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1、2017-2018学年安徽省滁州市定远县西片区高二6月月考生物 2018.6考生注意：1、本卷满分100分，考试时间90分钟；2、答题前请在答题卷上填写好自己的学校、姓名、班级、考号等信息；3、请将答案正确填写在答题卷指定的位置，在非答题区位置作答无效。一、选择题（本大题共25小题， 满分50分）1.关于亚硝酸盐，下列说法不正确的是（ ）A.从膳食中吸收的亚硝酸盐绝大多数随人体的尿液排出体外B.食物中的亚硝酸盐对人体无害，有害的是亚硝胺C.在特定的条件下，亚硝酸盐可以转化为致癌物质亚硝胺D.亚硝胺不仅对动物有致癌作用，还具有致畸作用、致突变作用2.下列关于“腐乳的制作”实验的相关叙述，正确的是
2、A. 实验室制作的腐乳一般可以食用B. 将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量C. 腐乳坯若被细菌污染，则腐乳坯表面会出现黏性物D. 加料酒主要是为了灭菌，避免腐败变质3.如图装置可用于生物技术实践的相关实验，有关叙述不正确的是() A乙装置可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作B利用装置甲制作腐乳时，应随着豆腐块层数的加高而增加盐量C用装置乙制作果酒时温度应控制在30 左右，制作果醋时应适当降温D装置乙的排气口是一个长而弯曲的胶管，可防止空气中微生物的污染4.下列有关培养基和菌种鉴定的叙述不正确的是（）A.菌落的大小、颜色、隆起程度等特征都可作为菌种鉴定的依据B.可利用液体培养
3、基上菌落的特征来判断和鉴别细菌的类型C.利用刚果红培养基上是否形成透明圈来筛选纤维素分解菌D.在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂鉴定尿素分解菌5.科研人员利用实验室保藏的酵母及市场上出售的面包酵母菌种,设计了相关实验,成功培育出能在-20 条件下冷冻保存56 d,存活率达到90%以上的耐冻性面包酵母菌菌种。下列有关叙述错误的是 ( )A. 酵母菌能利用蛋白胨作为碳源与氮源B. 在配制培养基时可选择添加适宜种类和浓度的抗生素C. 应将不同来源的菌株接种到培养液后置于-20 条件下冷冻保存56 dD. 应采用稀释涂布平板法和平板划线法分别测定冷冻培养前后的活菌数6.下列有关微生物培养与应用
4、的说法正确的是（）A. 天然培养基是指直接取自自然界不需加工的培养基B. 接种前需对培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手等进行严格的灭菌处理C. 大肠杆菌的纯化培养过程包括培养基的配制和纯化大肠杆菌两个阶段D. 分离分解尿素的细菌时，尿素是培养基中唯一的氮源和碳源7.下列关于分离纤维素分解菌的实验的叙述，错误的是A. 经选择培养后将样品直接涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上B. 当土壤样品中纤维素分解菌数量较多时，选择培养这一步可以省略C. 可先在固体培养基上培养微生物，再用刚果红溶液染色D. 鉴别纤维素分解菌的原理是纤维素分解后的产物不能和染料形成红色复合物8.植物细胞表现出全能性的必要条
5、件是（ ）A给予适宜的营养和外界条件B导入其他植物细胞的基因C脱离母体后，给予适宜的营养和外界条件D将成熟植物的细胞核移到去核的卵细胞中9.菊花种植多年后易积累病毒而导致品种退化。目前生产上采用茎尖分生组织离体培养的方法快速繁殖脱毒的种苗，以保证该品种的品质。这种通过分生组织离体培养获得种苗的过程不涉及细胞的（ ）A.有丝分裂 B.分化 C.减数分裂 D.全能性10.下列关于月季的花药培养，叙述错误的是A花粉的选择与培养基的组成影响花药培养的成功率B选择花药的最适宜时期是完全未开放的花蕾，镜检花粉常用的染色方法是醋酸洋红法C选取的材料一定要进行消毒D花粉培养形成的胚状体可继续在原培养基中分化形
