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1、创 业 计 划 书,通信地址,邮政编码,电 话,传 真,电子邮件,瑞瑞小食店,刘 向 梅,三门峡市崤山路粮食局家属院,472000,0398-2876225,2009年1月,一、 企业概况,1,主营： 糊辣汤,稀饭,豆沫,荤、素小笼包,兼营： 饮料等,1983年85年在黄河饭店干过服务员 85年2005年3月在市粮食局粮库干保管员工作， 2005年3月下岗。,1980年1983年市第一高中毕业。 2005年3月参加劳动局下岗职工厨师培训班结业，取得初级厨师职业资格证书。 2007年7月19日7月28日参加三门峡技工学校SYB创业培训班学习。,最后的学历,三、 市场评估,2,学生、上班人员、小区
2、居民、过路客； 以中等收入的顾客群体为主。,店铺附近小区、学校、单位多、顾客多， 经营的品种、营业时间和竞争对手不同， 市场容量可观，占有率约 15%。,附近有两个住宅小区正在建设，餐饮业顾客数量， 逐步增加。一年四季生意淡旺季差别不大。,参考二册 1-2页,参考二册 5-6页,参考二册 5-6页,竞争对手的主要优势：,3,参照65页练习 1、开业时间长，老顾客多； 2、资金雄厚，服务员多； 3、经营品种多。,1、费用大、成本高、浪费严重； 2、服务态度差、卫生差、质量不稳定； 3、人员管理差、员工工作不积极； 4、门店营业，不送餐、不外卖，下午很少营业。,参照六十五页练习 1、招聘有经验的服
3、务员，实行奖罚管理制度； 2、服务态度好、保证质量和分量； 3、快速、方便、卫生、味美、做出特色； 4、开晚餐，营业时间长。,1、资金少，无法经营多的品种； 2、设备门店不够档次； 3、租赁房屋的费用较高； 4、经营管理的经验不足。,参考一册 12-13页 17-18页,1.产品,四、市场营销计划,2.价格,3.地点 （1）选址细节：,4,糊辣汤(碗) 牛肉面(碗) 荤、素小笼包,三门峡人爱吃、价廉方便 味道鲜美独特、好看卫生 外形美观、配料讲究、快捷,永安街小区三街8号,糊辣汤(碗) 牛肉面(碗) 小笼包 (笼),1.10 3.50 2.00,0.80 2.60 1.50,1.10 4.00
4、 2.00,70,1000/月,（2）选择该地址的主要原因：,4.促销,五、企业组织结构,5,职 务 月 薪,该地点离居民小区、学校、单位都不远， 早、中饮食需求量都很大 。,现金交易，不赊欠。 资金流动回收快。投资少，风险小。,印制名片、宣传单,电话联系,100/月,瑞瑞小食店,100/月,刘向梅1人,1000/月,参考二册 10-11页,企业将获得的营业执照、许可证：,合,伙,人,内,条 款,容,企业的法律责任（保险、员工的薪酬、纳税）,种 类,合伙（合作）人与合伙（合作）协议：,6,助厨1人,服务员3人,400/月,3400/月,营业执照,卫生许可证,健康体检费用,5 0,100,250
5、,保险费（火险）,估 税,600 /年 50/月,200/月,合计：350 30/月,个人所得税,六、 固 定 资 产 1、工具和设备 根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企业需要购买以下设备：,2.交通工具 根据交通及营销活动的需要，拟购置以下交通工具：,7,空 调,厨 具,冰 柜,餐 桌,2 （套）,2 （部）,5 （套）,1 （台）,4000,200,500,合 计,2000,12000,宏远厨具,6204683,宏远市场216号,8000,1000,1000,2000,三轮摩托车,1,3800,4500,迅马摩托行,开发区57号,6221675,3. 办公家具和设备 办公室需
6、要以下设备：,4. 固定资产和折旧概要,8,收银台、搁架,1,480,480,家具大世界,建设路中段,6216621,12000,2400,4500,450,480,96,36980,6946,（580 /月）,20000,4000,装 修,七、流动资金（月）,1.原材料和包装,2. 其他经营费用（不包括折旧费和贷款利息）,9,面粉、面条（斤）,肉 类（斤）,油、调料、餐具等,9000,30天,1500,（6月份）,1.00,8.00,100/天,9000,12000,3000,合 计,24000,双汇放心肉店,虢国路11号,1000,1600,1000,200,200,600,50,30,4
7、680,选一个月,商业秘密可另外填写,八、销售收入预测（12个月）,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,合 计,月份,销售,情况,产品 或服务,（1）,（2）,（3）,（4）,（5）,（6）,合 计,销售数量,销售数量,销售数量,销售数量,销售数量,销售数量,平均单价,平均单价,平均单价,平均单价,平均单价,平均单价,月销售额,月销售额,月销售额,月销售额,月销售额,月销售额,销售总量,销售总收入,4500 1.10 4950,3000 3.50 10500,3000 2.00 6000,6000 1.10 6600,糊辣汤 （碗）,牛肉面 （碗）,小笼包 （笼）,21450
8、,4500 3.50 15750,3000 2.00 6000,22950,9000 1.10 9900,6000 3.50 21000,4500 2.00 9000,39900,9000 1.10 9900,9000 1.10 9900,9000 1.10 9900,9000 1.10 9900,9000 1.10 9900,9000 1.10 9900,9000 1.10 9900,9000 1.10 9900,6000 3.50 21000,6000 3.50 21000,6000 3.50 21000,6000 3.50 21000,6000 3.50 21000,6000 3.50
9、21000,6000 3.50 21000,6000 3.50 21000,4500 2.00 9000,4500 2.00 9000,4500 2.00 9000,4500 2.00 9000,4500 2.00 9000,4500 2.00 9000,4500 2.00 9000,4500 2.00 9000,39900,39900,39900,39900,39900,39900,39900,39900,91000 1.10 100290,61500 3.50 215250,41100 2.00 93000,403500,糊辣汤 150碗 牛肉面 100碗 小笼包 100笼,糊辣汤 200
10、碗 牛肉面 150碗 小笼包 100笼,糊辣汤 300碗 牛肉面 200碗 小笼包 200笼,用 料 ： 面 粉 肉类 糊辣汤（碗） 0.50斤 牛肉面（碗） 0.40斤 0.15斤 小笼包（笼） 0.35斤 0.20斤,（元）,九、 销 售 和 成 本 计 划,（元）,应交纳个人所得税额： （12月底现金 业主工资） 35% =（129260 35000 12000） 0.35 = 106260 0.35 = 37191 交纳个人所得税后 业主净收入： 106260 37191 = 69069,十、 现 金 流 量 计 划,（元）,固定资产的总费用（8页 表4）,一次性付费,一次性付费,一次性付费,
