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1、標 準 作 業 流 程Standard Operating Procedure page 1 Store：所有店舖 Job Category：所有員工Task：工作程序標準 Prepared：店長Standard：店長室清潔1. 準備清潔用抹布、穩潔、掃把、拖把、垃圾袋2. 先把店長室的桌面資料歸類、物品放整齊3. 將地面掃過4. 拿拖把將地面拖乾淨5. 再把存放資料的櫃子周圍擦拭乾淨6. 桌面噴灑穩潔，再用清潔用抹布擦拭7. 確認是否要倒垃圾8. 把已用過的物品收拾整理，放回所定位置9. 將雙手洗淨清-25標 準 作 業 流 程Standard Operating Procedure pag
2、e 1 Store：所有店舖 Job Category：所有員工Task：工作程序標準 Prepared：店長Standard：櫃檯清潔1. 準備清潔用抹布、水桶、白博士2. 將櫃檯噴上適量白博士3. 以清潔用抹布擦拭櫃檯4. 在水桶內將抹布清洗乾淨，並反覆上述動作5. 整理桌面，放置物品：收銀機、刷卡機、店卡、牙籤罐、電話6. 整理桌面下，放置物品：外帶筷、醬包、外帶塑膠袋、音響、外帶盒7. 收拾整理使用過物品8. 將雙手洗淨【注意重點】1. 私人物品不可置於櫃檯，如：飲料、食品2. 非經許可人員，不可進入櫃檯3. 櫃檯內不可張貼便條紙標 準 作 業 流 程Standard Operatin
3、g Procedure page 1 Store：所有店舖 Job Category：所有員工Task：工作程序標準 Prepared：店長Standard：蒸包機清潔1. 準備水桶、菜瓜布、沙拉脫、清潔用抹布2. 將蒸包機電源關閉3. 將蒸包機內的水管蓋子打開，讓水完全放出4. 將菜瓜布沾沙拉脫用力刷洗白鐵部分5. 用清潔用抹布將蒸包機內玻璃擦拭乾淨6. 在水桶內將抹布洗淨並反覆上述動作7. 用清潔用抹布將蒸包機外部擦拭乾淨【注意重點】1. 清洗蒸包機時，將電源關閉2. 蒸包機頂部、內部出水孔、外部溝槽需保持乾淨清潔3. 蒸包機的電燈需明亮，外部需貼告示牌標 準 作 業 流 程Standar
4、d Operating Procedure page 1 Store：所有店舖 Job Category：所有員工Task：工作程序標準 Prepared：店長Standard：洗手間清潔1. 準備畚箕、掃把、拖把、穩潔、洗劑（沙拉脫1：水20）、海綿、馬桶刷2. 將廁所地板之紙屑、頭髮、菸頭掃除3. 將馬桶內外用馬桶刷刷洗4. 用清潔用抹布將馬桶蓋、置物架、水箱、門板擦拭乾淨5. 用力拖地6. 更換垃圾袋7. 擦拭鏡面8. 用海綿沾洗劑刷洗洗手檯、洗手檯面9. 用清潔抹布將水漬擦乾及擦拭廁所紙架表面10. 確認洗手乳容量11. 補充擦手紙、廁所紙捲標 準 作 業 流 程Standard Op
5、erating Procedure page 1 Store：所有店舖 Job Category：所有員工Task：工作程序標準 Prepared：店長Standard：垃圾桶清潔1. 準備清潔用抹布、白博士、水桶、菜瓜布2. 將白博士噴灑於菜瓜布上3. 將垃圾桶內、外刷洗乾淨4. 以清潔用抹布擦拭垃圾桶5. 在水桶內將抹布清洗乾淨，並反覆上述動作6. 更換新垃圾袋7. 收拾整理使用過物品，放回所定位置8. 將雙手洗淨【注意重點】1.垃圾不可隔夜，需當日清除標 準 作 業 流 程Standard Operating Procedure page 1 Store：所有店舖 Job Categor
6、y：所有員工Task：工作程序標準 Prepared：店長Standard：軌道清潔（迴轉台）1. 準備清潔用抹布、水桶、白博士、牙籤2. 用牙籤將隙縫污垢刮除3. 將白博士噴灑於迴轉台軌道上4. 以清潔用抹布擦拭軌道5. 在水桶內將抹布清洗乾淨，並反覆上述動作6. 收拾整理使用過物品，放回所定位置7. 將雙手洗淨【注意重點】1. 軌道隙縫需清理乾淨 標 準 作 業 流 程Standard Operating Procedure page 1 Store：所有店舖 Job Category：所有員工Task：工作程序標準 Prepared：店長Standard：迴轉台水龍頭出水口清潔1. 準備
7、清潔用抹布、水桶、軟刷2. 用軟式刷沾檸檬酸刷洗出水口，不准有水垢3. 用清潔用抹布擦拭出水口4. 在水桶內將抹布清洗乾淨，並反覆上述動作5. 收拾整理使用過物品6. 將雙手洗淨【注意重點】1. 擦拭出水口時，小心手部安全，勿讓手部燙傷2. 水龍頭不銹鋼處需保持清潔，不可有水漬3. 水龍頭告示貼紙不得翻翹、褪色標 準 作 業 流 程Standard Operating Procedure page 1 Store：所有店舖 Job Category：所有員工Task：工作程序標準 Prepared：店長Standard：桌面下清潔（迴轉台）1. 準備菜瓜布、白博士、清潔用抹布、水桶2. 將迴轉
