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1、 目录 目录1 前言2员工守则3员工纪律处罚条例4餐厅员工考勤制度8公司员工考勤制度10员工请、休假制度11员工福利制度16员工体检制度17住宿管理制度18自助餐牛排前言 为了自助餐牛排各岗位员工工作更加有序、规范的开展，增强员工自我行为约束能力，给管理者的管理工作提供依据，做到有章可依，本着公平、公正、公开的原则，制定本制度。本制度包括以下几方面：员工守则、员工纪律处罚条例、员工考勤制度、员工请假制度、员工福利制度、员工体检制度、员工住宿管理制度、员工工服制度。 没有规矩，不成方圆，遵守规章制度，就是为自己提供一个好的工作环境。自助餐牛排员工守则一、本守则适用于餐厅所有员工，包括专职员工，小
2、时工。二、服务宗旨：本餐厅将通过严格的管理，高效率的工作，一流的服务，为顾客提供舒适、快捷的用餐享受，顾客至上，服务第一。三、要求：1、热爱祖国，遵守国家的法律政策，遵守本店店规。2、热爱集体，关心企业，严守职责，热爱本职工作，讲究职业道德，热情待客，文明服务，为本餐厅建立良好的声誉，树立良好形象。3、管理层要严守职责权限，以身作则，身先士卒，尊重下级。4、热爱学习，不断提高自身业务技能。5、讲究合作精神，本店的对客服务，信赖于多个部门和岗位的共同合作，各个部门的合作为了一个目标，本店员工必须树立合作意识，在做好本职工作的同时 要为下一个岗位或部门创造条件，保证顾客在本店用餐满意。6、服从上级
3、，员工必须有服从意识 ，每位员工明确自己的上级并切实服从上级的工作安排，和督导按时完成本职工作，若意见，疑难问题或不满可按正常程序向管理者投诉。不得无故顶撞上级、拖延工作或拒绝上级交付的 任务，若工作中遇到急需解决的问题，而直属上级不在场可越级反映或请示。7、员工入职后，要熟知入职须知，学习各项规章制度。8、员工要积极参与公司组织的各种会议及公众活动，要拥护执行公司各项活动章程及决策。9、员工必须保持优良的道德形象及行为，在各种场合见到公司领导及同事要主动问好。10、不得拉帮结派，搞小团体，互相攻击，要挟煽动怠工、罢工或从事非法活动。11、严禁赌博、贪污、盗窃、借助职位上的便利营私舞弊、行贿、
4、受贿、12、严禁打架斗殴，侮辱、恐吓他人。13、严禁使用毒品、麻醉剂。自助餐牛排员工纪律处罚条例一、目的： 为提高员工的自我约束意识，使公司的各项工作健康有序的开展，特制定本条例。二、适用范围： 公司全体员工。三、处罚种类： 员工的处罚由轻到重分别是口头警告、书面警告、降职和解聘。四、处罚细则：1、有以下行为之一者给予口头警告：(1)工作态度不认真，如在工作时间内开玩笑、大声喧哗、嬉戏打闹。(2)仪容仪表不合格。(3)上班期间做私活，或吃零食，看电视等。 （4）上下班及休息无故不打考勤卡。(5)在工作时间内未经许可私自会客和接私人电话。(6)未经批准擅自调换班表。 （7）未经管理人员批准擅自进
5、入非本职工作区域，或在休息时间进入工作站。(8)服务组人员食用带有刺激性气味的食品后上班。(9)未经管理者允许私入经理室。(10)非上班时间穿工作服在餐厅逗留（公共活动除外)。（11）使用顾客专用的设备与物品。口头警告期为一个月。三个月内两次口头警告记一次书面警告。2、有以下行为之一者给予书面警告：(1)旷工、擅离职守、工作怠慢，使公司受到损害（情节严重者给予降职或立即解聘）。(2)无正当理由而拒绝餐厅管理人员工作分配或故意顶撞上司。(3)不按操作规程工作，但尚未给公司造成损失者。(4)未经批准，擅自调换岗位者。 (5)服务态度不好，对客人不礼貌，或受到客人投诉，影响公司形象（情节 严重给予降
