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1、摘要：本文首先简述了草莓的生物学特性，介绍了草莓的基本概念。之后从育苗、品种比较、整地施肥、选地做畦、定植等田间管理等几个方面介绍了草莓的栽培技术，同时针对草莓栽培过程中遇到的病虫害问题，分析其产生原因、探究其相关解决对策，还就草莓的采收、贮藏方面进行了有关的讨论。文章的最后，从如何提高草莓市场的其竞争力以及扩展草莓产业提出了相关建议。关键词：草莓、栽培技术、选种、草莓(Fragaria ananassa)为草莓科（Rosaceae）草莓属(Fragaria L.)植物，是著名的多年生草本植物。草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。草莓营养价值高，口感清新，含丰富维生素
2、C，有帮助消化的功效，与此同时，草莓还可强根固齿。在种植上草莓结果快、成熟早、繁殖易、周期短、效益高，也是一种经济价值较高的小浆果。从14世纪开始世界上就开始栽培草莓了，最初是在欧洲等国。而大果品种则是到了18世纪才育出，之后就开始广泛传播于世界各地。我们中国的草莓栽培始于1915年，但这之后发展的道路却极为曲折。直到20世纪70年代后期，随着农村经济政策的落实，多种经营渠道的诞生，人民生活水平的提高，草莓开始走向一个喜人的新阶段。近年来大城市栽培面积也逐渐加大，产量不断上升【1】。1 选种育苗1.1 良种选择草莓的品种选择，应注意选耐低温、开花多、花粉多、花粉稔性高、抗病、甜度高、成熟时间早
3、的优良草莓品种，特别是市场竞争力强的品种。选苗时必须要把好质量关。这个质量有两层意思。一层是选取壮苗,即根茎粗壮，无病虫害，须根多，有4-6片叶，叶柄粗短，叶厚而大；另一层是要通过正规渠道购苗，订立购苗协议，以防假冒伪劣【2】。1.1.1 几种常见草莓品种介绍红颊是以章姬和幸香杂交育成，系日本最新育成的优质大果型草莓品种，具有章姬品种长势旺、产量高、口味佳、商品性好等优点。草莓线虫危害严重，受害株率有时达3050，给生产造成巨大损失，因此，生产上必须应用组培苗。主栽品种有哈尼、森嘎拉(ss)、蜜宝(达嘎)。为了保证栽后缓苗快，一般苗除老叶外尽量保留新叶，最低保证两叶一心【3】。丰香有耐热、耐寒
4、高产、稳产、口感好的特性，还比较耐贮藏和运输。因此，该品种应为百色种植的首选。其它品种，不论是新的、旧的，一定经试种才能大面积种植。1.2 育苗准备 育苗的苗圃应选择富含有机质、未种过草莓和茄果类的壤土，育苗前先进行土壤消毒【4】。草莓的匍匐茎、根状茎、茎尖和种子都可作繁殖材料，丰产上最常用匍匐茎分株繁殖。在果实采收后，将母株隔行间除，给匍匐茎苗留出空地。及时疏松土壤，清除残根枯叶和杂草，当匍匐茎人量发生后，要追施速效肥料，保持土壤湿润，用以恢复母株生长势，促使抽生的匍匐茎生长。为促使多生匍匐茎，可往采收后喷l30次30mg/kg的赤霉素，匍匐茎发乍以后，将其引导到适当位置，使之分布均匀，密度
5、过大时要间苗，进行匍匐茎摘心防止过密。 目前在生产上已逐步推广无病毒苗木，使草莓的质量和产量进一步提高，将繁殖材料用热处理方法脱毒，经鉴定无毒后，经过组织培养生产试管苗，然后在温室中培育出无病毒的原种，再移入田问进行葡匐茎繁殖育苗【5】。2 整地定植2.1 种植地选择 草莓对土壤适应性较强，要求不严，一般山坡地、平原地都可栽植，尽量选择光照充足。以土质疏松、有机质丰富、排、灌方便、良好、保水力强的砂壤土或壤土为好，最适宜在中性或微酸性土壤上生长，也可选择保水保肥力强的中、晚稻田。草莓开花结果期和夏秋高温干旱季节，要进行人工灌溉，因此，园地宜靠近水源，具备灌溉条件。南方地区还要考虑到暴雨季节的排
