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1、浅析酒店企业社会责任【摘要】：本文从现阶段我国酒店企业的发展现状，分析了酒店企业履行社会责任的现状，阐述了酒店企业履行社会责任的重要性以及如何践行、完善酒店企业履行社会责任。【关键词】：酒店、企业社会责任、社会责任【正文】：一、绪论（一）企业社会责任概述1.企业社会责任的概念在世界范围内，企业履行社会责任作为推动企业与社会、环境和谐发展的时代潮流，已经得到政府、社会和企业的高度关注与支持，企业社会责任运动已经成为全球化浪潮。企业是微观经济的主体，在我国当前推动供给侧结构性改革、促进供求平衡的实践中企业应该承担社会责任。所谓企业社会责任是指企业在为股东创造最大利润的同时主动承担对企业的利益相关者
2、责任。利益相关者是指企业产品的消费者、员工、供应商、社区、民间社团和政府等。企业的可持续经营，仅仅考虑经济层面对股东利益远远不够，必须同时兼顾到环境和社会因素，并承担起相应的环境责任和社会责任。2.企业社会责任概念的发展企业社会责任（Corporate Social Responsibility, CSR）,其概念起源于美国，最早由美国学者谢尔顿于1924年提出。他认为企业不能单纯的追求经济利益，企业经营应该承担满足产业内外各种相关者需要的社会责任，认为企业社会责任含有道德因素。1953年“企业社会责任之父”Howard R. Bowen 出版的商人的社会责任对企业社会责任进行了系统化和理性化
3、的阐述，引发了广泛的社会思考，标志着企业社会责任研究由感性化向理性化的质的转变。从20世纪60年代开始到20世纪末企业社会责任得到了社会的极大关注，很多学者对企业社会责任进行了深入的研究，提出了不同观点。有代表性的有：Joesph W. McGuire的企业伦理企业和企业公民理论；卡罗尔的“金字塔理论”；Jamali的企业社会责任“3+2”模型；英国学者约翰.埃尔顿提出的三重从底线理论、美国经济发展协会出版的商业组织的社会责任提出的三个同心圆理论等等。进入21世纪联合国、欧盟、国际标准化组织、世界经济论坛等众多的国际组织分别从不同的角度对社会责任进行了定义。3.企业社会责任概念在我国的发展企业
4、社会责任概念在我国的传播与发展是与我国经济全球化进程相一致的。20世纪90年代末中国的理论界，主要是法学界，从法律角度对企业社会责任进行了比较系统的研究。国家电网公司作为企业界代表于2006年三月份率先发布我国大陆企业首份社会责任报告；在学术界以王秋丞、卢代富、刘力刚等一批学者也对企业社会责任进行了深入的探讨。业界一致认为企业社会责任的就是“取之于社会，用之于社会”。综合上述，国内外学者和组织从多个角度、不同方面揭示了企业社会责任的内容，其内涵归结为：企业社会责任就是企业责任，是指在市场经济体制下，企业在创造利润，对股东利益负责的同时，还要承担对员工、对社会以及对环境的社会责任。具体有遵守商业
5、道德、生产安全、职业健康、保护劳动者合法权益、保护环境、节约资源等。它是企业为改善利益相关者的生活质量而贡献于社会可持续发展的一种承诺，它是企业取之于社会用之于社会，在追求利润的同时兼顾其他利益相关者福利并回馈社会的行为。（二）酒店企业履行社会责任的内涵1酒店企业社会责任概念酒店企业社会责任是指在一定时期内酒店企业在实现自身利益和股东利益最大化的同时，还要遵守法律规定，维护和最大限度的增进社会公益的义务。社会责任的主体是酒店，对象是酒店股东和所有的利益相关者，其中员工（包括管理层员工）和消费者是最主要的对象，内容是强制的法律责任和非强制性的企业自愿承担的伦理、社会公益和社会慈善责任等。2.酒店
