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1、乐山市第一职业高级中学国家改革发展示范校建设师资队伍建设成效总结报告（旅游服务与管理专业）根据教职成20109号及教职成厅函201034号等关于建设国家中等职业教育改革发展示范学校的文件精神，为加强师资队伍建设，以改革教师培养、评聘和考核为核心，全面提高教师的德育工作能力、专业教学能力、实训指导能力等综合素质，本专业部于2011年8月制定了专门的师资队伍建设方案并报三部委审核通过。方案提出目标：在学校、专业部、专业教研组三级共同协调管理的保障措施下，用两年时间，在原有教师队伍的基础上，通过国家级及省级骨干教师培训、省内外先进兄弟学校考察学习、企业顶岗实践、行业专家交流学习等多种进修手段，使本专
2、业专任教师达到12人，其中专业带头人2人，骨干教师8人，企业兼职教师2名，“双师型”教师比例达到95%以上，有旅游企业服务一线工作经历的教师比例达到100%，并从企业聘请一批有实践经验的行业专家、企业技术人员和社会能工巧匠担任兼职教师，将本专业教师队伍建设为一支专兼结合、结构优良、业务能力出众的优秀专业教学团队；同时以制度建设为基础，全面加强科学管理，维持团队的规范性和可持续性发展。到目前，本专业已全部完成方案目标，具体成效如下：一、总体情况本专业原有专业课专任教师12人，其中双师型教师10人，占总数的83%；本科学历9人，占总数的75%；有3名专任教师系从企业聘任。目前，本专业有专业课专任教
3、师17人，其中双师型教师16人，占总数的94%；本科学历15人，占总数的88%；有6名专任教师系从企业聘任；另有企业兼职教师8人；参加国家级骨干教师培训共6人次，省级骨干教师培训共13人次；2011年起，参加企业顶岗实践34人次共610天，对外考察学习共32人次。二、专业带头人培养情况根据旅游的专业特点和发展要求，通过二年重点培养两名（江荣、陈晴）乐山市本专业领域中有重要影响的专业带头人，在推进校企合作人才培养模式改革，建设高水平的专业教学团队，面向行业企业开展技术服务和职业技能培训等方面发挥带头示范作用。（一）江荣老师培训情况江荣，男，党员，于2000年进入本校，一直担任旅游专业课程教学工作
4、，20052011年任旅游教研组长；持有高级餐饮服务员证、高级客房服务员证、星级饭店评审员资格证、职业技能考评员证及中等职业学校教师资格证；参加过乐山市、四川省、国家级骨干教师培训和省级专业负责人培训；曾于2002、2003、2008、2009年度被学校评为校级优质课教师；2001、2002、2007、2008、2010年度被学校评为校级优秀技能教师和指导教师；2008、2009年度被乐山市星评委评为市级优秀星评员；多次被市旅游局、市总工会、市教科所、省教科所聘为职业技能大赛评委；2009年被省教科所聘为四川省中职旅游专业指导委员会副主任；2002年指导学生参加“四川省首届川菜服务大赛”荣获铜
5、奖；2009年指导学生参加“乐山市首届职业技能大赛”荣获学生组全市第一、二名；2007年被评为乐山市第四批市级骨干教师；2008年被学校聘为首批校级名师；2010年被学校评为优秀教师；在省级或市级刊物上发表论文导游要有深厚的民族文化功底（基础教育论坛总第25期）、浅谈酒店管理网络化（文苑2007年第1期）、深化教育教学改革，培养高品位的旅游服务人才（奋进2007年11月）、浅谈导游课堂教学的语言艺术（教育交流2008年第7期）、浅谈中职旅游专业课教学法（超越2008年第1期）、强化职业道德能力，培养高品位的旅游服务人才（乐山师范学院学报2009年第24卷）、班主任工作为教学服务的几点认识（奋进
