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1、波美侯分级制度篇一：法国葡萄酒等级划分法国葡萄酒一般可分为四种1.日常餐酒（Vin de Table）VDTVDF2.地区餐酒（Vin de Pays）Vin de Pays + 产区名） VDPIGP（Indication Geographique Protegee）3.优良地区餐酒（Appellation+产区名+Qualite Superieure）VDQS4.法定产区葡萄酒（Appellation+产区名+Controlee）AOC-AOP（Appellation dOrigine Protegee）法国葡萄酒等级1855 年，世界博览会在巴黎举行。为了传播法国的葡萄酒文化，当时拿破仑
2、就下令出一份波尔多葡萄酒分级的名单。1855 年4 月5 日，波尔多商会致函葡萄酒经纪人公会，要求他们提供“一份本省红葡萄酒全部列级酒庄的名单，尽可能详细和全面，要明确每个酒庄在五个级别中的归属及其地理位置”。由于世博会在当月就要开幕，时间非常紧迫。经纪人公会就使用已经拥有的酒庄信息，在如此短的时间内提供了最好酒庄的名单。4 月18 日，名单出炉，称为“1855 年分级体制”，在150 年后的今天，该分级仍被世界葡萄酒界所尊崇。梅多克产区分级1932年开始中级酒庄分级。梅多克中级酒庄在波尔多拥有一个十分重要的经济地位。在20XX年的新程序出台后，一个有着247个酒庄的新分级制度根据3个等级被建
3、立起来：Crus Bourgeois Exceptionnels 特级中级酒庄 9家Crus Bourgeois Superieurs 优质中级酒庄 85家Crus Bourgeois中级酒庄 153家圣爱美侬产区葡萄酒分级1958年圣埃米伦正式建立了自己的列级酒庄，分为“一级特等酒庄”（PremierGrand Cru Classe)，和“特等酒庄”（Grand Cru Classe）两种，等级最高的一级特等酒庄中再细分成A和B两组，以A组的等级最高。在这儿我们要强调的是，圣埃米伦区的酒庄分级不同于波尔多其他的列级酒庄永久不动，圣艾美隆的列级酒庄制定规定，每十年由一个专业委员会依照葡萄酒的品
4、质、价格、葡萄园等条件，重新评估一次列级酒庄在做排名的修订，这样就迫使广大列级酒庄不断的相互竞争。约60家酒庄，每十年重新评定，最新一次在20XX年完成，有些酒庄升级，有些酒庄被淘汰。标示如下：一级A Premier Grand Cru Classe A一级B Premier Grand Cru Classe B特别级 Grand Cru Classe波美侯AOC产区：位于Medoc的东南部，是波尔多最小的一个产区，这里葡萄酒的主力是Merlot葡萄，Pomerol下面没有更小的产区，产区内也没有分级制度，但是这里只生产AOC级的高档红酒，世界上3种最贵的红酒，这里就有2种Chateau Pe
5、trus和Le Pin。这里的土壤深层为粘土，铁含量较高，因此此区的酒里面普遍有一种矿物质的味道。由于Merlot葡萄不含粗单宁，这里出产的酒则以丰浓收敛的香气为主。Pomerol产区内只有不到两百家酒庄，没有便宜的葡萄酒，只要是在酒瓶在看见此产区的名字，便可估计此酒价格不菲。篇二：葡萄酒知识小课堂：法国波尔多一级名庄酒集锦葡萄酒知识小课堂：法国波尔多一级名庄酒集锦摘要：波尔多一级名庄出产的葡萄酒一直是世界上声望最高、价格也最高的葡萄酒。在波尔多，主要的几个子产区都有各自不同的评级制度，评出了各自最优秀的一级酒庄。下面就和悦星葡萄酒学院一起来看看，波尔多的一级酒庄都有哪些。波尔多一级名庄酒（法
6、语：Premier Cru，英语：First Growth）跻身世界上最昂贵、最著名的葡萄酒之列。目前，即使是最新年份的波尔多一级名庄酒，其平均销售价格也在$1,000以上。那么，波尔多的一级名庄到底包括哪些呢？一、波尔多红葡萄酒分级1855年，在巴黎万国博览会（Exposition Universelle de Paris）期间，拿破仑三世想借助这个机会向世界各国推广波尔多葡萄酒。他命令波尔多葡萄酒商会通过展览会的形式进行推广，而波尔多商会则把这个重任委托给辛迪加葡萄酒经纪人组织（Syndicat of Courtiers）。1855年4月18日，辛迪加组织根据当时波尔多各个酒庄的声望，葡萄
7、酒的价格等因素确定了58个生产红葡萄酒的酒庄，并将其命名为列级名庄（Grands Crus Classs），其中一级酒庄（Premiers Crus）4个，分别为拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、拉图酒庄（Chateau Latour）、侯伯王酒庄（Chateau Haut-Brion）和玛歌酒庄（Chateau Margaux）；二级酒庄（Deuxiemes Crus）12个；三级酒庄（Troisiemes Crus）14个；四级酒庄（Quatriemes Crus）11个和五级酒庄（Cinquiemes Crus）17个。四家一级酒庄中，除了侯伯王位于格拉夫（
8、Graves）产区之外，其他三家都位于梅多克（Mdoc）。1855年的这份列级酒庄名单保持了100多年都没有发生改变。直到1973年，木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）在菲利普?罗斯柴尔德男爵（Baron Philippe de Rothschild）的努力下，成功晋升为一级酒庄。木桐也和另外3家一级酒庄一样，位于梅多克地区。1988年，侯伯王酒庄的产区从“格拉夫”改到更精确的子产区“佩萨克-雷奥良”（Pessac-Leognan）。1855年波尔多红葡萄酒一级酒庄名单：（1）拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）（2）拉图酒庄（Chatea
