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1、背篓人家餐饮加盟分析怀化市背篓人家连锁餐饮管理有限公司是“张家娃”旗下产业，为中央电视台致富经、科技博览、对话、湖南电视台、直播怀化、当代青年、特许与连锁等媒体多次采访报道过的湘西杰出农村青年张松兄弟创建，拥有多项自主知识产权和国家专利。背篓人家致力入湘西少数民族菜品开发研究，以董事长张松的家族张氏祖传乡土菜为基础，常年开发湘西民间菜和各种特色菜，现拥有多项国家知识产权和专利，力争打造中国少数民族餐饮第一品牌。湘西菜是湘菜三大地方特色菜之一，随着湘菜风糜华夏，湘西菜也以其独特优势水涨船高，迅速在全国蹿红，成为人们津津乐道的特色佳肴。湘西是一个多样化的多民族的杂居地，几个相对大的少数民族留下了自
2、己特独的饮食习惯，如侗家的“合拢宴”、瑶家的“打团伙”、土家的“板凳席”，成为常年居住在水泥钢筋城市人的向往。湘西山地盛产笋、蕈和山珍野味等绿色天然的作物，丰富的物产为当地储备了天然的佳肴基础，一菜一格、百菜百味，主要以辣、酸、香、鲜为主，原滋原味、风味诱人，成为大众欢迎的菜品。背篓人家不光几道精品菜背后有动人的故事，几乎每道成功的菜背后都有段鲜为人知的“传说”背篓人家餐饮有其得天独厚的自然优势，旗下的新民生态农庄，种养了黄鳝、泥鳅、牛蛙、田螺、雪峰鸡、莲藕等几十种产物；建成了背篓人家加工坊，着力开发湘西坛子菜系列，干货系列，腊味系列，佐料系列；以背篓人家厨师饭堂为基地，组建了以张氏炒鹅第八代
3、传人张斌为主的菜系研发团队，推出的婆婆鹅、堂客鸡、乡村锅巴和苗乡美酒受到全国各地顾客的追棒。背篓人家菜系地道、正宗，“出于然而胜地然” 。背篓人家餐饮三年前从农家乐起步，经历特色餐饮，到现在的连锁餐饮，专注乡土菜，一步一个脚印，从菜品制做工艺、装盘、盛菜器具、吃法都独具一格，形成了独特的餐饮文化。为明确企业发展，背篓人家制定了未来五年的发展目标，力争最短时间上市，餐厅开遍祖国的大江南北，甚至遍布全球。品牌优势（加盟背篓人家的优势）1、保姆式的服务。你只需管好钱，其它的所有事情我们给你搞定。签订加盟意向合同后，我们将派人到你处协助你做商圈调查和选址，店面确定后，我们派人协助你做装修和开业前所需物
4、品准备，同时我们为你提供服务员、厨师（主要厨师我们派送）和管理人员的培训，为你提供开业前的宣传和开业的策划和指导，在正式开业我们还会派出有多年经验的主厨和领班坐镇，在加盟店走上正轨后，我们还有督导为你服务和指导。我们几乎每月都会免费为加盟店提供新菜制作（提供光盘、网络教学和实践学习），长期提供经营和管理服务。2、独一无二的企业文化。背篓人家创始人张松用打工攒积的1600元创业钱返乡创业、浪漫神奇的婚姻、近8年打工坎坷生涯，13次创业经历、金融危机下拿出买房的钱开餐厅解决返乡农民工就业，责任和爱心成就“平民创业英雄”。3、最具品牌影响力价值。中共中央电视台最具影响力和品牌价值的对话用了近30分钟
5、报道，新闻联播和直播怀化多次报道铸就的大品牌。因为开办餐厅解决返乡农民工就业，更因为承担起社会责任，张松由此当选“怀化十大新闻人物”和湖南省富民强省“新闻人物”。至今为止，背篓人家是央视对话唯一报道的餐饮企业。4、神秘的地域优势。湘西千年神秘的地域文化及少数名族风情（湘西有47个少数名族、有独特神秘的巫傩文化、地域文化、匪文化），吸引了无数人对湘西的热爱、好奇与向往。“背篓人家”创始人张松兄弟是地地道道的湘西农村青年，坐拥湘西大山，植根湘西农村，享有先天的湘西血液，能更好的把握和传播湘西的文化和湘西的神秘与风情。中国乡土文学之父沈从文的著作和民歌皇后宋祖英的小背篓都使得背篓人家占尽了天机、地利
