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餐饮部关于降低饭店其他易耗品用量的措施一、 加强节约宣传教育,强化员工节约意识,分工到组,分工到人,严把质量和数量关,随时检查节约情况。二、 具体措施:1、 拖把:每个班组为1/月,随时清洗,晒干保护。2、 扫帚:每个班组为2/月,注意搁放位置,轻拿轻用。3、 牙签、餐巾纸等:实行餐前定量分配,牙签每位1支,餐巾纸每位2张,待客人就座后,如需要,再适当添加,以防止浪费。4、 各种瓷器、玻璃器等:规定破损率为5%,同时要求每位员工在使用时注意轻拿轻放,餐前餐后均用餐布防护,以防止老化、破损。5、 各种消毒液、洗涤剂:均按饭店要求的比例搭配,切实落实好节约措施,消毒液为1:500,洗涤剂为1:1000。三、 成立长久和临时检查小组,组织人员随时随地检查和定期检查,对于大量使用易耗品的班组,严厉进行监督,禁止发生浪费现象。四、 对于发现有浪费现象的部门,再次进行节约意识教育,使其从心理和思想上真正排斥浪费;当然,对于多次不听者,可根据酒店规定进行适当处罚。 餐饮部 2006年1月2日2019整理的各行业企管,经济,房产,策划,方案等工作范文,希望你用得上,不足之处请指正