6、企业社会责任具体内容酒店企业是社会经济发展的产物，从19世纪初萌芽经历2个世纪的快速发展，达到今日的多元现代化产业。酒店企业履行的社会责任也随着产业的不断升级与发展而表现出不同的时代感。当下酒店企业的社会责任主要有九个维度，既对股东的责任、对员工的责任、对消费者的责任、对政府的责任、对环境保护的责任、对社区的责任、对社会公众的责任、对债权人和供应商的责任。（三）研究酒店企业社会责任的重要性1.研究酒店企业社会责任是建设新时代中国特色社会主义的客观要求党的十九大报告指出我国现阶段的主要矛盾是人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾，要解决这些矛盾，企业公民承担着举足轻重的责任，我
7、们每个企业公民要有担当、勇于担当，认真履行社会责任。2研究酒店企业社会责任是促进酒店的创新发展的要求酒店承担社会责任不仅可以促进经济社会的良性发展，也是提高企业自身竞争力和降低经营风险的有效途径。酒店在承担社会责任的过程中，将利益相关者的利益和社会整体利益的提高与酒店个体利益的实现有机结合起来，会受到全社会的普遍尊重和支持，并提升酒店形象和品牌价值。3研究酒店企业社会责任是建设酒店经绿色循环济的需要十九大报告指出未来要加快建立绿色生产和消费的法律制度和政策导向，建立健全绿色低碳循环发展的经济体系。酒店要运用安全、健康、环保理念，坚持绿色管理，倡导绿色消费，保护生态和合理使用资源在为顾客提供符合
8、安全、健康、环保要求的绿色客房和绿色餐饮的基础上，不断加强生产运营过程中对环境的保护和资源的合理利用。二、我国酒店企业履行社会责任的现状分析我国现代酒店业是伴随着改革开放而发展起来的，酒店业是我国最早向外资开放的行业之一。从1978年全国的300家酒店到2018年的1.16万家星级酒店。在40年的学习、引进、借鉴、融合、发展和创新的管理实践活动中，我国现代酒店业经历了从无到有、从小到大、从不规范到规范、从不专业到专业的发展历程，酒店管理也经历了从“经验导向的企业管理阶段、产品导向的全面质量管理阶段、专业导向的集团化管理阶段、到体验导向的多元价值管理阶段”四个转变发展阶段，形成了我国现代酒店管理
9、理念。国内对于酒店企业社会责任的研究也是随着酒店企业的发展和酒店管理理念的不断发展而逐步形成和不断发展完善的，但是相关的理论研究还处于起步阶段，理论成果比较少，滞后于行业的发展。当前我国正处在向着现代服务型经济发展迈进的新路子的历史节点上，这给酒店企业的发展带来了新的历史发展机遇与挑战，酒店企业社会责任也必将被推倒一个到新的理论和认知的高度。（一）我国酒店企业承担的社会责任1对股东的责任对股东的责任是酒店企业最基本的社会责任。酒店企业它的根本属性是企业，我国的酒店企业尤其是星级酒店，大部分是国有控股或大型企业集团公司控股的公司。酒店企业资产的保值、增值是企业酒店的根本目的，盈利是酒店的使命。中
10、国首富王健林就说过“企业不盈利是不道德的”。对股东的责任主要体现在企业的盈利能力和盈利水平，这也是保证企业履行其他社会责任的物质基础。2对员工的责任酒店员工为酒店提供了人力资源，员工是酒店企业利益相关体系的重要构成之一，员工更是企业社会责任的主要承受者和重要的传递者。只有为员工负责，员工才能为企业的可持续发展创造更大的价值，才能构建和谐的劳动关系，继而对社会的和谐稳定发挥基础性的作用。酒店应对员工的安全、福利、教育等方面承担义务，公平合理分配企业利润，保障员工的合法收益，为员工创造良好的生活保障。3对消费者的责任消费者问题酒店社会责任理论及实践的起源之一，也是核心的主题之一。为消费者提供良好服