6、和人和。5、绝无仅有的生态优势。看过乌龙山剿匪纪和血色湘西的人都知道湘西以山称著，森林覆盖率高达60%以上，全国独一无二。所产原料天然、绿色、生态，这正是现代人所追求的天然和健康。6、独特的餐饮文化。从烹制方法、装盘、盛菜器具和吃法都充满地域风情，独具一格。7、独特的“乡土菜系、乡土口味”定位。“呷乡土口味，去背篓人家”，土滋味、纯天然，原材料取自湘西大山、原滋原味、天然独特、风味诱人。8、湘西民间及乡土菜是我们永远开发不完的金矿。湘西少数名族菜、民间菜和农家菜（苗家的酸菜、侗家的腌肉腌鱼.），是我们研发新菜的金矿，永远享用不完，保证了我们每月都有新菜推出。9、独有的千年苗乡美酒。起源于西汉年
7、间，历代秘密祖传，具有2000年的酿造历史。酒体醇和，香味浓郁，爽口绵甜，回味悠长，养身养颜，有养身系列、保健系列、养颜美容系列、果酒系列.。专有苗乡美酒，古色古香，价格实惠，老百姓容易接受，利润高，无竞争。10、独具一格的装修。原木桌椅、青砖竹器、原滋原味的农家器具和古老艺术，再现千年湘西的独特和神秘，吸引了无数城市人的眼球和目光，使得顾客流连忘返。11、独特的模式和服务。首创家人服务和家人俱乐部等全新模式。使得顾客倍感温馨和舒心；使得员工凝聚力强，工作充满热情。12、完善的管理和体系。专业的管理团队，具有现代企业的先进管理经验，更有适合中国国情的管理模式，小到员工请假休假，大到会餐宴席等我
8、们都有一套完整的体系和管理。13、强大的策划能力。公司董事长张松1600元创业，短短几年间打拼出3家企业，多次做客湖南电视台和中央电视台，与广东省肖志恒省长、格力空调董事长董明珠一起对话央视，这就是策划的力量。多年的策划经验和专业的策划团队，为你提供贴身的策划服务，让你的餐厅天天过节，日日过年！14、独一无二的宣传优势。独特的渠道、人脉、方法，短时间内让你的餐厅在当地家喻户晓，人财二旺，坐地生财。15、专业的网络团队。为你量身制作你专有的网站，提供强大的网络推广和宣传，使得越来越多的上网族能第一时间找到你和你的餐厅。16、专业的厨师研发团队。张氏菜系已有数百年历史，历代祖传，仅张松的村庄“山坊
9、垴”就有10多位乡土菜厨师，他们组成了一个强有力的研发团队。张氏厨师研发队伍是背篓人家和其加盟店生意兴隆强有力的保证。背篓人家餐饮加盟流程 电话咨询（看是不是合符自己）来总部考察（确定是否加盟，以避免盲目加盟带给你的损失）签订加盟意向总部派人协助商圈调查（确定店面选址）签订正式合同总部派人协助装修同时协助加盟商招聘人员并免费为厨师服务员培训提供培训派厨师和服务员到总部自营店实习总部派人协助开店准备提供进货支持总部派出店长和厨师（以保证开业口味和服务，确保成功）正式开业到场支持（提供开业策划、活动操作）一条龙整店输出模式（连锁体系成功经验共享）总部派人实地监督指导（持续跟中指导和监督，确保加盟店
