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1、保安部培训教案第一章：什么是酒店安全安全指没有危险，不受威胁，不出事故。酒店安全，一般指酒店本身以及来店客人、本店职工的人身和财产在酒店所控制的范围内，没有危险，也没有其他因素导致危险的发生。酒店安全包含三层含义：1、酒店本身以及来店客人、本店职工的人身和财物，在酒店所控制的范围内不受侵害，酒店内部的生活秩序、工作秩序、公共场所秩序等内部秩序保持良好状态。2、酒店安全不仅指饭店及其人员的人身和财产不受侵害，而且指不存在其他因素导致这种侵害的发生，即酒店安全状态是一种既没有危险、也没有可能发生危险这样一种状态。一个酒店如果存在下列因素，又没有相应的防范措施，就很难说酒店安全。例如：酒店中混进了流
2、氓、骗子、盗贼、娼妓、精神病人和其他违法犯罪分子；酒店通道地面湿滑或地毯破损和铺垫不平；客房内的电源插头损坏、电线裸露、吊灯安装不牢固、浴缸太滑、热水龙头无使用说明；客房的门锁损坏、钥匙管理混乱，安全通道和安全门失灵或无明显的指示标志；酒店的食品管理混乱或经常出现不洁食物等。因为，所以这些因素都会在一定条件、一定场合、一定时间内突然发生危险，从而造成人身伤亡和财产损失。所以，酒店安全就是在酒店内不发生危险以及对潜在危险困素的排除。3、酒店安全是把饭店的各方面的安全因素至少作为一个整体加以反映，而不是单指饭酒店的某一个方面的安全。酒店安全是指：（1）无危险性存在。 （2）无其他因素可能导致发生危
3、险。如果酒店内： （1）危险性明显存在。 （2）危险并非无法预见，而且已存在一段时间，酒店确实有足够的时间去改善。 （3）酒店方面明知有危险存在而不去改善由于上述任何困素存在，受害人困此而受到损失与伤害，酒店方面必须承担责任。酒店安全范围广泛，按其内容和性质的不同，可以分为生产安全、交通安全、食品安全、社会治安全安全、消防安全等；按酒店安全的管辖范围的不同，可以分为总经理办公室安全、前厅安全、客房部安全、公关部安全、工程部安全、人事部安全、商场部安全、采购部安全、餐饮部安全、财务部安全、销售部安全、安全部安全；按酒店安全的重要程度的不同，可以分为要害部位安全和非要害部位安全。酒店安全部重点主管
4、治安、消防和酒店要害部位的安全，检查和监督酒店其他方面的安全工作。第二章：酒店安全的几大因素分析某国际酒店集团分析了该企业中各种事故的数量比例。结果表明，60%的事故是由职工不安全操作造成的，包括超重运载、贪图方便，急躁情绪、漫不经心，以及环境不善等原因。疲劳过度所造成烦恼的事故约占14%左右。最经常在发生的事故是跌跤。在有报道的致残事故中。约1/3是由此引起的。这种情况在新手身上和营业高峰期最易发生。另一项研究表明，那些心不在焉、社会责任感差、对本职工作不感兴趣，情绪容易波动以及接受能力差的人，特别容易出事故。由于可知，在一个企业中，大部分事故都出现在一小部分人身上。60%的事故起因于职工不
5、安全操作，因此使职工树立安全意识十分重要，它是安全规划管理的主要内容。30%的事故归咎于不安全的工作环境，如潮湿、油腻不平的地板、凹陷的路面，照明不足，以及缺乏安全装置的设备等。其余10%的事故可以归结于操作范围以外的意外的危险因素。1、 影响酒店安全因素的种类影响酒店安全的因素，即饭店安全的侵害因素，种类多，范围广，变化快。按照侵害因素产生的原因，可以分为人为因素和自然因素两大类。人为侵害因素由于人们的故意或过失行为而直接侵害酒店安全的，均为人为侵害因素。它又包括违法犯罪行为和非违法犯罪行为两种。A、 违法犯罪行为这种行为是人们违反了法律规定从而侵害酒店安全的行为。其特征是：行为者违反了法律