6、成植株11.加工橘子罐头时采用酸碱处理脱去中果皮（橘络）会产生严重污染。目前使用酶解法去除橘络可减少污染。下列生长在特定环境中的4类微生物，不能产生所用酶的是（ ）A生长在麦麸上的黑曲霉B生长在酸奶中的乳酸菌C生长在棉籽壳上的平菇D生长在木屑上的木霉12.在探究不同温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响实验时，往往采用同一型号的小容量自动洗衣机洗涤衣物，其原因是（ ）A. 便于更好地控制变量B. 洗涤时间短C. 洗涤时更省力D. 可洗涤的衣物多13.下列关于生物技术实践的叙述中，正确的是（ ）A用移液管稀释菌液时，吹吸三次的目的是使菌液获得充足的氧气B参与制作果酒、果醋和腐乳的菌种中只有毛霉是真核生物
7、C海藻酸钠溶液浓度过髙会导致制作的凝胶珠颜色过浅呈白色D变酸的果酒表面观察到的菌膜是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的14.下列有关“DNA的粗提取与鉴定”实验的叙述，错误的是（ ）A. DNA既溶于2mol/L的NaCl溶液也溶于蒸馏水B. 向鸡血细胞液中加蒸馏水是为了释放出DNAC. 向溶解DNA的浓盐溶液中加蒸馏水是为了析出DNAD. 用菜花替代鸡血作为实验材料，其实验操作步骤相同15.下列关于PCR反应体系中所加物质作用的描述，错误的是（ ）A热稳定的DNA聚合酶用于合成DNA子链B引物使Taq酶能从引物的5端延伸DNA链C四种游离脱氧核苷酸用于合成子链的原料D目标DNA母链用于合成DNA复
8、制的模板16.DNA在不同浓度的NaCl溶液中溶解度不同，DNA不溶液于酒精溶液，而细胞中的某些物质溶于酒精溶液。如图表示“DNA的粗提取”实验的相关操作步骤，其操作目的分析错误的是（ ）A是洗涤红细胞、去除红细胞表面的杂质B是稀释NaCl溶液至014mol/L，析出DNAC是选用2mol/LNaCl溶液，溶解粘稠物中的DNAD是纯化DNA，去除溶于95%酒精的杂质17.下列关于DNA和血红蛋白的提取与分离实验的叙述中，错误的是（ ）A. 可用蒸馏水涨破细胞的方法从猪的红细胞中提取到DNA和蛋白质B. 用不同浓度的NaCl溶液反复溶解与析出DNA可除去部分杂质C. 透析法分离蛋白质的依据是蛋白
9、质不能通过半透膜D. 凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小来分离蛋白质的有效方法18.下列对从橘皮中提取橘皮油的操作过程的叙述,错误的是（ ）。A. 橘皮中含有的橘皮油的量较多,因此可以用机械压力直接榨出B. 为了提高出油率,需要将橘皮干燥并去除水分C. 在设计压榨装置时,要考虑容器能够承受的压力范围,防止将容器压破,导致实验失败和发生安全事故D. 将压榨液倒入分液漏斗,静置57天,排去下层的沉淀物及水分,即可得到澄清的橘皮油19.下列关于胡萝卜组织培养实验的叙述，不正确的是（ ）A实验过程中对所有器械进行灭菌和实验人员的无菌操作是为了避免微生物感染而导致实验失败B实验材料选取有形成层的部位是因