11、务是酒店企业生存的根本，酒店企业服务的核心是遵守契约精神认真履行对消费者承诺。保障宾客人身和财产安全，确保酒店设备、设施的安全运行，确保食品卫生安全，电话网络的安全以及隐私安全，为顾客提供安全、整洁、舒适、绿色、环保的住宿、就餐环境是酒店企业的责任。4对环境保护的责任“人与自然是生命共同体，人类必须尊重自然、顺应自然、保护自然。人类只有遵循自然规律才能有效防止在开发利用自然上走弯路，人类对大自然的伤害最终会伤及人类自身，这是无法抗拒的规律，”这是习近平总书记在十九大报告中对环境保护的阐述。酒店企业在经营过程中要尽量控制和消除对生态环境的影响，倡导以安全、健康、环保、节能、节水、节电为核心；以绿
12、色消费、创新发展循环经济为具体实践。5对供应商的责任酒店行业与供应商的关系已经不仅仅是单纯的买卖关系，而是战略合作伙伴关系。酒店企业的原料采购环节已经转变为资源管理，通过合作实现酒店与供应商共赢。在与供应商的合作中，价格并非唯一考虑因素，还要供应商的交货能力，物流能力，诚信度等诸多方面考虑。酒店对供应商要遵守契约精神，合法公平交易。履行如期支付货款、信息公开等责任，同时也要为各供应商提供公平的竞争条件，便于双方更好的合作。6对社区的责任酒店企业是存在于一定的社区中，对社区的经济一定的影响力，而周边的治安、环境等方面的保障作用也反作用于企业，因此协调好于社区的关系，积极参与社区建设和公益活动，吸
13、收社区人员就业，保护社区环境等是酒店企业的责任。7.对政府的责任酒店企业作为窗口行业，对一个城市或者一个地区乃至一个国家的认识往往是从入住的酒店开始的，可以说酒店就是一个城市的第一张名片。酒店企业体现着这个城市的发展水平，管理智慧和政府的执政能力，而且酒店企业也是城市安全、稳定的一道前沿屏障。所以酒店企业要严格按照政府、行业的有关法律、法规经营，照章纳税并且承担政府规定的维护社会治安、促进和谐稳定的责任义务，严格接受政府的依法干预和监督。8对债权人的责任债权人为酒店企业提供了信贷资金，保证了酒店企业的正常运营与开拓发展，酒店企业不得为了股东的利益而损坏债权人的利益。国有酒店企业对债权人的责任还
14、表现为一种抽象的责任，即要求国有酒店企业合法善意、无过失的交易行为，有利于解决改革中企业间的三角债、对银行的债务难题等。9.对社会公众的责任酒店作为服务型企业，酒店的社会声誉成为酒店品牌形象和品牌价值的重要内容。维护品牌形象重要的手段是承担起对社会公众的责任。酒店企业要遵守国家法律法规，履行商业道德，倡导诚信经营的文明道德风尚，积极参与扶贫济困、社会福利、社会志愿活动等公益事业。（二）我国酒店企业履行社会责任存在的问题中国酒店企业经历了40年的高速发展，经历了从主要以接待外宾为主的涉外酒店，到以公款和围绕权力消费的权贵消费时期，再到党的十八大之后的以市场为导向的后“八项规定”酒店经济时代三个发
15、展阶段。每一个时期我国酒店企业承担的社会责任都有鲜明的时代特征，普遍存在的主要问题以下几个方面：1酒店企业对员工责任的忽视酒店企业是典型的劳动密集型产业，普遍存在的产业现象是：一线员工劳动强度比较大，工作时间也比较长；员工文化水平普遍偏低、薪资水平偏低、是所谓的城市“低端人口”。但也正是这些最基层的普通劳动者承载着酒店的正常运营，维系着整个城市体系的微循环系统。但是他们的权益在很多企业得不到有效的保障，薪酬水平普遍低于城市的平均水平，社会保障体系也不完备。在一些大型国有控股酒店为了规避与员工签订无固定期合同，拒绝与员工签订正式的企业用工合同，而是与第三方劳务派遣公司签订派遣协议，将员工的劳动关系转到劳务派遣公司，酒店再以劳务工的形式用工。在这种用工方式下，员工很难得到相应的教育与培训的机会，上升通道也很窄，自身的职业技能水平很难提高，员工的未来职业规划很难得到实施。有的企业为了节省人力资源成本支出，不能足额为员工缴纳社会保险，这些现象的存在极大的侵害了员工的合法权益。这不仅给酒店产品的质量缺失埋下了隐患，也影响了员工将来依法享受应有的社会保障权利。2对消费者的利益保障不足消费
