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1、精品文档 你我共享咖啡饮料项目可行性研究报告近两年，日本的咖啡饮料增长势头迅猛，而我国咖啡饮料市场近乎零。日本饮料市场比我国发展快，可以说，从日本的饮料发展趋势中，可以看到我国饮料发展的明天。有资料表明，20022003年间，日本的咖啡饮料销量达到约400万箱，与茶饮料、碳酸饮料、果汁饮料、功能饮料相比，咖啡饮料的销量位居榜首。日本咖啡饮料以听装咖啡为主要形式。听装咖啡前五位品牌分别为CocaCola可口可乐的Georgia，Suntory三得利的BOSS，DyDoDrinko的DyDo，Kirin麒麟的Fire，Asahi朝日的wonda。日本听装咖啡的发展史分为几个阶段：1969年1974
2、年期间：1973年首次出现了热冷自动售货机，第一个听装咖啡是由UCC咖啡公司生产的（1969年）。在那个时候，咖啡口味的牛奶是主流。该产品在大阪世界博览会上取得巨大的成功。1972年Pokka上市了，第一个能够在热饮售货机上出售的“Pokka”咖啡。1973年KaneboFoods上市Belmie咖啡。1975年至80年代早期，甜味牛奶咖啡是主流。CocaCola1975年上市“Georgia”品牌，以总部所在地取名，因其充裕的售货机而获得（并且一直保持着）市场最大份额。1975年，DyDo上市“DyDoBlend咖啡”，以长途货车司机为目标消费者。1984年，UCC上市了“蓝山第一”，该产品
3、定位于一种高档的听装咖啡，尽管它的价格相当高，却获得很大的成功。80年代后期：啤酒生产商上市听装咖啡，190克听装咖啡流行起来，甜牛奶咖啡仍受欢迎，但是有特色的产品开始成为重点。KirinBeverage在1987年上市“Jive”。由未经提炼的咖啡用绒布过滤以获得幼滑的口感。由UCC上市的“SumiyakiCoffee”（木炭炒咖啡），开始了木炭炒咖啡的趋势。90年代早期：咖啡的甜度变低，“免费样品”派送战争打响。1992年，三得利的“BOSS”系列上市后，以工作的男人为目标群，皮夹克的免费派送造成一个很大的影响。92年，朝日上市“JO”，每年销售掉1000多万听咖啡。“Georgia”（可
4、口可乐）在1996年开始了皮夹克派送活动，取得显著成功。90年代后期：“纯正的口味”变成主要诉求，咖啡饮料追求的是纯净的余味。三得利的“BOSS7”在1998年上市，相比原来的BOSS，则以更加年轻的人群为目标对象。1997年朝日推出了“ Wonda”，利用“抗氧化、低温萃取”方法，保留咖啡“纯净”的余味。TigerWoods出现在它们的广告中。1999年，麒麟上市“Fire”，使用咖啡豆直接在火上烘烤而成。该产品在前四个月里销售了1000万听。1995年，朝日上市了“Kafeo”，是一种不含糖的咖啡。可口可乐沿袭该风格，在1999年上市“GeorgiaEmblemBlack”。2000200
5、3年，新品上市的冲击力更强，“深度烘烤型”、“体香十足型”深受喜爱。2000年，JT上市“Roots”。JT成功地缩短了巴氏杀菌时间，使得风味的损失达到最低。听装上的印凹痕能使热效率最优化。2002年可口可乐上市“GeorgiaEuropeanBlend”，每100毫升中只含有2.4克糖分，开始了听装咖啡的“低糠”风潮，并发展成为“Georgia”品牌下的第二大最受欢迎的品种。2002年可口可乐上市风味咖啡。认识到星巴克咖啡吧日益盛行，可口可乐相应作出反应，推出了“焦糖Macchiato”和“榛果摩卡”。2002年朝日发现在便利店售出的超过一半的听装咖啡是于早上售出的，于是便生产了“Morni
