《2013届高三高考生物一轮复习教程必修15单元1课时降低化学反应活课件》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2013届高三高考生物一轮复习教程必修15单元1课时降低化学反应活课件（48页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、,第1课时 降低化学反应活化能的酶,2酶的作用机理 (1)活化能：分子从 转变为容易发生化学反应的 所需要的能量。 (2)酶催化作用的原理是 。 (3)同无机催化剂相比，酶催化效率更高的原因是 。 3酶的本质 (1)产生： 。 (2)作用： 。 (3)成分：有机物，绝大多数是 ，少数是 。,常态,降低化学反应的活化能,活跃状态,酶降低活化能的作用更,显著,活细胞,催化作用,蛋白质,RNA,判断改错 (1)酶是活细胞产生的具有催化作用的蛋白质() 【提示】 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数是蛋白 质。 (2)酶只能在活细胞内发挥作用() 【提示】 酶不一定只能在细胞内发挥作用，例如
2、消化酶产生后在消化道内发挥作用。 (3)酶是在细胞内核糖体上合成的，元素组成是C、H、O、N() 【提示】 酶绝大多数是蛋白质，在核糖体上合成，还有少数是RNA，在细胞核等部位合成，元素组成是C、H、O、N、P。,【答案】 b a c,1酶是生物催化剂。下列有关酶的叙述不正确的是( ) A所有酶都含有C、H、O、N四种元素 B酶不一定只在细胞内起催化作用 C高温、低温、过酸、过碱都会使酶永久失活 D一般说来，活细胞都能产生酶 【解析】 酶主要是蛋白质，少数是RNA，蛋白质和RNA都含有C、H、O、N四种元素。酶在细胞内和细胞外都可起催化作用，酶是由活细胞产生 的。低温并不会使酶永久失活。 【答
3、案】 C,2在探究pH对酶活性的影响实验中，温度和pH分别属于( ) A自变量和因变量 B无关变量和因变量 C无关变量和自变量 D因变量和自变量 【解析】 实验的目的是探究pH对酶活性的影响，因此pH是自变量，而反应温度、反应底物的量等属于无关变量。 【答案】 C,3下列有关酶的正确叙述是( ) 是有分泌功能的细胞产生的 有的从食物中获得，有的是体内转化而来 凡是活细胞都能产生酶 绝大多数酶是蛋白质 有的酶是蛋白质，有的是固醇 酶在代谢中有多种功能 在新陈代谢和生殖发育中起调控作用 酶只是起催化作用 酶只在细胞内发挥作用 A B C D 【解析】 酶是活细胞产生的具有催化功能的有机物，即酶大多
4、数是蛋白质类物质，少数为RNA，它只有催化功能，在个体发育中起调控作用的是激素。 【答案】 C,4(2012温州模拟)在一块含有淀粉的琼脂块的四个圆点位置，分别用不同的方法处理，如下图所示。将上述实验装置放入37 恒温箱中，保温处理24小时后，用碘液滴在琼脂块上，可见其上面呈蓝色的斑块个数是( ),A1个 B2个 C3个 D4个 【解析】 唾液煮沸或与酸混合，唾液淀粉酶均失去活性，淀粉不水 解；酶具有专一性，蔗糖酶不催化淀粉水解，所以圆点1、2、3遇碘 液均变蓝。圆点4中淀粉会被水解，遇碘液不变蓝。 【答案】 C,5正误判断 (1)(2011海南高考T14B)酶活性的变化与酶所处环境的改变无关
5、() 【提示】 高温、强酸、强碱、重金属盐等环境因素会破坏酶的结构，使酶完全变性或部分变性。 (2)(2010上海高考T17D)酶和激素都要释放到血液中才能发挥作用() 【提示】 激素产生后需释放到血液中才能发挥作用，胞内酶可在细胞内合成并发挥作用。 (3)(2009重庆高考T1A)高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性() 【提示】 只有在高温或强酸、强碱下酶的结构被破坏，酶才会失去活性且不可恢复，而在低温下酶只是活性降低，结构未被破坏。 (4)(2009重庆高考T1D)细胞质中没有作用于DNA的解旋酶() 【提示】 细胞质中的线粒体和叶绿体中有DNA，DNA复制和转录时需要DNA解旋酶。,
