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1、白酒淡季工作计划篇一：在白酒淡季如何开展工作在白酒淡季如何开展工作面对越来越热的天气，走在熟悉的街道，看着一个个“烤肉摊”生意火爆，两个人就可以喝下一捆啤酒的时候，很多白酒商家都会叹口气说一句“唉，天气热了，喝啤酒的人多了，白酒淡季来了！”业务员去铺货的时候，终端老板会说：“现在喝白酒的人少了，喝啤酒的人多了，不想压太多货了！”这无疑为白酒行业调整的冬天又增加了一场雷雨，很多迷茫的商家会选择“忍气吞声”，只有一些不认输且积极调整营销策略和寻找销量突破的白酒商家才能杀出一条血路。近一个月的时间对华北多家商家进行访谈和一线市场走访，其中包括茅台，赖茅，湟金梦等，特总结了白酒淡季，商家应该着重做的三
2、方面工作，希望对迷茫的商家有一定的帮助。渠道梳理：重点客户重点关注，积极挖掘背后资源白酒淡季来临，这时候你会发现终端店要货的少了，分销商进货的少了。但是还有部分几个终端店和终端商在进货并且销售没有受到太大影响，毋庸置疑他们背后必定有白酒消费的核心客户。你要对这些终端店和客户进行梳理，建立“淡季重点关注客户档案表”，例如：之所以建立“淡季重点关注客户档案表”，主要目的为将商家的主要精力和资源重点投放在重点客户和重点市场，笔者建议选择有效终端店的10%作为重点店关注，选择分销客户的10%作为重点客户关注，由商家老板或者总经理亲自筛选和选定（在白酒销售淡季，客户一定要放下身段，深入的走到一线市场，每
3、天听业务员汇报，你不一定了解市场）。对于选定的终端店和分销商客户，商家老板或者总经理需要注意进行拜访，首先做好客情关系的沟通，告知客户被选择*品牌运营商的重点客户，从客户的内心给予一定的认可，让客户感觉你对他的重视；其次了解客户近期销售状况、运营建议、客户需求，在不违背整体发展规划的前提下可以额外追加的投入可以适当进行投入，并且将客户背后资源的详细信息进行整理（如果条件允许，可以对其进行拜访）；最后对重点客户有一定了解后，针对每个客户指定一份详细的“*客户辅助销售方案”，例如：重点客户安排专职促销人员；赞助*烟酒行开业5周年店庆；核心分销商配备半个月“5人铺货突击小分队”。每一个商家可以制定不
4、同的辅助销售方案，凡是不违背市场运营原则和整体发展规划的行为均可以执行，因为白酒淡季还可以帮助你卖酒，还能重点打造品牌的客户，这些人你不得不培养。梳理产品线，加强管控稳定价格，捆绑销售提升销量“淡季做市场、旺季做销量”已经成为白酒行业的标志性语言，这时候是商家管控市场、梳理自我产品线的最佳时机。首先，将自己经营的产品逐一进行分析。将自己的产品分为四类：形象产品、利润产品、起量产品、滞销产品。形象产品做品牌、利润产品做销量、起量产品做渠道、滞销产品做促销。其次，稳定价格。管理窜货也是白酒淡季商家重点关注之一，价格是产品得以持续发展的生命线，笔者建议商家采取全控价模式，直营市场和分销市场均需要严格
5、管控，对于不按照商家指导价格体系的终端或者分销商要抽时间逐一进行拜访，和客户深入沟通，要求按照商家的指导价格进行销售。最后，捆绑销售。提升销量是白酒淡季最简单最有效的一种促销形式，笔者前段时间在一线走访市场发现，白酒淡季捆绑促销的产品以啤酒、冷饮居多，并且效果良好。例如：“进货*产品3箱，每箱价格价值168元，赠送崂山啤酒一包”并且三个啤酒瓶还可以兑换一瓶啤酒。这个活动在市场形成非常好的氛围，无论是终端店还是消费者都乐意接受。除此之外，端午节即将来临，还可以和一些速冻食品（粽子）的企业进行联合促销，彼此控制好费投比例，共同提升销量。 全面开展基础工作，业务团队加强培训，白酒的基础工作有很多，比
