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1、内蒙牛肉干营销策划篇一：星华源手撕牛肉营销策划星华源风干牛肉 营销策划书青岛大谷农业信息有限公司0目录一、牛肉干市场环境分析二、市场机会分析三、同类行业竞争分析四、星华源品牌风干牛肉分析五、市场调研结果分析六、诉求策略的提炼七、星华源风干牛肉营销组合策划1前言内蒙古星华源食品有限责任公司成立于20XX年6月，注册资金1000万元，位于乌兰察布市察哈尔工业园区，属于乌兰察布市重点招商引资企业，占地65亩，是一家具备年生产能力3000吨生、熟肉制品加工的两条生产线的企业。“抓机遇、重质量、增效益、求发展”是公司生存的基本理念，公司下属企业有养殖地10处，屠宰场一处（日屠宰量1000只），公司总部有
2、生肉加工部、熟肉加工部和调味加工部三部。主要产品有：法式羊肉分割产品（法式羊排、羊腿、纽约克）、各种羊肉卷（砖）、羊副产品；熟肉制品（风干牛肉干、牛板筋、烤羊腿、羊杂小吃）；调味品（火锅刷料、大块酱牛肉）。公司现正在打造中国最大有机羊肉养殖加工基地。产品主要销往山东、北京、内蒙古、广东、河北、上海、哈尔滨、兰州等地。 本企业于20XX年通过了ISO9001:20XX质量管理体系认证和ISO220XX：20XX食品安全管理体系认证。于20XX年6月获得“乌兰察布市牧业产业化重点龙头企业”；20XX年本企业被评为“内蒙古产品信得过诚信单位”。公司不仅在线下为各大实体店长期供应牛肉干产品，而且线上销
3、量也极为可观。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质，深受广大顾客的喜爱。一、牛肉干市场环境分析1、牛肉干市场宏观环境分析牛肉干是用黄牛肉腌制而成的肉干，牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。牛肉干的制作首先要选择上等的原料，其次是制作工艺和制作的时间，晒干时还得考量日照的时间。道道工序都得紧密把关。牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。牛肉干的历史沉淀很深很长，不是一个新品类，也不需要更多的市场培育和消费引导，不用担心被其他
4、产品所替代。就国内休闲牛肉产业来说，许多企业已经存在十几年，但牛肉干市场的竞争依然不够激烈。虽然企业数量很多，但由于布局分散，大多数企业销售半径很小。产业链不完整，迫使企业的销售半径只能维持在一定区域，能够在全国市场畅销的产品尚未出现，所以这个产品始终局限为一种土特产。最近几年国内休闲食品市场的绝对规模和相对规模都呈现高速地增长，高出食品市场平均增长率近20个百分点，总体销售额在2002-300亿元左右，预计未来几年每年的增幅都将在15%以上。休闲食品行业发展迅猛，但其结构却并不均衡：谷物膨化类、果脯蜜饯类等品种日益成熟并趋向饱和，而与之相对应的肉脯、肉干类休闲食品却远未饱和，蕴藏着巨大的发展
5、前景。20XX-20XX年中国牛肉干市场调查及发展环境分析报告全面系统地分析了牛肉干行业的发展状况:包括产品特征、宏观环境、产业特征、供需规模、竞争格局、产业链上下游情况，在此基础上全面深入地分析了国内行业标杆企业的经营状况、竞争优势及发展战略等；通过研究行业的历史数据，把握行业发展规律，综合考虑当前环境因素的前提下对行业的发展前景以及潜在投资机会做出了预测。 2、星华源品牌的市场的分析内蒙古星华源食品有限公司成立于20XX年6月，注册资金1000万元，位于乌兰察布市哈尔工业园区，属于乌兰察布市重点引资企业，占地65亩，是一家具备年生产能力3000吨生、熟肉制品加工的两条生产线的企业。“抓机遇
