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1、奶茶店经营最新三种打法，快来get!奶茶市场千变万化，经营策略要实时更新，今天简单耶又给大家搜罗了奶茶店最新的三种打法：1、小店思维在当下房租成本逐渐上升的情况下，奶茶餐饮行业中的小店趋势越发明显。一方面小店减轻了房租成本、装修成本乃至人力成本，其次，小店模式也倒逼品牌将产品高度标准化，使整个模式快速可复制。2、单品+小食在消费者需求越来越多样化的今天，奶茶店仅仅靠单一饮品已经无法满足消费者的需求了，因此奶茶店的饮品设计不能过度单品化，而是需要单品与多样小食相结合。一方面，保持优质的饮品供应，另一方面，也需融入大量的年轻化的消费饮食。3、足够年轻化奶茶饮品最大的消费群体便是80、90、00后等
2、消费者，他们追求新鲜时尚，而奶茶店的经营也需围绕这一核心需求而展开。整个奶茶店铺应从饮品、装修到服务员穿着显得年轻化。而这样的装修氛围自然也会吸引附近的年轻消费者，奶茶店的营销逻辑是，从营销策略、装修、饮品、服务的立体影响下逐渐筛选顾客群，贴近年轻消费市场。营销课堂 | 第二杯半价的秘密前一段时间，有一个开奶茶加盟店的朋友说起它的奶茶店生意非常不好，做了很多活动都没什么消费，那么究竟是怎么回事呢？让我们来帮他分析一下吧？小耶你是怎样做的活动呢？现在就让小编来给大家算一笔账吧，看看买二送一对于消费者和店家是否是最合适的促销活动。以居中价8元为例：买二送一顾客买两杯为16元，送一杯单价8元的奶茶，
3、以单杯成本4元计算，店家可以获利4元。买一送一顾客买一杯8元，送一杯8元饮品，以单杯成本4元计算，店家利润为0元。第二杯半价顾客买一杯为8元，第二杯4元，以单杯成本4元计算，店家可获利4元。由上可得，店家买二送一与第二杯半价所获利润是一样的。但对于消费者来说，买二送一，必须买两杯，然后才能获利。可以回想一下我们的顾客，大多数为两人结伴或单人，三人成行的较少，买二送一即表明会有第三杯，为了这第三杯，他们将付8元钱，而这第三杯是一个鸡肋，可有可无。而第二杯半价，他们只需付6元钱，所以哪种促销活动更能符合消费者的习惯，你懂的！为什么奶茶店要用优惠券的方式促销？说起促销，大家都早已耳熟能详。从二三十年
4、前的大喇叭广播各种“跳楼价”“大甩卖”开始，到现在的团购、优惠券，各种促销手段可谓是层出不穷。现在的奶茶店促销，一般以优惠券为主，那么奶茶店优惠券意义在哪里呢？为何不直接降价？这就是促销策略了。优惠券的好处在于让那些没有优惠券就不打算消费的人掏钱，但又不影响从那些有没有优惠券都会消费的人那里赚钱，这是直接降价无法比拟的优势。假设一杯奶茶卖9块钱，很多对价格不敏感的顾客，直接掏钱就买了，这些人不是优惠券的目标人群，要是你把奶茶统一降价到7块，从他们身上就少赚了2块钱。对于目标群体，拿到了“持券买奶茶减2元”的优惠券，即便原本并无买奶茶的打算，也会为了不浪费优惠券而来买奶茶，尽管会因为优惠券少赚了
5、2元，但总的来说还是赚的。在这一点上，优惠券无疑是比降价高明的。此外，优惠券相比降价还有另外一个好处-为通货膨胀提供缓冲期。假设2011年时一杯奶茶的各种成本只需要3元，那时奶茶店售价9元，能赚6元；到2015年成本已经升到5元了，奶茶店如果保持9元售价不变，虽然赚得少了，但还是能赚。可如果奶茶店2011年做了一个降价的决定，把奶茶从9元降为7元，那么到了2015年该怎么办？继续卖7元赚不到钱，涨价则必然会损失一批消费者。而如果在2011年的时候，奶茶店不是降价，而是发放优惠券，那么奶茶店只是通过优惠券给部分人优惠，就避免了这个问题。最后，优惠券还有一个优势：降价促销没法反复用，但优惠券可以无
