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1、回顾：食物里有哪些营养？,蛋白质,糖 类,脂 肪,水,维生素,无机盐,膳食纤维,1、儿童易患佝偻病，是因为儿童正处在生长发育期更需要_。,2、小红患了贫血，体内可能缺_.,3、地方性甲状腺肿(大脖子病)是因缺_引 起，应多吃_等食物。,4、小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出 血，他体内可能缺少_。,钙,铁,碘,海带、紫菜,维生素C,温故而知新,疑 问,我们每天吃进大量的食物， 但只排出少量的粪便， 减少的那部分到哪儿去了？,被人体消化和吸收了,人体对食物的消化和吸收是由 哪个系统完成的？,第二节 人体的消化与吸收,第9章 人的食物来自环境,一、消化系统的组成,对照自己的身体想一想，我们吃的食
2、物 直到排出体外都经过那些结构？,小故事：姗姗小朋友吃苹果时不小心将种子咽下去了. 这粒种子在姗姗的消化道内经历了一天的历险记. 他先遇到了像轧钢似的上下坚硬的怪物, 差点被压得粉身碎骨; 然后咯噔一下掉进了万丈深渊;刚躲过一劫又遇到酸雨 ; 后来又钻进了一条又长又窄的迷宫; 走出迷宫又钻进死胡同, 幸亏及时改变方向; 后来又与很臭的东西混在一起; 最后在姗姗上厕所时离开了姗姗。,【情景激趣】,口腔,食道,胃,小肠,唾液腺,肝脏,胰,肛门,咽,大肠,人体的消化系统,消化道,消化腺,肛门,肠腺,口腔,咽,食管,胃,小肠,大肠,唾液腺,肝脏,胰腺,胃腺,（人体最大的消化腺）,口腔,胃,小肠,小肠,
3、小肠,唾液,胃液,胆汁,肠液,胰液,1、口腔,舌,牙,唇,唾液腺导管的开口,牙齿,牙齿使食物得到充分的咀嚼,牙齿的结构,牙冠,牙颈,牙根,牙釉质,牙本质,牙髓,3,1,2,4,5,6,调查：,龋齿发生率,目的：,分析龋齿的形成原因,龋齿是怎样发生的？,你能说明龋齿的形成过程吗？举l-2例说明保护牙齿的方法。,（1）注意调整饮食结构,怎样预防龋齿？,（2）养成良好的口腔卫生习惯,（3）定期进行口腔检查,先刷牙齿外表面,刷牙齿咬合面,刷牙齿内侧面,轻刷舌头表面,小肠,消化系统,消化道,消化腺,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,唾液腺,胃腺,肝脏,胰腺,肠腺,唾液,口腔,胃液,胃,胆汁,胰液,小
4、肠,肠液,小肠,消化食物和 吸收营养物质等,小肠,小肠结构示意图,小肠适于消化和吸收的结构特点：,小肠长（全长5-7米）,小肠内壁上有皱襞，皱襞上有许多小肠绒毛，大大增加了表面积。,小肠内有多种消化液,学有所用,1.人体的消化系统包括 和 两部分 .消化道中最膨大的部分是 ，其主要功能是 . .人体最大的消化腺是 ，位于消化道内的消化腺有 . .人体消化和吸收的主要部位是 ，因为它是消化道最 . 的部分，其内表面有许多 和 ，其内部有多种消化食物的 .肝脏病人厌食油腻食物的主要原因是（ ） 脂肪的胃排空时间长 肝脏影响了脂肪酶的分泌 胆汁分泌不足 脂肪不易被消化,消化道 消化腺,胃,暂时储存食
5、物和初步消化食物,肝脏,胃腺、肠腺,小肠,长,皱襞 绒毛,消化液,某同学上完体育课比较迟，时间紧迫，他到饭堂狼吞虎咽，吃过饭后感觉胃有点不舒服，这是什么原因呢？,食物的形状、体积越小， 消化速度越快。,想一想,等量的相同类型的食物，形状、体积大小不同对消化速度是否有影响？,思考：七大营养素中哪些可以不用消化直接被吸收？哪些要经过消化？,二、食物的消化,自主预习：阅读P31-32“食物的消化”部分，在课本上圈点勾画出重要内容。 小组讨论：每人围绕预习内容提出问题，小组内讨论，解决问题。,预习检测,1、食物的消化与 有密切的关系。 2、酶是 产生的，具有 能力的一类有机物，也称为 。可以将复杂的