6、职或立即解聘）。(6)不遵守公司食品生产、卫生及情节标准。(7)在非公司指定的时间或地点进食或饮用饮料或抽烟，或未经公司许可， 将食物或饮料带入工作场所的。(8)酗酒后上岗。(9)由于未按标准操作造成物料严重废弃，除当事人进行相应赔偿外，另计书面警告一次。（10）顾客逃单。（书面警告并作相应赔偿）书面警告期为三个月，六个月内两次书面警告或一次书面警告、一次降职处分均给予解聘。3、有以下行为之一者将受到降职处分：（1）因疏忽而使自己或他人受伤或引致自助餐牛排财物损毁。（2）知情不报而造成顾客或同事，人身受伤者。（3）犯有任何可能危害员工或顾客安全的失职行为者。（4）在工作时间内有意妨碍其他员工努
7、力工作的。（5）工作表现或成绩未能达到既定的目标或不符合公司规定的。（6）擅自进入禁区，使用财产或记录，或未经正当书面许可将门市财物（包括食物、记录、制服或其他物料）带出门市，或未经正当授权将顾客或同事的财物带出门市的。 （7）向同事或顾客使用亵渎下流或辱骂性的语言者。 （8）未经公司允许在外从事其他业务者。 （9）收受顾客或服务商、承包商任何物品或金钱不向主管部门汇报者。降职可在三个月后通过申请取消处分的方式恢复原职。六个月内如再有犯错行为，立即解聘。4、有以下行为之一者予以解聘处分： （1）擅自进入禁区，使用财产或记录，或未经正当书面许可将门市财物（包 括食物、记录、制服或其他物料）带出门
8、市，或未经正当授权将顾客或同事 的财物带出门市的。（2）谎称受伤或诈取伤害赔偿。 （3）故意少报或不报营业额者。 （4）收受顾客或服务商、承包商任何物品或金钱不向主管部门汇报者。 （5）带有传染性疾病者。(6)委托别人打考勤卡或代替他人打卡者。(7)对公司任何同仁或顾客使用暴力咒骂或是威胁。(8)不按照公司或餐厅操作程序工作，给公司造成重大损失。(9)散布谣言，故意在餐厅内制造混乱，打架、斗殴等损害公司形象的行为。(10)未经授权擅自从收银机中取钱，或收款后没立即把钱放入收银机中。(11)未经授权而擅自张贴、破坏、或除去公告栏的告示。(12)擅自篡改公司资料记录或伪造各类单据、报表。(13)向
9、任何媒体（包括新闻界、电台、电视台及传播煤介）发表声明或透露任何有关公司财务资料或商业机密资料，包括手册的详细容者（经公司授权 者除外）。 (14)偷取本公司、顾客或同仁之财物者。(15)虚报个人资料或使用不正当手段取得各种证书者。(16)30天内累计迟到（早退）四次以上者。(17)三个月内累计旷工三天者。(18)触犯国家法律者。 （19）其他构成解聘的行为。 有以上行为之一者给予解聘，经解聘的员工公司永久不再聘用。 5.处分撤销: 被处分者若积极改进表现优秀，成绩突出，可在处分期内申请撤销处分， 由员工本人填写处分撤销申请单报上级主管申请撤销。 （1）口头警告可在当月撤销。 （2）书面警告在
10、发生之日起一个月后申请撤销。 （3）降职处分可在处分生效之日起三个月后申请撤销。 自助餐牛排员工考勤制度1、 目的：规范员工按规定上下班，并记录真实的考勤资料，特制定本制度。2、 使用范围：餐厅专职员工，计时员工。3、 内容：1、餐厅实行打卡制度，员工上、下班、休息本人要亲自打卡，对无法到指定地点打卡或新进试岗人员无法打卡者，要在签到本上签到，并经当班经理签字确认方可生效。2、员工应亲自打卡，代打卡者和缺勤者均以旷工处理。3、忘记打上、下班、休息卡（特殊原因除外）均以迟到论处。4、员工申请休假至少提前一周提出或按排班表，以利工作安排。管理组需向店长申请，员工应向值班经理提出书面申请，临时事假需
