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1、食品召回制度适用于?篇一：不安全食品召回制度凤庆天使山泉有限公司文件编号：Q/FTS 2820XX 不安全食品召回管理制度版次：2/0 1 目的使进入流通领域的不符合食品安全标准的产品及时、快速、完全 的召回避免或减少不安全食品的危害，保护消费者的身体健康和生命安全。 2 适用范围本制度适用于本公司进入流通领域的不符合食品安全标准的产品。 3 职责总经理负责产品召回的启动及审批。食品安全管理小组负责产品召回的总体策划与监督。质量科负责食品安全危害的评估;仓库负责召回的具体实施;其他相关部门协助实施。4 食品安全危害的调查和评估需要召回的不安全食品包括:已经诱发食品污染、食源性疾病或对人体健康造
2、成危害甚至死亡的食品;可能引发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害的食品; 含有对特定人群可能引发健康危害的成份而在食品标签和说明书上未予以标识，标识不全、不明。一般性不符合食品安全标准的食品，如外包装不合格、外观不合格、感官质量不合格等。召回：是指公司对确认的已进入流通领域的不安全食品，通过换货、 退货、补充或修正消费说明等方式，及时消除或减少食品安全危害的活动。当获知公司产品可能存在安全危害或接到当地质监部门的食品安全危害调查书面通知时，食品安全管理小组应立即组织食品安全危害调查和食品安全危害评估，如有必要可委托国家认可的产品检验机构，实施相关的技术检测。食品安全危害调查的主要内容包括
3、:A）是否符合食品安全法律、法规或标准的安全要求;B）是否含有非食品用原辅料、添加非食品用化学物质或者将非食品当作食品;C）食品的主要消费人群的构成及比例；D）可能存在安全危害的食品数量、批次或类别及其流通区域和范围。食品安全危害评估的主要内容包括:A）该食品引发的食品污染、食源性疾病、或对人体健康造成的危害，或引发上述危害的可能性;B）不安全食品对主要消费人群的危害影响;C）危害的严重和紧急程度;D）危害发生的短期和长期后果。食品安全危害调查和评估结果应汇报负责人，确认 属于不安全食品的，应实施召回。5 食品召回的实施食品召回由总经理启动，由食品安全管理小组负责总体实施。根据评估结果确认需要
4、实施召回时，经负责总经理宣布实施召回后，食品安全管理小组 应立即组织相关部门人员查找原料仓库、车间、成品仓库、 运输过程等各种环节的相关记录， 确定受影响的产品数量、批号和去向。确定受影响产品的范围后，食品安全管理小组应立即通知食品厂停止生产，有关销售者停止销售，通知消费者停止消费。食品安全管理小组根据危害产生的原因，确定召回方式，由负责人总经理批准后，通知仓 库、销售我厂产品经销商实施召回。召回方式有：A)对已经诱发或可能引发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害甚至死亡的食品，公司应将受影响产品全部收回。B)含有对特定人群可以引发健康危害的成份而在食品 标签和说明书上未予以标识，或标识不
5、全、不明的，通过加贴说明、发布告示等方式进行补救。销售公司产品根据产品召回原因、受影响产品批次填写产品召回通知单，用书面或邮件形式通知各相关方在 规定日期内实施召回。食品安全领导小组对食品召回的实施进行监督与跟踪。当公司启动食品召回后，应按照有关法律法规规定，向当地质监部门报告。6 食品回收后的评估与处置食品安全领导小组根据各相关方反馈回来的反馈单，确认所需召回的产品是否全部处于隔离状态。如未全部收回需召回产品，则根据危害风险程度通过媒介如报告、布告、新闻等形式通知消费者，详细说明危害类型，迅速收 回产品，并明确召回数量。食品安全领导小组应对已进行隔离的产品组织再次评估，根据危害等级、运输成本
6、和货物价值等确定处置方案。对于一般不合格产品，如外观质量不合格、感官质量、理化指标不合格采取补求措施。对已经诱发或可能引发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害甚至死亡的食品，进行无害化处理或销毁。含有对特定人群可能引发健康危害和成份而在食品标签和说明书上未予以标识，或标识不全、不明的，通过加 贴说明、发布告示等方式进行补救处置方案经总经理批准后实施，开具召回/隔离产品处理通知单，下达至各相关方，由各相关方对召回/隔离的产品进行处理。食品安全领导小组对召回产品的处置进行监督与跟踪。食品安全领导小组对不安全食品产生的原因进行分析，制定整改措施及预防方案，有关部门进行整改，防止此类问题的再发生。
7、对召回食品的后处理应当的详细的记录，并向当地质监部门报告。篇二：食品召回制度食品召回制度1 目的召回已发生的或者可能发生的任何有食品安全隐患或质量不合格的产品，避免造成更大的损失或影响。2 范围适用于本单位对有问题的产品在加工、储运、销售过程中的召回。3 召回的启动通过自检自查、公众投诉举报、经营者和监督管理部门告知等方式知悉其生产经营的食品属于不安全食品的，应当主动召回。4 召回等级划分及响应启动根据食品安全风险的严重和紧急程度，食品召回分为三级：（一）一级召回：食用后已经或者可能导致严重健康损害甚至死亡的，应当在知悉食品安全风险后24小时内启动召回，并向县级以上地方食品药品监督管理部门报告