6、分解成 。 3、食物的咀嚼和搅拌过程是 ，在 过程是化学性消化。,4、唾液中有分解 的酶，胃液中有 酶，胰液和肠液中有分解 、 、 的酶，肝分泌的 不含消化酶。 5、在消化酶的作用下，食物中的蛋白质被分解成 ，淀粉逐步分解成 ，脂肪逐步分解成 。,预习检测,大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪）,酶,小分子物质,消化酶的作用示意图,酶是由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。,消化的形式,化学性消化,物理性消化,消化在消化道内将食物分解成 可以吸收的营养成分的过程。,牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等,食物在消化液的作用下逐步分解的过程,思考以下问题:,1. 细细咀嚼馒头（主要成
7、分是淀粉），味觉是否发生了变化？有新物质产生吗？ 2. 是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？ A. 是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。 B. 唾液的作用。,提出问题：淀粉在口腔内发生化学性消化吗？,作出假设：淀粉在唾液的作用下发生化学性消化，产生了新物质（有甜味的糖）。,口腔内的化学性消化,目的：,说明口腔内发生的化学性消化,探究：,淀粉糊,不变蓝,变蓝,变蓝,37C,唾液,水浴加热,唾液淀粉酶促进淀粉 分解成麦芽糖,水不能促进淀粉的水解,唾液淀粉酶需在适宜的温度下发挥高效的催化能力,2ml淀粉糊,1,2,3,2ml唾液,2ml唾液,2ml水,37水浴,10分钟后,部分蛋白质初步消化,蛋白质,氨基酸,淀
8、粉,葡萄糖,脂 肪,脂肪酸、甘油,部分淀粉初步消化,营养物质,消化过程,消化产物,脂肪,甘油 脂肪酸,肠液、胰液,胆汁,小肠,脂肪 小颗粒,小肠,蛋白质,氨基酸,肠液、胰液,胃,小肠,糖类,葡萄糖,肠液、胰液,小肠,口腔,食物消化的主要场所是_,结论,小肠,唾液,麦芽糖,胃液,多肽,三、营养物质的吸收,阅读P34，思考下列问题： 1、什么是营养物质的吸收？ 2、为什么说小肠是吸收营养物质的主要器官？它有哪些适于吸收的特点？ 3、消化系统其它器官有吸收功能吗？分别能吸收哪些营养物质？,1、消化道中具有吸收作用的 部位：,2、各部分吸收的营养物质：,吸收的概念：,胃、小肠、大肠。,吸收是指营养物质通过消化系统的管壁进入血液的过程。,营养物质的吸收,思考,3、营养物质被吸收后的进入哪里？,进入循环系统，由血液运输到全身各处。,拓展,2、胃壁很厚的肌肉层起什么作用？,肌肉层的收缩可导致胃的蠕动，研磨食物。,1、口腔中的牙在消化食物时有什么作用？,切割、磨碎食物。,本节小结：,一、消化系统的组成：,消化道：,口,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,消化腺：,胃腺,肝脏,肠腺,胰腺,唾液腺,消化方式：物理性消化和化学性消化。,二、食物的消化：,脂肪,甘油+脂肪酸,蛋白质,氨基酸,糖类,葡萄糖,小肠是食物消化和营养物质吸收的主要场所。,本节小结：,三、食物的吸收：,