11、事后补假条，否则以擅离工作站处理。5、因病无法请假者，于当天以电话形式或托人告知，事后补办请假手续。未在规定时间内补办假条者 ，按旷工处理。6、超过请假时间未返回需由店长批准后方可延长，如不予报备，超过期限按旷工处理。7、员工每天按班表上下班，用餐时间按规定进行。8、无故旷工一天扣除三天工资，连续旷工两天或年内累计旷工三天以上（含三天）解雇。9、员工因外出未打卡者，公出一天之内向店长说明原因后，由店长予以签卡，否则按旷工处理。10、员工用餐时间为30分钟，各工作站员工应轮班用餐，不得空岗，未经管理组允许既用餐，如被发现，记口头警告一次。11、员工上班时间离开工作站需向经理汇报，经允许方可离开，
12、管理组上班期间离开工作站需向店长汇报，经同意方可离开，任何人经查问不知去向者，口头警告一次。12、员工外出办事需部门经理同意，并限定时间，无故超时按迟到处理。13、迟到15分钟以内每分钟罚款1元，15分钟1小时（含15分钟）旷工半天，迟到1小时（含1小时）旷工1天。14、员工离职需提前一个月向店长提交书面申请，再由管理公司人事部经理确认后到财务部进行相关完结工作，如与人事部经理未达成意见共识，呈由总经理办理。各级确认人均以签字为准。15、管理组人员离职需提前一个月向管理公司人事部经理提交申请，由总经理批准后，按达成的共识处理方法，办理交接手续，离职人员以书面形式交接工作，各级人员均以签字确认。
13、自助餐公司员工考勤制度1、 本制度适用于公司员工。2、 标准工作时间：上午8:30-11:30 下午13:00-17:30 午休11:30-13:00. 周一至周六工作，周日休息。3、 员工考勤落实签到制，员工上下班及外出办事一律打卡，外出前后需要填写考勤情况说明表，将未出勤原因写明，经部门主管签批，每月12-14日上午10点准时报至人事行政部，作为考勤证据。4、 公司原则上不允许加班，如有特殊情况需主管经理审批，在加班所在考勤周期内进行补休，过期不补。5、 上班时间外出办私事者，视为欺诈，按旷工论处。6、 员工考勤虚假瞒报，弄虚作假，请他人代签到或替他人签到者，一经发现，立即解聘。7、 一个
14、考勤周期内迟到早退论处： 第一次：5分钟内（含5分钟），部门主管罚款现金10元，员工罚款5元， 面壁20分钟。 5分钟以上，部门主管罚款现金20元，员工罚款10元， 面壁30分钟。 第二次：5分钟内（含5分钟），部门主管罚款现金20元，员工10元。 5分钟以上，部门主管罚款现金30元，员工罚款10元， 面壁40分钟。 自助餐牛排，员工请，休假制度一、目的：体现公司人性化管理，依国家相关法律，统一员工请假标准，特制定本制度。2、 使用范围：全体员工3、 休假：1、公司现有法定假、公休假两种休假。法定假期三天，年三十、初一、初二带薪，当班者三薪。公休：餐厅人员每月三天（不定期）带薪休，公司人员每月三天带薪休。2、休法定假说明：公司员工：1）原则上休法定假禁止加班，如特别需要在法定假期加班，须经部门主管总经理审批。2）原则上当月进行补休或双薪补助。餐厅员工：1） 由餐厅部门经理按运营需要统一安排。2） 原则上予以三薪补助。无补休。3
