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1、东城中心幼儿园2014-2015学年下学期大一班主题活动：茶班主任：张小华 肖晓妹一、主题的由来：饮茶在中国有着悠久的历史，茶叶、茶具、茶道是中国人生活文化的特色之一，是我们引以为豪的民族文化，茶与人们的生活密切相关，茶的作用家喻户晓，茶的品种繁多，制茶的工艺各种各样，“饮茶”的方式各不相同，可以说“茶”蕴涵丰富的传统文化。我们福建盛产茶叶，有着悠久淳厚的茶文化，在福建普通人家里，茶与米不好断然说是哪一样更重要。只要米缸里有米，茶罐里也就不会缺着茶。居家日子里，家家户户都少不了这茶来当家。孩子们也受其影响，经常接触茶。但孩子们对茶的认识是模糊的，笼统的。为了让孩子更好地了解茶，更深入地学习茶文
2、化，我们开展了这一主题活动“茶”。二、主题目标：1.初步了解茶文化，知道茶起源于中国。2.认识几种常见的茶，知道福建是盛产茶叶的好地方。3.了解铁观音茶叶的由来和基本特征。4.感知茶叶加工制作的主要程序。5.尝试为中国茶设计标志。6.能够对茶叶进行分类。三、主题网络图：茶我知道的茶茶趣茶的故事四、环境创设和资源利用：项 目内 容环境创设活动区语言区张贴各种茶壶的图片，供幼儿认识和交流。提供茶叶制作的过程图片引导幼儿讲述茶叶制作顺序。提供有关茶叶的知识、故事等资料，引导幼儿讲述、交流。科学区提供天平、茶叶、包装袋引导幼儿称一称茶叶重量。操作区 提供小竹筛、未经挑拣的茶叶、小筐、小扫把，让幼儿筛茶
3、叶、拣茶梗。 提供茶的制作的图片，让幼儿按顺序摆放。提供茶叶和茶花、纱布、金条，引导幼儿制作香包。美工区提供茶叶包装袋、小勺、订书机、茶叶等，引导幼儿包装茶叶提供彩色折纸引导幼儿折茶壶。提供绿色卡纸、黄色腊光纸让幼儿剪折茶叶和茶花。提供图画纸让幼儿画茶壶线描。提供橡皮泥、泥工垫，引导幼儿捏茶具。提供纸张、茶叶、糨糊，引导幼儿制作茶叶装饰画。提供茶壶模型、彩色纸条，让幼儿编织茶壶；提供茶叶、长方形布、订书机等，引导幼儿做茶芯枕。提供纸张、记号笔引导幼儿为“中国茶”设计标志。表演区提供泡茶的道具，让幼儿进行茶艺表演，说说敬茶的礼貌用语；提供采茶音乐磁带，引导幼儿随着音乐旋律表演采茶；角色区提供茶具
4、、红茶、绿茶、乌龙茶、花茶等各种茶叶，茶具、泡茶流程图，开水等，让幼儿学习泡茶。情 境 创 设门框布置一个大茶壶。布置“茶馆”的墙饰。架子上摆一些茶饮料和茶叶罐资源利用家长与幼儿共同收集资料、制作茶壶布置“小茶馆”。请家长填写有关茶叶的用途图片与资料。请家长帮忙收集各种茶。请家长帮主联系茶馆，引导幼儿观看茶艺表演，认识一些简单的制茶工具。幼儿园收集有关茶文化的书籍、图片等。拍摄一些有关茶叶制作的录像等。社区茶叶店、茶馆等五、主题教学内容主题活动一 ：神农发现茶（一）活动目标：1.激发爱国热情，培养民族自豪感。2.理解故事的主要内容，了解茶叶发现的经过。（二）活动准备：1.材料准备：茶叶。2.知
5、识准备：与爸爸妈妈一起收集、查阅有关茶的图片、资料等。（三）活动过程：1.出示茶叶让幼儿观察，与幼儿交流。师：“老师今天带来了一个神秘的东西，你们看看这是什么呢？那你们知道茶叶是被发现的吗？”2.讲述故事，通过提问引导幼儿理解故事内容。师：“关于茶叶是被怎么发现的，有一个很古老的故事。小朋友要听好了哦，想一想故事里讲到的是谁发现了茶叶？”“茶叶是怎么被发现的？”3.结合图片，进一步理解故事内容。4.观看神农尝百草的录像。（五）活动反思：活动内容贴近幼儿生活，易于幼儿理解和掌握。活动过程设计合理，能激发幼儿兴趣。幼儿在听故事的时候非常认真，在把故事用绘画的形式表示的时候，幼儿很想尝试，但毕竟绘画