6、2009年第2期）共7篇；2010年参与编写的四川省高职对口升学考试复习指导丛书旅游教材由高等教育出版社正式出版。从2011年起至今，江荣同志陆续又参加了国家级示范校操作实务培训两次（2011年杭州，2012年成都，全国中等职业教育改革发展示范校专业课程建设实务操作方法培训）；省级培训一次（2011年，成都，四川省首届新课程教学团队培训）；于2011年被学校评为校级名师，担任的饭店管理课程被评为优质课；并于2012年被四川省中职课改委员会聘为四川省中职教育旅游专业课程改革专家；以副主编参与了客房服务与管理教材编写，于2013年由哈尔滨工程大学出版社正式出版；2013年与四川海河特色餐饮管理有限
7、公司共同编写“海河家宴”实训教程，用于企业管理、员工培训和工学结合教学见习学生培训使用；2011年至今，江荣老师还在乐山市金海棠大酒店、峨眉红珠山宾馆、四川海河特色餐饮管理有限公司等进行了企业顶岗实践培训共60天；并以乐山市星级饭店评定委员会委员身份参加了2011、2012年度乐山市星级酒店评审工作。目前，江荣老师担任我校旅游专业部主任、四川省教科所旅游专业指导委员会副主任，被四川省等职教育旅游专业课改工作委员会聘为四川省中职教育旅游专业课程改革专家，主要负责学校旅游专业部教育教学管理、专业规划与建设、师资队伍建设、招生就业等工作，承担四川省、乐山市中职旅游课改指导工作，为区域内中职旅游课改方
8、向、体系建设和人才培养起着相当的骨干、引领和辐射作用。（二）陈晴老师培训情况陈晴，女，于1999年进入本校，一直担任旅游专业课程教学工作，持有餐饮服务技师证、高级插花员证、中级茶艺师证及高级中学教师资格证书，参加过由四川省教育厅组织的旅游服务与管理省级骨干教师培训和由国家教育部组织的旅游服务与管理骨干国家级教师培训，曾于2006、2009年荣获先进教职工和优秀教师称号，2007、2009年被评为优秀班主任，2005、2010年被评为市级专业技能优秀指导教师。2006年，陈晴同志自编的客房服务基本技能讲义在学校教学成果比赛中荣获二等奖；2007年，在学校教师赛课中荣获一等奖；2010年，在乐山市
9、教科所组织的全市中职学校“创新杯”说课比赛中荣获一等奖；2010年，陈晴同志所上的作品鉴赏标准课程在由四川省教科所组织的全省中职学校旅游学科说课比赛中荣获一等奖；同年，陈晴同志还在由国家教育部组织的全国中职学校“创新杯”说课比赛中荣获三等奖。2011年1月，陈晴同志被评为本校第二届校级名师；8月，参加了由四川省教育厅组织的全省中职学校专业骨干教师“首届新课改教学团队”专业培训；其所担任的插花课程被评为优质课；12月，在由乐山市教科所组织的全市中职学校旅游教学研讨会上作了题为“浅谈如何设置适应市场需求的专业课程”的专题发言。2012年9月，陈晴同志参加了乐山市第五批中小学骨干教师培训；10月，参
10、加了全国职业教育改革发展与示范校（骨干校）建设推进及建设方案实施培训；同年撰写的对中职类插花艺术教学体验论文在学校教育科研成功过评选活动中荣获一等奖；其所担任的插花课程被评为优质课。2013年6月，由陈晴老师担任主编编写的餐饮服务实训教材正式由高教社审定通过，于2013年7月正式出版；同期，与四川海河特色餐饮管理有限公司共同编写“海河家宴”实训教程，用于企业管理、员工培训和工学结合教学见习学生培训使用；7月12至16日，赴新加坡参加“职业教育模式与课程体系建设”培训学习。目前，陈晴老师担任四川省教科所中职旅游专业指导委员会成员、乐山市教科所中职旅游中心教研组组长、我校旅游专业教研组长，主要负责
11、旅游专业课程教研指导和教学管理工作，承担四川省、乐山市中职旅游课改指导工作，为区域内中职旅游课改方向和人才培养起着相当的骨干、引领和辐射作用。三、骨干教师培养情况以全面提升旅游专业师资队伍整体素质为核心，以专业梯队建设为重点，以提高人才培养质量为目标，以专业带头人和骨干教师队伍建设为突破口，以点带面，带动教师队伍整体素质的提升，努力建设一支适应中等职业教育改革与发展需要，数量充足、梯队合理、素质优良、“双师”素质高、结构合理的教学团队，进一步促进我校教育教学水平纵深发展，打造一支“双师型”骨干教师队伍。本专业原有骨干教师潘丽、曾艳、陈瑜丹3人。经过各方面培养、实践、考评，现增加程燕、吴君、王亚
