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1、河南排查瘦肉精只检测单一成分被指顾此失彼河南排查瘦肉精只检测单一成分被指顾此失彼2011-03-2107:54河南省济源市一家超市。瘦肉精事件曝光后,河南各大超市双汇产品全部下架,其它制品仍在供济源双汇冷鲜肉疑似检出瘦肉精河南部分地方排查检测顾此失彼据河南省食品安全领导小组办公室19日通报的信息,河南济源市已完成全市经营双汇冷鲜肉门店的排查工作,已封存冷鲜肉1877.9公斤。他们共抽检46个样品,经快速检测,40个样品呈阴性,6个样品为疑似阳性。疑似阳性的样品已送至河南省出入境检验检疫局技术中心检测。与此同时,河南省沁阳市等地在此前的排查行动中顾此失彼,只对成分为盐酸克伦特罗的瘦肉精进行了检测
2、,结果使一些涉嫌使用另一种瘦肉精的养殖场逃过检查,遭到媒体质疑。而双汇集团向社会宣称确保产品质量的十八道检测中,此前对进厂生猪的瘦肉精抽检比例仅4.5。河南沁阳:拉网排查顾此失彼近日,河南省畜牧局会同孟州市、沁阳市、温县三地有关部门展开拉网式排查,抽检生猪样品493份,结果只发现6头疑似瘦肉精猪,初次抽检合格率高达98.8%。根据河南省畜牧局发布的消息,沁阳市有关执法部门在315当天就对中央电视台节目中曝光的一家养猪场取了5份尿样进行检测,但结果均为阴性,未检出瘦肉精。对此,3月17日,央视记者跟随执法人员来到这家养猪场,结果发现:该养殖场随机抽取一份尿样,用当地检测人员使用的盐酸克伦特罗快速
3、检测试纸,检验结果呈阴性;然而使用记者提供的另一种瘦肉精检测试纸-莱克多巴胺快速检测试纸,检验结果却呈阳性,被检猪疑似吃了瘦肉精莱克多巴胺。沁阳市有关负责人向记者承认,该市此前进行排查使用的都是盐酸克伦特罗快速检测试纸。而养殖户可能使用的另一种瘦肉精莱克多巴胺的检测试纸,该市根本就没有。后来,在从焦作市紧急调取莱克多巴胺快速检测试纸之后,有关检测人员在沁阳市该养殖场5份随机抽取的猪尿样中发现,有两份呈现阳性,疑似使用瘦肉精。对此,沁阳市有关负责人表示,该市之前采用的盐酸克伦特罗试纸检测排查法明显滞后,将更新检测手段,采用盐酸克伦特罗和莱克多巴胺两种快速检测试纸,对当地养猪场进行重新排查。而据记
4、者了解,早在3月16日,在河南省新乡市的获嘉县,执法人员在6家猪场尿样的快速检测中,使用莱克多巴胺两种快速检测试纸发现,有5家尿样疑似阳性。早在2002年,农业部、卫生部、国家食品药品监督管理局就公告,明令禁止在饲料和动物饮用水中添加盐酸克伦特罗和莱克多巴胺等7种瘦肉精。而据有关专业人士透露,各地在进行瘦肉精检测中基本都只检测盐酸克伦特罗,莱克多巴胺只有个别地方有检测。而正因为如此,一些不法养殖户就选择回避盐酸克伦特罗,改用莱克多巴胺等其他品种的瘦肉精。为进一步排查检测瘦肉精,目前河南省在已有盐酸克伦特罗试纸条的基础上,又紧急加调莱克多巴胺、沙丁胺醇三种共计近10万张试纸条,全面展开排查抽检工
5、作。3月18日,河南省食品安全领导小组办公室称,该省在对涉嫌使用瘦肉精的9个养殖场(户)1512头存栏生猪进行全部封存后,已排查796头,158头被检查出含有瘦肉精的生猪,已无害化销毁89头,另外69头已封存;排查饲料2579.8公斤,791公斤被核实含有瘦肉精,已销毁271公斤,其余被封存。同时,已控制犯罪嫌疑人32人,免职9人,停职11人,开除公职6人,警告两人。双汇:瘦肉精抽检比例仅4.5,官方检测报告现身官网又消失双汇集团在其官方网站宣称,围绕全国六大区域的20多个工业基地,实行统一采购、集中采购、专业化采购,生猪由传统的毛猪收购改为过宰收购,十八道检测采用进口质量测定仪对过宰生猪的质