6、1.酶的本质及生理功能,2.酶化学本质的实验验证,(2)实验设计及现象,(3)实验过程的变量及对照分析,4.实验结论 (1)酶具有催化作用，同无机催化剂一样，都可以加快化学反应速率。 (2)酶具有高效性，同无机催化剂相比，酶的催化效率更高。,1(2011南京检测)下列有关酶的叙述，正确的是( ) 酶对底物有严格的选择性 酶的活性与温度呈正相关 酶在发挥作用后即被分解 酶能降低化学反应的活化能 A B C D 【解析】 酶对底物有严格的选择性，即酶的专一性。酶的活性与温度有关，温度过高会使酶失活。酶在化学反应中能重复使用，不会被分解。酶通过降低化学反应的活化能使反应易于进行。 【答案】 B,2(
7、2010江苏高考改编)某种蛋白酶是由129个氨基酸脱水缩合形成的蛋白质。下列叙述正确的是( ) A该蛋白酶分子结构中至少含有129个氨基和129个羧基 B该蛋白酶溶液与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应 C该蛋白酶的催化效率总是高于无机催化剂 D用含该蛋白酶的洗衣粉洗除油渍，效果比其他类型加酶洗衣粉好 【解析】 该蛋白酶只含有一条肽链时，其氨基和羧基的数目都至少含有一个，A项错误；因其本质为蛋白质，故可与双缩脲试剂产生紫色反应，B项正确；酶的催化效率的高低与所处环境的温度、酸碱度等是否适宜有关，故其催化效率不一定总是高于无机催化剂，C项错误；因酶具有专一性，油渍为脂肪，故利用蛋白酶去污比用含脂肪
8、酶的效果差，D项错误。 【答案】 B,1.表示酶高效性的曲线,(1)与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。 (2)酶只能缩短达到化学平衡所需的时间，不改变化学反应的平衡点。 (3)酶只能催化已存在的化学反应。,2表示酶专一性的曲线,(1)在A反应物中加入酶A，反应速度较未加酶时明显加快，说明酶A催化底物A参加反应。 (2)在A反应物中加入酶B，反应速度和未加酶时相同，说明酶B不催化底物A参加反应。,3影响酶促反应的因素 (1)温度和pH,在最适温度(pH)时，酶的催化作用最强，高于或低于最适温度(pH)，酶的催化作用都将减弱。 在一定温度(pH)范围内，随温度(pH)的升高，酶的催化作用增强，超
9、过这一范围，酶的催化作用逐渐减弱。 过酸、过碱、高温都会使酶变性失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。 从丙图可以看出：反应溶液pH的变化不影响酶作用的最适温度。,(2)底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响,甲图：在其他条件适宜、酶量一定的情况下，酶促反应速率随底物浓度增加而加快，但当底物达到一定浓度后，受酶数量和酶活性限制，酶促反应速率不再增加。 乙图：在底物充足、其他条件适宜的情况下，酶促反应速率与酶浓度成正比。 (3)温度和pH是通过影响酶活性而影响酶促反应速率的。 (4)底物浓度和酶浓度是通过影响底物与酶的接触而影响酶促反应速率的，并不影响酶的活性。,3(2
10、012菏泽检测)下图中，a 曲线反映的是某种酶的催化反应速率与反应物浓度的关系。在一定的温度和 pH 条件下， A 点以前和以后反应速率的限制因素是( ),A酶量和反应物浓度 B反应物浓度和酶量 C反应物浓度和反应物浓度 D酶量和酶量 【解析】 该题主要是考查识图能力和推理能力。此题中酶量是定值，反应物浓度为自变量，A点表示当反应物浓度一定时反应速率达到最大值。A点前的限制因素为反应物浓度，A点后的限制因素为酶的量。 【答案】 B,4(2011杭州模拟)如图表示在不同条件下，酶催化反应的速率(或生成物)变化情况。以下有关叙述正确的是( ),图1能用来表示反应物浓度与反应时间的关系 图2虚线表示
