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1、酒吧活动策划ppt篇一：主题酒吧策划第十二组：酒水知识与酒吧管理作业姓名：熊青山王正立一、我们一起Crazy-主题酒吧定位:“我们一起Crazy”主题酒吧是通过一个或多个主题为吸引标志的休闲场所，“以休闲放松为主，能聚集人气和年轻人的地方”。希望人们身临其中的时候，经过观察和联想，进入期望的主题情境，譬如“亲临”世界的另一端、重温某段历史、了解一种陌生的文化等。 酒吧的经营方式更是形形色色，生意也有好有坏。 全国的大部分酒吧已出现基本稳定的三分格局，三类酒吧各有自己的鲜明特色，各有自己的特殊情调，由此也各有自己的基本常客，第一类酒吧就是校园酒吧，第二类是音乐酒吧，第三类是商业酒吧。根据我们的了
2、解，贵阳的酒吧大多是高消费，高档次，消费群体大多不适合大学生和经济较低的年轻人。因此，我们酒吧的商业理念就是尽可能的平价。主要消费群体是在校大学生和时尚经济平平的年轻人，所以我们的酒吧就是校园酒吧。二、酒吧性质 ：为求新求变，一种在日本、韩国、非常流行的酒吧形式主题酒吧悄然出现，与一般酒吧相比，主题酒吧令人印象深刻的是它酒吧的环境。它往往围绕一个特定的主题对酒吧进行装饰，甚至酒品，食物也与主题相配合，为顾客营造出一种或温馨或神秘，或怀旧或热烈的气氛，千姿百态主题纷呈。以客人提供休闲，娱乐、就餐、放松为一体的主题酒吧，白天主要以类似于咖啡吧的模式以就餐和饮品为主，为客人提供一些书籍的翻阅，放一些
3、舒缓的沙发音乐，给客人提供一种温馨放松的休息环境，晚上主要是酒吧的热闹繁杂以酒类为主，为客人聚会、放松、交友、释放压力，提供一种放松心情的场所。 三、消费群体：在校大学生，年轻人等。四、酒吧硬件设施建设 ：作为主题酒吧，创新和布景的改变作为我们酒吧的卖点更应该运用各种手段来凸显所表现的主题，其中建筑设计与内部装饰这方面是其中的重要组成部分，因为客人就是通过对酒吧的环境装饰这方面来认识其倡导的主题文化的，考虑到实际的情况，店内的装修就以简单的装潢来作为基础装修，而随时变动的装饰和物品来贴合主题才是随时都能有新意的改变才是酒吧的卖点，进入主题酒吧所得到的特别享受，更多的来自于酒吧的美妙环境。因此挖
4、掘主题文化的底蕴，主要就是做好主题酒吧环境设计，这样才会带来完美的效果。五、经营理念：1、年轻人的时尚天堂，每一次到来，都能给予不同的感受。2、青春、活力、激情、狂欢 无处不在！3、我的地盘我做主！六、主题战略：建立周期性的主题性话题，风格，主要通过节日，活动季度来体现，体现酒吧宗旨，是酒吧充满神秘感，新鲜感。不规则，无重复。（每季度的主题各不相同，如;圣诞节Christmas Day风格）七、酒吧服务标准：（一）、调酒服务标准：1）姿势，动作：姿势端庄，不弯腰或蹲下2）先后顺序与时间3）卫生标准4）清理工作台（二）、对客服务标准：1）迎接客人：主动打招呼，微笑问好2）递酒水单3）客人点酒水4
5、）写酒水供应单5）酒水供应服务6)更换烟灰缸7)为客人斟酒水8）撤空杯或空瓶罐9)结账10）送客11）清理台面（三）、服务操作标准：示瓶，冰镇，溜杯，温烫，开瓶，滤瓶，斟酒，添酒八、酒吧成本经费控制（一）、酒水标准成本的计算：根据以下计算公式制作酒水标准成本表：第一步 每盎司成本=瓶酒成本（购进价）/瓶酒盎司数 允许溢出量（盎司数）第二步：每杯纯酒标准成本=每盎司成本X每杯纯酒标准用量（二）、纯酒标准成本记录表：篇二：某酒吧七夕情人节活动策划方案酒吧七夕情人节活动策划方案一、活动主题：“岁月无声、真爱永恒”“诗情花意过七夕”二、活动：20XX年8月16日星期天 19：30-22：00三、活动地