6、限次循环。如果直接把奶茶从9元降到7元，短时间内固然也能吸引对价格敏感的顾客来消费，但时间长了，当顾客已经忘记了这杯奶茶原来的价格是9元，反而觉得7元是很正常的，降价对销量的带动效果就等于消失了。而如果是优惠券，则可以再一次避开这个尴尬问题，一年四季都可以通过优惠券来吸引消费者。超级店长：会做、会卖、会带人你知道奶茶加盟店的店长都要干些什么吗？店长，一店之长，那是要十八般武艺样样精通的，从团队经营、货物进出、处理客诉、制作报表、到吧台管理等等都是店长要操心的。想要处理好门店的大小琐事，还要带领大家取得良好的业绩，店长必须具备下面这些能力：执行力别当光说不练的店长！让员工心服口服，必须样样都会、
7、还要做得比别人好，员工做不来的事你会做，老板交办的事想办法达成。所有的政策、规则，店长都执行过了，才会知道优缺点各是什么。学习力随时注意外界相关产业或产品信息，并且研究新兴的营销方式。透过自学、充实自己，帮助店内的产品和服务跟上社会潮流。沟通力与下属之间沟通、和顾客应对的技巧都很重要。人与人之间建立了良好的情感关系，对彼此的影响力也就大，在沟通和推行管理规则时也能更加顺利。销售力店长对各个饮品的卖点必须彻底理解，才能进一步分析现有策略与商品销售方式的契合度。同时要时时思考对策，预先想好销售过程中可能会遇到的难题，培养处理问题的精准判断力。领导力门市的从业人员中，有不少是没有经验的非专业人员。店
8、长身为领导者，应是员工的老师，要实时提供员工帮助，激励他们增加工作热忱。奶茶店如何留住老顾客 现在奶茶行业的竞争越来越激烈，而说到底，奶茶店争的是什么？是顾客！对于奶茶店来说，既要争取新顾客，也要留住老顾客！留住老顾客争取新顾客，靠的是口碑，如何才能赢得良好的口碑呢？诚信经营累积忠诚度做生意以诚为本，奶茶加盟店要在产品的质量、服务上让消费者感受到经营者的用心和真诚。只有取得消费者的信任才能让自己的产品获得更大的市场占有率，赢得良好的口碑，获得更大的利益。优质的产品和服务产品质量过硬、服务态度好是奶茶加盟店要做好的基本条件。此外，奶茶加盟店还应该通过具体了解每一个重要顾客的需求，然后对自己的产品
9、和服务进行一定的改进和完善，以更好的满足顾客的需求。情感营销维护客户奶茶加盟店可以建立客户档案，对客户进行个性需求信息的采集。然后根据这些信息通过心理和情感上的交流，争取赢得消费者的信赖，从而让消费者产生购买欲望。形成有效、畅通的联系纽带在培养了一批老顾客后，奶茶加盟店还应该与顾客建立方便和有效的联系，这也是保留老客户的重要手段，所以奶茶加盟店一定不能忽视这方面。人与人之间需要交流感情才会越来越好，所以对客户进行感情投资是很必要的，正所谓说一回生，二回熟，和顾客必要的交流是和客户建立良好的关系的途径，对于顾客来说，同样都是奶茶店，自然是选择在关系好的熟人这消费了，这就是关系营销。有了老客户的光
10、顾和宣传，一个好的口碑不就经营起来了吗。跟小米手机学奶茶店经营虽然小米的生意跟奶茶生意完全不同，但是从小米身上可以看到，“性价比”永远都是真理。小米兴起之时，同样的手机硬件配置只要相同国际品牌一半的价格，瞬间就俘获了一大批忠实粉丝。在选择做奶茶生意道路的时候，可以选择走高大上的苹果路线，也就是精品奶茶路线，反之就是平民路线。可惜的是从整个行业来看，目前奶茶界还没有苹果，今天我们来谈如何走好平民路线，怎么可以得到用户呢，道理非常简单，就是吃得起亏，让顾客觉得赚到。所以，性价比就是主要维度了，所谓性价比，不是指单纯的低价，前提一个字是性，就是性能与质量，后面才是价格问题，没有前面的品质与质量，后面
11、的价格再便宜都没有意义，中国的山寨手机最终成不了气候就是这个原因，其实小米就是一台有品质的山寨机而已，但是小米控制住了品质，所以就成功了。做平民奶茶，第一个前提是品质，而作为食品要有品质，前提是用货真价实的材料，该用牛奶就用牛奶，该用红茶就用红茶，该用净水器就用净水器，该用白糖就用白糖，这些一个都不能少，而且红茶就用品牌红茶，小米不就是用高通的处理器吗。第二重要就是口感了，口感其实很简单的，选择一个像简单耶这样的成熟加盟品牌，专业研发，奶茶口感有保证。接下来那么马上就有人要问了，怎么赚钱呢？1、加料赚钱，不是很多姑娘儿喜欢红豆，仙草吗，OK。另外加钱吧，这个就会贵一点，利润主要靠这些加料来出了
