵声，现在也成了动听的语言，他们两个又像在辩论似地，你一言我一语，加上生动的肢体动作，真是一种享受啊！这还是我第一次看。时间就在不知不觉中到了中午，各家敞开大门，都在过堂里摆下桌子招待亲朋好友。本村的学生们也把自己要好的小伙伴带回家去，想必他们的母亲已经准备好一大桌丰盛的食物了吧！整个村庄沉浸在喜悦祥和的节日气氛之中。尧头村的端午庙会已经不单纯是一种祭祀活动，随着社会的发展，人们借这庙会这个契机进行商业活动，庙会期间更是当地人走亲访友的好时机。通过庙会这个机会，加强了人和人之间的联系。然而，我们不得不注意，组织庙会的这些人都已经很老了，年轻人多认为烧香拜神是封建迷信，只是看个热闹，对于庙会本
8、身的一些事情并不关心，对于庙会的相关传说也知之甚少。那么，尧头村的庙会还会存在多久？这还是一个问题。篇二：社会调查报告-庙会小吃安全问题指导教师：赵新平姓名：冀美琴系班：政史系 0903班 学号：20XX03510022作为庙会上必不可少的传统元素之一，庙会小吃流传至今；随着人们物质生活水平的不断提高，并适应人们对饮食种类多样性的需求，庙会小吃更为丰富。无论主食、副食还是饮料都存在它的身影；无论店铺还是摊位都可寻觅它的足迹；无论小孩、青年还是老人都在享受它的美味。庙会小吃已于人们的生活无法割舍！然而庙会上到处飞舞的尘土、农家7月的烈日、以及我们当地庙会的常客雨的来访等等所见；以及关于小吃做法、
9、储存条件、安全方面的所闻；尤其是为完成此次调查报告而所查阅的资料使我对小吃安全不敢恭维、忧心忡忡！如此令人悚骨的小吃，却在拥有越来越大的市场人们似乎已被它的美味所诱惑！而本应“理智”的小吃安全监管工作却还在原地踏步！虽然也有对此工作的加强，也有些进步但毕竟很少很少，且局限与一些大城市。通过采访、网上查阅资料以及亲身实践，我调查了庙会小吃普遍性、庙会小吃的安全隐患、庙会小吃的安全监管工作现状三大主要方面的内容。其中前两项内容是以北辛武村（我的家乡）庙会为例，最后一项内容除了有北辛武村庙会的情况外，我还在网上查阅了一些有关庙会小吃安全监管工作现状的资料。通过此次调查，我希望人们能认识到庙会小吃的安
10、全隐患以及庙会小吃安全监管工作能真正落实、取得突破！总之在以人为本的国度、时代希望真正可以以人为本人们最基本的身体健康得以保证！一 庙会小吃的普遍性便捷的交通条件、（横切而过的108国道和交错的高速）丰富的资源资源、数所矿场（除了私营企业外还有国企的坐落）使北辛武村我的家乡经济较一般村落发达。经济发展带来的人们生活水平的提高使以往的餐桌上的食物种类无法继续满足人们的需求，这时美味可口的小吃便扮演了越来越受青睐的角色!再加一个“传统”的身份庙会小吃家族越来越庞大，声望也愈加大！被冠名“小馋猫”又名副其实的孩子们、借机聚会请客的青年、身为爷爷或奶奶的中老年人、街道两旁等待庙会高峰的店主们、寻找新味
11、道的收入较高者、平日节俭庙会上奢侈一会的妇女们?都成为庙会小吃的忠实粉丝。二 庙会小吃的安全隐患可以说庙会小吃安全隐患是此次调查中最深刻的！首先是庙会上的所见所闻。农家七月的烈日（我们当地庙会是农历七月初三）让大地极为干渴，再加上摩肩接踵的人群，遍布小吃摊位的庙会上可以说尘土飞扬；烈日除了惹动了尘土，还在一厢情愿的烘烤着小吃原料或已待售的成品；满头大汗、触钱无数、似乎来自非洲的店主们为人们打包挑选的食物；不知为何近些年来频多的流浪狗与一些自由身的家养犬结伴也来庙会上凑热闹?如此点点滴滴的积累已让我这个美味寻求者驻足，而为了了解它们“真实面目”而查阅的资料则令我触目惊心！以下便是庙会小吃中最受欢
