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1、餐饮集团,中等消费层次,市场调查方案篇一：餐饮业_市场调研报告题 目： 院（系） ： 专业班级： 学 号： 姓 名：餐饮业市场调查报告现代港口与物流管理系市场营销1212120303351207胡云云20XX年 6 月 1 日餐饮业市场调查报告一 前言 1. 调查背景通过此次调查来发现餐饮行业经营情况的因素，通过总结和分析调查的情况来发现餐饮业的商机，也借此为自己创造一个与外界交流的机会，锻炼自己与人交流的能力，了解餐饮业的经营状况，为自己以后的职业生涯做一些铺垫。本次市场调查所选取的样本数为200 个，其中用于统计的有效答卷为172份。由于样本的覆盖面有限，故调查结果难免会存在着一定的局限性
2、。 2.调查目的（1）了解太仓餐饮企业的市场营销策略及企业发展战略（2）了解太仓餐饮业的市场容量及潜在市场份额，为潜在市场开发做准备 3.调查对象以太仓消费者为总体样本，从中随机抽取200名顾客作为调查具体对象 ，探究消费者的消费能力和就餐习惯。 4.调查方法 （1）文案调查法 （2）文献资料筛选 （3）实地调查法 （4）现场调查法5.调查问卷依据调查的目的设置问卷项目，主要分为收入水平，消费支出，就餐偏好和消费频率四个方面。问卷简洁，内容明确，具有一定逻辑性，便于数据处理。 6.收集和整理资料 原始资料收集通过5位学生在主要居民活动区或商业点进行现场问卷提问的方法获得原始资料。选择这种方法的
3、目的在于问题简单、容易回答、容易表格化和分析，能提高问卷的回收率和信息的采集质量。 样本选择调查中的样本以市区人口为主。样本容量为200个。问卷调查采用完全随机抽样方法。 （3）数据处理将收集到的数据分类整理，然后运用计算机工具进行数据分析处理，为调研结果提供数据支撑。二太仓餐饮业市场分析 1.需求规模餐饮业的市场，需求的规模在其中一定要占上一个相当大的比重，需求的多少在一定程度上直接关乎着餐饮市场经营的好坏与发展的良好。我们调查小组通过多天的实地调查，搜集了足够的资料，并且又精心的分析了太仓餐饮业市场在需求规模上的具体实况，通过分析我们得知，在太仓这个经济并不算太发达的城市中，居民的平均收入
4、水平维持在中等水平的家庭在餐饮市场上的消费占据了一个相当大的比重，也就是说大多数的中等家庭成为了餐饮市场的主要需求对象。并且我们还得出，在餐饮消费的类型中，很多人都是在家庭聚会和生意应酬上花费的金钱和时间居于一个主要部分，这也就充分反映出了城市居民生活的真实情况。其次在调查中我们还总结出了，约超过半数的居民都是凭借着主观的想法去就餐，体现了不受约束的生活情形，而且他们还都是每次就餐的消费金额都在几百元左右，从而我们不难发现，太仓的餐饮业市场规模正在不断的发展起来，同时人们的需求状况也在不断的发生着改变。图调查人群的收入分类 图消费动机在样本中20XX-4000元之间的人数大约占百分之五十，可见
5、太仓居民的收入水平处于全国中等水平，20XX元以上的人数占百分之六十五，可见太仓餐饮的消费市场相比来说比较大，但是在太仓大的消费水平下居民的消费显得不那么紧张。就消费动机而言，生意应酬占这就表明长期稳定因此太仓餐饮业应注重同时可以图 消费频率 300500元为主，占被调28%。由数据分析可得26%份额的小额消费市场。 样本数据中过半数的被调查者选择“视情况而定”，消费行为比较不规律，随意性很大，也就意味着餐饮经营的风险性与不确定性增大；篇二：市场调查实验报告市场调查学生姓名：学生学号：指导教师：李洪祥专业年级：市场营销实 验 报 告 20XX20XX-04-05一、实验项目名称：市场调查方案设
6、计实验项目二、实验目的学生自行拟定调查项目的内容，要能体现市场调查的策划过程，撰写一份市场调查方案。通过模拟使学生能够掌握市场调查方案设计的主要内容，能撰写调查方案。参考主题：无名餐饮集团计划在成都市新都区投资新建一个中等消费层次的川菜馆，事前拟在新都区做一次餐饮行业的市场调查。三、实验要求1、了解市场调查方案设计在市场调查过程中的地位；2、理解市场调查方案设计的基本内涵；3、掌握市场调查方案设计的基本方法：能设计较为合理的市场调查方案。四、实验内容蓝月亮新都城区市场占有率调查方案目录蓝月亮新都城区市场占有率调查方案 . 2一 调研背景 . 3二调研目的 . 3三调研内容 . 3四确定调查对象
