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1、第八章 消化系统,第一节 概述,一、消化系统的组成和功能 二、消化管的一般结构 三、消化管平滑肌的生理特性,一、消化系统的组成和功能,消化（digestion）：食物通过消化管的运动和消化液的作用被分解为可吸收成分的过程。 Digestion Breakdown of food molecules for absorption into circulation 机械性消化 Mechanical: Breaks large food particles to small 化学性消化 Chemical: Breaking of covalent bonds by digestive enzymes
2、,一、消化系统的组成和功能,组成 消化管 消化腺 功能 消化食物 吸收营养 排出残渣 内分泌功能 免疫功能,二、消化管的一般结构,（一）黏膜 1. 上皮 2. 固有层 3. 黏膜肌层 （二）黏膜下层 （三）肌层 （四）外膜,三、消化管平滑肌的生理特性,（一）兴奋性 （二）伸展性 （三）紧张性 （四）自动节律性 （五）对理化刺激的敏感性,四、消化腺的分泌功能,消化液：水，无机盐，有机物，消化酶 消化液的功能： 分解食物 适宜的pH环境 稀释食物 保护消化管黏膜,第二节 消化器官的形态结构,一、消化管 二、消化腺,消化器官,Digestive tract (mouth to anus) Alime
3、ntary tract or canal GI tract (stomach and intestines) Accessory organs Primarily glands Regions Mouth or oral cavity Pharynx Esophagus Stomach Small intestine Large intestine Anus,一、消化管,（一）口腔 （二）咽 （三）食管 （四）胃 （五）小肠 （六）大肠,（一）口腔,1. 口唇 2. 颊 3. 腭 4. 舌 5. 牙,舌,功能 咀嚼 吞咽 发音 感受味觉 舌乳头 轮廓乳头 菌状乳头 叶状乳头 丝状乳头,牙 Te
4、eth,两副牙 乳牙（6月6岁） 恒牙（6岁13岁） 形态和功能 切牙 尖牙 前磨牙 磨牙,牙 Teeth,外形 牙冠 牙颈 牙根,（三）食管,食管的三个狭窄处 起始部 越过左支气管处 穿膈肌处 食管狭窄的生理意义,（四）胃,1. 胃的位置、形态与分部 2. 胃壁的结构,胃 Stomach,胃的解剖,上下两口 喷门 幽门 大小两弯 胃大弯 胃小弯 前后两壁,Located in the left superior abdomen,胃的组织结构,胃壁 黏膜 黏膜下层 肌层 浆膜 胃襞 胃区 胃小凹 胃腺 喷门腺 幽门腺 胃底腺,胃底腺细胞 主细胞（胃酶细胞）分泌蛋白酶原 壁细胞（泌酸细胞）分泌盐
5、酸，内因子 颈黏液细胞，分泌黏液 幽门括约肌,（五）小肠,1. 小肠的分部 2. 小肠壁的结构特点 （1）环状襞 （2）黏膜上皮 （3）小肠绒毛 （4）肠腺,小肠的分部,十二指肠 空肠 回肠,十二指肠的组织结构,Modifications The mucosa and submucosa form a series of folds (Circular folds or plicae) At the top of each fold are located villi which are covered in microvilli Lacteal capillary network,（六）大肠
6、 Large Intestine,盲肠 cecum, 结肠colon, 直肠rectum, 肛管anal canal Movements sluggish (18-24 hours),大肠的组织结构,Circular muscle layer around the colon is complete, but the longitudinal layer is not. 3 bands called teniae coli (a band of tape runs the length of the colon) Contraction of the teniae coli causes po
7、uches of 结肠袋 haustra to draw up,二、消化腺,（一）唾液腺 （二）胰 （三）肝,唾液腺 Salivary Glands,唾液腺 腮腺 下颌下腺 舌下腺,（三）肝,1. 肝的位置和形态 2. 肝的结构 3. 肝的血液循环 4. 肝的功能 5. 胆囊与输胆管道,肝的结构,分叶 Lobes 左叶，右叶 肝门Ducts 肝管 肝固有动脉 门静脉 前有胆囊 后有下腔静脉,Portal triad Hepatid portal vein, artery, and duct,肝索 Hepatic cords Contain hepatocytes, the functional
8、 cell of the liver Bile production Storage Interconversion of nutrients Detoxification Phagocytosis Synthesis of blood Spaces between the cords are sinusoids. Bile canaliculus lies btw the cells within each cord,肝的功能,分泌胆汁 代谢功能 防御和解毒功能 造血功能,导管系统,胆囊 Gallbladder,胆囊管 Cystic duct connects gallbladder to
