诚信管理体系建设经验总结

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1、以诚信管理体系建设为抓手，确保食品安全（上海乳品一厂分厂诚信管理体系建设经验总结）诚信管理体系是用来制定和实施诚信管理方针和目标，进而实现这些目标的一系列相互关联的要素的集合。诚信管理体系是以法律为保障，以责任为基础，以道德为支撑，以质量诚信为主体，以防范失信风险为重点的管理体系。该管理体系的建立，可确保其他管理体系的有效运行。诚信管理体系涵盖范围更广，内容更丰富，特别是“预防为主”的要求更突出。我厂从2012年初开始建立诚信管理体系 ，4月份开始试运行诚信管理体系。工厂诚信建设工作小组按照工厂最高管理者要求学习QB/T4111-2010食品工业企业诚信管理体系（CMS）建立和实施通用要求及其

2、相关文件，对工厂诚信管理体系进行策划，实施并持续推进。现将我厂诚信管理方面的工作汇报如下：一、 收集诚信管理体系相关的资料，学习诚信管理相关知识，加深对诚信管理工作的认识，提高自身工作水平。1、 明确工厂诚信管理工作小组的职责和授信权限我厂诚信建设工作小组的职责包括：按照QB/T4111-2010食品工业企业诚信管理体系（CMS）建立和实施通用要求建立、实施和保持诚信管理体系；报告诚信管理体系的运行情况；协调处理相关投诉；负责内部诚信信息管理。2、 收集诚信管理相关资料 诚信建设工作小组成立后，我们通过到厂外交流学习和网上学习等方式收集大量的体系管理（尤其是诚信管理体系方面）文件资料，加深了对

3、诚信管理体系的认识。收集的体系标准资料有ISO9000：2005质量管理体系 基础和术语、ISO9001：2008质量管理体系 要求、ISO2200：2005质量管理体系 食品链中各类组织的要求、基于HACCP的食品安全管理体系 规范、GB/T27341-2009危害分析与关键控制点（HACCP）体系 食品生产企业通用要求、GB/T27342-2009危害分析与关键控制点（HACCP）体系 乳制品生产企业通用要求、QB/T4111-2010食品工业企业诚信管理体系（CMS）建立和实施通用要求、QB/T4112-2010食品工业企业诚信评价准则和食品工业企业诚信管理体系（CMS）建立及实施通用要

4、求应用指南等。3、 加强诚信管理体系知识内部培训学习在学习消化以上资料的同时，我们编制了第一份食品工业企业诚信管理体系（CMS）建立与实施交流培训资料。该资料主要从对诚信管理体系的理解、建立诚信管理体系意义、诚信管理体系（CMS）建立及实施的要求、诚信管理体系建立过程及主要工作进行学习和培训。4、 编制工厂诚信管理体系推进计划为了工厂诚信管理工作有序推进、诚信建设工作小组在2012年2月底编制了上海乳品一厂分厂诚信管理体系推进日程表。二、 策划工厂诚信管理体系、编制工厂诚信管理体系文件，对诚信管理体系试运行进行前期准备1、 编制工厂诚信管理手册工厂诚信管理手册前言部分包括工厂概况，颁布令，诚信

5、建设工作小组组长任命书，诚信建设工作工作小组授权书，诚信管理手册的控制，诚信方针和目标，组织机构图，诚信管理体系过程职责分配表，职责描述九方面的内容，对工厂诚信管理体系方针、目标、组织机构和相关职责进行界定。除前言部份外，我厂诚信管理体系手册主要包括范围、规范性引用文件、术语和定义、体系要求四方面的内容。本手册重点内容主要是“体系要求”的阐释，我们从诚信管理体系原则、诚信方针、诚信管理体系的策划、实施和运行、检查和改进、评价与声明六方面提出要求。工厂诚信管理手册从诚信管理体系基本要求，诚信因素，社会责任，诚信文化，诚信目标、方案和指标，诚信文件六个方面来策划工厂诚信的管理体系；从资源、职责和权

