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1、1、摘要1.1项目名称：“三区百户”鸡蛋标准化生产技术推广示范基地建设项目1.2项目实施单位：曲沃县五泉蛋鸡养殖专业合作社1.3项目负责人：栾海泉1.4依托单位：曲沃县畜牧中心1.5建设性质：新建1.6建设地点：曲沃县东海五泉蛋鸡养殖园区1.7建设年限：1年1.8编制依据：2011年农业科技推广示范项目立项指南1.9项目建设目标：按照鸡蛋标准化生产技术标准，在五泉蛋鸡养殖区和北董、任庄蛋鸡养殖园区的100个养殖户建设鸡蛋标准化生产技术推广示范基地，饲养蛋鸡35万只，以此带动全县养鸡业实现标准化健康养殖，生产优质鸡蛋，年为市场提供优质安全鸡蛋4500吨。1.10项目建设内容及实施方案：引进优良鸡
2、种，饲养优质健康鸡；对鸡舍进行标准化技术设施改造，配套光控，温控及空气净化设备，保障舍内环境良好；筛选配方，使用中草药预混料，对疾病进行防控，保障鸡蛋无药物残留；强化技术培训，编印技术资料，入户宣传，现场指导，全面提高养殖户技术水平；配备饲料、蛋品检测仪器设备，适时抽检，保障投入品、产出品的质量安全；采用十项实用畜牧技术即：早期断喙技术：在雏鸡管理中后期，采用自动断喙机，采取超长断喙技术断喙。程序化免疫技术：根据地方疾病的发生情况，科学编制免疫程序，在鸡开产前，全部免疫完毕。阶段性分群管理技术：按体重分3次进行分群，对超重、标准重和欠重的鸡只采取不同的管理办法，以达到饲养标准的目的。中草药预混
3、饲料应用技术：用中草药（贯仲、贝壳、何首乌、松针粉、板兰根、黄芩等）替代预混料中的抗生素、激素、化学合成促长剂等，解决鸡抗药性，药物残留等。光照温控技术：严格控制蛋鸡在不同阶段的光照和环境温度。蛋品质营养控制技术：从饮水、饲料、环境、防病等方面控制鸡蛋品质，可生产高锌蛋、高铁蛋、高钙蛋等营养蛋。中草药鸡体内外驱虫技术：在饲养过程中，坚持用中草药驱虫和防病。产蛋期不准用抗生素、激素等有残留的药物。鸡粪厌氧发酵技术：通过厌氧发酵池发酵，杀灭细菌，病毒，改变鸡粪的有机成份，达到净化环境，防止污染和提高鸡粪综合利用率的目的。液体维生素饮水补充维生素技术：液体维生素剂量准确，容易吸收，能保证蛋鸡有效地摄
4、入水平。微量元素强化补充技术：按产品消费需求，强化添加硒、铁、锰、锌等微量元素，生产高硒、高锌、高铁、高锰等营养蛋。使蛋鸡生产达到高产高效优质无公害；配备建设鸡粪及废弃物无害化处理设施设备，使养鸡生产达到无害化排放；对园区环境进行生态优化改造，植树、种草、建设绿色屏障，为生产优质鸡蛋打造环境基础；建立健全养殖档案。1.11投资估算：项目总投资130万元，其中引进优种鸡45万元，鸡舍标准化设施改造35万元，技术资料编印、技术培训5万元，饲料、蛋品检测仪器设备7万元，鸡粪无害化处理设施设备10万元，优化外环境3万元。鸡蛋清洗包装设备5万元，鸡蛋中转库改造完善10万元，培训器材2万元，消毒防护药品3
5、万元，其他5万元。1.12资金筹措及使用：本项目总投资130万元（其中自筹30万元），申请省农业科技推广示范专项资金100万元。用于优种鸡引进，鸡舍标准化设置改造，技术资料编印，技术培训，饲料检测设备购置，鸡蛋清洗包装设备购置，外环境优化和对养鸡户的生产补助等。1.13效益分析1.13.1项目社会效益：项目通过鸡蛋标准化生产技术推广基地建设，带动区域内养鸡业实施标准化健康养殖，为社会提供优质鸡蛋，维护人民身体健康，同时改变农户的传统养殖观念，增强农户的品牌意识和市场竞争意识，大大提高科学养殖水平，为当地养鸡业的规模化，产业化生产和可持续发展奠定了基础。1.13.2项目产品效益：项目产品通过标准