6、ngShot”，定位于特别在早晨饮用的咖啡。2003年以后，随着朝日的“MorningShot” 成功上市，生产商们发展出更多的咖啡，定位于一些特殊的消费时间。以三得利的“BOSS：Business”和“BOSS：Intermission”为例，Business体香更足，味道更苦，而Intermission则更温和些。可口可乐的“清晨咖啡”以及Pokka的“咖啡动力”让人精神十足，“咖啡动力”具有丰满的苦涩味道。2003年以后，“纯正的口味”变得更加重要。麒麟的“DryCoffeeFire”，以烘烤过的咖啡在冷水中冷却，然后再次烘烤。这能赋予咖啡豆平滑而均衡的味道。pH的平衡尽可能地不被改变，
7、以获得天然的酸口味。Dydo的“BlendCoffeeHeaven：MochaBlend”摩卡滤纸过滤的咖啡第一个适用于听装。Premium高档的产品Coca-Cola的“GeorgiaRoyalBlend”，“GeorgiaPlatinumBlend”使用了高档的咖啡豆和最初的“抗氧化包装技术”，定价更高。健康成为市场最主要的消费诉求。SapporoBeer的“SuperAminoCoffee”（Nov）添加了100毫克的氨基酸，能提高注意力并补充能量；Suntory“BOSS：Calorieoff（Nov）”相比于普通的咖啡，饮料糖分含量减少60；CocaCola的“DailyCafe（N
8、ov）”使用了甜味剂和低聚糖，据说能有助于消化系统，并能“每天”饮用。另：提供国家发改委甲、乙、丙级资质北京智博睿信息咨询有限公司 可行性研究报告大纲（具体可根据客户要求进行调整）第一章 研究概述第一节 研究背景与目标第二节 研究的内容第三节 研究方法第四节 数据来源第五节 研究结论一、市场规模二、竞争态势三、行业投资的热点四、行业项目投资的经济性第二章 咖啡饮料项目总论第一节 咖啡饮料项目背景一、咖啡饮料项目名称二、咖啡饮料项目承办单位三、咖啡饮料项目主管部门四、咖啡饮料项目拟建地区、地点五、承担可行性研究工作的单位和法人代表六、研究工作依据七、研究工作概况第二节 可行性研究结论一、市场预
9、测和项目规模二、原材料、燃料和动力供应三、选址四、咖啡饮料项目工程技术方案五、环境保护六、工厂组织及劳动定员七、咖啡饮料项目建设进度八、投资估算和资金筹措九、咖啡饮料项目财务和经济评论十、咖啡饮料项目综合评价结论第三节 主要技术经济指标表第四节 存在问题及建议第三章 咖啡饮料项目投资环境分析第一节 社会宏观环境分析第二节 咖啡饮料项目相关政策分析一、国家政策二、咖啡饮料项目行业准入政策三、咖啡饮料项目行业技术政策第三节 地方政策第四章 咖啡饮料项目背景和发展概况第一节 咖啡饮料项目提出的背景一、国家及咖啡饮料项目行业发展规划二、咖啡饮料项目发起人和发起缘由第二节 咖啡饮料项目发展概况一、已进行
10、的调查研究咖啡饮料项目及其成果二、试验试制工作情况三、厂址初勘和初步测量工作情况四、咖啡饮料项目建议书的编制、提出及审批过程第三节 咖啡饮料项目建设的必要性一、现状与差距二、发展趋势三、咖啡饮料项目建设的必要性四、咖啡饮料项目建设的可行性第四节 投资的必要性第五章 咖啡饮料项目行业竞争格局分析第一节 国内生产企业现状一、重点企业信息二、企业地理分布三、企业规模经济效应四、企业从业人数第二节 重点区域企业特点分析一、华北区域二、东北区域三、西北区域四、华东区域五、华南区域六、西南区域七、华中区域第三节 企业竞争策略分析一、产品竞争策略 二、价格竞争策略三、渠道竞争策略四、销售竞争策略五、服务竞争