6、水平有限，不能很好地表征。在老师的指导下，把故事内容切分成几小块，幼儿才能画出各个部分的内容，组合成一个完整的故事。主题活动二：认识铁观音（一）活动目标1.体验探索茶叶秘密的乐趣。2.能用完整的话表达自己的发现和想法。3. 初步感受铁观音的形状、颜色、味道、功用。（二）活动准备1.材料准备：准备铁观音的茶叶，电热水壶，茶具，人手两个个一次性塑料杯2.知识准备：与家长一起填写调查表“我最喜欢的茶”（三）活动过程1.说一说你最喜欢喝的茶师：“上次老师给小朋友发了一个调查表，让你和爸爸妈妈一起说一说你最喜欢喝的茶，并记录下来，那谁先来跟大家说一说你最喜欢喝的茶是什么？你是怎么记录的？”（铁观音）（请
7、2-3个幼儿上来展示并说说调查表）2.感受茶叶的特征师：“好，现在请小朋友们把调查表放回椅子下面。小朋友说的这种茶叶叫做乌龙茶，其中最具有代表性的是铁观音。”（教师事先为每个幼儿准备一个杯子，杯子里装有茶叶，让幼儿自由观察。）师：“老师在小朋友的桌子上放了一个杯子，杯子里装有铁观音的茶叶，小朋友可以去看一看铁观音茶叶是什么颜色，什么形状，然后闻一闻是什么味道？看完的小朋友要轻轻地回到自己的座位坐好。”（幼儿观察茶叶。）小结：师“谁来说一说你发现了什么？”师：“现在大家知道了铁观音茶叶是绿色的，形状是一颗一颗的，闻起来有点香香的。”3.品茶师：“那小朋友知道茶叶是用来做什么的吗？”（拿来喝的）师
8、：“你们有喝过铁观音吗？是什么味道的？”师：“今天老师要请小朋友喝茶，尝一尝铁观音茶是什么的味道的？喝完茶的小朋友轻轻的回座位坐好，可以小声地跟你的小伙伴说一说。”（请幼儿回桌子品茶）师：“谁先来告诉大家茶是什么味道的呢？”（茶喝起来有点甜，有点苦）4.说一说茶的功用师：“刚刚小朋友都喝了茶，小朋友在家的时候也经常会看到爸爸妈妈在喝茶，那你们知道为什么人们喜欢喝茶吗？喝茶有什么好处呢？”（可以解渴、提神、对身体有保健功能。）师：“那是不是茶喝得越多越好呢？为什么？”（喝茶要适量，喝太多也会睡不着） 小结：我们茶有很多的好处，什么是好处呢？就像我们吃饭可以怎么样呢？有力气，长高，喝茶也像吃饭一样
9、对我们的身体有很多的好处，但是喝茶一定要适量，不能一次喝太多了！5.小结 师：“今天我们一起认识了铁观音茶叶，那小朋友回家后可以观察一下爸爸妈妈在家泡茶的时候茶叶有什么变化？是怎么变化的？下次再告诉老师。”（四）活动延伸观察茶叶的变化（五）活动反思：活动准备充分，活动过程动静结合，为幼儿提供自由探索的空间，并为幼儿创造交流的氛围，让幼儿自主发现，大胆表达自己的想法。通过各种感官感知铁观音，使幼儿对探索铁观音的秘密有了较大兴趣。不足的是：在请幼儿喝茶的环节，常规比较不好。要加强常规的教育。主题活动三：茶的品种多（一）活动目标：1初步感知茶叶的多样性。2能根据自己的生活经验讲述茶叶的颜色、形状，体
10、验探索茶叶秘密的乐趣。（二）活动准备：1 每桌四种茶叶：绿茶、红茶、乌龙茶和花茶，分别用小碟装。四种泡过的茶叶（用小碗装）2 每桌放一筒笔，4大壶不同种类的茶水，红花贴纸1张。3 幼儿人手一个杯子、一张记录表。（三）活动指导：1说一说：（1）你知道的茶有哪些？师小结：“茶有许多种，主要有绿茶、红茶、乌龙茶三大类，如果按颜色可分为：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶六种；按季节可以分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶。（2）教师出示四种不同的茶叶：绿茶、红茶、乌龙茶和花茶，引导幼儿看一看、闻一闻、说一说这四种茶叶有哪些不同之处。师：今天老师带来了四种茶：绿茶、红茶、乌龙茶和花茶。（教师边讲边逐个出示）等会
