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1、1乡土树种香抛的经济价值与良种推广作者：王敏徐永星吕惠飞 余裕龙摘要对乡土树种香抛进行经济价值分析和生物学特性的阐述,结合建德市香抛品种特色,指出选育和推广香抛良种对山区经济发展的重要意义。 关键词香抛;经济价值;生物学特性;良种推广;浙江建德 香抛为芸香科(Rutaceae)柑桔属柚类(Citrus grandis)的一种,柚在我国已有 2 500 多年的栽培历史,植地甚广,多为实生繁殖,种质资源丰富,故变种亦多。柚中文旦柚、沙田柚、坪山柚、四季抛、大红抛等,均为中国名优品种1。香抛在建德市栽培历史悠久,分布广,全市 13 个乡镇均有种植,主要在房前屋后庭院栽植,多为实生繁育,树体高大,变异
2、性强,果实有扁圆形、椭圆形、葫芦形、梨形等,单果重 0.52.5 kg,一般多在 0.751.50 kg 之间,其中不乏品质优良的珍品。如建德市下涯黄饶、南峰等地的红抛,不仅适应性强,耐寒耐旱,而且树形优美,果实饱满圆润,品质上乘,既是传统的经济树种,也是优良的庭院绿化树种。 1 经济价值 1.1 营养价值 香抛成熟时呈柠檬黄色,果实清香、酸甜、凉润,营养丰富,多食不上火,是人们喜食的名贵水果之一2。香抛果实富含糖类、VB、VC、VP、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等;抛皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等;种子含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。果实营养丰富,每 100 g 可食部分含水分 84.8 g、蛋
3、白质 0.7 g、脂肪 0.6 g、碳水化合物 12.2 g、热量 57 kJ、粗纤维 0.8 g、钙 41 mg、磷 43 mg、铁 0.9 mg、胡萝卜素 0.12 mg、硫酸素 0.07 mg、核黄素 0.02 mg、尼克酸0.5 mg、抗坏血酸 41 mg。 1.2 药用价值 香抛果肉性寒,味甘、酸,有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用;抛皮性温,味苦、辛,有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用;种子含黄柏酮、黄柏内酯、去乙酰闹米林等,另含脂肪油、无机盐、蛋白质、粗纤维等,功效与橘核相似,主治疝气;香抛树叶含挥发油,具有消炎、镇痛、利湿等功效。现代医药学研究发现,香抛果肉中
4、含有非常丰富的 VC 以及类胰岛素等成分,故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效;香抛果实中含有高血压患者必需的天然微量元素钾,几乎不含钠,因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果;香抛果实中的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平,而且可以减少动脉壁的损坏程度;香抛还有增强体质的功效,可帮助身体更容易吸收钙及铁质。所含的天然叶酸,对孕妇有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效;新鲜的香抛肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬,能降低血糖。 1.3 生态价值 香抛为常绿乔木,树形高大、挺拔、姿态优美,主干通直,常年翠绿,花大,白色,有芳香,是理想的公园、庭院绿化美化的优质树种。近年来,随着城市发展速度
