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鹅主要品种狮头鹅 嘴基部的肉瘤发达，面颊有 12 个对称的瘤子。颌下皮肤褶明显，一直延伸达颈部。嘴和肉瘤均呈黑色，足为橙红色，眼凸出，虹彩褐色狮头鹅的头顶及颈背有一明显的深褐色条纹，颈侧白色，体背面褐色，各羽边缘色较浅，胸部呈棕褐色，腹部白色。有 200 多年的形成史，经原产区的长期驯养，形成了外形特征一致，遗传性能稳定的品种，现已引种到全国大多数省份。年雄鹅体重 1020 千克，最大可达 1517 千克。雌鹅体重 910 千克，最重可达 1213 千克。幼狮在出壳后 4070 天生长最快，7090 天平均体重可达 克。净膛屠宰率为 专利查询