10、持续运转良好财源滚滚）。背篓人家餐饮加盟店面选址要求可以选择的地段或区域： 联接密集住宅区与闹市区的街道； 十字路口附近的店面（社区店不宜选择主街道一侧）； 与商业中心有一定距离的准闹市区（不宜开社区店）； 店铺左右或对面有易识别的有知名度的建筑物或当地历史文化建筑标志等； 餐饮业集中的区域； 交通便利、门前便于停车的街道； 店铺临近100米内有红绿灯、斑马线为佳； 成熟社区内（适合社区店和标准店，不适合旗舰店）。几种不宜选择的地址： 车站附近； 卫生状况差的地域； 不宜选择最繁华的商业中心； 不宜选择医院或庙宇附近； 不宜选择城市立交桥下； 不宜选择邻近高频噪音或制造污染企业的地域。背篓人家
11、店铺要求： 店铺横向跨度要宽，纵深程度要稍浅，宽度不得小于12米。 店铺应保证上、下水及供电设施齐全，特别是下水道以较大为宜。进户电以15KW/100为宜。 建筑形态以框架结构为佳，砖混结构要考虑店面的透视性。签订房屋合同应注意以下事项： 核实店铺出租人是不是该店铺的所有人（即房东所有人）。 有无相关的产权主体，如有应作为该合同的附件。 是否列入城市规划改造范围。 如果转租务必要取得原出租人的同意。如何付租金为好： 租金由双方洽谈，最好租期内不得调整租金。 租金交付方式最好按季度结算，预留一月的租金为押金。修缮应注意的问题： 房屋的基础设施、水、电、下水应安装应到户，房屋主体结构出现问题应由屋
12、主维修并承担此项费用。装修应注意的问题： 装修时能否改动原有的装修风格。 店面外部能否安置户外广告。合同终止、拆除、续租、公证应注意事宜： 合同期内任何一方都无权单方面终止合同。 合同期满后除固定装修外，应保留拆除一切与“背篓人家”商标、字号有直接联系的霓虹灯、广告、字幅等的权利。 合同中应明确优先承租权。 合同应有公证机关公证。 如果是转租的，应注明有转租的权利。加盟背篓人家，尽享成功支持背篓人家独特资源独享：专业团队精心历炼，打造全新餐饮经营理念。独具特色的全新菜系（乡土菜系、乡土口味），保证经营成功。真正的湘西大山青年创建，神秘而独特的湘西民俗文化（地域少数民族文化、傩文化、匪文化）和乡
13、土文化，呈现无穷魅力。科学完备的商圈调查与选址指导：所在城市市场调查及投资建议及店铺所在街区的商圈调查及选址建议。开业前全新的模式、理念、心态、流程、技能和实践操作培训：背篓人家独有的企业模式构建培训。背篓人家独有的服务流程、技能、技巧培训。背篓人家经营理念、员工心态及素质培训。背篓人家独有的食品安全、员工及顾客安全管理培训。背篓人家独有的企业文化培训。开业前的全程专业辅导：开业前所需物品的采购及开业庆典和宣传活动指导。专业的管理团队组建。背篓人家专业厨师及厨房队伍委派。专业的采购供应模式。开业后强有力的业务支持：背篓人家庞大菜系有序而科学的更新免费培训支持。加盟店营业信息收集及专业的经营分析
14、和指导服务专业的团队全程跟踪辅导。完备迅捷的物流配送和供应。覆盖全国的强大宣传支持与企业文化传播。加盟背篓人家还提供以下保障和支持 1 规定区域内保证经营权 2 免费提供店面营建样板图纸和平面布局图纸 3 每3个月在总部网站上提供新菜视频教学 4 免费提供店经理操作手册、经营手册、员工手册、财务管理手册、企业文化手册、人事管理手册、后厨操作手册、员工培训手册等文件 文档由本人精心搜集和整理，喜欢大家用得上，非常感谢你的浏览与下载。凡本厂职工应热爱电厂、热爱岗位、热爱本职工作，发扬“团结务实、争创一流，立足岗位，爱厂敬业，尽职尽责，不断提高工作质量和工作效率，圆满完成各项生产和工作任务，为华能的建设和发展作出贡献2019整理的各行业企管，经