6、规定，实行了法律所禁止的行为，或不去实行法律规定必须实行的行为。行为者都是以酒店和客人的人、财、物作为侵害目标，作案地点大都在酒店及客人活动的范围之内。行为者的心理状态大多为故意，即明知自己的行为会发生危害酒店安全的结果，并且希望或放任这种结果的发生。除了故意的违法犯罪行为外，也有一些是过失行为引起的违法犯罪活动，如失火、过失伤害等。违法犯罪的手法比较隐蔽。由于违法犯罪分子的作案目标明确，作案地点集中，人多眼杂，作案者要想要躲过酒店门卫和巡逻人员的视线，避开电视监控系统的追踪，就得伪装成住店客人的模样，混入酒店中，以便伺机作案。违法犯罪行为是侵害酒店安全的主要因素。特别在改革开放后，某些敌对势
7、力、黑社会势力也会混入旅游队伍，窥测方向，伺机作案。因此，酒店安全保卫人员必须随时保持高度警觉，采取切实可行的措施，预防和制止违法犯罪行为的发生。这是饭店安全部的主要任务之一。B、非违法犯罪行为这种行为多数属于道德问题、思想问题和习惯问题。它并没有违反法律规范，但确实影响了饭店安全。如由于不同地区、不同民族的客人之间的风俗习惯不同，他们的某些行为习惯影响了饭店安全。对于这些问题的处理，更须谨慎，更须注意方法。自然侵害因素由于自然力的作用而直接影响酒店安全的，均是自然侵害因素。自然侵害因素具有很大的危险性，会给酒店和客人造成严重损失。按人们对自然侵害因素的认识程度又可分为下列三种：A、人们可以预
8、料并能预防的自然侵害因素如房屋年久失修，因自然风化作用造成屋项泥灰脱落而砸伤了客人，大风刮倒了门窗，自动电梯被卡，电源线老化而引起火灾，冰箱食物贮藏过久而引起食物中毒等等。虽然这种自然侵害因素是可以预料和预防的，但由于他们普遍存在，往往不被重视，而经常发生，因此要引起安全部和酒店各有关部门的注意，提高警惕，尽可能减少和消除这种自然侵害因素。B、人们难以预料或不可抗拒的自然灾害如台风、洪水、雷击、地震等。人们对这些灾害的认识虽然已不是一无所知，但其发生的准确时间、途径的路线和危害程度，是难以预料的，人为的力量也是难以与之抗衡的。这些自然灾害对酒店的损失往往是十分惨重的，因此，酒店要加倍警惕，千方
9、百计采取科学手段和切实可行的措施，尽量减少酒店和客人的损失。C、无法预料的自然侵害因素由于现代科学技术的限制，人们对某些物质的特性及其变化尚未认识。这些物质在人们并不知哓的条件下发生变化，从而发生或造成侵害酒店和客人的安全的事故。对于这种自然侵害因素，除人们密切注意酒店各方面的变化和工作上特别加以注意外，似乎别无他法。当然，在这些侵害事故发生后，要及时总结研究，以便找出防范措施，改进酒店的安全保卫工作。酒店的安全保卫工作，就是向这两类侵害因素作斗争。酒店安全部，既要预防自然因素对饭店的侵害，又要预防人为因素对酒店的侵害，但就其主要职责而言应更多地注意同各种人为侵害因素作斗争。1、 影响酒店安全
10、因素的特点侵害因素的广泛性酒店安全的侵害因素普遍存在，而且不断变化，可谓无所不在，无时不在。仅以违法犯罪这类侵害因素为例，我国刑法明文规定的就有8类130多种犯罪行为，我国治安管理处罚条例明文规定的违反治安管理行为，就有9类73种犯罪行为。其他的违法行为和侵害因素则更为复杂多样。它们都以不同的形态、不同的方式存在着，若疏于防范，就会危及酒店安全。酒店安全保卫人员应广泛注视和防范侵害酒店安全的各方面因素，保障酒店和客人的安全。2 侵害因素的长期性酒店安全的侵害因素，不仅广泛存在，而且长期存在。困为这些侵害因素的产生，不仅具有深刻的阶级根源，而且具有深刻的社会更根源和认识根源。只要这些根源存在，酒
11、店安全的侵害因素就不会被消灭。即使某些侵害因素在某些时候、某些地方被消灭了，只要“气候”适当，条件具备，又会卷土重来，或以新的形式实现新的侵害。特别是某些自然因素造成的侵害，当未发现其发生灾害的原因时，往往会一再发生，如食物中毒、火灾等。所以，安全保卫工作是一项十分复杂和艰巨的工作。安全保卫人员必须树立长期作战的思想准备。侵害因素的可以防范性侵害因素在实施侵害前，一般都会有各种迹象和征兆。如犯罪分子实施犯罪行为，一般都会有一个计划、预谋、准备的过程，违法行为的产生与当时的环境、气氛及违法人的心理情绪有一定关系。人们只要认真研究违法犯罪的种种规律、违法犯罪人员的心理特征，就可以采取预防措施，争取
