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1、关于家乡特产的调查报告篇一：关于家乡土特产的社会实践调查报告我家乡苍山县如今是国内有名的金针菇之乡，在大蒜之乡之后金针菇的种植也逐渐成了规模，现在，家乡里金针菇基地就有十几个，种植面积也已经占总面积二成以上。而我家也是金针菇种植户，家里有大棚五个，可种植八万斤金针菇。我趁寒假里有时间，决定进行一次社会实践调查，到第一线去详细了解金针菇的生产及其他情况。下面先介绍一下金针菇的种植价值： 首先，金针菇学名毛柄金钱菌，俗称构菌、朴菇、冬菇等，属伞菌目口蘑科金针菇属。金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。金针菇不仅味道鲜美而且营养丰富，它含有较全的人体必需氨
2、基酸，其中赖氨酸和精氨酸尤其丰富，也含有丰富的锌，对儿童的身高和智力发育有良好的作用，金针菇干品中含蛋白质%，碳水化合物%，粗纤维达%，经常食用可防治溃疡病。最近研究又表明，它还含有一种朴菇素，可增强对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还可抑制血糖升高，降低胆固醇。菌类食品本来就有纯绿色标识，在越来越关注健康饮食、营养饮食的今天，更多的人把目光投向了金针菇，同时网络、养生节目也推荐金针菇。目前，不只是我国，全世界的需求量激增，我国是个农业大国，加工的金针菇有很大比例销往国外，外销加内供，市场十分紧俏，各地方供不应求，金针菇前景十分广阔。 我还了解到有关金针菇的市场信息：金针菇是一种稳赚不赔的行业，目
3、前金针菇的平均价格在每斤元左右，每亩一次投入原料3万斤，每年可采摘三到四次，第一茬的产量在万斤左右，仅第一茬就会产生净利润1万余元，以后的产量折算成利润保守计算也有3万元，经济利益很高，其养殖周期为当年8月份至次年3月份，半年多的时间，具有时间短、见效快的特点。由于种种优点，金针菇的种植规模仍在不断扩大，可以想见家乡的金针菇基地还会继续扩增，事业会依然红火。 我先从事的劳动就是整理大棚，这是个比较繁琐的工作，需要搭建，铺地，消毒等等环节。然后就是装包了，所谓装包呢，就是将菌丝生长所需要 的养料装在一个小塑料袋里，这是最忙碌的最耗力的工作，因为常常一次需要将8000多斤的料装在每一个小包里，通常
4、我们都会请乡亲们来帮忙，然后付给他们工钱，也正是因为劳动的繁杂忙碌，经常是几户人家合伙经营，共同完成装包这项程序。 装包结束后，就要对这一个个小包进行消毒，需要将它们垒成一个大长方体，然后用大型的锅炉进行高温灭菌。一锅料大约需要烧48个小时，耗费1500斤木炭。之后就是至关重要的接种环节。就是将菌种接在已经消过毒的小包里，这环节对无菌要求很严格，它是在专门的接菌箱内完成的，箱内需要进行消毒，一般是通过烟雾消毒。整个暑假我所重复的工作就是这繁琐的环节。 在工作的过程中我用统计与分析的理论对种植金针菇的成本与效益进行了估算，下面是结合家乡苍山县的养殖和实际情况，以一亩的棚为例进行的全面分析： 2、
5、 栽培时间。金针菇为低温型真菌，最适宜的温度为8到10摄氏度，为当年8月份次年3月份;而平菇为高温型真菌，可根据品种特性，做好茬口安排，麦前养殖平菇，秋后养殖金针菇，可获得双赢双利。出菇时间为年前年后，农闲时段，外出打工的也已陆续回家，不占用其他劳动时间。 建棚成本仅在第一年的时候产生，以后会大幅度减少，这样算来，每年的净利润均在2万元以上，金针菇养殖过程简单易学，占用劳动力少，时间跨度短。让我对这个产业产生了更多的兴趣，也让我更有耐心去继续体验这个劳动。在体验的过程中我发现养殖金针菇没有赔钱的，是一项稳赚不赔的产业，只是赚多赚少的问题，产量与质量跟个人得管理水平有关。我开始为家乡的特色产业感
6、到无比的自豪，并愿意将我的体验进行下去。 在这个过程中我有幸到当地的金针菇加工基地去实习一个星期，在那里我了解到金针菇的几种加工方式： 1.初加工 2.盐渍 预煮把5%10%食盐水置于铝锅内煮沸，倒入金针菇，煮沸57分钟，捞出沥去水分。 3.制罐头 把优质的金针菇放在开水中烫几分钟捞起，进行脱色，然后放在生理盐水中，制罐，高压灭菌消毒，即制成罐头。其工艺为：采收挑选杀青冷却分装加液排气压盖杀菌冷却保温检验成品。 4.塑膜真空包装 5.干制 在这个寒假里，我帮助家里装包、接种，然后又去了当地的金针菇加工基地了解了金针菇加工的几种方法，感觉学习到不少知识，在农业技巧与常识上有了很大的提高，更为了家
7、乡的金针菇产业和父老乡亲们的勤劳与智慧感到自豪。篇二：土特产调查报告社会调查报告 报告题目：淮安土特产调查研究报告部 职 别：研究生管理大队姓 名：时 间：二一一年二月十二日 75队2连8排孙 磊前言随着当今社会经济的飞速发展，人们的生活与消费习惯都发生了革命性的变化，追求经济实惠与营养的饮食观念逐渐深入人心，土特产理所当然的成为首选佳品。因此，我借寒假社会调查的机会，针对家乡淮安土特产进行调查。本次调查时间约为一周，主题为淮安土特产调查研究。我主要通过上网及查阅书籍，搜集了大量宏观、微观营销环境资料。根据一手调查问卷资料，特撰写了本次调研报告。在此过程中，我进行了市场调查问卷、走访专卖店、查