8、召回计划。（二）二级召回：食用后已经或者可能导致一般健康损害，应当在知悉食品安全风险后48小时内启动召回，并向县级以上地方食品药品监督管理部门报告召回计划。（三）三级召回：标签、标识存在虚假标注的食品，应当在知悉食品安全风险后72小时内启动召回，并向县级以上地方食品药品监督管理部门报告召回计划。标签、标识存在瑕疵，食用后不会造成健康损害的食品，可以自愿召回。5 召回的实施 报告召回计划实施召回前向当地县级食品药品监督管理局提交召回计划并应当按照召回计划召回不安全食品。县级以上地方食品药品监督管理部门收到食品生产者的召回计划后，必要时可以组织专家对召回计划进行评估。评估结论认为召回计划应当修改的
9、，本单位应当立即修改，并按照修改后的召回计划实施召回。食品召回计划应当包括下列内容：（一）食品生产者的名称、住所、法定代表人、具体负责人、联系方式等基本情况；（二）食品名称、商标、规格、生产日期、批次、数量以及召回的区域范围；（三）召回原因及危害后果；（四）召回等级、流程及时限；（五）召回通知或者公告的内容及发布方式；（六）相关食品生产经营者的义务和责任；（七）召回食品的处置措施、费用承担情况；（八）召回的预期效果。 召回公告食品召回公告应当包括下列内容：（一）食品生产者的名称、住所、法定代表人、具体负责人、联系电话、电子邮箱等；（二）食品名称、商标、规格、生产日期、批次等；（三）召回原因、等
10、级、起止日期、区域范围；（四）相关食品生产经营者的义务和消费者退货及赔偿的流程。不安全食品在本省、自治区、直辖市销售的，食品召回公告应当在省级食品药品监督管理部门网站和省级主要媒体上发布。省级食品药品监督管理部门网站发布的召回公告应当与国家食品药品监督管理总局网站链接。不安全食品在两个以上省、自治区、直辖市销售的，食品召回公告应当在国家食品药品监督管理总局网站和中央主要媒体上发布。 召回时限实施一级召回的，食品生产者应当自公告发布之日起10个工作日内完成召回工作。实施二级召回的，食品生产者应当自公告发布之日起20个工作日内完成召回工作。实施三级召回的，食品生产者应当自公告发布之日起30个工作日
11、内完成召回工作。情况复杂的，经县级以上地方食品药品监督管理部门同意，可以适当延长召回时间并公布。 处置对违法添加非食用物质、腐败变质、病死畜禽等严重危害人体健康和生命安全的不安全食品，食品生产经营者应当立即就地销毁。不具备就地销毁条件的，可由不安全食品生产经营者集中销毁处理。食品生产经营者在集中销毁处理前，应当向县级以上地方食品药品监督管理部门报告。对因标签、标识等不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者可以在采取补救措施且能保证食品安全的情况下继续销售，销售时应当向消费者明示补救措施。对不安全食品进行无害化处理，能够实现资源循环利用的，可以按照国家有关规定进行处理。对不安全食品处置方式不
12、能确定的，应当组织相关专家进行评估，并根据评估意见进行处置。应当如实记录停止生产经营、召回和处置不安全食品的名称、商标、规格、生产日期、批次、数量等内容。记录保存期限不得少于2年。6 召回报告在停止生产经营、召回和处置不安全食品结束后5个工作日内向县级以上地方食品药品监督管理部门书面报告情况。根据县级以上地方食品药品监督管理部门的评价结论，认为采取的措施不足以控制食品安全风险的，采取更为有效的措施停止生产经营、召回和处置不安全食品。篇三：不安全食品召回制度不安全食品召回制度一、目的使进入流通领域的不符合食品安全标准的产品及时、快速、完全的召回，避免或减少不安全食品的危害，保护消费者的身体健康和
13、生命安全。二、范围本制度适用于本公司进入流通领域的不符合食品安全标准的产品。三、职责1、总经理负责产品召回的启动及审批。2、食品安全领导小组负责产品召回的总体策划与监督。3、质量科负责食品安全危害的评估；仓库负责召回的具体实施；其他相关部门协助实施。四、食品安全危害的调查和评估1、需要召回的不安全食品包括：（1）已经诱发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害甚至死亡的食品；（2）可能引发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害的食品；（3）含有对特定人群可能引发健康危害的成份而在食品标签和说明书上未予以标识，标识不全、不明。一般性不符合食品安全标准的食品，如外包装不合格、外观不合格、感官质量
14、不合格等。2、召回，是指公司对确认的已进入流通领域的不安全食品，通过换货、退货、补充或修正消费说明等方式，及时消除或减少食品安全危害的活动。3、当获知公司产品可能存在安全危害或接到当地质监部门的食品安全危害调查书面通知时，食品安全领导小组应立即组织食品安全危害调查和食品安全危害评估，如有必要可委托国家认可的产品检验机构，实施相关的技术检测。（1）食品安全危害调查的主要内容包括：A、是否符合食品安全法律、法规或标准的安全要求；B、是否含有非食品用原辅料、添加非食品用化学物质或者将非食品当作食品；C、食品的主要消费人群的构成及比例；D、可能存在安全危害的食品数量、批次或类别及其流通区域和范围。（2）食品安全危害评估的主要内容包括：A、该食品引发的食品污染、食源性疾病、或对人体健康造成的危害，或引发上述危害的可能性；B、不安全食品对主要消费人群的危害影响；C、危害的严重和紧急程度；D、危害发生的短期和长期后果。4、食品安全危害调查和评估结果应汇报总经理，确认属于不安全食品的，应实施召回。五、食品召回的实施1、食品召回由总经理启动，由食品安全领导小组负责总体实施。2、根据评估结果确认需要实施召回时，经总经理宣布实施召回后，食品安全领导小组应立即组织相关部门人员查找原料仓库、