11、策略六、品牌竞争策略第六章 咖啡饮料项目行业财务指标分析参考第一节 咖啡饮料项目行业产销状况分析第二节 咖啡饮料项目行业资产负债状况分析第三节 咖啡饮料项目行业资产运营状况分析第四节 咖啡饮料项目行业获利能力分析第五节 咖啡饮料项目行业成本费用分析第七章 咖啡饮料项目行业市场分析与建设规模第一节 市场调查一、拟建 咖啡饮料项目产出物用途调查二、产品现有生产能力调查三、产品产量及销售量调查四、替代产品调查五、产品价格调查六、国外市场调查第二节 咖啡饮料项目行业市场预测一、国内市场需求预测二、产品出口或进口替代分析三、价格预测第三节 咖啡饮料项目行业市场推销战略一、推销方式二、推销措施三、促销价格
12、制度四、产品销售费用预测第四节 咖啡饮料项目产品方案和建设规模一、产品方案二、建设规模第五节 咖啡饮料项目产品销售收入预测第八章 咖啡饮料项目建设条件与选址方案第一节 资源和原材料一、资源评述二、原材料及主要辅助材料供应三、需要作生产试验的原料第二节 建设地区的选择一、自然条件二、基础设施三、社会经济条件 四、其它应考虑的因素第三节 厂址选择一、厂址多方案比较二、厂址推荐方案第九章 咖啡饮料项目应用技术方案第一节 咖啡饮料项目组成第二节 生产技术方案一、产品标准二、生产方法三、技术参数和工艺流程四、主要工艺设备选择五、主要原材料、燃料、动力消耗指标六、主要生产车间布置方案第三节 总平面布置和运
13、输一、总平面布置原则二、厂内外运输方案三、仓储方案四、占地面积及分析第四节 土建工程一、主要建、构筑物的建筑特征与结构设计二、特殊基础工程的设计三、建筑材料四、土建工程造价估算第五节 其他工程一、给排水工程二、动力及公用工程三、地震设防四、生活福利设施第十章 咖啡饮料项目环境保护与劳动安全第一节 建设地区的环境现状一、 咖啡饮料项目的地理位置二、地形、地貌、土壤、地质、水文、气象三、矿藏、森林、草原、水产和野生动物、植物、农作物四、自然保护区、风景游览区、名胜古迹、以及重要政治文化设施五、现有工矿企业分布情况六、生活居住区分布情况和人口密度、健康状况、地方病等情况七、大气、地下水、地面水的环境
14、质量状况八、交通运输情况九、其他社会经济活动污染、破坏现状资料十、环保、消防、职业安全卫生和节能第二节 咖啡饮料项目主要污染源和污染物一、主要污染源二、主要污染物第三节 咖啡饮料项目拟采用的环境保护标准第四节 治理环境的方案一、 咖啡饮料项目对周围地区的地质、水文、气象可能产生的影响二、 咖啡饮料项目对周围地区自然资源可能产生的影响三、 咖啡饮料项目对周围自然保护区、风景游览区等可能产生的影响四、各种污染物最终排放的治理措施和综合利用方案五、绿化措施，包括防护地带的防护林和建设区域的绿化第五节 环境监测制度的建议第六节 环境保护投资估算第七节 环境影响评论结论第八节 劳动保护与安全卫生一、生产过程中职业危害因素的分析二、职业安全卫生主要设施三、劳动安全与职业卫生机构四、消防措施和设施方案建议第十一章 企业组织和劳动定员第一节 企业组织一、企业组织形式二、企业工作制度第二节 劳动定员和人员培训一、劳动定员二、年总工资和职工年平均工资估算三、人员培训及费用估算第十二章 咖啡饮料项目实施进度安排第一节 咖啡饮料项目实施的各阶段一、建立 咖啡饮料项目实施管理机构二、资金筹集安排三、技术获得与转让四、勘察设计和设备订货五、施工准备六、施工和生产准备七、竣工验收第二节 咖啡饮料项目实施进度表一、横道图二、网络图第三节 咖啡饮料项目实施费用一、建