8、阅资料、整合资料、制表等过程。这是我首次编写报告，如有差错，请教员见谅指正，非常感谢！目 录前言.2第一章淮安经济文化分析淮安市经济情况分析饮食资源.6招商引资.6淮安市文化环境分析自然环境.7社会文化环境.7第二章 淮安土特产消费市场调查数据归纳与分析消费者基本情况调查.9淮安土特产消费情况调研分析消费者对淮安土特产的要求调查.12消费者喜的地方特产种类调.12消费者了解淮安土特产的渠道调查.13消费者购买土特产的用途调查.13消费者购买淮安土特产的时机调查.14第三章分析与建议调查结果.16调查分析.17建议.17结束语. 18参考文献.21第一章 淮安经营环境分析淮安市经济情况分析饮食资
9、源淮安拥有丰富的水产资源，包括虾、蟹、中华豚，海龟、鳗鱼和农产品，如大米，小麦，棉花，油料和木材。近年来，淮安市根据市场的需求调整了农业结构，巩固了其优势的项目，如蔬菜、家禽和水产品。 淮安的淮扬菜非常出名，淮扬菜也是世界知名的中国四大菜系之一。淮扬覆盖长江中下游区域，围绕淮安和扬州，值得一提的是扬州是一个鱼米之乡。淮扬食品的显著特点是有各种各样的淡水、咸水鱼和贝类产品，螃蟹是该地区最为著名的特产。淮扬厨师往往使用蒸汽或轻煮食物，而不是使用的大油来炸食物。淮扬菜重视汤，顿顿都离不开汤。该地区人们普遍喜欢吃一小口的食物，比如春卷和饺子都很小，比中国其他地方的都要小一些。当地的葡萄酒尤其受欢迎，主
10、要是由粮食制成，特别是采用了大米，而不是葡萄。当地卤水鸭和咸鸭以及鸡肉菜肴也很常见。猪肉丸，香酥大米，乌鱼，鱼时鱼，妒鱼都是人们喜爱的菜肴。蔬菜炸鸡，熏鸭舌头是当地特产。一般来说，该地区的食品口味比西部的口味要偏清淡。招商引资近10多年来，淮安吸引了日韩、港台、欧美等20多个国家和地区的客商在当地的投资兴业，累计外资企业200多家。在世界500强招商上取得了重大突破，20XX年成功引进了台湾鸿海集团总投资不低于20亿美元的富士康淮安科技城项目。目前二期工程三家企业各增资近1亿美元，建筑面积达90万平方米厂房己经竣工投产。继成功引进富士康淮安科技城项目之后，又成功引进了台湾明基集团总投资5亿美元
11、的达方电子项目。目前开发区建成了以富士康淮安科技城为小企业群和以美的威灵电机为代表的民营企业群，初步形成了化工、机械、电子等代表的港台企业群、以韩泰轮胎为代表的日韩企业群、以安特汽车为代表的欧美中支柱产业。淮安市文化环境分析地理环境淮安是江苏省政府管辖下的直辖市。现在，淮安市管辖4个区和4个县，共有117乡镇和241个居委会。市区分为两部分，分别是位于市北的清河区和位于市南的青浦区，另外淮阴区和楚州区为郊区。4个县为涟水县，洪泽县，吁胎县和金湖县。截至到20XX年底，淮安市总人口达万人，其中市区人口达76万人。行政区域面积为16000平方公里，市辖区面积1351平方公里。淮安市的名字源自一个传
12、说:相传大禹曾至境内治水，“使淮水永安”，市名即淮水安澜之意。它是众所周知的青莲岗的诞生地。文化环境淮安的地理位置和历史发展，决定它的文化特质鲜明地表现在两个方面:一个是多元化。淮安不仅仅是中国地理、气候上的南北分界点，同时还是中原文化和楚汉文化、吴越文化的交汇地。历经几千年的冲撞与磨砺、交流与融合，形成了贯通东西、兼顾南北，既有北方质朴豪放又有南方秀丽婉约的淮安文化。第二个是水文化。盐河、古黄河、里运河、京杭大运河、淮河等穿城而过，洪泽湖、白马湖、高邮湖、宝应湖等镶嵌其间，水网密布、河湖众多为国内其他城市所罕有，也构成了淮安内涵丰富、特色明显的大湖文化、大河文化。归纳起来，淮安文化的特质是:
13、既有移民文化的包容、边关文化的果敢，又有榷场文化的开放，更有水文化的轻灵。自建国成立以来，淮安市取得了巨大的经济和社会进步。淮安是一个新兴的工业城市，支柱产业蓬勃发展，其中包括冶金，机械，纺织，化工制造、烟草、生物工程，制药，节能产业和新材料产业。一些大型企业，如淮安钢铁集团，淮安卷烟厂和清江石化集团，已列入我国规模最大的企业行列。篇三：家乡特产宜春松花皮蛋的调查报告家乡特产宜春松花皮蛋的调查报告学院：船山学院班级：09国贸1班姓名：朱艺恒学号：20XX9060118目录一 宜春松花皮蛋的介绍.1二 松花皮蛋的市场销售状况.三 松花皮蛋的特性.四 宜春松花皮蛋的竞争优势.五 宜春松花皮蛋的市场预测.六 宜春松花皮蛋营销策略之我见.七 结语.八 参考文献.九 附录：调查报告.2 3一 宜春松花皮蛋的介绍松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。 经过特殊的加工方式后，松花蛋会变得黝黑光亮，上面