7、 . 4五数据收集方法 . 4六经费预算 . 5七调查资料整理和分析方法 . 5八确定调查工作的组织 . 5九调查程序集数据安排 . 6关于蓝月亮洗衣液的调查问卷 . 错误！未定义书签。一 调研背景蓝月亮洗衣液是中国洗衣液市场的领导品牌，蝉联四届洗衣液冠军。蓝月亮以其优异的品质成为中国洗衣“液”趋势的引领者，深入中国的千家万户。然而近几年内，高端洗护产品遍地开花，消费者已经完全接受了洗涤产品从“皂”到“液”的转变，同质产品层出不穷，给蓝月亮带来了很多竞争和冲击。为了了解当前蓝月亮洗衣液的市场占有状况，我们将在城区进行一次市场调查。二调研目的本次市场调研工作的主要目标是：1.全面摸清企业品牌在消
8、费者中的知名度、渗透率、美誉度和忠诚度；2.确定被调查者购物的频率、支出情况及消费结构；3.全面了解目前主要竞争品牌的价格、广告、促销等营销策略；4.了解该消费者对该产品的观点和习惯；5.了解影响消费者的购买行为的因素。三调研内容根据上述调研目的，我们确定本次调研的内容主要包括：1、针对其营销计划进行全面的分析，从而为其今后的营销计划提供科学的依据。本部分所需要的主要信息点是：（1）消费者对于蓝月亮洗衣液的使用情况是否使用过，满意度。以及认为该产品的哪方面更加吸引消费者。（2）消费者对蓝月亮洗衣液的了解怎样知道蓝月亮洗衣液的，通过什么渠道购买到的，是否遇到买不到的情况，以及认为可以在产品上改进
9、的地方。（3）蓝月亮的竞争对手的产品具备怎样的优势。2.调查分析以学生为主的消费者对洗衣液产品品牌选择偏好情况、影响其选择的因素等。3.关于消费者对洗衣液的认知做一个调查，主要须掌握的信息点有：（1）对于蓝月亮洗衣液的了解程度是否知道以及是否使用过。（2）对于蓝月亮洗衣液印象的评价（五分法）四确定调查对象1.此次调查针对新老城市民。2.调查对象大约为万人。3.主要采取抽样调查、电话调查的方法五数据收集方法抽样调查在新都城区主要的购物点：老城区懿润百货、永辉超市，新城区家乐福超市旁随机对20XX名购物者进行问卷调查分发问卷，并对所有调查问卷进行分类、汇总、并对所搜集来的资料进行统计分析。电话调查
10、选取500户收入层次不同的家庭家庭进行电话调查。六经费预算确定调查项目定价和预算整体经费核算如下：消费者问卷调查费用：20XX人元/人=160元撰写报告、制图、制表、打印：15元交通费：15元总计：190元七调查资料整理和分析方法1.间接资料：主要是通过上网了解蓝月亮在新都区的销量情况收集近年来产品行销情况及发展趋势。2.直接资料：以问卷调查法，电话调查为主，在完成市场调查问卷的设计与制作以及调查人员的相关培训后，将问卷平均分发到调查人员手中。八确定调查工作的组织要求：1）调查员仪表端正、大方，举止谈吐得体，态度亲切、热情。具有认真负责、积极地工作精神及职业热情，敬业精神强并有一定市场调查经验
11、。2）制定调查期限和调查工作进度，加强调查工作的协调配合，提高篇三：餐饮业市场调查报告餐饮业市场调查报告一、调查目标、方案设计及组织策划一调查目标总目标通过深入细致的调查浙师大各代表性学生样本的北门餐饮消费结构现状、需求特点、顾客满意度等以及走访现有经营商家了解日常经营问题、顾客消费偏好、竞争状况等综合分析浙师大北门餐饮业市场的总体格局与需求趋势为之后经营一家小资再现主题餐厅制定全力开拓市场的营销战略与策略提供信息支持。分目标1全面搜索北门餐饮业消费需求现状2开展全校各代表性的学生消费者对北门餐饮业的满意度的调查3适量走访食堂经理和北门现有经营商家了解经营现状和需解决的问题 4分析北门餐饮市场营销现状及需解决的问题5为小资再现主题餐厅开拓北门市场找出如何符合消费者认知利益的结合点提出初步的营销建议二调查对象及形式根据对浙师大