6、量进行判定,并对生产实行全线控制,检测原料及成品中的微生物、激素、农残、兽残、重金属、瘦肉精等重要控制指标,分析检测和质量控制手段达到了国内领先水平。此次涉事的济源双汇食品有限公司于2008年9月18日在济源注册成立,是漯河双汇集团在济源投资建设的生猪屠宰和熟肉制品加工企业。该企业厂区占地面积163亩,建筑面积4.7万平方米,年屠宰生猪150万头,主要产品为冷鲜肉和肉制品(熏煮香肠火腿制品)。济源双汇公司一名员工向记者透露,由于济源双汇生猪屠宰量较大,规模养殖场的生猪供应量满足不了需求,因此该公司采购部门工作人员也到农村散户去收购土杂猪。生猪3个月才出栏一次,公司一天的屠宰量又那么高,哪有那么
7、多猪厂供应得上,屠宰量不够,业务员必须下去收,业务员一般任务压得很重。他说。该员工表示,收购过程中要对生猪的质量进行判定,瘦肉率是一个非常重要的指标。正是在养猪经纪人的撺掇和利益的引诱下,部分生猪养殖散户往饲料里添加了瘦肉精。农民为了多挣点钱,业务员为了完成任务,也就由不得自己。去年10月,我就听说进厂的生猪有加精猪。据记者了解,河南省畜牧、商务、工商、食品药品监管、公安等多个部门对瘦肉精监管的环节依次为:养殖、屠宰、流通、药品销售以及相关案件侦破等。据济源市畜牧局有关负责人表示,针对瘦肉精问题,畜牧部门一般实行产地检验,主要依靠畜产品检验检疫中心每月一次的抽查,按照省里制定的2%抽查比例执行
8、。至于外地流入本地的生猪,只要其提供合格的检验检疫证明,并且耳标齐全,一般就不再检验了。进入屠宰环节后,则主要依靠企业自检。而在企业自检环节,据济源双汇公司原总经理曹连友向新华社记者透露,长期以来,该公司执行的都是集团标准按4.5的比例进行抽检。2010年该厂共加工生猪101万头,其中本地货源占50%左右,其余来自山西、河南洛阳等周边地区。就在按照4.5的比例进行抽检的过程中,该公司在当年812月检出瘦肉精生猪13批次;2011年3月,又查处3批次共计60多头。河南双汇集团市场服务部的宋经理此前接受记者采访时曾表示:全国大部分地区对我们的产品进行了抽检,并没有发现任何问题,这次出问题的就济源双
9、汇这一个厂子,他们没有很好履行工作流程。3月17日晚间,双汇集团在其官方网站再次发布公开声明。声明称,为消除广大消费者对济源双汇食品有限公司产品的疑虑,要求济源双汇收回在市场上流通的产品,在政府有关部门的监管下处理。同时,对济源双汇总经理、主管副总经理、采购部长、品管部长予以免职。声明最后表示,济源双汇公司将继续停产整顿。自3月16日起,双汇集团下属所有工厂除继续按照国家标准检验外,还将对生猪屠宰实施瘦肉精在线逐头检验。双汇集团将对下属所有工厂加强监管力度,确保出厂产品批批合格。3月18日晚,双汇集团又在其官方网站公布了由河南漯河市、江苏淮安市等多地质量检测部门的检验报告。报告显示样品均未检出盐酸克伦特罗。记者联系双汇集团有关工作人员,询问双汇产品是否检测过莱克多巴胺,该工作人员表示检测是参照农业部规定做的。3月19日上午9时40分,记者发现以上检测报告已被双汇集团官方网站全部删除。今天上午,在济源双汇厂区内,记者看到,坚强地挺过去的条幅被悬挂在显眼的位置,一辆辆写着双汇物流的运货车开进厂区。那是退货的车,这几天除部分普工帮着卸退货,其他的员工被集中起来学习安全生产知识。工资开得比较低,公司怕一放假,员工就大规模跳槽。该公司一名员工说。