9、common bile duct 胆汁 Bile is stored and concentrated Stimulated by 胆囊收缩素cholecystokinin and vegal stimulation Dumps large amounts of concentrated bile into small intestine Production of 胆结石 gallstones possible Drastic dieting with rapid weight loss,第三节 消化,一、口腔内的消化 二、胃内消化 三、小肠内消化 四、大肠内消化,一、口腔内的消化,（一）唾
10、液 1. 性质和成分 2. 唾液的作用 （1）湿润溶解食物 （2）清洁保护口腔 （3）杀灭细菌和毒素 （4）中和胃酸保护胃黏膜 （5）唾液淀粉酶,一、口腔内的消化,（二）咀嚼与吞咽 1. 咀嚼（mastication）的作用 （1）切碎磨细食物 （2）混合成食团 （3）化学性消化 （4）刺激感受器，引起胃、胰、肝、胆囊等器官活动的加强 2. 吞咽（swallowing）,二、胃内消化,（一）胃液的性质、成分和作用 1. 盐酸 2. 胃蛋白酶原 3. 黏液和碳酸氢盐 4. 内因子,二、胃内消化,（二）胃的运动 1. 胃的运动形式 （1）容受性扩张 （2）紧张性收缩 （3）蠕动 2. 胃排空 3.
11、 呕吐,胃的运动,三、小肠内消化,（一）胰液的成分和作用 （二）胆汁的成分和作用 （三）小肠液的成分和作用 （四）小肠的运动,（一）胰液的成分和作用,1. 胰淀粉酶 2. 胰脂肪酶 3. 胰蛋白酶和麋蛋白酶,（二）胆汁的成分和作用,胆盐的作用 加强脂肪酶的活性 和脂肪酸结合形成水溶性的复合物，促进脂肪酸和脂溶性维生素的吸收 乳化脂肪,（三）小肠液的成分和作用,稀释消化产物，有利于吸收 肠致活酶，激活胰蛋白酶原,（四）小肠的运动,1. 紧张性收缩 2. 分节运动 3. 蠕动,小肠的运动,四、大肠内消化,（一）大肠的分泌物及细菌活动 （二）大肠的运动与排便 1. 大肠的运动 2. 排便,第四节 吸
12、收,一、吸收部位 二、几种主要营养物质的吸收,几种主要营养物质的吸收,（一）糖的吸收 单糖是糖类在小肠中吸收的主要形式 （二）蛋白质的吸收 蛋白质被分解成氨基酸后才能被小肠吸收 （三）脂肪的吸收 脂肪的消化产物与胆盐形成混合微胶粒（淋巴液和血液） （四）水和无机盐的吸收 水和盐吸收的主要部位在小肠，大肠吸收食物残渣 （五）维生素的吸收 维生素（水溶性，脂溶性）,Carbohydrates,Consist of starches, glycogen, sucrose, lactose, glucose, fructose Polysaccharides broken down to monosa
13、ccharides Monosaccharides taken up by active transport or facilitated diffusion and carried to liver Glucose is transported to cells requiring energy Insulin influences rate of transport,Lipids,Include triglycerides, phospholipids, steroids, fat-soluble vitamins Emulsification breaks down large lipi
14、d droplets to small,Lipoproteins,Types Chylomicrons Enter lymph VLDL LDL Transports cholesterol to cells HDL Transports cholesterol from cells to liver,Proteins,Pepsin breaks proteins into smaller polypeptide chains Proteolytic enzymes produce small peptide chains Dipeptides, tripeptides, amino acid
15、s,Water and Ions,Water Can move in either direction across wall of small intestine depending on osmotic gradients Ions Sodium, potassium, calcium, magnesium, phosphate are actively transported,第五节 消化器官活动的调节,一、神经调节 二、体液调节,一、神经调节,（一）消化器官的神经支配和作用 双重神经支配，以副交感神经的作用为主 （二）消化器官活动的反射性调节 1. 非条件反射性调节 2. 条件反射性调
16、节,Reflexes in Colon and Rectum,Functions,1. Secratin in one location 2. Alternating contraction and relaxation of tract 3. Material spread out in both directions 4. Secretion of chyme spread out in tract and becomes more diffused through time,Mixing: Segmental contraction that occurs in small intestine Secretion: Lubricate, liquefy, digest Digestion: Mechanical and chemical Absorption: Movement from tract into circulation or lymph Elimination: Waste products removed from body,Blood and
