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1、基于物联网的冷链物流实训系统 基于物联网的冷链物流管理系统北京金文天地信息咨询有限公司地址：北京市海淀区世纪金源国际公寓一区6A 邮编：100089电话：010-88448691传真：010-88473671网址：邮箱：jwend_目录一、背景3二、产品特点6三、建设目标7四、总体结构8五、功能简介105.1 实训功能结构图105.2 功能简介115.2.1 冷链物流配送中心实训125.2.2 冷链物流运输实训175.2.3 冷链物流可追溯实训19六、设备清单29七、资质文件397.1科技创新报告397.2 软件著作权417.3冷链物流 创新资金立项证书42一、背景（一）我国冷链物流面临的问题
2、近年来，随着我国的经济发展，人们的生活水平不断提高，对冷冻、冷藏食品的认知度也越来越高，迅速拉动了冷冻、冷藏食品的消费，其每年增产约为10。随着产销量的快速增长，我国的冷藏物流业将进入快速增长时期。但不能否认的是，我国冷藏物流还处于初级发展阶段，并存在冷藏运输基础设施落后、运输损耗大、冷藏物流技术有待提高、第三方物流发展缓慢、流通渠道尚未完善等问题，尤其是基础设施落后的问题最引人注目。我国的冷链物流主要存在以下问题：一是中国目前的冷链设施和冷链装备不足，原有设施设备陈旧，发展和分布不均衡，无法为易腐食品流通系统地提供低温保障。由此产生两个直接后果，一是易腐食品特别是初级农产品的大量损耗，由于运
3、输过程中损耗高，整个物流费用占到易腐物品成本的70，而按照国际标准，易腐物品物流成本最高不操过其总成本的50。二是食品安全方面存在巨大隐患。食品冷链缺乏上下游的整体规划和整合，由于中国农业的产业化程度和产供销一体化水平不高，从农业的初级产品来看，虽然产销量巨大，但在初级农产品和易腐食品供应链上，既缺乏食品冷链的综合性专业人才，也缺乏供应链上下游之间的整体规划与协调，因此在一些局部发展中存在严重的失衡和无法配套的现象。三是从整体冷链体系而言，中国的食品冷链还未形成体系，无论是从中国经济发展的消费内需来看，还是与发达国家相比，差距都十分明显。目前大约90%肉类、80%水产品、大量的牛奶和豆制品基本
4、上还是在没有冷链保证的情况下运销。相比之下，国外冷链物流的发展较为成熟，不少欧美发达国家已形成了完整的食品冷链体系。在运输的过程中，全部采用冷藏车或冷藏箱，并配以先进的管理信息技术，建立了包括生产、加工、储藏、运输、销售等在内的新鲜物品的冷冻、冷藏链，使新鲜物品的冷冻、冷藏运输率及运输质量的完好率都得到极大提高。（二）冷链物流发展机遇从目前的发展现状来看，完善和大力发展中国食品冷链的呼声越来越高，中国食品冷链正面临着大发展的历史机遇。首先，中国的冷链建设正处于发展的起步阶段。随着国家政策的逐步完善和人民生活水平的提高，食品冷链会在未来的几年内会有长足发展，与食品冷链相关的生产加工、保温流通和消
5、费终端的各种设备将有很大的市场空间。其次，公共食品安全保障体系建设受到普遍关注。中国是一个食品生产和消费大国，大众消费的食品安全和环境卫生一直都是值得特别关注的问题，尽管改革开放以来中国政府高度重视并采取一系列措施加强农产品流通安全工作，但从总体来看中国农产品质量安全形势依然严峻，尤其是在流通环节存在严重问题，在食品供应链的各个环节上问题频频发生，令人堪忧。建立食品质量监控体系的目的是监控和发现问题，而建立食品低温冷冻环境和食品冷链体系是在实际操作中让易腐食品始终保持合理的温度，预防问题的发生，二者相辅相成，既涉及政府和企业的社会道义责任，也涉及企业从消费需求出发的长远投资效益。第三，食品冷链