8、台桌面下噴灑白博士3. 以菜瓜布刷洗踢腳板部分4. 以清潔用抹布擦拭置物架5. 在水桶內將抹布洗淨，並反覆上述動作6. 收拾整理使用過物品，放回所定位置7. 將雙手洗淨【注意重點】1.踢腳板部分尤其注意清潔標 準 作 業 流 程Standard Operating Procedure page 1 Store：所有店舖 Job Category：所有員工Task：工作程序標準 Prepared：店長Standard：桌面清潔1. 準備菜瓜布、洗劑（漂白水水）、清潔用抹布、水桶、橡膠手套2. 以菜瓜布沾洗劑刷洗桌面3. 再以抹布用清水擦拭桌面4. 在水桶內將抹布洗淨，並反覆上述動作5. 收拾整理
9、使用過物品，放回所定位置6. 將雙手洗淨【注意重點】1.漂白水具腐蝕性，工作時須戴橡膠手套標 準 作 業 流 程Standard Operating Procedure page 1 Store：所有店舖 Job Category：所有員工Task：工作程序標準 Prepared：店長Standard：桌面置物盒清潔1. 準備菜瓜布、沙拉脫、清潔用抹布（乾）2. 將桌面置物盒內的物品取出3. 將所有的桌面置物盒放置水槽內4. 先以菜瓜布沾沙拉脫刷洗桌面置物盒5. 再以清水沖洗桌面置物盒6. 以乾抹布擦拭桌面置物盒四周圍，包含內側皆要擦乾7. 將擦乾的桌面置物盒擺置於定位8. 將步驟2所取出的物
10、品放置於桌面置物盒內9. 補充桌面置物盒內缺少的物品【注意重點】1. 桌面置物盒放置於水槽清洗時，需小心輕放以免破撞造成破損2. 桌面置物盒四周圍要擦拭乾淨，不可留有水痕3. 桌面置物盒內側要擦乾，以免茶包或筷子受潮4. 醬油碟盒及水杯盒需先放置紙杯墊後，再將醬油碟及水杯倒放於桌面置物盒內標 準 作 業 流 程Standard Operating Procedure page 1 Store：所有店舖 Job Category：所有員工Task：工作程序標準 Prepared：店長Standard：座椅清潔1. 準備白博士、菜瓜布、清潔用抹布、水桶2. 將白博士噴灑於座椅3. 以菜瓜布用力刷洗
11、座椅4. 在水桶內將菜瓜布清洗乾淨，並反覆上述動作5. 再以清潔用抹布擦拭座椅6. 收拾整理使用過物品，放回所定位置7. 將雙手洗淨【注意重點】1. 單人座椅椅面不可破損，底座圓盤需乾淨清潔2. 多人座椅尤其注意椅腳部分，需刷洗乾淨3. 多人座椅背縫隙處需乾淨清潔標 準 作 業 流 程Standard Operating Procedure page 1 Store：所有店舖 Job Category：所有員工Task：工作程序標準 Prepared：店長Standard：冷氣清潔1. 準備清潔用抹布、穩潔、水桶2. 將濾網抽出來沖洗3. 將穩潔噴灑於清潔用抹布上4. 擦拭冷氣外部、出風口 S
12、tandard：音響清潔 Prepared：店長1. 準備清潔用抹布、清水2. 將抹布沾水擰乾3. 擦拭音響外部、喇叭外部4. 在水桶內將抹布洗淨，並反覆上述動作5. 用乾抹布將音響、啦叭外部擦乾6. 收拾整理已使用過物品，放回所定位置7. 將雙手洗淨【注意重點】1.擦拭音響時，注意電線接頭部分不得遇水，只可以乾抹布擦拭標 準 作 業 流 程Standard Operating Procedure page 1 Store：所有店舖 Job Category：所有員工Task：工作程序標準 Prepared：店長Standard：玻璃鏡面清潔1. 準備擦手紙、穩潔、清潔用抹布2. 在玻璃噴上適
13、量穩潔3. 以擦手紙反覆擦拭4. 待玻璃鏡面擦拭完畢後，以清潔用抹布擦拭玻璃外框5. 收拾整理使用過物品，放回所定位置6. 將雙手洗淨標 準 作 業 流 程Standard Operating Procedure page 1 Store：所有店舖 Job Category：所有員工Task：工作程序標準 Prepared：店長Standard：壁面清潔1. 準備清潔用抹布、白博士、水桶2. 將白博士噴灑於抹布上3. 以抹布輕刷洗壁面髒污部分4. 收拾整理使用過物品5. 將雙手洗淨【注意重點】1.壁面褪色，須以同色油漆補色標 準 作 業 流 程Standard Operating Procedure page 1 Store：所有店舖 Job Category：所有員工Task：工作程序標準