6、限，教育、培训和能力，信息交流与控制，文件控制，记录控制，运行控制，应急准备和响应六个方面来实施和运行工厂的诚信管理体系；通过监测和测量，不符合识别、纠正、预防及信用修复，内部核查三种手段来检查和改进工厂的诚信管理体系；最后通过合规性评价，体系评价，征信评价，声明四种方式对工厂的诚信管理体系进行评价和声明。2、工厂进行了一次诚信建设摸底调查，编制诚信建设摸底调查分析通过诚信建设摸底调查，我们知道了工厂诚信文化建设现状：工厂员工对诚信管理体系的理解还不够全面深入，工厂员工对诚信管理硬件设施和软件管理的信心也有待提高；全厂员工主观上都希望我厂能够顺利通过诚信管理体系的认证，但在行动上却“不知所措”

7、。工厂诚信建设工作小组认为“美好的愿望需要具体的行动去实现”，因此工厂应该： 思想重视，深刻领会食品工业企业诚信管理体系建设的意义。 加强学习，深化对食品工业企业诚信管理体系（CMS）的理解。 贵在行动，根据QB/T4111-2010食品工业企业诚信管理体系（CMS）建立及实施通用要求持续推进工厂诚信管理体系的建设。3、工厂根据自身条件，发布了工厂诚信宣言，向社会郑重承诺强化质量保障能力，落实食品安全主体责任。保证生产条件，坚持依法生产。建立健质量管理体系，积极采用先进的质量管理方法，保证产品质量。建立突发食品安全事故的快速应急机制及食品召回制度，建立健全售后服务体系。认真履行社会责任，做诚信

8、企业。4、与全厂员工签定了员工诚信承诺书，全厂员工郑重承诺提供的个人信息、证明材料和证件、联系方式和住址等信息真实准确。自愿与本单位签订并履行劳动合同，自觉遵守国家劳动法和劳动合同法的规定，自觉维护自身及单位的合法权益。严格遵守和执行产品质量法和工厂质量与管理相关规定和要求。自觉树立“下道工序是上道工序的用户”的理念，诚信做好本职工作，做到“用户在我心中，质量在我手中”。确保身体状况适应工作要求，不隐瞒有碍工作的病情。承诺对单位负责、诚信工作，不做损害单位名誉、利益的事情，不隐瞒影响工作的事情。以“诚信”作为工作的第一准则，自愿接受同事及主管部门的监督。5、编制工厂诚信管理体系相关内容的培训资

9、料，对全厂员工进行培训，并考核诚信建设工作小组第二次编制的培训资料主要是从工厂建立诚信管理体系的依据，工厂诚信建设工作小组的职责，工厂诚信管理组织结构图，工厂诚信方针、诚信目标、各部门指标，诚信管理体系的范围，诚信因素，社会责任，诚信文化八个方面进行培训。培训结束后，编制食品工业企业诚信管理体系（CMS）培训考试试卷，对全厂员工的培训情况进行了一次书面考试。6、编制大量的诚信管理文件，力争工厂生产经营行为从制度层面来保证诚信经营工厂除编制诚信管理手册外、我们还编制了工厂诚信管理程序文件、诚信管理相关文件、员工手册、安全生产管理制度汇编外，还对每个生产岗位、每种设备、重要工序、危险物品都制定岗位

10、职责汇编、操作规程和作业指导书汇编，同时对工厂各个部门、各个管理环节、各类操作步骤从人员结构、环境设施、制度履行、信息沟通四个方面进行诚信因素分析，编制了工厂诚信因素识别分析表、工厂重要诚信因素清单及预防措施一览表。7、完善工厂HACCP食品安全管理体系文件，强调食品安全是诚信管理体系的基础 货真价实、安全的品质是企业诚信管理的基础。任何一种产品、一种服务，之所以能够被企业开发生产或提供投资，归根到底是因为它能够满足人们的某种需要， 实现其使用价值和价值（包括物质价值和精神价值）。如果食品安全都得不到保证，食品企业的诚信管理就无从谈起。因此，我们也编制了HACCP管理手册、质量管理体系程序文件

11、、GMP乳制品良好生产规范、SSOP卫生标准与操作规程、另外我们针对工厂生产的四个产品单元分别编制了HACCP危害分析与HACCP计划三、完善工厂诚信文化建设硬件设施1、安装LED显示屏，改善工厂大门环境形象作为工厂的形象工程和警示标志，工厂全体员工可以在上下班及时了解工厂发布的各种信息（包括诚信管理信息）。2、制作大型的横幅标语，倡导全员参与到诚信管理工作工厂专门制作“全面贯彻QB/T4111-2010食品工业企业诚信管理体系（CMS）建立及实施通用要求”的大型横幅。3、建造了一面宣传栏，发布工厂各种及时信息工厂墙壁宣传栏用于宣传诚信方针、诚信目标、各部门诚信指标、工厂诚信管理组织机构图、各