12、。小米不是靠配件赚很多钱吗？2、高性价比，一定会带来较好的流量，薄利多销，你懂得。3、以量取胜，简化制作流程与工艺，提升制作效率。4、高性价比品牌一旦建立后，就具有人流吸引力，跟商场谈低租金。奶茶店靠什么赚钱？现在大街上到处都是奶茶店，其竞争之激烈是可以想象的，每年新开的奶茶店其实很多，但并不是所有的奶茶店开张之后都能够存活下来，想要从竞争激烈的市场里脱颖而出，并不是一件容易的事情。一家奶茶想要存活下来，必然要有其核心竞争力，那么奶茶店的核心竞争力又是什么呢？首先自然是奶茶本身！奶茶的种类多、口味好，都属于产品本身的竞争力，这也是一个奶茶店的立店之本。不过在这里，不同的奶茶店之间区别还是很大的
13、，有的奶茶品牌大、团队厉害，不断有新的奶茶推出来，自然更加能够吸引人，而有的奶茶店翻来覆去就只有那些奶茶，久而久之，顾客就会厌倦了，也就懒得来，那么奶茶店自然要倒闭的。一般自营店是没有实力经常研制新的奶茶的，想要保证随时能够推出新的产品，选择加盟是最好的办法。像简单耶这样的加盟品牌，每个季度都会根据市场需求推出新产品，并将配方、制作方法提供给各位加盟的朋友。保证消费者对门店时时有新鲜感。其次是奶茶店的服务，这个服务包括了环境的干净、装修的美观、店员的和善，这都是除了奶茶本身口味外影响顾客体验的地方，把这些做好，更容易赢得市场青睐。简单耶总部会对加盟店进行服务和制作上的培训，抓住每一个细节，呈现
14、最好的店面形象。最后就是品牌！一个好的品牌，可以让奶茶店在影响力、知名度、口碑等多个方面占据优势，在新店开张的时候就赢在起跑线上。奶茶店跟什么店挨着比较好？一般大家开奶茶店都会选在热闹的地方，因为这些地方人流量比较大，目标客户相对更多，奶茶店的生意自然更有保障一些，但是这些地方通常会有各种各样的商铺。那如果要开一家奶茶加盟店，应该和哪些类型的店做邻居呢？1.小吃店很多东西都是可以相互促进的，比如吃的和喝的，买奶茶喝的会想要顺便吃点东西，吃东西的时候也通常会想顺便喝点什么。如果旁边有一家小吃店、烧烤店，那么除了要来喝奶茶的人之外，被小吃、烧烤吸引来的人，也会有很多会在吃东西的时候顺便喝一杯奶茶，
15、这样子无形之中，奶茶店就会获得了很多客源。2.奶茶店奶茶店跟奶茶店是竞争关系吗？肯定是的！但奶茶店跟奶茶店之间，只能是竞争关系吗？未必。同一种类店铺开在一块，除了相互竞争之外，也会在同时形成一种效应，会吸引更多的顾客来，因为这里选择多、有竞争，因而顾客潜意识里就会认为有竞争的地方会更加公道，像商业街、小吃街是怎么形成的？就是这个道理。3.网吧网吧在世纪之初曾经火爆全国，随后因为家庭电脑的普及而没落了下来，近两年来，随着电子竞技的普及，萧条的网吧行业又开始逐渐恢复，并且由传统网吧形势渐渐升级为网咖、网络会所，环境优美、整洁，还有提供订餐、饮料等各种服务。奶茶店开在网吧旁边，依靠着网吧的人气，进进
16、出出的人们难免会有人想要买一杯奶茶，而上网的年轻人也多数都很喜欢喝饮料，这个时候与网吧合作，将会是一个双赢的决定，对双方都很有利。如何让奶茶店快速回本盈利对于没有餐饮相关经验的创业新手来说，初次创业投资选择小成本风险低的项目是比较稳妥的。要是赚了自然好，如果亏了也不至于亏很多，所以，开一家奶茶加盟店绝对是一个最佳选择。加盟一个奶茶品牌，会省去很多不必要的麻烦。前期的准备工作可以由加盟总部来全权负责，但是具体的奶茶店运营工作就必须要创业投资者亲力亲为了，毕竟关系到奶茶店的盈利问题。投入了资金的奶茶店如何才能够快速盈利，让奶茶店尽快地回本，持续发展呢？1.让员工变老板奶茶店虽然是小本生意，但是利润点却是不