6、点：某某酒吧四、活动形式：男女配合.才能玩活动五、活动规模：33人左右六、七夕情人节策划活动流程方案：一 “寻找你心中女神”1、 通过对嘉宾介绍嘉宾选出心仪对象（自我介绍限时2分钟/人女嘉宾们全部站一排通过自我介绍让男嘉宾有个初步了解男嘉宾作出选择如果只有1位男嘉宾选择并且女嘉宾同意则初步速配成功如果有多名男嘉宾选择则男嘉宾有1分钟表白最后女嘉宾选择1位心仪速配成功）2、 如果男女双方同意则第一轮速配成功 在剩下第二轮速配游戏非得一男一女 合作 才能得到大礼品 大礼品4个 只有男女一对可以玩.要配合.男女是一组后都离开对方 离开算弃传处理礼品 玩下轮游戏.二 “分组对战帅哥美女对对碰”大家分成
7、2组.牛郎队与织女队.每队6对男女外加男.游戏每组每次游戏游淘汰一对 到最后成3队后 可以得到大礼品个 排第一名.第二名.第三名1、牛郎背织女（推选现场每组2对男女组合共同完成本游戏） 游戏规则是分组进行其中一人蒙上眼晴背上合作伴侣由另一方负责指挥按游戏路程要捡起所安排物品、规则是男方蹲下女方捡起、拾玫瑰等关口顺利通过组并且用时最少一组将得到小礼品一份转贴于2、智力大冲浪争分夺秒游戏每组2对男女 女坐在凳子上 男站在墙对拿玫瑰花.每组女方给对方男提出一些问题答对可以走一步知道男方可以把玫瑰送到女方胜利者答对问题最多组将得到小礼品一份失败就淘汰.3 . 情歌对对唱由主持人说个字.如爱现场每组一对
8、比赛过程中参与者自由发挥自我特长努力表现自我唱爱开头对情歌最多一组将得到小礼品一份要答对5次 失败就淘汰.4. 七夕情侣大赢家pk活动每对赢 男女在pk 评第一名 第二名 第三名3对情侣.拿西瓜喂对方吃.男蒙上眼晴.每组女给对方瞎指挥.看那对吃到西瓜就赢.赢一队将得到小礼品一份失败就淘汰.4 红绳一线牵男 站在墙边 而女即上红绳 对着拉.只要男能够牵到你手就赢.5 一见钟情 心心相印主次人说三个成语 男要按求做三样不同动作.男写在女手上 女猜出来 答多就赢失败就淘汰6 四不象每队男女谈论给对方 学叫. 那个队可以 男或者女叫男猜.猜对算赢 猜3次失败就淘汰.最后终结情侣剩下最后三对.化拳看那队
9、一组赢 他们可以给 剩下一队 想游戏 让他们竟挣第三名.赢就和那一队 .给大家说活动 得第一名文艺演出：男女嘉宾共同出些节目大家一起娱乐唱歌跳舞做游戏等转贴于自由活动：吃巧果七夕应节食品以巧果最为出名巧果又名“乞巧果子”准备一些巧果和一些小零食大家边吃巧果边娱乐边聊天有可以给双方了解对方机会活动细节问题和解说部分我想活动费用定35块 活动人数32人先定下来.交钱 有负责人收其提前14号收起 把经费 .买礼品和道具和食品 干果.水果 人数可以早点定下来.活动好开始.活动结束 每个女孩美扶宝化装品最后祝大家七夕情人节快乐！有情人终成眷属！方案二本方案是一个酒吧七夕情人节活动策划方案，活动有趣，而且
10、举办起来也不难，不但适合于酒吧，同时也可作为餐厅和酒店七夕情人节活动策划方案的参考。 七夕情人节活动策划方案的内容：酒吧情人节第一波:谁来开启我的心锁参与对象:都市时尚单身男女参与目的: 爱心钥匙开心锁快快快！来酒吧寻找心的钥匙！打开她的心门！真爱相信你一定能找到开启她心灵的钥匙！活动简介:真爱第一缘:开心锁,寻佳人情人节当晚参与活动的男生将领到一把爱心钥匙,女生将得到随机派发的心型号码手牌.活动开始男生尝试使用自己爱心钥匙打开爱心锁,每人最多只有5次机会.成功的男生按照锁上的号码寻找对应的爱心手牌.真爱第二:缘:真情互动男生女生面对面,每人向异性提一个自己感兴趣的问题.问题结束后互相挑选最心