12、减少违法犯罪行为的发生。3 侵害因素的可以转化性如前所述，饭店安全的各种侵害因素，在对酒店安全实施侵害时，都要有一定的“气候”和必要的条件。缺少这些条件，它就无法实现其侵害。如果设法改变这些必要条件，那么侵害因素的侵害行为也会发生转化，或者停止侵害，或者由侵害因素转化为有利因素。如可以对违纪人员进行教育帮助，使其认识错误，提高觉悟，促使其将功补过。可以总结自然灾害事故的经验教训，从而改进饭店的安全保卫工作。研究侵害因素的种类和特点的主要目的，是为了了解侵害因素的产生、存在和作用的规律，以便于同侵害因素作斗争。在同侵害因素作斗争的过程中，还要注意策略和重点。没有重点，就没有方向。酒店安全保卫工作
13、的重点，就是同各种违法犯罪行为作斗争，同治安灾害事故作斗争，积极配合其他部门，确保酒店和客人的人身和财产的安全。第三章：保安人员应具备的职业道德1、忠于职守、勇于奉献保安服务职业的特殊性要求保安人员在任何时候、任何情况下都必须忠于职守，严守工作纪律，对工作极端负责，认真履行保安人员的义务，在工作中要以国家利益、人民利益、服务单位的利益为重，关键时刻能够挺身而出，同扰乱社会秩序，侵害国家和人民利益的行为进行斗争。2、 热爱本职工作，精益求精高尚的职业道德和良好的职业修养既来自保安人员对自身职业的深刻理解和执着热爱，也来自于对专业知识的认真钻研和刻苦学习，它要求保安人员在工作发扬敬业精神，认真学习
14、和钻研业务，对工作精益求精。3、 热心服务，礼貌待人全心全意为人民服务，为用户服务，是保安服务业的宗旨，也是保安服务业在市场经济条件下能够赢得信誉，占领市场的主要保证。4、 清政廉洁，奉公守法保安人员作为协助公安机关维护社会治安的一支辅助力量，应具有较强的遵纪守法意识和清政廉洁的高尚品质，要求别人遵守的规章制度首先自身要严格遵守，不属于自己职权范围内的事情，绝不越权去做，监守自盗，以权谋私、徇私舞弊、贪污受贿等行为是国家法律所不允许的。5、 遵守社会公德保安人员作为社会的一个群体，无论在工作岗位上，还是在日常社会活动中，都应该模范地遵守社会公德，原因为社会公德以职业道德为基础，职业道德是社会公
15、德在各个职业领域的延伸。第三章：保安人员应具备的素质1、 高度的警惕性警惕性主要要求保安具备高度的责任感，随时警惕不法分子犯罪阴谋，及时揭露和打击他们的种种违法行为。2、 高超的策略性策略性指保安在对敌斗争中能扬长避短，避实就虚特别是防身时要充分发挥自己一方的长处和优势，隐蔽自己一方的短处和劣势，从而用较弱的力量战胜犯罪分子。3、 防卫的灵活性灵活性指在实际的格斗中，要求根据具体情况来决定使用哪种技术方法，或者交替使用一种或多种方法在一二招之内将对方制伏。第四章：安保部门的职能和权力1、职能（1）制定本饭店的总体安全保卫管理方案和各种防范予案。（2）：拟定并不断完善本饭店的各项安全管理制度，报
16、请总经理批准后发布实行并监督落实。（3）：领导警卫工作，部署警卫力量，维护本饭店的经营秩序，保护公共财产、游客和职工人身财产安全，查处一般案件。（4）：经常开展安全检查，对查出的安全隐患要通知有关部门并限期整改，事关全局的重大隐患，要提出有效措施方案报请总经理批准。（5）：保护财务部门取送公款。（6）：做好大型宴会、集会和来店重要宾客的内部保卫工作，配合公安部门执行保卫任务。（7）：对新进店职工进行岗前安全培训，对在职职工进行定期安全知识教育和考核。督促对安全有特殊要求的工作人员及时参加主管机关组织的培训并取得合格证书，坚持持证上岗规定。（8）：对义务消防队、保安人员进行专业技能培训和安全形势教育。（9）：对住店宾客可疑的重点人员实行查