9、u Latour）（3）玛歌酒庄（Chateau Margaux）（4）侯伯王酒庄（Chateau Haut-Brion，）（5）木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild，1973年加入）二、波尔多甜白葡萄酒分级1855年，除了对红葡萄酒酒庄进行分级之外，也另外对生产甜白葡萄酒的酒庄进行了等级划分，共有21家酒庄入选列级酒庄名单“Grand Crus Classs”。在最初的分级里，共有9家被评为一级酒庄，主要来自苏玳（Sauternes）和巴萨克（Barsac）产区，有11家被评为二级酒庄。其中滴金酒庄（Chateau dYquem）尤为引人注目，因为它是1855年分级中
10、唯一一家被评为“超一级”（Premier Cru Suprieur）的酒庄。1855年苏玳和巴萨克一级酒庄名单：超一级（Prem. Cru Suprieur）（1）滴金酒庄（Chateau dYquem）一级（Premiers Crus）（1）克里蒙酒庄（Chateau Climens）（2）古岱酒庄（Chateau Coutet）（3）海内威农酒庄（Chateau de Rayne-Vigneau）（4）芝路酒庄（Chateau Guiraud）（5）白塔酒庄（Chateau La Tour Blanche）（6）拉佛瑞佩拉酒庄（Chateau Lafaurie-Peyraguey）（7）哈
11、宝普诺酒庄（Chateau Rabaud-Promis）（8）莱斯古堡（Chateau Rieussec）（9）斯格拉哈宝酒庄（Chateau Sigalas-Rabaud）（10）绪帝罗酒庄（Chateau Suduiraut）（11）奥派瑞酒庄（Clos Haut-Peyraguey）三、格拉夫分级第二次世界大战之后，由于格拉夫没有官方的分级制度，对其葡萄酒的销量和价格都产生了负面的影响。为了改变这种局面，格拉夫于1953年正式宣布了自己的葡萄酒分级制度；1959年，这项制度进一步改善，最终有16款酒入选列级葡萄酒之列。不过，格拉夫的分级只针对酒款本身，不针对酒庄；而且它只有一个等级，没有
12、一级、二级或者三级之类的划分。格拉夫列级葡萄酒名单：（1）宝斯高酒庄（Chateau Bouscaut，红&白葡萄酒）（2）卡尔邦女酒庄（Chateau Carbonnieux，红&白葡萄酒）（3）骑士酒庄（Dom. de Chevalier，红&白葡萄酒）（4）佛泽尔酒庄（Chateau de Fieuzal，仅红葡萄酒）（5）高柏丽酒庄（Chateau Haut-Bailly，仅红葡萄酒）（6）侯伯王酒庄（Chateau Haut-Brion，红&白葡萄酒）（7）拉图尔-侯伯王酒庄（Chateau La Tour-Haut-Brion）（8）拉图玛蒂雅克酒庄（Chateau Latour-
13、Martillac，红&白葡萄酒）（9）拉维尔-侯伯王酒庄（Chateau Laville-Haut-Brion，仅白葡萄酒）（10）马拉帝歌唯酒庄（Chateau Malartic-Lagravire，红&白葡萄酒）（11）美讯酒庄（Chateau La Mission Haut-Brion，仅红葡萄酒）（12）奥利弗酒庄（Chateau Olivier，红&白葡萄酒）（13）克莱蒙教皇堡（Chateau Pape-Clment，仅红葡萄酒）（14）史密斯拉菲特酒庄（Chateau Smith-Haut-Lafitte，仅红葡萄酒）（15）歌欣酒庄（Chateau Couhins，仅白葡萄酒
14、）（16）金露桐酒庄（Chateau Couhins-Lurton，仅白葡萄酒）四、圣埃美隆分级1955年，圣埃美隆产区为了提高自己的葡萄酒的声望和市场价格，也出台了自己的分级制度。圣埃美隆分级与1855年分级的不同之处在于它每隔10年就会进行更新，根据酒庄的最新表现划定它所属的等级，或升级，或降级，甚至还可能被从名单上删除；当然，也有可能加入新的酒庄成员。比如，20XX年，有11家酒庄被从名单上删除，另添6家新酒庄，还有2家酒庄从原来的等级提到更高一级。20XX年9月6日出炉了最新的圣埃美隆分级制度，这是自1969年第二次酒庄分级以来调整最大的一次分级，有18家圣埃美隆名庄被评为一级酒庄（P
15、remiers Grands Crus Classs），64家被评为列级庄，总计82家。圣埃美隆的一级酒庄中又进一步分为A、B两个等级；其中，一级A等酒庄有4家，一级B等酒庄有14家。圣埃美隆20XX年分级评出来的一级酒庄名单：一级酒庄A（Premiers Grands Crus Classs A）（1）欧颂酒庄Chateau Ausone（2）白马酒庄Chateau Cheval Blanc（3）金钟酒庄Chateau Anglus（4）柏菲酒庄Chateau Pavie一级酒庄B（Premiers Grands Crus Classes B）（1）博塞酒庄Chateau Beausjour（2）博塞贝戈酒庄Chateau Beau-Sjour-Bcot（3）宝雅酒庄Chateau Belair-Monange（4）卡农酒庄Chateau Canon（5）卡农嘉芙丽酒庄Chateau Canon la Gaffelire（6）