6、水问题【5】。还应注意前茬栽培作物种类，如番茄、茄子、烟草、辣椒等茄科植物，因可能共生黄萎病，不宜作为草莓的前茬。草莓园应选择与草莓无共同病害的前茬作物种植地。2.2 作畦作畦可采用平畦栽培和高垄栽培。但以高垄栽培效果好。因高垄栽培可使根系土层加厚，植株生长健壮，结果期通风透光良好，果实不易被泥土污染，果品着色好，质量高，病害减轻。一般要求垄宽60cm，垄高1520cm，垄距30cm，每畦栽植2株至3株【5】。 2.3 整地施肥选择多年未种过草莓，pH值在6到7.5，全盐含量不高于3的田块,大田施足有机基肥,定植前1个月左右施充分腐熟的有机肥22.530.0t/hm2作底肥,并多次耕耙【7】。
7、定植前10d左右选择晴好天气,增施进口三元复合肥750kg/hm2和过磷酸钙750kg/hm2作面肥,并施辛硫磷颗粒剂150kg/hm2,以防治蛴螬等地下害虫。2.4 定植2.4.1 定植时间定植时间一般在9月下旬至10月上旬,采取宽、窄行栽植,通常在做好的垄上栽双行,行距为3540cm,穴距2530cm。栽植深度以“深不埋心,浅不露根”为宜,过深会影响新叶的发生,并导致新株死亡;过浅部分根系暴露,水分蒸发量大,且吸水困难也会影响成活。塑料大棚在8月中旬以前完成定植,尽量选择阴雨天和傍晚栽植【8-9】.2.4.2 定植技术 结合所在地的气候特点，定植越早成活率越低，且上市早，结果期拉长，可提高
8、春节前的产量。因此，要尽可能抢低温阴天提早种植【9】。定植时不再施基肥，一般种植密度为7.5万9.0万株/hm2，具体应根据苗体大小、土壤肥力而定。采用双行三角形种植法，窄行距在30cm左右，株距为1825cm【10】。带土移栽，浅栽，弓背必须朝沟，便于果实沿畦边下坠，边种边用稀薄人粪尿浇透定根水，使根与泥土紧密结合，睛天移栽要及时用喷滴管浇透水，喷水时尽量不要喷到叶片上。移栽时要用遮阳网覆盖几天，以利成活。 3 田间管理3.1 具体田间操作定植成活后，及时松土除草，遇到干旱时要沟灌河水。草莓易受盐害、肥害、药害，对除草剂反应敏感，应严禁使用除草剂。在整个生长过程中，应及时摘除葡匐茎和黄叶、枯
9、叶、病叶、过密叶【11】。及早疏花疏果，每一花穗以结果23个为宜，单果重增加，且商品性好、价值高，疏果也有利于顶果膨大，考虑到春节前草莓价格高，疏果以轻疏为主，确保节前有2茬以上果可供采摘。田间种植期间，每隔23天浇1次水,以保持土壤湿润。待缓苗后可根据土壤墒情,适当浇水,保持土壤见干见湿,促进植株发育。待秋末气温下降时,开始控制水分,抑制地上部的生长,促进养分向根系转移。11月中下旬浇1次冻水,可提高植株的越冬能力,并保证早春植株生长对水分的需求【12】。合理运用地膜覆盖栽培，对于冬季防寒、保水、保肥具有显著效果。地膜覆盖时间一般是在顶花芽现蕾时进行，尽可能在大棚上膜之前完成。地膜以黑膜为好
10、，能降低地温，抑制杂草生长。日气温降至17 、夜间气温降至10 左右时上大棚膜，慈溪地区一般以11月上旬为好【13】。当大棚内夜间最低温度在5 以下时上内棚膜，一般在12月中下旬进行。3.2 常见病虫害防治3.2.1 灰霉病、白粉病 灰霉病在潮湿和25C左右时最容易发病，主要危害花和果，开花后即可能发生，造成花序干枯，早期可感染叶柄、叶片、花蕾、花、果梗。浆果发病常在近成熟期，果面出现灰褐色水渍状病斑，后期变褐色，造成果实变软。防治方法以预防为主，用药最佳时期为草莓第1花序20以上开花和第2花序刚开花时。可用凯泽1200倍液或农利灵1000倍液或龙克菌5006O0倍液，连续防治2次，交替用药。
11、病害较重时。可选择凯泽1200倍液加百泰1500倍液，或凯泽1200倍液。现混现用效果更好。在现果下垂茎后圾时用鲜稻草垫果。以防侵染。注意排湿增温，遇有阴天及时全株喷施活性菌生物药特立克600倍液+红300倍液。在已发生情况下，早上摘除病叶、果，傍晚用速克灵1000倍液【14】。白粉病该病主要危害叶片，也可侵染浆果、果柄和叶柄。发病初期，叶背局部出现薄霜似的白色粉末。此后很快扩散到全株。随病情加重，叶向上卷曲，呈现汤匙状。露地栽培关键预防期为花前花茎抽生期，预防用药：百泰1500倍液、25使百克10001 500倍液，7天喷1次。小拱棚栽培预防期为12月前后及第2年5月前后发病初期预防和防治用
