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端午节,一、了解端午节 二、认识粽子 三、巧手包粽子,农历五月初五,是中国民间的传统节日端午节,它是中华民族古老的传统节日之一。端午也称端五,端阳。此外,端午节还有许多别称,如:午日节、重五节,五月节、浴兰节、女儿节,天中节、地腊、诗人节、龙日等等。,一、端午节,二、认识粽子(按形状分),像斧头,三角棕,四角棕,像龙舟,红豆粽,果仁粽,肉粽、蛋黄粽,二、认识粽子(按馅料分),蜜枣粽、红枣粽,三、巧手留香包粽子,准备食材: 糯米、红豆、红枣、蜜枣、粽子叶、棕榈叶(白线)(不同品味各不相同)等。,首先要将圆糯米(糯米有两种,长糯米不适合包粽子,因为没有圆糯米粘性足,口感糯)提前浸泡34小时,可以根据个人喜好,在糯米中放些红豆等。粽叶也需提前2小时用温水泡发。如果辅料用到肉类,需提前腌制。,封口时粽叶要盖紧,浸泡后的粽叶 正面朝上,将粽叶做成漏斗形, 角不能有缝隙,防止漏米。,浸泡好的糯米装入粽叶,压实压紧,用绳子顺着对角线缠绕,线也要扎紧。,令人期待的煮粽子环节:煮粽子最好用高压锅,煮的快,放入粽子8分满,加入8分满水,煮1个小时左右即可。,祝大家端午安康!,