6、、重质量、增效益、求发展”是公司生存的基本理念，公司下属企业有养殖地10处，屠宰场一处（日屠宰量1000只），公司总部有生肉加工部、熟肉加工部和调味加工部三部。主要产品有：法式羊肉分割产品（法式羊排、羊腿、纽约克）、各种羊肉卷（砖）、羊副产品；熟肉制品（风干牛肉干、牛板筋、烤羊腿、羊杂小吃）；调味品（火锅刷料、大块酱牛肉）。公司现正在打造中国最大有机羊肉养殖加工基地。产品主要销往山东、北京、内蒙古、广东、河北、上海、哈尔滨、兰州等地。本企业于20XX年通过了ISO9001:20XX质量管理体系认证和ISO220XX：20XX食品安全管理体系认证。于20XX年6月获得“乌兰察布市牧业产业化重点龙
7、头企业”；20XX年本企业被评为“内蒙古产品信得过诚信单位”。3二、市场机会分析问题点：内蒙古有着辽阔的草原，有着体质健壮，品质优良的牛群，内蒙古特产牛肉干产品种类也比较多，但是有很多商家在牛肉类食品的宣传不到位，或者说力度不大，没有消费者耳熟能详的广告，对该类食品的信息也知之甚少，没有具有高知名度的品牌，这是问题的重点。再者在内蒙古当地的很多的牛肉干，虽然没有什么品牌，但是口感和品质都非常的好，面向目标群体也只能是内蒙当地的消费者和去内蒙古旅游的消费者。而且牛肉类食品的成本比较高，所以价格就锁定在了一部分的目标群体。4篇二：本地高档牛肉市场营销方案高档牛羊肉市场营销方案一、市场供求关系和市场
8、潜力简析市场需求稳定，且有逐步上升之势。主要的终端客户为高星级饭店和高档西餐厅，还有部分专营肥牛火锅的酒楼，越来越多的中、高档中餐酒楼也开始使用高档牛羊肉来制作创新菜品。目前XX市场的高档牛羊肉几乎都是外地或私自屠宰的“垃圾”牛羊肉。XX市XXX畜牧业有限公司销售的“立洋牌”是经过合法正规屠宰场按照科学屠宰流程屠宰后又经过科学排酸、分割、包装后进入市场的，一是品质上有所保证，并且经过国家认可的有机认证部门认证的有机食品，安全、放心、可靠；二是没有病害牛羊肉的风险，三是随时可以接受到国家商品安全主管部门的监督检查。总的来说，现阶段XX高端牛羊肉市场市场竞争并不激烈，竞争的形态主要是不同牛羊肉品种
9、之间的竞争，而不是企业品牌之间的竞争。而且本地的供应能力还不能完全满足市场的需求，部份大客户都是寻求直接本地供货。所以整个市场的开发力度不强，尤其是对终端市场的开发。还有就是对个人消费没有重视，缺乏引导和市场培育。本土出品的高档牛羊肉在XX的市场潜力是巨大的，其优势在于：（1）成本和价格优势（批量出产以后）；（2）质量和信誉更有保证；（3）供应和结算方式更加灵活；（4）本土的人脉优势；（5）生鲜产品能有效简化储存和烹饪程序，节省工时。二、客户细分“立洋牌”高档牛羊肉产品的客户群体可细分如下：1、终端客户。（1）一类客户，指需求量大且稳定的终端企业客户，比如高星级饭店、高档西餐厅、牛排馆，这部份
10、客户每家每个月高档牛羊肉需求量能达到600kg以上，初步统计XX市这类客户约有60家左右；（2）二类客户，主要是规模较大的中、高档中餐酒楼，这部份客户每家每个月高档牛羊肉需求量能达到300kg以上，初步统计XX市这类客户约有100余家；（3）三类客户，比如小咖啡馆、休闲场馆、中小型餐饮店等，该类客户总数1000余家；（4）四类客户，生活品质较高的一部份家庭客户。我们可以把一类和二类终端客户归列为VIP客户。2、分销商，包括大型超市和牛羊肉经销商。三、市场开发策略1、品牌策略（1）打造什么样的一个“立洋牌”品牌形象？可与进口同类产品相媲美的、具有国际化优良品质的民族品牌。（2）如何建立品牌形象？