12、武夷菌素1000倍液、凯泽2000倍液与成标500倍液混用。要注意药剂的轮用，不要连续使用同一种药剂2次以上。如遇到半阴半晴天、湿度大、无对流风的天气，可及时向叶面喷雾王夷菌素。或依天绿800倍液和土精1粒对水15kg【14-15】。3.2.2 蚜虫、白粉虱、螨类 蚜虫、白粉虱、螨类，是草莓常见虫害，露地和保护地均有。越是优良品种，果实好吃，越易感蚜虫，叶色黄或黄绿色也招蚜虫。防治方法：1、减少越冬虫卵数量，秋末彻底清园，消灭杂草，及时摘除病老残叶。2、设置黄板，板上涂机油诱杀蚜、白粉虱，或在放风口处设防虫网阻隔，或挂银灰色地膜条驱避蚜虫。3、释放丽蚜小蜂有效控制白粉虱。4、可用熏虱灵、敌敌畏
13、等熏蒸剂熏蒸。5、用药喷治：蚜虫可用50%的辟蚜雾或50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍液喷12次即可；白粉虱可用25%扑虱灵可湿性粉剂2500倍液，2.5%氯氟氰菊酯乳油30004000倍液；螨类可用低残毒的触杀作用强的增效杀灭菊酯50008000倍液喷2次，间隔5天，10天左右一次。一般采果前两周停止用药【16】。4 采收及贮藏采收：以鲜食为主的草莓，必须在70以上果面呈现红色时方可采收，冬季和早春温度低，要在8至9成熟时采收；早春过后温度逐渐回升，采收期可适当提前。采摘应在上午8至10时或下午4至6时进行，不摘露水果和晒热果，以免腐烂变质。采摘时要轻摘、轻拿、轻放，不要损伤花萼，同时要分级盛
14、放并包装。草莓果正确的采收方法是用拇指和食指的指甲切断果柄，随即摘下，采下的果实果柄越短越好，否则果实之间会因果柄过长而相互扎破，影响果品质量，造成不必要的损失【17】。贮藏：草莓极不耐贮藏在常温条件下，贮藏1至2天就会因变色变味而失去经济价值。为了延长果实贮藏期在贮藏前应做好以下准备工作，一是选种不同品种具有不同的耐贮性和对灰霉病的忍耐性尽量选用耐贮藏耐运输的草莓品种，如狮子头宝交早生鸡心戈雷拉绿色种子等。二是挑选选择着色好大小均匀果蒂完整的草莓进行贮存防止烂果病果畸形果混入。三是清洗清洗机清洗后用0.05的高锰酸钾水溶液漂洗3060秒再用清水漂洗沥干。完成这3个步骤后再进行草莓的贮藏与保鲜
15、【18】。5 草莓发展的建议与分析5.1 科技研发和推广建立科技研发的专家体系，建立功能实验室和草莓试验站。在草莓育种方面，充分发挥科学院的国家草莓资源圃的作用，加大对现有种质资源的保护与开发利用，增加自育品种规模，推进自育品种的市场占有率，为世界草莓大会提供更多具有自主知识产权新品种,树立中国草莓业的民族自信心，为国内其他草莓产区提供品种、种苗和技术服务。在草莓生产方面，重点对草莓种质创新平台建设、立体栽培草莓、红花观赏草莓、草莓贮藏保鲜与深加工、四季草莓规模化、病虫害和重茬病综合防治等课题展开科技攻关，为草莓生产提供技术支持。在加强技术研发的基础上，以区农业服务中心为龙头，构建区、镇、村（
16、合作社）三级技术推广服务体系【19】。依托农民专业合作社建立农民田间学校，广泛开展技术培训，培养一支留得住、用得上的乡土人才队伍。5.2 标准化生产 以种苗培育和栽培生产两个技术规范和质量标准为指导，推进种苗和草莓的标准化生产。依托草莓专业合作社，推行草莓栽培生产技术规范和质量标准；加强农业执法队伍建设，强化草莓产前、产中和产后的全程监督，产前检测农业生产环境，产中抽检草莓产品质量，产后建立可追溯制度，确保草莓的优质与安全；全面推行草莓生产资料补贴政策。草莓生产用农药全部选用高效低毒低残留的生物农药和矿物质农药，实行统一配送，政府给予补贴，确保用药安全。5.3 结合市场营销 建立一个集信息流、物流、资金流畅通和功能完善的草莓产品物流体系，将大大降低产品交易费用，提高效率，更好地引导产品生产，促进产品品质的提高和