6、化设施改造和畜牧实用技术的广泛应用，显著提高了鸡蛋品质和营养功能，产品价值得到进一步提升，销售价格随之提高，按每公斤优质鸡蛋比普通鸡蛋提高0.5元计算，项目基地农户的养鸡收入将提高225万元。2、项目背景2.1项目的提出：近年来，曲沃县委、县政府把畜牧养殖业作为振兴农村经济，增加农民收入的主导产业来抓，出台了一系列优惠政策，一方面规划建设养殖小区，实行水、电、路三通，从用地、建设、设计、技术、管理全方位服务，为养殖户创造良好的发展环境。另一方面扶持建设鸡粪加工企业，解决养殖污染问题，形成农牧业良性循环，发展生态牧业。全县158个行政村，建设各类养殖小区78个，扶持养殖大户2300多个，发展规模
7、养殖场18个，特别是养鸡持续存栏达到320余万只，人均占有量全市第一，周庄百万只蛋鸡养殖园区，东海双百万蛋鸡养殖园区，石桥万吨柴鸡养殖园区等规模“华北居首”，成为全县畜牧养殖业的优势产业。规模有了，但产品还没有创出品牌，也由于地方政府财力紧张，投入不足，先进的生产设施和科学技术推广应用不到位，再加上部分农户文化素质差，科技意识淡薄，墨守陈规，延用传统的养殖方式，养鸡生产水平低下，抗风险能力低，效益差，这是其一；其二，畜产品质量安全难以保证。频发的畜产品质量安全故事着实令政府“棘手”和消费者担心，对此，提出本项目，对强化养殖业科学技术推广应用，生产优质健康畜产品意义重大。2.2项目建设的必要性2
8、.2.1是人们消费水平提高的迫切要求：禽蛋是畜牧业生产的主要产品之一，是人们缮食结构的重要组成部分，随着农村经济的深化改革和产业结构的不断调整，畜产品在市场上所占的份额越来越大，各类畜禽产品成倍增长，特别是鸡蛋生产已成为肉产品之后的第二大产业。随着人们在物质生活步入“小康”和膳食水平的提高，多元素、高营养、质优、有机食品倍受青睐，因此传统的鸡蛋生产已不再适应新的市场。加快推广养鸡先进实用技术，开发高品位、高档次的无公害鸡蛋生产，成为曲沃县乃至整个养鸡业适应市场需求和健康持续发展的必然出路。2.2.2是确保畜产品质量安全的重要举措：近年来，频发的畜产品质量安全（苏丹红、瘦肉精、三聚青胺等）事故和
9、环境污染，严重损害了人们心身健康，同时，也使畜牧养殖业造受重大损失，倍受政府和人们关注，如何才能在生产体制上加强有效防范，成为政府和职能部门研究的新课题。因此，提高生产、经营者法制观念，加强政府和社会力量双重监管，规范养殖行为，提高养殖业生产水平，对解决这一问题意义重大，是十分必要的。2.2.3是提高养殖效益、增加农户收入的关键所在：传统的生产方式，局限了产品效益的增值，用科技手段创“品牌”产品，能使产品大幅度增值，提高养殖效益。2.3项目建设的可行性2.3.1政府重视，支持力度大近年来,曲沃县委、县政府把推进畜牧产业化作为调整农村经济结构和增加农民收入的主要内容，列入各级政府工作的议事日程，
10、采取有效措施大力促进畜牧业发展。一是出台优惠政策，近年来，县委、县政府先后出台了关于加快畜牧业发展的实施意见、关于加快畜牧养殖小区建设的意见等16个推进畜牧业健康发展的有关政策性文件，从资金、技术、政策保护、贡献奖励、干部任用等方面给予支持，特别是在养鸡小区建设中，明确规定；全县结合社会主义新农村建设，村村建设养殖小区，实行人畜分离，每建一个小区，以奖代补5万元，并设立了小区建设贡献奖和小区建设功臣奖。两年来，政府补助畜牧业200余万元，帮助畜牧业贷款2亿余元。二是确定了“大、中、小”畜牧业发展战略，“大”是培育养殖大户，通过开展“百村千户”秸秆养羊示范活动，万头猪产品质量安全活动，五百个科技
11、示范户创建活动等三项活动和从资金、技术、信息、土地、服务等方面帮助，养殖大户发展迅速，2010年，全县养殖大户发展到2336个；“中”是健全乡镇畜牧兽医中心站，县上拿出100万元，对全县五个中心站进行设施改造，改善办公条件，添置必要的设备仪器，恢复了兽医站的工作，增加了服务功能，同时，解决基层兽医的工资待遇，县政府每年预算18万元，聘用了150名村级畜牧员；“小”是村村建设养殖小区，按照县政府小区规划和有关补贴、奖励政策，目前，已建成各类养殖小区78个，大型标准化养殖企业3个。三是有一个明确的发展思路，多年来，曲沃畜牧业坚持“普通养殖上水平，特种养殖上规模，围绕绿色谋发展，突出品牌建市场”的发