11、强调国际高端牛羊肉品质；强调民族品牌概念；强调本土化的产品优势：高性价比，品质有保障；建立完整的VI系统，并在营销环节中广泛运用；产品包装都加注条码，既能更有效保障产品的品质，又能给所有客户带来更多的信任感；建立良好的售后服务体系，给客户带来更多的附加值，消除用户对使用“立洋牌”牛羊肉产品的后顾之忧。（3）如何传播品牌形象？公众媒体的传播；推广活动的传播；销售渠道的传播；客户的口碑传播；企业自主网站的传播。2、渠道策略市场开发初期，销售渠道建设上实行双轨制。一条轨道是走大型连锁超市，通过这个渠道把产品推广和销售给使用量较小的企业或家庭客户；另一条轨道是推行代理商制度，通过散步在各个区域的代理商
12、，把产品向长期使用高档牛羊肉的VIP客户及一些零散企业客户推广和销售。公司营销团队的主要任务是品牌推广、市场开发、分销渠道的建设和维护、以及VIP客户关系维护，但不直接对客户进行产品销售。代理商制度简述如下。把XX市场合理划分为若干个市场区域，实行分片区代理制，与具备一定市场开发能力的批发商共同开发市场。代理商管理办法：a)代理商的供应对象仅限于指定区域内的餐饮企业或酒店客户；b)每个划定的区域内实行独家经营，公司和其他代理商不得在该区域内向餐饮或酒店客户供货；c)全市统一的市场供应价格体系，确保市场经营的规范性； d)对违反统一市场价格体系和损害公司及客户利益的代理商，进行相应的处罚直至取消
13、代理资格，追诉赔偿；e) 进行统一的关于产品知识、客户服务方面的专业培训，以保证为客户提供满意的产品和服务；f)产品的售后服务和技术支持由公司负责。代理商的选择条件：a)有固定的鲜肉制品批发门市或摊位，有合法的经营手续，信誉良好；b)有一定的资金实力，能为客户提供铺货；c)有相对稳定的批发渠道，尤其有中、高档餐饮客户或有餐饮为客户供货的经验为佳；d)能为客户提供送货上门的服务；e)接受生鲜和冰鲜牛羊肉产品由“立洋牌”牧业”独家供应的限制条款。篇三：XXX牛肉系列休闲食品营销策划方案XXX牛肉系列休闲食品营销策划方案一、关于中国目前休闲食品概述分析：目前国内市场食品类产品分为：休闲食品类（糖果、
14、小食品、干货等）。生活必备品（酒、米、面、菜、油、肉）等。作为休闲食品类国内品种达3000多种，全国销量达1万亿元左右，随着人民生活水平提高及和谐社会建设不断改善，快速消费品前景广阔。国内知名品牌占据着全国60%的市场份额，并占据着国内一、二级市场的主要销售渠道，其它品牌主要占据三级以下市场份额。另外中国市场随着国外大型连锁超市的大量进入，国内连锁汹涌而起，处于一个纷杂的竞争态势，对企业产品进入市场销售带来了极大的难度。20XX年，随着我国牛肉进口关税下降至12%，看到市场机会的国外牛肉制品企业抢滩大陆市场，仅美国有权向中国出口加工牛肉的企业就已从以前的十几家剧增到6000余家。 牛肉食品市场
15、风云突变，没什么抱怨的！ 我们看到竞争加剧的同时，更应当看到机遇。 牛肉加工业潜力大爆发随着国家畜牧业结构的不断调整，我国牛肉产业得以持续快速增长。据农业部畜牧司定点调查月报资料统计，20XX年城镇居民牛肉人均消费量为公斤/月，同比增长%；人均消费额为元/月，同比增长%。而在出口市场，20XX年我国加工牛肉出口量为万吨，同比增长%；出口额为万美元，同比增长%。国内牛肉食品市场容量的急剧膨胀，以及牛肉产品出口量的猛增，说明我国牛肉加工企业拥有极大的发展潜力。一方面是我国牛肉全年人均消费量尚不及世界平均水平的一半，市场容量仍然拥有极大的上升空间。另一方面，虽然我国是仅次于美国和巴西的世界第三牛肉生产大国，但多年来，我国在国际牛肉贸易中影响力十分有限，出口市场还有着更广阔的天地等待我们去开辟。 我们甚至可以预见，从20XX年开始，我国牛肉加工产业将进入黄金发展期。纵观我公司产品必须结合国内商业业态及公司现有销售网络和产品特点及竞争产品的营销模式，