11、增加酶浓度后，其他条件不变时，生成物量与反应时间关系的变化情况 若图2中的实线表示过氧化氢酶对H2O2分解的催化效率，则虚线表示Fe3的催化效率 图2也可以用来表示不同温度下，反应速度与时间的关系 A B C D,【解析】 在酶促反应中，反应物浓度随反应的进行而逐渐降低，因此曲线可表示反应物浓度与反应时间的关系。增大酶浓度，只能加快化学反应速度，而不会改变生成物的量，因此曲线可表示增加酶浓度后，生成物量与反应时间的关系。过氧化氢酶催化效率比Fe3高，曲线中若实线表示Fe3的催化效率，虚线可表示过氧化氢酶的催化效率。在超过最适温度后，随温度升高，酶催化活性下降，因此曲线不能表示不同温度下，反应速
12、度与时间的关系。 【答案】 A,考向 酶的特性及影响酶促反应的因素,1从近五年生物高考中看，酶作用特性的曲线分析和酶特性的实验分析与设计一直是高考的热点，如2011年海南高考T14、新课标全国高考T2、海南高考T5、江苏高考T31,2010年上海高考T22。 2预计2013年高考中，以图表形式综合考查酶特性的实验分析和影响酶活性的曲线分析类试题，以及结合光合作用和呼吸作用考查能量代谢试题仍将是高考命题的重点，需特别关注。,(2011江苏高考)为探究植酸酶对鲈鱼生长和消化酶活性的影响，研究者设计并进行了相关实验，实验步骤及结果如下： 鲈鱼的驯养：将从海洋中捕获的鲈鱼鱼苗在浮式海水网箱中饲养14
13、d，用普通饲料投喂，备用。 饲料的配制：在每千克普通饲料中添加200 mg植酸酶，配制成加酶饲料；并将普通饲料和加酶饲料分别制成大小相同的颗粒，烘干后储存。 鲈鱼的饲养：挑选体格健壮、大小一致的鲈鱼随机分组，放养于规格相同的浮式海水网箱中，放养密度为60尾/箱。给对照组的鲈鱼定时投喂适量的普通饲料，给实验组的鲈鱼同时投喂等量加酶饲料。 称重并记录：投喂8周后，从每个网箱中随机取20尾鲈鱼称重。结果显示，对照组、实验组鱼体平均增重率分别为859.3%、947.2%。,制备鲈鱼肠道中消化酶样品，并分别测定消化酶的活性，结果对下表。,根据上述实验，回答下列问题： (1)步骤中选用鲈鱼鱼苗而不是成体的
14、主要原因是_；实验前的驯养是为了_。 (2)步骤中将配制好的饲料进行烘干要特别注意_，其原因是_。 (3)步骤中还应控制好的无关变量主要有_。 (4)本实验得出的初步结论是_。 (5)推测鲈鱼的食性并说明理由：_。,【解析】 (1)因该实验的观察指标是鱼体的增重量，而成体鱼增重较慢，实验结果不明显。实验前，将鲈鱼放在网箱中驯养是为了让鲈鱼适应实验养殖环境，从而减小环境对鲈鱼的影响。(2)植酸酶为蛋白质，高温会使其失去活性，因此烘干处理时需要注意温度不要过高。(3)除植酸酶外，影响鲈鱼增重的外界环境因子还有水体温度、盐度和溶解氧等，根据实验设计的单一变量原则，实验过程中需要控制这些无关变量。(4
15、)因实验组的平均增重高于对照组的平均增重，可初步得出添加植酸酶的饲料可促进鱼体生长的结论。(5)因动物蛋白质含量多，肉食性动物的消化酶中的蛋白酶活性应比脂肪酶或淀粉酶活性高。根据表格数据可知，鲈鱼的蛋白酶的活性高于其他两种消化酶的活性，因此鲈鱼应为肉食性动物。,【答案】 (1)成体生长缓慢，实验效果不明显 让鲈鱼适应实验养殖环境 (2)温度不能过高 高温会使植酸酶变性而失去活性 (3)水体温度、盐度和溶解氧等 (4)添加植酸酶的饲料促进鲈鱼幼体的生长；植酸酶能提高肠道中的蛋白酶的活性，而对肠道中的脂肪酶和淀粉酶的活性影响较小 (5)肉食性，其肠道中的蛋白酶活性显著高于脂肪酶和淀粉酶,实验设计的常用语言模板：选择长势相同、大小相似的同种植物随机等量分组，分