12、展思路，畜牧中心组建了技术服务，基地建设，市场服务，品质管理等四支队伍，常年服务，使全县养殖水平不断提高，产品品质逐年升级，规模化养殖连年壮大，目前，已形成了多个养殖基地。以里村养猪小区为核心，建成了全省十万头生猪生产贮备基地，以望绛养狐小区为中心形成了万头狐狸养殖基地。特别是在周庄百万只蛋鸡养殖基地、东海双百万蛋鸡养殖基地、杨谈石桥万吨柴鸡养殖基地的带动下，全县的养鸡业飞速发展。2.3.2规模化蛋鸡产业已经形成县域经济的主导产业由于县政府有优惠的养殖小区建设政策,全县各类养殖小区发展迅速,特别是养鸡小区建设和养鸡业在曲沃县形成了县域经济的主导产业,养鸡人均占有量全市第一，全县蛋鸡存栏320余
13、万只。区域布局和规模带动，在县域内，形成了三个蛋鸡养殖基地，涉及北董、史村两个乡镇，20余个村庄，占地千余亩，农户近千户。东海五泉养殖合作社依托畜牧中心、肥业公司为基地服务，提供技术、饲料，回收鸡粪，消除污染，合作社在运作过程中联络协调，成为企业、市场、技术、基地相互合作的桥梁和纽带。2.3.3项目技术力量雄厚项目技术依托单位是县畜牧中心。中心有干部职工50余人，其中高级职称3人，中级职称10人，初级职称36人。负责项目实施和长期的技术指导工作，保障项目及基地养鸡业健康发展。2.3.4区位和资源优势曲沃县位于临汾盆地，幅员438平方公里，耕地37.6万亩，盛产粮绵，年可提供以玉米为主的饲料粮6
14、000万公斤，麸皮1500万公斤，绵、豆、菜、葵饼等高蛋白饲料1500万公斤，有丰富的饲料资源。2.3.5交通、通讯便利区域内铁路、公路交错成网，大运公路、大运高速路、南同蒲铁路贯通南北，晋韩公路、候月铁路和正在建设的阳候高速公路穿越东西，运输十分便利。3、项目实施方案3.1项目实施地点鸡蛋标准化生产技术推广项目实施地点，位于曲沃县东海及周边2个蛋鸡养殖区, 涉及100个农户。3.2项目实施计划面对基地区域大、农户多的实际，合理利用项目资金，使有限的项目资金发挥出四两拨千斤的作用；对农户补助要坚决克服“撒胡椒面”的弊端，以培育典型、强化示范、推广技术为宗旨，通过以点带面，达到项目的预期目的，在
15、示范中把握三点，一是选人，选择信誉好、素质高、有影响的养殖户进行补助，建立典型示范户；二是选户，选择有经济实力的户，采取自筹加补助相结合的办法，完成项目的建设内容；三是定量，对选准的投资项目和户分析计算，定量补助。最大限度的压缩农户补助以外的其它资金，采取自筹和投入相结合的办法，完成项目必要的检测仪器、技术改造、贮备、自身技能培训提高等方面的工作。3.3项目运作机制与养殖户连接机制3.3.1运作机制：在基地产业化生产当中，东海五泉养殖专业合作社从不同角度与基地养殖户建立协议或合同关系，合作社与养殖户风险共担，利益共享，相互依赖，共同发展。3.3.2连接机制：合作社一手链接畜牧中心、相关企业，一
16、手链接社员，形成利益共同体，即依托县畜牧中心按鸡蛋标准化生产技术推广项目要求定期举办技术培训，组织专门技术服务队伍对养殖户进行上门指导。与银行、信贷等部门协调解决养殖户的资金问题。帮助养殖户引进鸡苗、提供饲料并回收产品。与万乡红肥业有限公司签定鸡粪回收加工协议，解决养殖业污染，优化环境。4、项目建设内容与技术方案4.1建设内容鸡舍设施改造：用12鸡位鸡笼饲养和自动供（饮）水系统，每区选20户。自动清粪设备4套，选择2户，每户2套。新品种引进：海兰褐15万只，每区5万只。标准化鸡舍改造：1500平米，在标准化无公害养鸡示范区示范。鸡粪初级发酵设施补助：建初级发酵设施，每区10户，共40户，解决鸡粪污染问题。培训及技术资料编印：培训基地养殖户5000人/次，其他养殖户5000人/次。购置部分信息设备：蛋品品质检测设备、饲料检测设备、流动培训器材等。