12、迎的五大美味（冰糖葫芦、烧烤、米线、油条、担担面）的潜在危害。冰糖葫芦色泽鲜明真是令人垂涎，然而其光鲜亮丽的外表之下掩藏着可怕的秘密。一些商贩为了使冰糖葫芦看起来鲜艳，或掩盖劣质山楂便使用了一种色素。这种色素名叫焦糖色素其中含有砷、铅、汞等有毒元素。炎炎夏日冷饮成为人们的最爱，此外在夜幕刚刚下垂之际烧烤配啤酒或冰饮也是人们的宠儿。然而很多烧烤的原料，如羊肉串、鸡柳、都存在严重的卫生问题，有的是羊腩和羊内脏，有的甚至用病死猪肉、猫肉。其次在烧烤过程中会产生某些致癌物质，如烧烤中产生的苯并芘就会诱发胃癌和肠癌。再次，烧烤摊位的摊主往往会回收扦子，而这些回收扦子的再次使用会导致一些传染性疾病的传播。
13、最后对于人们的这一宠儿，世界卫生组织曾公布：一个烤鸡腿等同于60支香烟的毒性，常烧烤的女性患乳腺癌的危险性是常人的2倍。这些便是被人们捧为宠儿的庐山真面目！辣味十足的麻辣烫或米线、米粉是爱吃辣味的人们的必选。当人们沉浸在其道之中时，却忘却了这些又白又有韧性的米线来自何方。在网上经查阅得知一些米粉、米线、粉丝是由陈化的大米加工而成的，陈化大米中含有一种霉菌叫黄曲霉菌，那是一种强致癌物质。另外一些不法商贩为了达到使它们又白又有韧性且延长它们的保质期便使用了“吊白块”。这是一种化学物质的俗称，可引起过敏、肠道刺激、食物中毒并可引发癌症。油条加老豆腐是村名们最普遍的早餐。在庙会之时那金亮酥脆的油条更是
14、遍地开花，进入更多的家庭。很多人都知道油条大多都以明矾为原料，但人们对于明矾的危害却很少知情。以明矾为原料的油条中铅严重超标，而过多食用这种铅严重超标的油条会对大脑及神经细胞产生毒害，进而会引发痴呆症。其次，为了油条更为酥脆，一些商贩甚至使用洗衣粉来使面团发酵；更有一些商贩用来自地沟的泔水油炸油条，一锅油常年不换对于那些小贩来说更是很正常的。想到这更是大多数村民的日常早餐时我不寒而颤。担担面是村里停电或一些一时惰性作怪的年轻人的主食。一些商贩为使担担面售价好便添加了色素，其中主要是柠檬黄、日落黄。而长期食用含这些色素的食品，可能会引起过敏、腹泻等症状。当摄入量过大时，会在体内蓄积。对肾脏、肝脏
15、产生一定伤害。而柠檬黄的危害对儿童最大，主要是影响儿童的智力发展，甚至会诱发儿童发生多动症等行为障碍疾病。当天使面具下的真实面孔显露之后，不由因其可能的隐患而惧怕；不由为人们只满足味觉享受而没有健康意识的消费行为而担忧；不由为那些黑心商贩见利忘义的举动而愤慨；随之而来的便是巨大的疑惑、不解:应有的庙会小吃安全监管工作究竟落实到了哪？三 庙会小吃安全监管工作现状对于我们村的庙会小吃安全监管工作真是：纵里寻它千百度，搜索枯肠都无可觅处。逛遍整个庙会所见都是烈日、尘土、垃圾，极少能看到针对性的措施：没有防尘、防晒、保鲜、冷藏措施;更没有相关人员的巡访、调篇三：明清大同最高学府府文庙庙会调查报告清末明初晋北庙会调查报告大同府文庙庙会指导老师：赵新平 学生姓名：贾云飞学号：20XX03410010前言2 府文庙简介3 府文庙庙会流程4 府文庙庙会活动5 庙会与大同自然环境5 庙会与大同人文环境