12、类通知公告，用于公示工厂发生的诚信奖励、失信惩戒等各种信息。4、借用各种有利场所（餐厅、会议室）营造工厂诚信管理工作的文化氛围我们将工厂愿景、工厂价值观、工厂团队精神和社会主义荣辱观张贴在工厂员工餐厅墙壁上。将工厂诚信方针及目标也张贴在会议室墙壁上。并于工厂会议室张贴“完美的人格：远离抱怨、远离借口、远离拖延、远离放弃、远离自私、远离自满”的警示标语，提倡工厂全体员工塑造完美的人格。5、规范各种标识，严防工厂失信行为的发生诚信工作就是要做到表里如一、言行一致。事实上很多失信行为并非道德问题造成，而是因为长期不良行为习惯、不规范管理、不及时进行信息沟通造成。因此我们按照质量管理体系和其他管理体系

13、要求，对工厂所有公共场所、办公场所、生产场所进行区域标识，同时张贴一些“禁烟标识”。对生产过程中的一些容易忽视的标识也进行了完善，如清洗消毒剂标识、产品标识、仓库原辅料使用标识、计量设备检定校准标识、设备标识、停机标识、消防设施标识、不合格品堆放标识。6、设置工厂征信箱，确保员工信息沟通渠道畅通四、持续推进工厂诚信管理工作，全面落实工厂诚信管理体系相关要求1、工厂诚信管理体系按计划进行运行由于工厂诚信建设工作小组前期准备工作进行得比较充分，工厂诚信管理体系文件于2012年3月底按期完成，工厂于4月1日正式发布了工厂诚信管理手册等体系文件，工厂诚信管理体系也从4月1日开始进入试运行阶段，2012

14、年8月28、29日通过国家认证认可监督管理委员会认证认可技术研究所现场审核，2012年10月9-17日于国家认证认可监督管理委员会认证认可技术研究所官方网站公示,10月19日正式获得诚信管理体系证书。2、系统的策划和推动工厂诚信文化建设我们从诚信经营理念，质量安全责任感，工厂愿景，工厂价值观，增强员工归属感、荣誉感，工厂团队精神，企业诚信环境，与相关方的关系七个方面来明确了工厂诚信文化建设具体内容及相关要求，策划和推动工厂诚信文化的建设，为工厂诚信管理体系的运行创造良好的环境氛围3、将工厂诚信管理工作落实到具体生产经营活动中企业诚信管理工作不能仅仅停留在文件制定、宣传发动阶段，而应该花大力气将

15、诚信管理工作落实到各个生产经营环节中。、完善产品标签我厂严格按照GB7718-2011国家食品安全标准 预包装食品标签通则、GB28050-2011国家食品安全标准 预包装食品营养标签通则、2005年国家质检总局第75号令定量包装商品计量监督管理办法、2010年国家质量监督检验检疫总局34号公告关于使用企业食品生产许可证标志有关事项的公告和各个产品的国家食品安全标准对工厂产品名称、类别、配料、生产商信息（名称、地址和联系方式）、食品生产许可证、营养标签、净含量、图案等内容进行诚信标识。工厂在5-7月份对不同类型、不同包装的产品保质期进行了测试，对各类产品的保质期也进行了诚信标识。、按计划检定和校准了工厂所有计量设备我们认为：如果工厂计量器具不准确的话，那么工厂生产检验工作也就无诚信可谈。我们将工厂生产和检验中所有设备和器具严格按照工厂编制的计量器具周期检定计划和校准计划定期请外部计量部门进行校准和进行内部自校，工厂对不同类别的产品检验结果每年都与有资质的计量部门进行一次比对。、对设备进行定期保养维修，通过硬件来保证生产有序 生产部按照设备维护保养计划表对工厂生产设备进行了维护和保养，机修人员及时对故障设备进行维修，保证生产计划按时完成。对高压容器和附件（如锅炉、高