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1、企业餐厅就餐人员的管理制度篇一：员工食堂就餐管理制度员工就餐管理制度为了加强就餐管理，保证就餐秩序，营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境，特制定做好公司伙食及用餐后勤保障工作。特制定此管理办法。第一条、 公司为员工定时供应午餐，就餐时间统一规定为：午餐时间：12:0013:00 （就餐时间随季节调整再行通知）第二条、 严格遵守就餐时间，不得提前或滞后用餐，保证在规定时间段就餐完毕，超过规定时间，食堂不再提供用餐，避免提早用餐或占用办公时间用餐等不遵守时间秩序的情况出现。第三条、 自觉维护就餐秩序，按照先后次序排队取餐。取餐时也要注意保持秩序，做到耐心等待和相互礼让。第四条、 公司为每位员工统一配
2、备餐具一套（饭盒以及饭勺一个），自行保管，也可放置茶水间的餐具柜统一保管。若有遗失，自行负责购置新餐具。第五条、 公司指定就餐地点为洽谈室、司机休息室，所有员工均只能在此两处就餐，（董事长、总裁除外），违者罚款50元/次。第六条、 用餐时要注意保持安静，禁止高声喧哗、起哄、敲碗等不文明行为，一经发现，第一次口头警告，第二次直接罚款罚款50元/次。第七条、 用餐提倡节约，支持光盘行动，反对浪费。就餐时所有员工，视自身情况而定，吃多少饭菜打多少量。用餐结束后，米饭多于20粒，菜品残羹多于餐具容量四分之一的，一经发现，第一次口头警告，第二次直接罚款罚款50元/次。第八条、 用餐时，不得将饭菜残羹随意
3、丢弃在餐桌上，同时，不得随地乱扔乱丢。用餐后，各人员必须将自己所坐位置卫生清理好。每天实现轮班清点卫生检查制，一旦检查不合格，第一次口头警告。第二次直接罚款50元/次。第九条、 用餐结束后，残羹倒入垃圾桶内，所有人员自行清洗各自餐具。必须在茶水间清洗餐具，不得在其他地方清洗餐具，以免堵塞下水通道。第十条、 对食堂的饭菜质量有意见者，可向办公室协商解决和完善。办公室整理后及时对好建议进行采纳、改进。促进食堂的健康运营。切实为员工做好后勤保障。第十一条、 就餐登记和外来人员就餐规定一、 员工凭工作证用餐，外来人员就餐凭临时就餐卡；二、 公司各部门每天上午10点前，必须将本部门当日就餐人数报至前台；
4、三、 与公司有业务往来的外来人员就餐，一律实行登记报批制度，由相关业务部门申请报办公室批准后，方可安排就餐。四、 公司员工亲属在公司就餐，由员工本人向办公室提出申请，其就餐费用从该员工工资中扣除。第十二条、 食堂物品采购由食堂负责人提出申请，办公室安排人员进行定期不定期市场询价，安排采购人员进行采购，食堂负责人进行质量和数量的验收，做到相互配合，相互监督。篇二：公司餐厅就餐制度公司食堂就餐制度一、目的为了加强就餐管理，保证就餐秩序,为员工创造一个良好的用餐环境，特制定本制度。二、适用范围适用于在公司用餐的所有员工。三、责任人各部门主管、行政人事部。四、就餐规定、中餐时间为11:00-12:00
5、；晚餐时间为17:00-18:00，详见就餐时间表；所有人员必须按规定时间用餐，不得提前进入食堂等候，更不得提前用餐；、若有特殊原因需要提前就餐人员向行政人事部申请方能提前就餐。、用餐人员进入食堂后，必须自觉排队打饭；严禁浪费，严禁有插队、替他人打饭等行为。不准把吃剩下的米饭带回去。、员工就餐应在食堂就餐，不得将中、晚餐带入办公室、宿舍、车间、厂外等非食堂地方食用。、员工在用餐过程中，不得将饭菜扔到桌上、椅子上、地上；用完餐后，自觉将桌上的残留食物清理干净并倒在指定的垃圾桶里。、各部门报餐需在隔天16：00以前按实际上班就餐人数报给行政人事部。若多报人数，给予7元/餐浪费处罚，若少报人数造成员
6、工不能就餐的，由行政人事部统一提供方便面，报餐指定人员给予警告处分。、员工用餐后的餐具请放到食堂外指定的箱子里并按规定分开放好，并严禁把餐具拿出食堂或带回上班处等其它地方占为已有。、食堂内不准抽烟喝酒、不准随地吐痰、不准大声起哄、吵闹，做到文明用餐。、在食堂用餐人员一律服从食堂管理和监督，爱护桌椅、餐具等食堂物品，凡私自损坏食堂公物的，一律照价赔偿。、公司放假期间，不提供用餐。但需要用餐的员工，必须向行政人事部提前一天报餐，办理相关手续后，当天方能就餐，未报餐的人员不提供用餐。凡报餐未吃的人员，给予10元/餐浪费处罚。五、处罚原则及标准出现违规者，记录姓名，交给行政人事部，在下月工资里扣除。违
7、反第1条者，给予每次20元罚款处理。违反第条者，给予警告处罚，罚款30元处罚。六、其他事项本规定最终解释权归行政人事部，自下发之日起执行。公司行政人事部20XX年11月1日篇三：中、小型公司员工餐厅管理制度员工餐厅管理制度为维护北闸子社区居委餐厅的正常秩序，给全体工作人员一个优良用餐环境，特制定本制度。一、餐厅工作人员管理制度1、工作人员保持衣帽整洁，不留长指甲、不戴首饰，严禁吸烟。2、餐厅内环境卫生做到整洁、无虫害，地面无油垢、无积水。3、调味品、辅料必须存放在有盖容器内，做到无虫、无霉变。4、每日采购食品必须保证新鲜，在保质期内。5、工作中严格按伙食标准精打细算，以最大限度内尽量做到色香味
8、，花样、品种多样化。6、整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。7、每天清理，每周五进行大扫除，确保厨房环境卫生。8、餐厅工作人员每日下班时必须确认关闭燃气灶，并关掉电源总阀。9、如就餐人员数量变动在3人以上，由管理公司工作人员当日早上十点之前通知餐厅。二、餐厅用餐人员管理制度1、严格按餐厅就餐时间进餐，进餐时间为：中餐：11：3012：402、员工打饭/打菜必须排队并接受餐厅工作人员的管理。3、力行节约，吃多少卖多少，杜绝剩菜剩饭。4、员工就餐时保持良好的姿态，禁止大声喧哗，做到文明就餐。5、用餐完毕须各自整理桌面，将食物残渣倒至指定垃圾桶。6、公司员工就餐后，餐具要放到指定位置，不能乱放。餐厅内禁止吸烟。三、餐厅管理人员制度（1）修订完善涉及工作人员集体饮食的各项食堂管理制度与管理规范。（2）建立分级责任制，层层签订责任书。（3）建立食品卫生安全突发事件报告制度，食物中毒预防制度，责任追究制度。（4）建立企业食堂档案，管理员对员工食堂的检查每周至少一次，加强食堂的检查和指导工作。（5）坚决杜绝没有通过体质健康检查的相关从业人员无证上岗现象，保障所有工作人员用餐的安全。
