《申请专利应提供的技术交底资料内容--方法类发明创造示例(1)》由会员分享，可在线阅读，更多相关《申请专利应提供的技术交底资料内容--方法类发明创造示例(1)（4页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、申请专利应提供的技术交底资料内容专利申请案件名称一种茶叶的加工方法申请类型发明申请人XXX公司技术联系人张三、李四技术联系人电话123456789技术联系人邮箱一、背景技术：做这项发明之前该技术现状的详细描述。本发明涉及一种茶叶的加工方法，具体涉及一种工夫红茶生产方法。现有红茶一般分为三种类型，小种红茶、工夫红茶和红碎茶。其中，工夫红茶是我 国特有的红茶品种，也是我国传统出口商品。工夫红茶产地较广，分布各主要产茶省。工 夫红茶原料细嫩，制工精细，外形条索紧直，匀齐，色泽乌润，香气浓郁，滋味醇和而甘浓，汤 色，叶底红艳明亮，具有形质兼优的品质特征。二、背景技术的技术问题（指出背景技术在哪些地方存
2、在哪些缺陷和不足：如成本高、效率低、结构复杂、速度慢等）。在功夫红茶的加工过程中，由于产地、原料、 加工工艺和人为的因素太多，质量均衡性难保证，加工出来的成品参差不齐，不仅影响茶叶 的外形美观，而且影响产品内在品质。三、本案的详细阐述，即您是通过怎样的技术手段和方法解决的上述技术问题的。（本部分为重点内容，需要对发明创造进行详细、完整的公开，完整公开的标准为同领域的技术人员看过本部分的描述能够实施该发明创造。）若为软件方法发明，应当对照流程图说明软件对数据的处理或分析过程，编解码过程、控制过程等；若为加工工艺类发明，应写明方法的设计步骤或实施步骤，设计原理或思路，设计技术参数；若为产品类发明，
3、应写明具体的结构（产品包括哪些元件，元件与元件之间的位置、结构、功能关系）或组分（各种组分的含量），产品是如何运作的（机械结构说明元件的动作顺序、关系，电路产品说明电路的工作过程）。一种茶叶生产方法，包括如下步骤 ： 1) 选叶 ：选取平阳特早种茶树的单芽、一芽一叶或一芽二叶的鲜叶。2) 萎凋 ：萎凋前准备 ：鲜叶进厂后，按产品原料品种的要求严格分开，分别做好标签记录。 对加工场地、工具及设备进行卫生清除，铺好萎凋帘或筛，启动鼓风设备。 萎凋操作方法 ：采用室内自然萎凋，萎凋室为四面通风，其室内装置多层萎凋架和 帘子。将鲜叶薄摊在萎凋帘上，每平方米摊叶 1 千克。当室内气温为 22 28、相对
4、湿度 为 70时，摊放 18 小时左右。当为阴雨天、气温低、湿度大时，摊放时间可达 48 小时。3) 揉捻 ：在 55 型揉捻机中进行，揉捻时间为 ：细嫩萎凋叶每次 35 40 分钟，一般 萎凋叶每次 50 55 分钟 ；投叶量为 ：每次投萎凋叶 305 千克 ；加压过程为 ：先空压 10 分 钟、轻压一般 10 分钟，再减压 5 分钟、中压 10 分钟，减压 5 分钟，最后重压 10 分钟、空压 5 分钟进行。4) 发酵 ：在发酵室进行，发酵室宜面北，发酵室的门窗挂布帘，使阳光不能直射入 内。发酵室内置有发酵架和发酵盒，发酵架分八层，每层间隔 20 厘米。发酵盒长为 80 厘米、 宽 60
5、厘米、高 10 厘米。摊叶厚度 ：应根据叶子老嫩、揉捻程度、气温高低而定，般嫩叶宜薄，老叶宜厚，夏 秋茶宜薄，春茶宜厚，摊叶厚度为 8 10 厘米 ； 发酵时间 ：与叶子老嫩、整碎、揉捻程度和气温高低有关。在温度 22 28，相对 湿度为90以上的适宜条件下，从进发酵室算起，为3.54.5小时，或按不同季节掌握，春 茶为 4.5 6 小时，夏秋茶为 3 4 小时。5) 烘焙 ：采用烘干机具是手拉 ( 百叶 ) 式干燥机，分两次烘焙 ：第一次称“毛火”， 第二次称“足火”。6) 过锅 ：采用辉锅机，将烘焙好的茶叶 5 公斤投入辉锅机，锅温控制在 80，时间 3 分钟。 7) 整理、归堆、包装贮藏
6、 ：整理茶叶干燥工序完成后，立即散热、分筛，割去碎末， 簸去黄片，剔杂，再归堆各批次干茶按外形、内质差异分别定级和归堆。贮藏茶叶的仓库要 求专用，做到清洁卫生、通风干燥、无异味、无毒。四、第三项的技术方案中有无可以并列选择的部分、优化的部分或者进一步改进的部分例如：产品类中的连接结构可选择铰接、螺钉连接、转轴连接、插销连接。成份类中的化合物的替换。方法类中的某步骤的增减、某温度参数100-200度中最佳150度的选择等。步骤3中细嫩萎凋叶的揉 捻时间为 35 40 分钟 ；所述加压过程为 ：先空压 10 分钟、轻压一般 10 分钟、减压 5 分钟 ； 再中压 10 分钟、减压 5 分钟，最后重
7、压 10 分钟、空压 5 分钟。步骤4中春茶的发酵时间 为 4.5 6 小时，夏秋茶的发酵时间为 3 4 小时。述步骤 5中烘焙步骤为 ： 烘焙，摊叶厚度为 0.3 3.75 千克平方米、温度为 100 120、烘焙后叶子的含水 量为 15 20 ；摊凉 1.5 2.5 小时 ； 再烘焙，摊叶厚度为 4.5 6.0 千克平方米、温度为 90 95、烘焙后叶子的含水量 为 4 7 ；再摊凉 0.5 1 小时。步骤 5 烘焙后的叶子投入辉锅机，锅温为 70 90，过锅时间为 2 5 分 钟。五、第三项的技术手段产生了什么技术效果（通常为克服了第二项所指出的技术问题），有实验数据的，最好用实验数据说
8、明该技术效果。本发明茶叶生产方法科学可靠，生产过程质量可控，质量稳定 均衡，加工的茶叶外形条索紧直，色泽乌黑油润，内质香气浓郁，滋味醇厚，汤色红亮，叶底 红匀。六、本案需要保护的要点。七、附图要求：实用新型必须要有附图，机械、电路类发明专利申请建议提供结构图，软件类发明专利建议提供流程图。申请机械产品附图要求为AUTOCAD格式的立体轮廓线图，可以结合剖面图、爆炸图等体现发明的特征。图上主要零部件需标注序号，并注明该序号对应的名称。申请电子类产品或机电相结合的产品必须提供主要的电路图，如果一张A4大小的图纸难以表述，可采用分块表示的形式，或先画出电路原理框图，另外再分别提供详细的电路图。图片智能是黑白，无颜色背景，打印出来需要清晰。（另附可编辑的电子图）