5、的加快和人民生活水平的提高,香抛作为园林绿化树种的需求越来越大,价格也不断走高,目前,市场上树形美观的香抛大树已越来越稀少,价格也上涨到每株近万元甚至几万元。 2 生物学特性 22.1 生长特点 香抛树为常绿乔木,树高 68 m,树冠呈半圆形,冠幅可达 68 m。香抛的叶似柑、橘,但叶柄具有宽翅,叶下表面和幼枝有短茸毛。果实大,果形为球形或近于梨形,呈柠檬黄色;果肉白或红色,隔分成瓣,瓣间易分离,味酸甜可口。在众多的秋令水果中,香抛果形较大,一般单果重都在 1 kg 以上。果实成熟期因分布地区不同多集中在 9 月下旬至 11 月中旬,建德市的香抛成熟期集中在 10 月中旬至 11月中旬。香抛皮
6、厚耐藏,一般可存放 3 个月以上而不失香味,故有“天然水果罐头”之称。 香抛树一般 3 月露芽抽梢,至 4 月中下旬春梢停止生长,幼树每年抽梢 34 次,成年树每年抽梢 12 次。成年树枝条 3 月下旬现蕾,4 月底至 5 月初开花,5 月下旬至 6 月上旬为第 1 次生理落果期,幼果脱落占总脱落量的 60%以上;6 月底至 7 月初为第 2 次生理落果期。果实 6 月初开始形成瓤囊,6 月中旬形成种核,7 月中下旬进入稳果期,果实渐渐增大,10 月中旬至 11 月上中旬果实成熟。香抛自花授粉能结实,常成为无核果。异花授粉坐果率更高,其种子饱满,果实大,有核。 2.2 适宜气候条件 柚类适宜在
7、年均气温 16 以上的地区生长。对低温的耐受能力较弱,-3 以下低温若持续时间长,则可能引起落叶,影响翌年产量。建德市栽植的香抛主要以庭院四旁绿化为主,经过长期驯化适应,耐低温能力强,在绝对低温-9 条件下,树体可正常生长。 香抛对土壤适应性强,在山地、平地和海涂均可栽培,但要选择不同的砧木以适应不同类型的土壤。传统柚类栽培,多选房前屋后庭院栽培,肥水充足,生长结果良好。香抛忌在风口建园,因风吹常使枝叶摩擦诱发溃疡病,风害造成落花落果,影响坐果。3 良种选育 香抛在建德市分布甚广,多为四旁和庭院栽培,早期以实生繁殖为主,变异性强。通过对建德市下涯、杨村桥、三都、乾潭等地乡村的农户庭院。香抛分布
8、状况调查,掌握香抛种质资源的基本情况,根据不同目标分为果用、绿化用、盆栽用3 种类型3。 通过品评香抛树种,选出适应当地栽培、性状表现良好、抗性强的品种,以促进公有制香抛品种在当地的种植。 4 示范推广 香抛是建德市栽培历史悠久的四旁经济林,农民普遍接受和喜爱,推广香抛良种工作具有广泛的基础和实际的意义。示范推广工作可从以下 3 个方面展开。 4.1 果用名优丰产园 以早实丰产为主攻方向,推广果实甜度高、口感好、结果早、丰产、适合大面积栽培的品种4。优质香抛果大、肉多、风味酸甜可口,耐贮藏,特别是其没有柚类文旦的裂果现象,更适宜优质丰产5。推广本地优质香抛品种,建立优良品种繁育基地,做好良种繁
9、育和推广工作,计划用 35 年的时间,培育良种嫁接苗1 万株。建立标准化基地,集约经营,经济效益可观,可发展使之成为山区农民的支柱产业。 4.2 绿化品种精品园 以培育四旁绿化、庭院美化和经济创收相结合的园林大苗为目标,选择高大挺拔、树姿优美、常年翠绿芳香、果实美观、风味好的品种,兼顾绿化美化和经济效益,建立绿化品种精品园。以促进香抛作为园林绿化树种在我国城市化中的应用。 34.3 美化居室盆栽树 以盆栽、盆景的形式装点现代家庭,满足人们的更高生活需求。香抛树有很强的抗逆能力,对浮尘、毒气等有一定的吸附作用,能净化空气,改善环境,适宜室内摆设。通过选优和科学繁育,实行矮化、弱化树势,提高坐果,
10、适作一种独特的盆栽6。加之香抛亦是柚子的一种,柚子外形浑圆,象征团圆之意,被人们认为有吉祥的含义。逢年过节时吃柚子象征着金玉满堂,人们对其易接受、认可度高。所以,开发推广香抛盆栽,满足人们现代生活的需求,具有广阔的市场前景。 5 参考文献 1 中国科学院植物研究所.中国高等植物图鉴:第 2 册M.北京:科学出版社,2002. 2 黎章矩,高林,王白坡,等.浙江省名特优经济树种栽培技术M.北京:中国林业出版社,1995. 3 沈兆敏,柴寿昌.中国现代柑橘技术M.北京:金盾出版社,2008. 4 邓毓华.果树栽培与果品贮藏加工手册M.南昌:江西科学出版社,1996. 5 徐建国.柑橘优良品种无公害栽培技术M.北京:中国农业出版社,2003. 6 张玲玲,骆朱森.香抛综合利用研究初报J.江西柑桔科技,1991(4):16-17.