10、为这部分细胞容易诱导形成愈伤组织C形成愈伤组织时要进行避光处理D培养生产愈伤组织的培养基和分化培养基只是营养物质不同20.下列实验步骤和仪器安装的顺序不正确的是（ ）A提取胡萝卜素的正确步骤是粉碎干燥过滤萃取浓缩B提取、分离血红蛋白的正确步骤是样品处理粗分离纯化纯度鉴定C安装蒸馏装置的顺序是自下而上，从左到右D橘皮经过压榨后得到的压榨液中，用普通布袋过滤可除去固体物和残渣，再通过离心可除去质量较小的残留固体物21.下列有关实验操作或方法所导致结果的描述，不正确的是（ ）A.用纸层析法分离色素时，若滤液细线画得过粗可能会导致色素带出现重叠B.用葡萄制作果醋时，若先通入空气再密封发酵可以增加醋酸含
11、量提高品质C.提取胡萝卜素时，若用酒精代替石油醚萃取将会导致胡萝卜素提取率降低D.调查人群中色盲发病率时，若只在患者家系中调查将会导致所得结果偏高22.下图为从土壤中分离纯化尿素分解菌的过程。下列有关叙述错误的是A. 培养基都应以尿素为唯一氮源B. 图中所用培养基灭菌常用的方法是高压蒸汽灭菌C. -过程是梯度稀释，稀释溶剂是无菌水D. 可用酚红染料鉴定，菌落周围是否出现红色圈23.下列关于酶和固定化酶的研究与应用的叙述，正确的是（ ）A. 酶的固定化技术因改变了酶的空间结构而提高了酶的催化效率B. 作为消化酶使用时，蛋白酶制剂以口服方式给药C. 尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶而可以反
12、复使用D. 通过包埋法固定的酶的活性不再受温度和PH值等因素的影响24.燕窝是中国人的传统保健品，近年来被传为珍稀滋补品的“血燕”更是价格高昂。但浙江曾在某次抽査时发现，主要产自马来西亚的3万余盏血燕亚硝酸盐最高超标350 多倍。以下说法错误的是（ ）A. “血燕”中的亚硝酸盐在人体内主要以“过客”的形式随尿排出B. “血燕”中的亚硝酸盐是一种强致癌物C. 检测“血燕”中亚硝酸盐的含量需将“血燕”制成样品处理液D. 次误食亚硝酸盐0.30.5g就会引起中毒，但不会导致死亡25.叶片的脱落是由于离层（如图甲）的细胞分离而引起的。乙烯促进离层区细胞合成和分泌酶X，酶X能够水解离层区细胞的细胞壁导致
13、叶柄脱落，同时叶片脱落与离层区两侧（近基端和远基端）的生长素浓度相关（如图乙），下列有关叙述错误的是 （ ）A酶X最可能是纤维素酶和果胶酶B离层细胞中内质网和高尔基体等细胞器丰富C可以在离层远基端施用生长素来促进叶片脱落D生长素对叶柄脱落的效应与使用部位和浓度均有关二、非选择题（本大题共4小题， 满分50分）26.川渝人民的生活除了离不开火锅外，还离不开传承百年的各种微生物发酵产品。如素有“东方奶酪”之称的“石宝寨牌”忠州豆腐乳、中国泡菜领导品牌“吉香居”等，这些发酵产品要么直接作为食物，要么作为佐料用来制作其他食物，很大程度上提高了川渝人民的生活乐趣。请回答下列有关问题：（1）“石宝寨牌”忠
14、州豆腐乳前期发酵是在严格的无菌条件下，接入优良毛霉菌种，温度应控制在 _，并保持一定的湿度。然后向长满毛霉的豆腐块加盐，其作用是_，同时，盐还能_，避免豆腐块腐败变质，以及调节口味。后期加入食盐、香料粉、乌杨白酒密闭发酵6个月，乌杨白酒含量一般控制在_左右，原因是_。（2）制作吉香居泡菜时，起主要作用的微生物是_。为了缩短制作时间，有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液，加人陈泡菜液的目的是_。在发酵过程中应注意经常向泡菜坛的水槽中补充水，其作用是_。27.如图表示菊花的嫩枝的离体培养过程，请回答：菊花的组织培养(1)对菊花来说，要选取生长旺盛的嫩枝来进行组织培养，其原因是_。(2)在植物组织培养中常用的培养基名称为_，从物理性质上来看属于_培养基。培养基中都要加入一定的植物激素，在培养过程中，使用激素的顺序和比例都影响细胞的发育，细胞分裂素/生长素的比值_(填“高”“低”或“相当”)有利于根的分化。(3)两种植物组织培养都需要接种，接种前为确定培养基是否灭菌彻底，检测的方法是_