6、建设是中国农业产业化的重要组成部分，也是农业产品标准化发展的必由之路。发达国家把产后贮藏加工保鲜放在农业的首要位置，如美国农业总投入30用于生产，70用于产后加工保鲜；意大利、荷兰农产品保鲜产业化率为60，而日本则大于70。产后产值与采收时自然产值比，美国为3.7比1，日本2.2比1，而我国仅为0.38比1。大量的初级农产品几乎都是以原始状态投放市场的，因此损耗率很高。例如中国果蔬的损耗在2530，而美国只有1.75.0，由此可见我国农产品的保鲜加工具有很大的经济潜力。（三）冷链物流发展策略 加强中国食品冷链的整体规划研究，建立政府、行业组织和相关企业联动机制：一个国家的食品冷链保障体系建设，
7、单靠任何一方都是难以有效推进的，它需要政府、行业组织和企业通力合作。应该结合中国国情，借鉴发达国家经验，完善技术管理手段和监管措施；政府应当制定食品冷链发展的政策环境和鼓励措施，加强行业规划的方向性引导；行业组织应发挥沟通协调作用，制定并落实行业整体规划和行业规范；相关企业应根据市场规则具体运作，合力推动中国食品冷链的逐步发展。推动建立多种模式的食品冷链体系建设：目前国际上比较成形的食品冷链有两种模式：一是以企业为主体食品冷链体系，这种模式在美国、日本和西欧比较普遍；二是以保证大量食品的一般质量、降低在途损耗的价格与品质模式，这种模式一般为发展中国家采用。根据中国食品冷链的发展现状，应该推进多
8、种冷链模式的发展，一方面依靠农业龙头企业和大型食品企业，发展以核心企业为轴心的食品冷链体系，串联供应链上下游，逐步形成覆盖分类食品产业的冷链保障体系；另一方面在建设农产品绿色大通道的基础上，建设连接农产品主产区和消费地食品冷链主干网络，提高大批量食品物流的安全保障水平。建立食品冷链的物流和质量信息系统：从食品冷链现代化和食品安全出发，通过食品冷链的物流信息系统为冷链有关方面提供准确的市场动态和信息沟通，同时也为食品安全核查提供可溯源性信息支持，对于问题食品可以追查到底。（四）冷链物流实训基地建设是学院内涵发展的关键近年来，各个高校在国家政策的大力支持下，依靠自身的管理体制和运行机制，以及自主灵
9、活、市场意识强、市场敏感度高、历史包袱少等特点和优势，在办学规模、办学层次以及办学条件等方面获得了很大的发展，为推进高等教育体制改革和高等教育大众化作出了重要贡献。在新一轮的改革中，仍面临着不少机遇和挑战，如：高校自主灵活的办学优势还没有被很好利用，高校的生机活力还没有被充分激发等，只有改革创新，以全面提高教学质量求生存，重点抓好物联网实训校内实训基地高效精细化管理，才能充分发挥在争取教育资源、人力资源、质量效益等多方面的自主性、灵活性、快捷性和经济性等优势，建立起更具有竞争力的管理体制、人事制度和更先进、更有特色的人才培养模式，从而走上科学、高效、优质的内涵发展道路。实训基地的建设水平在一定
10、程度上反映着学院的教学、科研和管理水平。高等职业院校实训基地承担着培养技术应用型高级专门人才，提高学生实践能力、创新能力，实施职业素质教育的重要任务，是学校办学条件的重要组成部分，是教学、科研的重要基地。创办冷链物流专业，培养一流技能型紧缺人才，必须要有一流的实训基地予以支撑。建设具有一流水平的多功能实训室对于提高冷链物流专业的教学质量，满足教师教学与科研的需要，强化学生职业技能的培养，适应市场经济新形势对应用性人才的要求，已起到十分重要的作用。二、产品特点金文冷链物流系统集成了红外、激光、无线、蓝牙技术、视频识别技术、M2M技术、传感、RFID、卫星定位等高新技术，已经具备了信息化、网络化、