11、仪的有缘人.不能成功找到最心仪的人结束参与.真爱第三缘:激情串串烧和最心仪的人合作表演一个激情动作.最受场内欢迎的参与者将获得酒吧提供的情人节特别礼物一份.活动参与方式：1. 即日起至8月16日前来酒吧现场报名2.拨打活动参与热线: ,报名参加名额有限,敬请从速活动道具：开心锁，爱心钥匙，爱心手牌，您的热情酒吧情人节第二波：心花为谁怒放参与对象：美丽情人夜希望用鲜花来表达浓浓爱意的来宾参与目的：英雄豪情，誓夺花魁活动简介：现场拍卖酒吧提供的蓝色妖姬玫瑰一束和珍藏版葡萄酒一瓶，成功竞标者将获得特别爱心寄酒卡，双方签名才能取用礼物寓意是一心一意，天长地久，酒吧见证真爱最接近成功竞标的前位参与者，将
12、免费获得酒吧提供的鲜花一束 活动道具：蓝色妖姬玫瑰，珍藏版葡萄酒，5束不同的鲜花，您的热情 酒吧情人节第三波：真情告白参与对象：全体来宾活动目的：在这特殊的日子里向心中的她他表达最真挚的爱意，爱她他就大声说出来活动简介：酒吧在这美妙的夜晚，为您提供大声表达爱意的机会，特殊的日子特殊的真情告白，怎能不感动她他？最有创意的真情告白，酒吧将赠情人节厚礼一份，为您祝兴活动道具：诚挚的爱意 , 大声表达的勇气 媒体推广:店堂广告入口看板8月*日-8月*日 厦门晚报消费列车广告厦门日报海峡导报城市T频道公交电视广告.酒吧内部操作说明时间安排:第一波15-30分钟,第二波15分钟,第三波15分钟.注意节奏及
13、时间的掌握细节表达:酒吧情人节第一波:谁来开启我的心锁1. 第一缘:主持人须事先掌握参与者名单,快速找到成功开锁者对应的号码手牌,并请该女生上台.上台开锁男生,最多5次开锁机会.不成功者出局.2. 第二缘:尽力搓和台上男女自我配对,为实现下一节做准备,无法配对者将不能参与下一节,暗示他们不能获得奖品.促成配对.3. 第三缘:主持人调动场内气氛,促使配对男女生做些惹火动作,拥抱,KISS, 让他们放松,鼓励激情表达酒吧情人节第二波：心花为谁怒放拍卖前对礼物进行煽情描述制造夺标气氛,促成高价.未中标的前五位参与者分别赠送不同的鲜花一束,花的具体名称根据8月15日和花店洽谈的结果来定.然后8月16日
14、节目开始前知会主持人.酒吧情人节第三波：真情告白抒情环节,鼓励大家勇敢的说,并强调最感人的真情告白将获得大奖.费用一览道具名称 数量 单价 合计开心锁 30只爱心手牌 10只蓝色妖姬玫瑰 1束珍藏版葡萄酒 1瓶不同的鲜花 5束开心锁节目礼品真情告白奖品篇三：酒吧营销策划方案针对自由人音乐酒吧现状所制定的 初期营销策划方案 （后期继续跟进）（一）在对外宣传方面1. 微营销：利用微信微博平台实施微营销策略微信：（1）注册公众微信平台，二维码扫描。所有印刷产品均印制二维码，将公众平台作为一个“鱼塘”，实行“养鱼”措施，即凡扫描二维码的顾客及成为鱼塘中的鱼，酒吧内做任何活动及有相关折扣信息可通过微信公众平台将消息放出去，凡扫描过二维码的顾客均可收到消息，节省了传统的印刷品需要大量的人力、财力及时间的消耗。（2）店内所有人注册一个女性的微信账号，24小时开通“附近的人”。不用与顾客聊天，这样会被认为是酒托，只需在个人签名栏及朋友圈写上酒吧的折扣及活动信息，再上传一些酒吧内部和门口的照片。微博：注册新浪微博申请官方“V”认证，粉丝群体主要