11、请小朋友去自己的桌子看看每一种茶叶是什么颜色、什么形状，闻一闻什么味道，再轻轻地回到座位小声地跟好朋友说一说你的发现。小结：这四种茶叶的颜色是不一样的。绿茶是绿色、红茶是红色的。他们的形状也不大一样：绿茶的茶叶是针形、铁观音（乌龙茶）茶叶是螺形、花茶的茶叶就是一朵花。它们闻起来都香香的。2尝一尝。（1）观察四种茶水的颜色，初步学会认识四种茶水。师：你们想不想尝一尝这四种茶的味道？老师已经泡好了四壶茶，他们的颜色一样吗？它们各是什么茶？（红色的是红茶，绿色的是绿茶，褐色的是乌龙茶，飘着花瓣的是花茶）（2）请幼儿逐一品尝四种茶，并说说各有什么味道。师：现在老师请你们喝茶。请小朋友拿好自己的杯子，每
12、种茶都喝一点，仔细地品尝它是什么味道，喝完小声地和好朋友说说这四种茶有什么味道。你最喜欢喝哪种茶？教师小结品茶的结果：香香的，甜甜的，苦苦的、（3）幼儿给自己喜欢喝的茶贴红花。教师统计并小结。3记一记。（1）引导幼儿观察茶叶的变化并把观察的结果记录在表格上。师：喝完茶了，可是你们有没有发现沒泡水的茶叶和泡过的茶叶一样吗？有什么不一样。请小朋友拿起自己的记录表去看看，把还没泡的茶叶形状画在第一格，把泡过的茶叶形状画在第二格。（2）幼儿互相交流记录的结果，请个别幼儿展示自己的记录。（四）活动延伸：1在美工区展示幼儿记录表，并引导幼儿交流。2回家后与爸爸妈妈一起收集和交流关于茶的种类和知识。（五）活
13、动反思：本次活动教具准备充分，活动内容贴近幼儿生活。但目标中缺少了“讲述茶的味道”，教师的语言比较零碎，提的问题不够精确。教学机智不够灵活，常规比较乱。最后一个环节：记录茶叶的变化比较难，茶叶的对比不够明显。要换成记录各种不同茶叶的形状就行。主题活动四：茶的制作（一）活动目标：1了解茶叶加工制作的主要程序。2尝试根据茶叶生产程序对打乱的茶叶加工程序图片进行排序。3尊重茶农的辛勤劳动。（二）活动准备：1一幅为还未经过加工的茶叶图片，一幅为已加工制作好的茶叶图片。2茶叶加工制作的主要程序简易图和操作图片（每组1份）（三）活动过程：1观察比较（1）教师出示两幅图，一幅图为还未加工的新鲜茶叶图，一幅图
14、为已加工成茶叶的图片，引导幼儿观察。（2）提问：师：小朋友们你们看这两幅图的茶叶有什么不同？哪一幅图上的茶叶是未加工的，是什么样的？哪一幅图的茶叶是已加工的？它又是什么样子的？（3）教师小结：颜色比较鲜亮，一片一片张开，就是刚从茶树上摘下来的茶叶片：一条一条，颜色比较暗的，已经卷起来的，是加工过制作好了的茶叶。从茶叶片变成茶叶不是晒一晒就可以完成的，它要经过很多道程序。2了解茶叶制作程序（1）教师出示信件，告诉幼儿这是茶农的回信，请大家听听信中说了什么。师：前几天，老师写信给茶农，向他了解茶叶是怎么做成的，今天他回信了，我们一起来看看信中写了什么？（2）提问：茶农在信里告诉我们，茶叶的加工制作
15、，需要经过几道程序。这几道程序可以怎么说？适时引导幼儿学用闽南话说出茶叶的加工程序。（3）将彻夜加工制作图按顺序展示出来，帮助幼儿形象理解茶叶制作的全过程。（4）小结：茶叶加工制作的七道程序分别是：采摘茶叶日光下晾晒放进屋里搅拌茶叶高温炒茶挤压茶叶烘干储存。每片茶叶的加工制作都要经过这么多的程序，茶叶的生产是个复杂、辛苦的制作过程，我们要尊重茶农的劳动。3摆摆说说（1）教师假装不小心将展示茶叶制作程序的图片弄乱了。指导语：图片都混在一起了，不知道哪张图应该排在前面，哪张图要排在后面。请大家来帮个忙，把图片按照茶叶的加工制作过程排列好！（2）以小组为单位，幼儿进行排序并交流操作结果，教师巡回指导。4检验是否对了。师：请大家来看看他们排得对不对！哪组最棒了！（四）活动反思通过了本次活动的开展我发