12、林、周格、李雨倩5人。本专业现有骨干教师培养对象共计8人。潘丽，女，中学一级教师，持有中级餐饮服务员证、普通话一级乙等证、餐厅服务员、客房服务员、前厅服务员、插花员考评员证及中等职业学校教师资格证，现担任旅游专业普通话、饭店服务语言课程教学；曾于2009年参加旅游服务与管理省级骨干教师培训，同年受聘为乐山市教科所素质学科兼职教研员，并被学校评为优秀班主任，获得学校专业技能考核优秀奖，指导编排“礼仪秀”节目参加乐山市中小学生第六届艺术节获优秀奖；2011年，参加乐山市中职教师教学比赛荣获二等奖，参加全国中职学校“创新杯”教师说课比赛荣获三等奖；2012年获学校教学技能考核优秀奖；2013年，潘丽
13、同志担任的语言素质课程被学校评为优质课。同时，潘丽同志长期被乐山电力、乐山中国电信、乐山中国联通等企业邀请担任礼仪与服务语言培训师。曾艳同志，女，中学一级教师，持有高级客房服务员证、高级茶艺师证、餐饮服务技师证、餐厅服务员、茶艺师考评员证及中等职业学校教师资格证，现担任旅游专业客房服务、茶艺、餐饮服务课程教学及实训；曾于2008年参加饭店服务管理国家级骨干教师培训并被评为优秀学员；2009年参加乐山市中职教师技能竞赛荣获一等奖，并受聘为乐山市中职学校技能（西餐宴会摆台）指导教师，12月在由乐山市教科所组织的全市中职专业课教学研讨会上作了题为“西餐宴会摆台技能”的专题发言；2010年参加乐山市首
14、届职业技能大赛，被评为旅游类优秀指导教师，同年被学校评为年度优秀教师及优秀班主任；2011年被学校评为第二届校级名师，同年还被评为学校年度优秀教师及优秀班主任；2012年，曾艳同志担任的茶艺课程被学校评为优质课，本人被评为年度优秀班主任；2013年“教学课件”设计被学校评为“优秀”，同时被评为年度优秀班主任；因在茶艺表演和制茶行业具有较高知名度，2012年被乐山市人力资源社会保障局聘为制茶与茶文化表演行业专家，参与茶艺表演和制茶行业检查与评估工作。同时，曾艳同志长期被乐山云顶餐饮娱乐管理公司、乐山五通桥丽源宾馆等企业邀请担任企业员工培训师；参与编写了餐饮服务实训教程、海河嘉宴实训教程等教材。陈
15、瑜丹，女，党员，中学一级教师，持有中级茶艺师证、高级礼仪培训师证及中学教师资格证，现担任旅游专业礼仪素质课程教学及实训；曾于2007、2010年被评为优秀党员；2007年被评为优秀班主任；2007、2008、2010年被评为优秀教师；2008年，陈瑜丹同志撰写的浅谈中职学校的体育课被评为乐山市年度中小学体育教学论文评选一等奖，初探礼仪细节教育法被评为乐山市年度中职教育教学论文评选一等奖；2009年参加旅游服务与管理省级骨干教师培训；2011年，陈瑜丹同志担任的礼仪综合训练课程被学校评为优质课；2013年担任主编完成了旅游礼仪实训教程校体教材的编写，并应用于专业教学。程燕，女，党员，中学一级教师
16、，持有高级茶艺师证、高级调酒师证、餐厅服务员、客房服务员、茶艺师考评员证及中等职业学校教师资格证，现担任旅游专业茶艺课程教学及实训；曾于2007年参加旅游服务与管理国家级培训；2009年参加乐山市首届中职学校旅游专业教师技能大赛获三等奖；2010年参加乐山市中职学校旅游专业“创新杯”说课比赛获二等奖，2011年“四川盖碗茶茶艺表演”课在四川省中职学校旅游专业说课比赛中获二等奖；2010、2011连续两年被评为优秀班主任；2013年参加国家级骨干教师企业实践培训。吴君，女，持有高级餐饮服务员证、高级客房服务员证、初级导游证及中等职业学校教师资格证，现担任旅游专业导游基础知识及四川旅游景点讲解课程教学及实训；2010年参加旅游服务与管理省级骨干教师培训；2009年参加乐山市首届中职学校旅游专业教师技能大赛获一等奖；2010年参加四川省中职学校旅