6、如：终端客户档案的建立、广告物料的管理、终端陈列的管理等，笔者认为白酒销售淡季，商家不仅要把基础工作做好，还要做出亮点。以下是笔者根据多年市场经验总结的白酒终端陈列十大原则，希望对白酒商家在陈列方面的工作有一定的帮助。1、显而易见原则 2、最大化陈列原则3、垂直集中陈列原则 4、下低上高原则5、全品项原则 6、堆头规范原则7、价格醒目原则 8、重点突出原则9、统一性原则 10、整洁性原则陈列工作是最简单也是最枯燥的工作，每次我走访市场到一家终端，都会先看产品的整体陈列形象，然后看看价格是不是醒目，最后就是看产品是不是干净。从这几点就可以看出业务人员的基础工作是不是到位。所以我建议商家，在白酒淡
7、季一定要要求自己的业务人员做扎实基础工作。加强业务人员的学习，安排专业培训是商家在白酒销售淡季也应该安排的一项工作。笔者建议最好聘请一些专业的公司或者老师进行培训，例如：北京盛初营销咨询有限公司，白酒行业专家王朝成、柴俊、微酒团队等。主要培训的方面以市场实战、团队管理、酒水知识、终端操作、客情维护等方面为主。同时可安排企业高层对业务人员进行培训，可以更贴切为指导业务人员开展工作。总结以上是笔者对白酒销售淡季商家应对策略一些浅析的认识，希望对从事白酒的商家有一定的帮助。商家一定不要认为淡季没什么事情可做，其实淡季正是为旺季打基础的黄金阶段，也可以好好的梳理一下市场问题和规划旺季的营销策略。篇二：
8、白酒淡季促销方案白酒淡季促销方案方案一：白酒淡季促销方案在白酒市场竞争愈演愈烈的今天，不少白酒品牌不仅是旺季难旺，且淡季更淡，严重的企业每逢盛夏时节，更好比雪上加霜！那么，作为季节性非常明显的白酒产品如何才能做到淡季不淡呢？这里，笔者认为得首先分析一下淡季销售不畅的几大主要原因所在：1、营销意识不强：不少企业决策者首先在主观意识上就认为夏天是白酒的淡季，销量下滑或产品走不动都是很正常的现象！而正是这种任期自然销售的粗略意识才导致了大多数白酒企业在淡季营销上缺乏主观能动性，没有在淡季来临之前做好相关的市场防御工作，在淡季的时候也未把重点真正转换到市场营销和管理上来！从而由于准备不充分、战术不恰当
9、，而丧失了在淡季的整体竞争力。2、产品市场定位不准导致淡季更淡：炎热的夏天是饮料和啤酒等产品的旺季，作为白酒产品而言，要想在这个季节实现较大的销量，就必须在产品种类、结构与档次上进行合理的调整。整体来看，在夏季，白酒市场高档酒和低档酒（如光瓶酒）的销售弧线变化不是很大，经常喝白酒或送礼的消费者在夏季基本上还是依然购买，而转喝啤酒、红酒等产品的消费者基本上以中青年人居多。所以，要巩固白酒的主流消费群体，在夏季是不宜主推高度酒的！但反观我们的不少厂家是冬季主推的什么产品、在夏季还是依然摆放在货架上，即没有根据季节变化的规律性来适时调整产品的合理结构，以至淡季更淡。3、促销战术不当使淡季战绩不佳：在
10、炎热的夏季，笔者看到包括很多名优产品在内的白酒企业都在搞买一赠一活动，可多数厂家送出去的并不是消费者最想要的，因为他们送的都是同样的白酒，毕竟白酒本身在淡季就是不太受欢迎的，即便你送的是一个产品或其它红酒产品，但效果都不会太理想。象全兴大曲就会促销，卖出一瓶就送六瓶矿泉水，因为相对来说，水饮料在夏季比酒受欢迎些。所以，在淡季的促销策略上，我们的白酒厂家不能一搞促销就来倆，一定要想法如何抓住消费者的真正需求所在才是关键！4、缺乏强有力的品牌作支撑：我们经常会看到这样一种现象，那就是不少白酒品牌、特别是高档白酒一旦离开了促销攻势产品在商场就基本叫停，在淡季更是惨淡经营。为什么会有这样的结果？因为这
11、样的白酒产品虽然卖了个好价钱，但由于自身在产品知名度与美誉度方面极度匮乏，从而不能依靠忠诚度较高的、极为稳固的消费群体来支撑市场的更大发展。所以，高价位的白酒品牌还必须具有高价值的品牌基础，否则，将很难建立起稳固的消费根基。5、自欺欺人的淡季营销手法导致名存实亡：现在不少的白酒厂家也实现了在淡季的稳定增长，可他们实质上只是把产品的库房换了个地方，表面上看是销售出去了，但实际上并没有被消费者消费掉！造成这种结局的病根在于：我们的厂家在淡季来临之前是想方设法让经销商进货，一些片区的业务人员为了赢得淡季的业绩，也是拼命把货往经销商那里压，但这些实质上并没有真正解决企业在淡季的销售问题。6、厂商各自为