11、集成化、智能化、柔性化、敏捷化、可视化等先进技术特征。金文冷链物流系统具有如下特点冷链物流系统全程可视化金文冷链物流集成了GPS卫星导航定位技术、RFID技术、传感技术等多种技术，在物流过程中实时实现车辆定位、运输物品监控、在线调度与配送可视化与管理的系统。智能化的冷链物流配送中心 金文冷链物流集成了传感器、RFID、条码技术、智能搬运、智能分拣、无线移动计算等各项先进技术，建立了全自动化的物流配送中心。借助配送中心智能控制、自动化操作的网络，可实现商流、物流、信息流、全面协同。能够实现实现了机器人队码垛，无人搬运车搬运物料，分拣线上开展自动分拣，计算机控制堆垛机自动完成出入库，整个物流作业与
12、生产制造实现了自动化、智能化与网络化系统。整个价值链的可追溯性 金文冷链物流系统保证冷链物流系统的每个成员都能够准确实时的追溯产品生产者以及产品成分、包装、来源等特征，也能够向前追踪产品成分、包装和产品的的每一项活动。三、建设目标四、总体结构金文冷链物流实训系统包括冷链配送中心管理系统、冷链运输管理系统、冷链追溯系统，冷链质量安全管理系统等，涵盖了冷链物流价值链上的生产和商贸企业、冷藏运输公司、个体冷藏车车主、冷藏配送企业、冷库企业等各个环节，形成一个完整的供应链体系，实现了全过程监控。 整个系统具有很强的开放性，各部分软件系统之间能够数据共享，源码开放，同时提供和物流自动化设备（无线射频，电
13、子标签，自动化立体仓库，自动分拣等）无缝集成。 金文天地冷链物流系统集成了无线传感网器，无线移动，无线射频等先进的物联网技术。无线移动涉及仓储作业的全过程管理能够实现无线移动的入库作业，出库作业，盘点作业，运输作业。无线射频实现了仓储管理的智能托盘，电子货架，以及运输过程中和温湿度传感器的结合。无线传感网在金文冷链物流的温度监控涵盖了温度记录与跟踪、温度设备控制、商品验收、温度监控点设定、运作系统SOP的建立等领域。五、功能简介5.1 实训功能结构图5.2 功能简介 5.2.1 冷链物流配送中心实训1、简介金文冷链配送中心管理系统是以大型冷链物流企业的配送中心为实训模拟对象系统实现了多项物联网
14、技术的集成应用，包括RFID设备，传感器、条码设备、电子拣选设备、AGV自动搬运等设备。系统具有如下特点A、RFID的广泛深入应用1）RFID实训物品位置跟踪、原料溯源、库存盘点、出入库与拣货电子化作业，温湿度全程监控。 2）贴有RFID感温标签的药品SKU，能定时通过库中的感温装置采集存储环境的温湿度。冷库中装有RFID读写器定时读取每件药品sku标签的温湿度。读取的数据通过有线或者无线网络传输到RFID中间件服务器，中间件服务器和RFID硬件设备之间的通讯 3）货品被转入冷藏车后，包装上的感温标签同样定时采集车中的储藏温湿度，数据通过车内安装的GPS传输到中间件服务器。 B、仓库实行温湿度自动调控和监测库区内应按要求配备温湿度变送器（每200平米不少于1个）、监控设备、自动空调系统，实现24小时全时段温湿度的自动监测及控制，并能自动记录温湿度（每1小时不少于1次）和温湿度超标准自动报警系统.C、符合国家标准系统集成了冷链物流的国家标准，能够通过流程作业的操作熟悉掌握国家的相关标准。系统集成了HACCP的管理规范。D、先进的冷链包装及品质检测系统系统建成后技能满足对冷链专业包装，加工，货品检测的功能又能够对社会开放进行蔬菜，水果等冷链货品的质量检测。北京金文天地信息咨询有限公司 432、规划图3、 实训大纲1.专业术语的定义（冷藏货物的定义，冷藏运输的定义，拼
