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1、企业餐厅伙委会制度篇一：伙食委员会管理制度伙食委员会管理制度1、食堂一经建立须成立伙食管理委员会，成员由以下7-9人组成：分公司或项目书记、食堂管理员、中队班组长或机组长、新老职工代表组成。2、伙食管理委员会须严格掌握伙食标准与伙食成本，在保证就餐职工吃的 科学吃够标准的同时，制定好食谱，按食谱改善伙食，亏盈不超过 3%杜绝浪费和滋事，并行使好职权。3、伙食委员会每周召集会议，针对食堂出现的饭菜卫生、质量、价格、服 务和管理等问题，做出总结和评价，提出整改要求和建议，并做好会议 记录。4、食堂管理员必须掌握好当天就餐人数，及时提供给工作人员，保证一日 三餐按时供应，减少浪费,饭菜加工要尽量不剩
2、或少剩。5、伙食委员会在行使职权的过程中，要充分考虑到外部因素和内在因素的 价格区分，凡事要通过调查和取证之后，召开会议，形成最后意见。严 禁偏听偏信，草率行事。*公司*项目部20XX年5月10日*项目部伙委会工作职责成立时间：20XX年5月10日主任：*副主任：*成员：*主任职责：全面负责生活基地伙食管理副主任职责：协助主任管理生活基地伙食；当主任不在时，全权行使主任的职责成员职责：听取、反映员工对于伙食的意见和建议，协调、监督伙食种类、营 养、分量、味道及卫生情况.信息员职责：及时统计、上报下一餐就餐人数，记录及向主任（副主任）汇报员 工对于伙食的意见和建议。*公司*项目部20XX年5月1
3、0日员工伙食管理委员会组织办法1、目的为提升员工伙食质量，有效监督食堂运作，并充分征集员工对 伙食之建议。作为食堂工作指标。以提高员工对伙食的满意度。特拟订本组织办法，以施行之。2、范围公司伙食委员会任职委员3、组织职责：组织构成：伙食委员会采取委员制，由各单位推选产生，据“生产部门 以课为单位，行政部门以部为单位，尽量以住宿员工优先” 的原则，各推选一位同仁担任委员。委员任期：采用一年一任制，任职期间，如不符要求或者不 能胜任。则取消其任职资格；如委员因离职或其他原故缺席。得由原推选单位重新推选替补人员。伙食委员会设主任委员一人。由全体委员共同表决推选。主持组织委员会议之召开及整合伙食委员会
4、之意见。以充分监督伙食运作。组织职责组织各部门代表对餐厅服务进行专项民意调查。保证餐饮品质及服务不断提高。组织员工交流。开展餐饮管理模式研讨。协调各部门和饭堂间关系，维护公司，员工的合法权益。4、职权内容由委员会排订轮值表。每周推选委员一名担任监厨工作。负责副食品采购，厨房卫生，送饭时间掌握等食堂工作之监督，并得对 当周之异常状况进行提报失职人员之过失。伙食委员会每月召开一次会议。由主任委员充分整合全体员工对公司伙食之建议。交付总务课督促进行改善。并予以鞭策监督。伙食委员会之相应监督伙食之决策。应斟酌于公司政策运行范围内，作有效发挥与运行。针对食堂菜色、菜量及口味，伙食委员会完全可以多数决议
5、方式形成决策。以要求管理部总务课与食堂沟通。要求食堂遵照办理。委员自主行使对食堂卫生的监督检查。食堂开列的每周菜单须经过伙食委员会主任会签后生效；每月一次对食堂卫生进行抽检（不定时）检查结果列入食堂管理委员当月的工作绩效考核，每月结账前一天，召开伙食委员会，总务课与供应商三方 同时出席，依据绩效考核表，商定付款金额。委员须做好上传下达之工作。及时将例会决定反馈于员工。以篇二：伙食管理委员会职责伙食管理委员会职责为了监督促进公司餐饮工作，为职工食堂决策提供参考性意见，更好的维护公司员工的权益，特成立员工伙食管理委员会。一、 伙管会组织人员：由厨房管理员、厨师两名、后勤部一名，生产一、二车间各2人
6、，矿山2人组成。二、 伙管会职责：1、每月一次工作总结，汇报有关情况；听取财会人员收支汇报。2、每两周一次例会，总结前一时期的饮食情况和工作情况，汇总员工的意见、建议和要求，并研究落实，讨论下一阶段的工作。3、加强员工与食堂工作人员的交流，加深互相间的理解与支持。共同营造优质文明的就餐环境。4、配合公司文明建设，积极在员工中提倡文明就餐，对于就餐不遵守公共秩序、损害公物的行为进行批评、监督。5、负责监督检查厨房、餐厅的食品卫生，督促维持食堂正常的进餐秩序。6、负责食品的质量、品种、价格的调查及调整，并派专人参与物品的购置，对长期定点的购置商家进行时时监督。7、每周六中午12:30召开伙管会议，
7、制定下周食谱。篇三：伙食管理委员会工作职责伙食管理委员会工作职责为了更好的促进幼儿文化建设，创建文明就餐环境，营造和谐园所，宣传食堂优秀的方面，监督促进幼儿园餐饮工作，为幼儿园食堂决策提供参考性意见，特成立家长伙食管理委员会。家长管理委员会职责如下：1、伙管会定期组织召开小组会议（一月一次），广泛听取集中反映幼儿对伙食工作的意见及建议，整理组织并以书面形式反馈食堂。在与食堂协商后，以家园联系栏、网络等形式向家长做出解释说明。2、经常组织家长到食堂参观，提出宝贵意见。3、加强家长与食堂工作人员的交流，加深互相间的理解与支持。4、配合中心园文明建设，积极在幼儿中提倡勤俭节约的作风，养成文明就餐的习惯。5、伙管会成员在工作中应切实的、准确的向食堂反映问题，在与食堂人员交流时，应尊重食堂工作人员，虚心听取食堂方面给予的意见。家长伙食管理委员会20XX年3月