12、阵：每逢白酒淡季，厂家与各级渠道商及终端零售商由于没有形成有效的合力，以至淡季门庭冷落。这方面，一是厂家对淡季营销战术没有进行彻底的灌输与执行，经销商的行为往往也与厂家的意愿相违背；另一方面经销商在淡季过于依赖厂家的促销，缺乏主动意识，有的更是把主力投入到其它畅销产品上去了，这样一来，导致淡季更淡。那么，在淡季我们又该如何做呢？1、在旺季为淡季打好伏笔：淡季压货这是个普遍的市场现象，也是各行业的一个通病！关键是除了季节性因素外、影响产品滞销的其它因素是否都已解决？这一点很重要!当然彻底解决是比较困难，但我们一定要扭转劣势，如果在旺季都没得到有效的解决，在淡季勿须质疑自然是雪上加霜了！一是白酒的
13、品质问题（象质量、口感等）；二是产品价格问题；三是市场推广问题（如推广方式不妥）、四是购买力问题（如销售不对路）、五是厂商合作问题、六是知名度问题。一般情况下，一类问题厂家可以改进，二类问题厂商双方可以协调解决，第三方面问题往往是最普遍的，也只有消除了这类问题的阻碍，最后几个问题才容易缓解。实质上淡季销势低迷这是市场与产品的实际现状，但我们可以通过其它途径改变窘境。好比人身上有一痛处，我们不仅要按摩痛点，还须推拿周边部位，在淡季缓解白酒库存压力和销售不畅的道理其实也是这样的！有这样一个例子，某地方白酒品牌曾在A市很畅销，平时在家门口的促销活动也就做得较少，到了4-9月和其它产品差不多，销售逐渐
14、呈下滑趋势，不过考虑到淡季情由可原也就任其发展!可后来该市的白酒新品牌陆续增多，有不少是外来强势名牌，原来在夏天还基本可以维持，但在强手的夹击中很快便是走货极度缓慢，经销商们也是叫苦不迭！有的旺季一过不仅大幅度减少进货,还干脆经营其它产品。在发现这个问题后四川点石成金策划机构为他们及时采取了旺季为淡季促销的方法，收到了意想不到的效果。一方面在春节期间，对在各大超市和商场凡购买本品的顾客，均赠送一张印有日历的精美优惠金卡（优惠卡有效时间是一年，可重复使用，同时规定凡在五一节到八一节期间的任一时间里购买本品牌的顾客均可获得礼品一份，并能参与抽奖）；这样不但加深了顾客对品牌的情感，还促使了一部分顾客
15、在淡季时又再次购买。另一方面同时派大量促销员到居民区去赠送优惠金卡，并在大型、集中的社区开展免费品尝活动，由于该公司产品口感风味不错、且价格适中，这样一来不但增加了白酒在旺季期间的销量，且不少的市民在淡季同样也拿着优惠卡来购买。所以，在旺季为淡季销售打好伏笔很关键！2、调整合理的淡季品种结构根据不同的消费层次和消费习惯调整在淡季的经营品种也是为淡季促销的有效方法。在淡季，真正喝酒的消费者还主要是以中低档酒为主，这部分消费群体主要集中在城市低端和农村市场，其平时的白酒饮用量相对旺季肯定减少，所以，可针对其推含量较少的小瓶酒；而针对中档消费层次，可量身定做一些低度酒；就高档消费层次而言，他们多习惯
16、于夏季喝红酒或啤酒，平时购买高档酒也主要是商务应酬、会议宴请或馈赠方面。所以，针对这部分消费者应在品牌文化、广告诉求等方面多做文章。另外，我们也可以在淡季的时候推出白酒新品种，通过差异化优势和竞争品牌展开角逐，这样一来也可以说是旺季前的一个热身准备运动。3、加强对零售商的开发业界有句俗语叫做旺季做销量、淡季做市场。其实，如果没有市场又哪里来销量呢？在淡季不断开发市场，不仅意味着你多卖一瓶，他少卖一瓶！关键是还能为淡旺季的竞争奠定坚实的基础。举个简单的例子，某市有500家店在卖你的白酒产品，但如果你不开发市场，在淡季或许连500家都没有，而如果你加大了拓展范围，就有可能还远远超过500家的数量，当然细化到每个店你
