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1、 初中物理教学叙事 液体沸腾现象是生活中最普遍的现象，对于沸腾，学生在生活中有充足的感性认识，也能说出很多现象，但由于对沸腾缺少细致的观察，所以他们的有些描述会相互矛盾。例如，有的学生认为水沸腾时温度一直升高，而有的学生会认为温度不可能一直升高，而且他们只能描述从水面上看到的现象。如果问：水的内部又是怎样的呢？学生就会一时答不上来。在课堂上怎么实施教学方案，才能达到新课程标准要求呢？我在课堂上是这样实施教学方案的。1、以故事的形式引入课题。我给学生讲了这样一个听来的故事：很久以前，一个农户家中住着父亲和儿子两人。有一天，父亲要下田干活，为了让顽皮的儿子在家里看门，他想了一个有趣的办法：他把儿子
2、领进厨房，将盛有冷水的水瓢放在一锅沸腾的水里，他对儿子说：“大锅里的水不能烧干，你把小锅里的水烧开，就可以出去玩了。”儿子一听很高兴，赶紧向炉里加柴，使火烧得旺旺的，可一直到父亲回来，小锅里的水也没有被烧开。同学们知道这是为什么吗？听到这里，大部分学生开始在热烈地讨论了。此时我笑着看着学生，学生们也都看着我，在焦急地等我答案。我知道这已经激起学生的探究欲，使他们意识到在日常生活自认为熟悉的沸腾现象其实对其认识并不全面。2、以实验的形式验证现象。师：平时我们在家中烧开水时，水烧开之后，水壶中的水会逐渐减少，这是怎么一回事？生：水变成水蒸气了，所以水壶里的水减少了。师：水烧开后，水就会沸腾了，这也
3、是汽化的一种现象，这种汽化过程有什么特点？生1：水沸腾时温度不变。生2：水沸腾时温度不断升高。生3：水沸腾时产生大量的气泡。 大家在积极的猜想着，我对同学们说：“别急，我们一道来做探索水沸腾时温度变化特点的实验”。为让同学们有足够的时间观察水沸腾时发生的现象，尽量缩短水沸腾前的加热时间。以下方法可大大加快实验进程，节约时间：（1）减少烧杯中水的质量，但为了便于观察，可以在水中加一些色素，也可以用小号烧杯（50ml）盛水做此实验；（2）实验时可用热水进行加热；（3）从开始加热到95左右，必须在烧杯上加上一个纸盖，达到95以后可以拿掉纸盖；（4）拉长酒精灯灯芯，在灯芯中插入一根细铜丝，使火焰比较猛
4、烈；（5）调整酒精灯的火焰，使用外焰加热。实验结束后，我向学生们提出以下几个问题：（1）、水什么时候沸腾，水沸腾时，从水中和水面各看到了什么现象？气泡从哪里来的？（2）、水沸腾时，继续加热，水的温度有什么变化吗？学生讨论，我在巡视，及时点拨学生，最终可得：（1）温度达到沸点，水沸腾时水中和水面上同时有大量的气泡产生，水中的气泡是水汽化成大量的水蒸气形成的。（2）水沸腾时要继续吸收热量，但水的温度不变。3、用所获得的知识解决问题师：现在大家能否帮助刚开始上课时讲的故事中那个小孩解决问题了。生：能（大部分学生自信得回答）师：什么原因呢？生：（1）水沸腾时，水的温度达到沸点。故事中虽然给大锅加热，大
5、锅中的水能达到沸点，当大锅中的水温高于小锅中的水温时，大锅中的水把热传递给小锅中的水，使小锅中的水温升高，直到温度都达到水的沸点。（2）要继续吸热。当两个锅中的水温都达到沸点后，由于两者之间没有温差，他们之间不会再发生热传递，小锅中的水却不能继续吸热，所以，无论小男孩烧多长时间，只要大锅里的水不烧干，小锅里的水永远不会沸腾。师：学生回答得很好！能否解决一下下面这个问题：“扬汤止沸”是指把锅里烧开的汤舀起来再倒回去；“釜底抽薪”是指从锅下抽掉烧着的木柴，对此应用物理知识进行分析，下列说法正确的是（ ）A、都只能暂时止沸 B、都能彻底止沸C、“扬汤止沸”能彻底止沸，“釜底抽薪”只能暂时止沸D、“扬
6、汤止沸”只能暂时止沸，“釜底抽薪”能彻底止沸 没想到大部分学生都能举手回答问题，这使我兴奋不已！我几乎是立刻对学生们的积极回答表示欣赏，并给予高度赞扬。学生们感受到了巨大的成功，高兴极了！反思心得：新课改下的初中物理教学应该更注重从实际生活出发，也更应注重学生的自主学习的能力培养。本节课以学生原有生活认知为基础，以趣味故事为调味品和润滑剂，使课堂更鲜活，更生动，再加以实验为载体，让学生参加了探究活动，同学们自己动手经历了实验。通过实验探究培养了学生的自主探究的精神，同时在探究中让学生找到自己想要解决身边问题的“钥匙”，所以他们是快乐的。教育学家陶行知先生说：“先生的责任不在教，而在教学，而在教学生学”，对学生而言，通过给学生设计问题，教师设置情境，引领学生心理上的认知冲突，给他们充足的时间和空间，让他们自主实验，让他们亲历探究的过程，体验探究的方法，学生通过对结果的反思、讨论，从相互的启发中将灵感放大、升华，达到学习中的飞跃。从中获得知识和技能，再去解决生活中的问题，使他们获得成功的情感体验，使学生感受物理的重要性和有趣性。二0一二年十一月十二日4
